Рождестволық тәттілер. Өзіміз пісіреміз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шырша, мандариндер мен шампан аздап шаршап, енді рахат әкелмесе, өзіңізге жаңа жылдық көңіл-күйді қалай жасауға болады? Сіздерді жаңа жылдық тәттілерді пісіруге шақырамыз, оның дайындалуы көңілді көтеріп, көңіл-күйіңізді көтереді. Сонымен қатар, егер сіз еуропалық Рождестволық тағамдардың негіздерін меңгерсеңіз, достарыңызға мерекеге түпнұсқа сыйлықтар жасай аласыз. Финляндияның, Германияның және Англияның жаңа жылдық тәттілерін ресейліктер жақсы көретіні сонша, оларсыз еліміздің ең маңызды мерекесін елестету қиын.

Преник

Мұздақпен безендірілген жұлдыздар, күлкілі кішкентай адамдар, аттар мен бұғылар сыртқы түрімен көңілді көтеріп, барлық әйгілі Рождество әуендерін ойша жаңғыртуға мәжбүр етеді. Айтпақшы, көптеген елдерде бұл жаңа жылдық тәттілер тек шаймен бірге берілмейді, сонымен қатар шыршаны безендіру ретінде де қолданылады. Алдымен қамырды дайындаңыз:

• 100 грамм сары майды алып, оған үш ас қасық бал қосып, жақсылап араластырыңыз.араластырғыш.
• Бұлғанған массаға бір ас қасық ұнтақталған имбирь мен какао, сондай-ақ жарты қасық қалампыр салып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
• 150 грамм ұн мен бір жұмыртқа қосыңыз. Дайын қамырды жайып, пішіндердің көмегімен одан күлкілі фигураларды кесіп, болашақ печеньелерді пешке жіберіңіз. Ол пісіріп жатқанда, глазурді дайындаңыз. 100 грамм құрғақ жартылай фабрикатты електен өткізіп, бір жұмыртқаның ақуызын және аздап лимон шырынын қосыңыз.
• Барлық ингредиенттерді көпіртіңіз.
• Глазурьді сыққыш дорбаға салып, жаңа жылдық тәттілеріңізді қалағаныңызша безендіріңіз.

Вена вафлилері

Бұл мереке күндері бүкіл отбасы үшін таңғы асқа жасауға болатын тамаша тағам. Сіздің күш-жігеріңіз елеусіз қалмайтынына және жаңа күнді мерекелік көңіл-күймен бастауға көмектесетініне сенімдіміз. Жаңа жылдық тәттілерді өз қолымызбен жасаймыз:

• Бір стақан сүт.
• Екі қасық сұйық бал.
• Бір жұмыртқа.
• Бір стақан електен өткізілген ұн.
• Екі ас қасық сары май.
• Бір шай қасық ванильді қант.
• Сондай-ақ тұз және қопсытқыш қосыңыз.

Сүт пен жұмыртқаны араластырыңыз, ұнды електен өткізіп, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Алынған қамырды силиконды вафли пішініне құйып, жаңа жылдық тәттілеріңізді пешке жіберіңіз. Бұл тағамды бір қасық балмұздақпен, тәтті сироппен немесе кілегеймен бірге беруге болады.

КарамельАяз атаның қызметкерлері

Рождестволық сыйлықтарды, тәттілер мен кәдесыйларды мереке қарсаңында кез келген супермаркеттен сатып алуға болады. Бірақ біз сізге Рождестволық дайындықты өз бетіңізше жасауды ұсынамыз, өйткені жағымды жұмыстардың арқасында біз қуаныш пен көңілді атмосфераға түсе аламыз. Бұл дәмді тағамды жасау үшін нұсқауларды мұқият оқып шығыңыз:

• Металл ыдысқа 300 грамм қант құйып, 100 мл таза су құйыңыз.
• Ыдыс-аяқты отқа қойып, ішіндегісін араластыра бастаңыз. Тәтті масса қайнай бастағанда, үстіне қалқып шығатын лас көбікті алып тастаңыз.
• Екі ас қасық лимон шырынын қосып, болашақ карамель сарғайғанша қайнатыңыз.
• Қант массасын силикон төсенішіне құйып, одан жұмсақ түйір жасай бастаңыз. Мұны алдымен кілеммен, содан кейін қолыңызбен жасау керек. Міндетті түрде қолғап киіңіз, әйтпесе күйіп қалу қаупі бар.
• Карамельді қолыңызға алып, соза бастаңыз. Ол ақ түске боялған кезде және сіз тән шерткен дыбыстарды естігенде, таяқтың қалыптасуына өтіңіз.
• Тәтті массадан кішкене бөлікті кесіңіз, одан екі таяқшаны қолыңызбен тақтаға орап, оларды біріктіріп, бір ұшын бүгіңіз.

Шоколадты шырша печеньелері

Балаларға арналған рождестволық кәмпиттер қаңтардың таңында гирляндалар мен шарлардың жанында ілулі тұрғанын көрсе, екі есе дәмді болады. Қамырды дайындаңыз:100 грамм бал, 60 грамм сары май және 50 грамм ванильді қанткастрюльге салып, пешке қойыңыз.

• 250 грамм қара бидай ұнын електен өткізіп, оған бір шай қасық разрыхлитель, даршын, қалампыр, кардамон, имбирь және екі ас қасық какао қосыңыз.
• Ұнға салқындатылған бал қоспасын құйып, екі жұмыртқа салып, араластырыңыз.
• Дайын қамыр орамал немесе жабысқақ пленка астында жатуы керек.
• Қалыңдығы 5 мм қабатты жайып, пішіндердің көмегімен шыршалардың, қоңыраулардың немесе кішкентай ерлердің күлкілі мүсіндерін кесіңіз. Печеньелерді пешке жіберіп, сызба глазурін өзіңіз дайындаңыз. Оның рецептін жоғарыдан оқи аласыз.

Жаңа жылдық тәттілерді өз қолымызбен жасауды жалғастырамыз: мүсіншелерді пештен алып, ішіне тесіктер жасап, өз қалауыңыз бойынша безендіреміз. Глазурь орнатылған кезде, алтын таспаны алып, оны шыршаға тәтті ілу үшін пайдаланыңыз.

Бал қамыры

• 400 грамм бал.
• Үш жұмыртқа.
• 150 грамм сары май.
• 400 грамм қант.
• Глинтвейн, сода, тұзға арналған дәмдеуіштер қоспасы.
• Қасық какао.
• 1 кг ұн (бидай мен қара бидайды араластыруға болады).

Құрғақ қуырғыш табада қантты жағып, оған бір стақан ыстық су құйыңыз. Бірнеше минуттан кейін қоспаны суытыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, қамырды илеңіз, бөліктерге бөліп, тоңазытқышта бір күнге қалдырыңыз.

Преник үйі

Бұл тағамды дайындау көп уақытыңызды алады, бірақ сіз рахатыңызды бірнеше тамаша күнге соза аласыз. Бал қамырын пергаментке жайып, үлгіні пайдаланып, үйге арналған бөлшектерді кесіңіз. Пісірілген торттарды кем дегенде бірнеше сағат, ал жақсырақ бір-екі күн кептіру керек. Үйді безендіру уақыты келгенде, балаларды шақырып, олармен бірге жасаңыз. Бөлшектерді глазурь немесе карамельмен бекітіңіз, стендке қойыңыз, пряниктердің фигуралары мен шыршаларды жақын жерге қойыңыз.

Рождестволық тәттілерді балалар мен ересектер жақсы көреді, демек, қысқы демалыс аспаздық эксперименттер үшін тамаша уақыт.