Пеште қаймақтағы дәмді тұқы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:17

Жаз бен күз өзен балықтарының мезгілі. Әсіресе, сіз өз қолыңызбен ұстай алатыныңыз үшін. Егер мөңке балығы сіздің тоңазытқышыңызда пайда болса, онда сіз одан дәмді тағам дайындауыңыз керек. Біз қаймақтағы тұқы сияқты тағамның рецептін береміз. Фотосуретте бұл тағам дайын болған кезде қалай көрінетіні анық көрсетілген. Аппетит? Содан кейін пісіруді бастайық.

Пеште қаймақпен пісірілген сазан

Балықтың бұл түрі өте сүйекті болып саналады. Бірақ тағамның керемет дәмі мұндай кемшілікті ұмытып кетеді. Сонымен, пеште жұмсақ және хош иісті қаймақпен тұқы жасау үшін сізге пияз, қаймақ, су (ақ шарап алуға болады), ұн, тұз, бұрыш, ірімшік қажет болады. Балықтан бастаңыз. Оны дайындау керек: тазалап, ішін тазарту. Ұнды аз мөлшерде тұзбен араластырыңыз, оған мөңке балығын орап, өсімдік майымен алдын ала майланған пісіру парағына салыңыз. Пешке 15-20 минутқа қойыңыз.

Балық пісіріп жатқанда, қаймақ соусын дайындаңыз. Ол үшін бір қасық қосып майға пиязды қуырыңызұн. Су немесе ақ шарап (шамамен 100 грамм), қаймақ (май мөлшеріболуы мүмкін) қосыңыз.

кез келген). Тұздықты он минут қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш. Балықты пештен шығарып, оны төңкеріп, үстіне қоспаны құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. 180 градуста тағы 15 минут пісіріңіз. Пештегі қаймақтағы тұқы дайын. Балықты суықта да, ыстықта да беруге болады. Қабығына қайнатып, майға қуырылған картопты гарнир ретінде ұсынған дұрыс.

Духовкадағы қаймақтағы Караси. Басқа пісіру рецепті

Қаймаққа тұқы жасаудың көптеген нұсқалары бар. Басқа жолды алайық. Сізге ингредиенттер қажет: қаймақ, картоп, сәбіз, пияз, қызанақ, ұн, шөптер, тұз, бұрыш, күнбағыс майы, соя соусы.

Біріншіден, балықты дайындау керек: тазалап, ішін тазарту керек. Содан кейін жақсылап шайып, артқы жағында кесектер жасаңыз. Бұл балықтың сүйектілігін азайтады. Енді маринадты дайындаңыз. Тұз, бұрыш және соя соусын араластырып, тұқы қоспасына салып, жарты сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.

Балық маринадқа қаныққанша, қалған ингредиенттерді дайындау керек. Картопты жуып, жарты піскенше қабығына салып қайнату керек, содан кейін суытып, қабығын аршып, шеңберлерге кесу керек

Қалыңдығы см. Сәбізді жолақтарға немесе шеңберлерге кесуге болады. Пияз - жарты сақина.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған пияз бен сәбізді қуырыңыз. Томаттарды кесіңіз. Қарасейоны маринадтан шығару уақыты келді. Әрбір балықтың қарнында жарты пияз қоспасын, жарты қызанақ пен туралған көктің жартысын салыңыз. Сазанды ұнға салып, майға табада қуырыңыз.

Пісіру парағын дайындаңыз. Оны аздап майлаңыз. Картопты жайыңыз. Оны майонез қабатымен жағыңыз. Қалған сәбіз мен пиязды қосып, үстіне тұқы салыңыз. Қаймақты шөптермен араластырыңыз, аздап тұздап, пісіруге қойыңыз. Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз. Таймерді 30 минутқа орнатыңыз. Осы уақыттың соңында пештегі қаймақтағы тұқы дайын болады.