Тұздалған кальмар қосылған салат: фотосуреті бар рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Кальмарды ең танымал теңіз өнімдері тізімінде атап өту керек. Олар бірінші және екінші тағамдарды, салаттарды, тағамдарды және кәуаптарды дайындау үшін қолданылады. Кальмар еті нәзік және тәтті, көптеген басқа өнімдермен (көкөністер, жарма, саңырауқұлақтар және басқа теңіз өнімдері) тамаша үйлеседі.

Құмырада дайын кальмарлар

Кальмарды пісіру өте аз уақыт пен күш жұмсайды, бірақ кейде бәрін мүмкіндігінше тез жасау керек. Бұл жағдайда банкадағы дайын маринадталған кальмарлар құтқаруға келеді. Консервілерді көргенде ойға келетін бірінші әдіс - маринадталған кальмар қосылған салат жасау. Ондаған ұқсас рецепттер бар. Бұл консервілерге қандай тағамдар жақсы үйлеседі және қандай тағамдар ең дәмді болып саналады?

Саңырауқұлақ қосылған кальмар

Бұл тағам өте қарапайым, бірақ оның дәмі қонақтарыңызды және сізді таң қалдырады. Жылдам пісірудің құпиясы - консервіленген теңіз өнімдері мен саңырауқұлақтарды пайдалану.

Бұл маринадталған кальмар салаты сіздің үстеліңіздегі сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналатыны сөзсіз. Ол үшінсізге келесі өнімдер қажет болады:

• 1 консервіленген кальмар;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• 1 орташа өлшемді жаңа қияр;
• 1 банка консервіленген саңырауқұлақтар (ең жақсысы шампиньондар);
• шамамен 100 г майонез.

Бұл салат қабат-қабат реттелген:

• 1 қабат - жұқа және ұзын таяқшаларға кесілген жаңа піскен қияр;
• 2 қабат - шампиньондар (егер банкадағы саңырауқұлақтар тұтас болса, онда олар жұқа тілімдерге кесіледі);
• 3 қабат - жұқа жолақтарға кесілген кальмар;
• 4 қабат - майонез;
• 5 қабат - қатты пісірілген жұмыртқа және кішкене текшелерге кесіңіз.

Майонезі көп салаттарды ұнататындар әр қабатын жаға алады. Сіңдіру үшін ыдыс тоңазытқышта 3-4 сағатқа қалдырылады.

Маринадталған кальмар және қияр қосылған порция салаты

Кез келген басқа теңіз өнімдері сияқты кальмар порцияланған салаттар жасауға тамаша. Бұл ретте жаңа піскен қияр қосылған тандем нәтижесінде қызықты ащы дәм береді.

Ингредиенттер тізімінде:

• 1 кальмар банкасы;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• ½ консервіленген жүгері;
• 1 орташа өлшемді қияр.

Тағамның керемет порциясы үшін сізге тостағандар немесе стакандар қажет. Бұл жағдайда өнімдер қабаттарға салынады. Маринадталған кальмар қосылған салаттың фотосы (рецепттер мақалада берілген) үй шаруасындағы әйелдерді аспаздық шеберлікке шабыттандыратыны сөзсіз.

Ендеше дайындалайық:

• 1 қабат- бұрын жұқа жолақтарға кесілген кальмар;
• 2 қабат - қияр осында салынады, оны ұсақтағышпен жұқа жолақтарға кесуге болады;
• 3 қабат - басқа қабаттарды жібіту үшін аздаған майонез;
• 4 қабат - жұмыртқа, оларды алдымен тұзды суда шамамен 8 немесе 10 минут қайнатыңыз, содан кейін суытып, майдалап тураңыз;
• 5 қабат - консервіленген жүгері;
• маринадталған кальмар, қияр және жұмыртқа қосылған жоғарғы салат майонездің жұқа торымен жабылған.

Ыдысты зәйтүнмен немесе жасыл бұтағымен безендіре аласыз.

Кальмардан жасалған швед үстелі

Жоғарыда сипатталған маринадталған кальмар, жұмыртқа және қияр қосылған салатты сәл басқаша қолдануға болады. Бұл жағдайда сізге кремдер емес, дайын тартлеттер қажет болады - осылайша үстелде тамаша тағамдар пайда болады. Егер бұл опция таңдалса, онда жоғарыда аталған барлық ингредиенттер қабаттарға жиналмайды, бірақ араласады. Алынған қоспаны қасықпен тартлеттерге жағып, қалауыңызша безендіреді (бұл үшін зәйтүн, қиярдың жұқа тілімі, көктер қолайлы).

Кальмар және ірімшік қосылған тарлеттер

Кез келген банкетке дайындауға болатын тағы бір жеңіл тағам түрі - теңіз өнімдері мен ірімшік тартлеттері.

Сізге не керек:

• маринадталған кальмар (шамамен 300 г);
• 1 орташа пияз;
• шамамен 200 г қатты ірімшік;
• майонез - бірнеше ас қасық;
• дайын тарлеталар.

Кальмар кесіндісіірімшік өте жұқа жолақтарға үгітілген, пияз мүмкіндігінше кішкентай кесілген. Ащылықты жою үшін оны қайнаған суға аздап себуге болады. Ингредиенттер араласады, ыдысқа майонез қосылады. Қаласаңыз, бұл массаға майдалап туралған көк қосуға болады.

Дайын салатты шай қасықпен алып, тартлеттерге мұқият салады. Мұндай тәбетті жалпақ ыдысқа беріңіз.

Кальмар, картоп және бұршақ қосылған салат

Бұл дәмді маринадталған кальмар салаты кез келген мерекелік дастарханның нағыз сәні бола алады. Екінші жағынан, оны дайындау өте тез және оңай, оны кез келген уақытта, тіпті ауыр жұмыс күнінен кейін де дайындауға әбден болады. Үй шаруашылықтары мұндай аспаздық шедеврді бағалайтыны сөзсіз.

