Екатеринбургтегі «Хаш» мейрамханасы: мекенжайы, жұмыс уақыты және үлгі мәзірі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Екатеринбургтегі «Хаш» мейрамханасы келушілерді кавказ асханасының ең жақсы тағамдарымен қуантуға дайын. Ол өз атауын осы мәдениетте танымал бұзау етінен жасалған бай, ыстық сорпаға байланысты. Бұл мақалада мейрамхананың қай жерде орналасқанын, қалай жұмыс істейтінін, мәзірден қандай тағамдарды табуға болатынын айтамыз.

Мекеменің ерекшеліктері

Екатеринбургтегі «Хаш» мейрамханасы келушілерді шынайы қонақжайлылық рухымен кездестіретін мекеме ретінде көрсетеді. Бұл тұтынушылар табалдырықтан аттағаннан кейін бірден сезіледі.

Екатеринбургтегі «Хаш» мейрамханасының өзі шулы әрі ірі сауда орталығының аумағында орналасқаны көңіл аударарлық. Бірақ сіз бір мекемеге кіре салысымен өзіңізді Тбилисидің шағын көшесінде жүргендей сезінесіз. Төл төселген жолдар, ашық балкондар, нөмірлері бар үйлердің қабырғалары.

Мекеменің интерьері Кавказ қалаларының фотосуреттерінен қайта жасалды. Мүмкін, сондықтан ол соншалықты жылы, эмоционалды және болдыжайлы.

Қолданбалы тағам

Екатеринбургтегі «Гринвичтегі» «Хаш» мейрамханасы кавказ асханасының шынайы тағамдарын ұсынады. Белгіленген сорпа бұл жерге өз атын берген сорпа болып саналады.

Кавказда оны таңертең жиі жейді. Ол соншалықты жоғары калориялы және қанағаттанарлық, ол сізді күні бойы аштық туралы ұмытуға мәжбүр етеді. Бұған қоса, ол ас қорытуды тиімді түрде жояды.

Дәстүр бойынша оған көк шөптер көп қосылады, оларды үгітілген шалғам және лавашпен бірге жейді. Тағам күшті және хош иісті болып шығады, сондықтан ол бастапқыда таза еркектік болып саналады.

Алайда, Екатеринбургтегі «Хаш» мейрамханасында адамзаттың әдемі жартысы үшін балама нұсқа бар - бұл аттас тағамның авторлық рецепті. Ол кремді сорпа ретінде беріледі.

Мекенжай

Мейрамхана Гринвич сауда және ойын-сауық орталығында, 8-ші наурыз көшесі, 46, үшінші кезең, үшінші деңгей мекенжайында орналасқан.

Мекеме күн сайын таңғы 11-ден түн ортасына дейін жұмыс істейді.

Мәскеу көшесі мен Куйбышев көшесі жақын. Сауда орталығының өзі Дендрологиялық саябаққа, Балалар филармониясына және Есет өзеніне жақын орналасқан. Олар жақсы гид ретінде әрекет ете алады.

Қызметтер

Екатеринбургтегі "Хаш" мейрамханасында жеткізуге тапсырыс бере аласыз. Кавказдық классикалық банкеттер де танымал.

Отбасылық және корпоративтік мерекелерді өткізуге арналған екі зал бар. Біреуі ең көбі 16 адамға арналған үлкен компания үшін, екіншісі - жасалғанқабырғаларында кілемдермен шығыс стилі. Ол 50 қонақты қабылдай алады.

Кавказ асханасы

Екатеринбургтегі «Гринвичтегі» «Хаш» мейрамханасының мәзірі кавказ тағамдарын ұсынады. Көптеген қонақтарды шығыстың классикалық дәмі қызықтырады.

Алғашқы тағамдардың ішінде әйгілі каштан басқа Грузияда және басқа елдерде жақсы көретін басқа да көптеген сорпалар бар. Бұл харчо, бай қой еті сорпасы, цицила, чихиртма, душбара, буглама, овдух, грузин қожасы, армян спалары, азербайжандық сусын.

Ыстық кавказ тағамдарының кең таңдауы:

• Мингрелиан купаты;
• шошқа және сиыр еті қосылған хинкали;
• пісірілген шағын картоп қосылған тауық табака;
• қой етінен жасалған кучмачи;
• хош иісті дәмдеуіштер мен жаңа піскен шөптер қосылған пияз соусындағы қуырылған қой етінің қабырғалары;
• чакхохбили;
• қызылша мен ірімшік қосылған грильдегі сиыр тілі;
• картоппен пісірілген сиыр тілі;
• жаңғақ қосылған харчо;
• қаймақ пен сарымсақ соусындағы чкмер тауық еті;
• бөдене тапака;
• ескі армян тауығы;
• пияз қосылған қуырылған кефель;
• камбала грильде немесе табада қуырылған;
• Ереван стиліндегі треска;
• қуырылған қызыл кефоль;
• Дәстүрлі грузин дәмдеуіштері қосылған табака шошқасы.

Әрине, ешбір кавказ асханасы барбекюсіз және кәуапсыз аяқталмайды. «Хаш» мейрамханасының мәзірінде вЕкатеринбургте осы тағамдарды дайындауға болатын көптеген нұсқалар бар. Мұнда барбекю жасап көруге болады:

• тәтті және қышқыл соусы бар сиыр тілі;
• ит ағашы соусы қосылған қой етінің тілі;
• қой еті;
• сүйектегі қой еті;
• қойдың жүрегі, бауыры немесе аталық безі;
• бұзау еті;
• түрік целлюлозасы;
• шошқа мойыны;
• тауық целлюлозасы;
• лосось;
• форель;
• дорада;
• теңіз басы;
• көкөністер (жүгері, баклажан, цуккини, бұрыш, қызанақ).

Суық тағамдар ретінде біз тауық еті, баклажан немесе балық сациви, мацони, ажапсандал, мужужи, джонжоли етін ұсынуға дайынбыз. Еуропалық тағамдар үшін әдеттен тыс көптеген ыстық тағамдар:

• пияз, балдыркөк тамыры, шөптер қосылған дәстүрлі қызыл бұршақ лобиосы;
• кетсиге қуырылған сулугуни ірімшігі;
• жүзім жапырақтарындағы бал соусы қосылған сулугуни ірімшігі;
• anuri;
• ажапсандал жалбыз және матсони қосылған;
• қаймақ сарымсақ соусы қосылған шошқа және сиыр еті долмасы;
• қаймақ пен сарымсақ соусы қосылған көкөніс долмасы.

Әрине, классикалық кавказ ұн өнімдері мәзірде кеңінен ұсынылған. Бұл хачапури (аджар, имереция, мегрел, горски), кубдари, чебурек, Мхлавана пирогы, грузин және армян лавашы, ет, ірімшік немесе көк қосылған кутаб.

Әртүрлі осетин пирогтары: картоп пен саңырауқұлақ, ет, қырыққабат және ет, қырыққабат, картоп және ірімшік қосылған.

Тәттілер

Тәтті ретінде сізге әйгілі кавказдық және классикалық еуропалық тәттілер ұсынылады. Түпнұсқа шығыс тағамдарынан сіз Баку баклавасын, үйдегі церковхеланы, інжір және кептірілген өрік қосылған тоқаш печеньесін, бал қосылған матсони немесе тұт кептелісін жеуге болады.

Егер сіз дәстүрлі нәрсе алғыңыз келсе, шоколадты трюфельді тортқа, жаңғақ балмұздағына, шоколадты және ванильді эклерлерге, Эстерхази тортына назар аударғаныңыз жөн.

Пікірлер

Қонақтар Екатеринбургтегі «Хаш» мейрамханасы туралы көптеген оң пікірлер қалдырады. Олар ерекше және таңғажайып интерьерді, түрлі-түсті айналаны жоғары бағалайды. Даяшылар мен әкімшілер әрқашан күлімдеп, мейірімді.

Толығымен шығыс рецепттеріне сәйкес тамақ әзірлейтін аспаздар ерекше мақтауға лайық. Бұл ретте бағалар ең қолайлы болып табылады. Жаңа ингредиенттерден дайындалған.

Көптеген адамдар отбасылары үшін маңызды және маңызды оқиғаларды тойлау үшін осында романтикалық кештер өткізуді жөн көреді. Бұл үшін әуесқойлар бейтаныс көздерден арылу үшін арнайы шапандармен жабдықталған орындар бар.

Қонақтар мейрамхананың екінші қабатында тұруды жөн санайтынын мойындайды, өйткені ол ұлттық нақышта безендірілген интерьердің неғұрлым тартымды көрінісін ұсынады. Жиһаз қатты - үлкен орындықтар мен үстелдер, оларда отыруға және тыныштық пен релаксациядан ләззат алуға жағымды. "Хашта" әрқашан жағымды және жайлы атмосфера болады, сіз осында қайта-қайта келгіңіз келеді.

Бұл мекеме туралы теріс пікірлер іс жүзінде жоқ. Кейбір қонақтар торттарға кейде бірінші балғындық емес беріледі деп мойындамаса. Бірақ бұл мейрамхананың жалпы жағымды және жағымды әсеріне аз әсер етеді.

Хашта болғандарға Екатеринбургке келген бойда осы жерге баруға кеңес беріледі. Бұл уақытыңызды ләззат алатын қаладағы ең жақсы мекемелердің бірі.