Міндетті:

• 1 банка (250 г) маринадталған кальмар;
• 2 орташа картоп;
• шамамен 100 г (өлшеміне байланысты 2 немесе 3 дана) тұздалған қияр;
• 8-10 түйіршіктелген зәйтүн (пісіру кезінде шұңқырларды кетіруге болады);
• 100 г қаймақ.

Барысы:

• маринад ашық консервіленген банкадан ағызылады - бұл салатта пайдалы емес, кальмар жұқа қысқа жолақтарға кесіледі;
• «формадағы» картопты тұзды суға қайнатады, салқындатады, қабығы аршылады және кішкене текшелерге кесіледі;
• қияр жұқа жолақтарға (ұсақтауышта) немесе картоп сияқты кішкене текшелерге кесіледі;
• барлық туралған өнімдерді араластырыңыз, салат ыдысына маринадсыз жарты банка жүгері қосыңыз және жақсыараластырыңыз;
• бұл салатты қаймақпен немесе қаймақ пен майонез қоспасымен толтырыңыз.

Салетке қызмет көрсетер алдында туралған зәйтүндер, шөптер және қиярдың жұқа тілімдерімен безендірілген.

Кеңес! Пісірілген картопты қабығында микротолқынды пеште небәрі 8-10 минутта және көп қиындықсыз және табаны кейіннен жуусыз пісіруге болады. Бұл картоптың өзін, бір шымшым тұзды және аздап өсімдік майын қажет етеді. Картоп түйнектері орташа мөлшерде таңдалады (мүмкіндігінше шамамен бірдей мөлшерде. Олар жуылады, сүлгімен кептіріледі, тұз және маймен сүртіледі және бірнеше жерінен шанышқымен тесіледі. Содан кейін картопты полиэтилен пакетке салып, байлайды және микротолқынды пешке максималды қуатпен 10 минутқа жіберіледі. Жұмсақ ұнтақталған картоп әрі қарай пайдалануға дайын.

Маринадталған кальмар және лосось уылдырығы қосылған салат рецепті

Бұл теңіз коктейлі дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдерді жинақтау керек:

• 1 банка (250-300 г) маринадталған кальмар;
• 1 қаптама краб таяқшасы;
• шамамен 100 г лосось уылдырығы;
• 4 тауық жұмыртқасы;
• майонез (мөлшері сіздің талғамыңызға қарай таңдалады);
• көк (ақжелкен немесе аскөк).

Бұл салат 10 минуттан аспайды (алдын ала пісірілген жұмыртқаның болуына байланысты) және әлдеқайда жылдам жейді.

Жұмыртқа 8-10 минут қайнатылады. Пісірудің мұндай жағдайында жұмыртқа қатты пісірілген. Олар суық суға салқындатылады, тазаланады жәнеүгітілген.

Краб таяқшалары майдалап туралған.

Кальмар жіңішке қысқа жолақтарға кесілген.

Барлық туралған ингредиенттерді араластырыңыз, салат ыдысына уылдырық пен майдалап туралған көк шөптерді қосыңыз. Майонез қосылған дайын салат.

Алма салаты

Өнімдердің бұл комбинациясы әдеттен тыс болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл тағамды қолданып көргендердің көпшілігі толығымен қанағаттандырылды. Мұның құпиясы тәтті және қышқыл алмамен тамаша толықтырылған маринадталған теңіз өнімдерінің дәмді сәл қышқыл дәмінде жатыр.

Ең дәмді маринадталған кальмар салатын дайындау үшін мыналар болуы керек:

• 1 үлкен немесе 2 кішкентай алма;
• 4 жұмыртқаның ағы;
• 1 банка маринадталған кальмар (250-300 г);
• шамамен 200 г тауық еті.

Жұмыртқаны қатты қайнатып қайнатады, қабығын тазартады, сарысын ақуыздан ажыратады. Сарысы бір жаққа қойылып, ақуыз майдалап туралған.

Тауық еті тұздалған қайнаған суға жіберіліп, толық піскенше қайнатылады. Осыдан кейін ет алынады, аздап салқындатылады және текшелерге немесе жолақтарға кесіледі.

Алманың тұқым бөлігі алынып, майдалап туралған.

Маринадты маринадталған кальмардан ағызып алады, ал бөліктері үлкен болса, жолақтарға кесіңіз.

Барлық дайындалған өнімдер араласып, майонезбен дәмделеді.

Кеңес! Ет қосылған кальмар тағамдары (соның ішінде тауық еті) өте қанағаттанарлық, сондықтан оларға майонезді көп қоспау керек.

Күріш пен кальмар қосылған салат

Тағамның тағы бір тамаша нұсқасы – маринадталған кальмар мен күріш қосылған салат. Мұндай тағам өте қанағаттанарлық және дәмі бойынша түпнұсқа болып шығады.

Ингредиенттер мыналарды қамтиды:

• қайнатылған үлпілдек күріш;
• құмырадағы жасыл бұршақ;
• жаңа қияр;
• кальмар банкасы;
• бірнеше ас қасық майонез;
• туралған ақжелкен немесе аскөк.

Белгілі болғандай, композицияда маринадталған кальмар қосылған салаттардың көп саны бар. Әрбір үй иесі негізгі рецепттерге сүйене отырып, белгілі бір өнімдерді алмастыра отырып, өзінің аспаздық шедеврін дайындай алады. Тұтастай алғанда, мұндай теңіз өнімдері өздігінен жақсы, яғни маринадталған кальмар барлық қосымша өнімдерсіз таңғажайып тәбет рөлін атқарады.