Тұздалған бұршақ қосылған салат: фотосуреті бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Маринадталған бұршақ салатын қалай жасауға болады? Бұл қандай тағам? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Тұздалған үрме бұршақ - қысқы диетаға тамаша қосымша. Одан сіз көптеген тағамдарды дайындауға болады. Бұл бұршақтар қой еті, жасыл, көкөніс, крекер, ірімшік, тауық, балық және басқа да көптеген тағамдарға қосылады. Олар зире, қара және хош иісті бұрыш, даршын, қалампыр, мускат жаңғағы, чили, шамбала, калинджи сияқты дәмдеуіштермен тамаша үйлеседі. Кейбір қызықты маринадталған бұршақ салатының рецепттері төменде берілген.

Бұршақ

Бұршақ – диеталық тағам. Көптеген вегетарианшылар оны ет алмастырғыш ретінде пайдаланады. Оның үстіне, бұл өте тәбетті және пайдалы. Маринадталған бұршақтағы пайдалы қасиеттер 80% дейін сақталады. Оның құрамында жануарлардың майлары жоқ, олар біздің денемізді қорытуға қиын. Сондай-ақ, ол метеоризмді тудырмайды, өйткені ол пісіру кезінде мұқият өңдеуден өтеді.

Қашандүкенде сатып алғанда, бұршақтар орналасқан контейнерге және композицияға назар аударыңыз. Шыны ыдыста сатып алған жөн. Қолданар алдында суды ағызып, бұршақтарды дуршлагқа құйып, шайыңыз.

Маринадталған қызыл бұршақ қосылған салат

Қабылдау:

• екі қызыл тәтті бұрыш;
• күріш - 150г;
• маринадталған қызыл бұршақ - 400 г;
• консервіленген жүгері - 250г;
• бір тәтті қызыл пияз;
• шие - 150 г;
• зәйтүн майы;
• дәндік қыша - 10 г;
• көк (ақжелкен, аскөк);
• бұрыш;
• тұз.

Бұл тұздалған бұршақ салатының қадамдық рецепті келесідей:

1. Күрішті пісіріп, ыдысқа құйыңыз, суытыңыз.
2. Жүгері мен бұршақтың суын ағызып, бөлек ыдысқа жіберіңіз.
3. Шие қызанақтары 4 бөлікке кесілген. Егер сізде шие қызанақтары болмаса, кәдімгі қызанақты пайдаланып, оларды кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Пиязды текшелерге, ал бұрышты жолақтарға кесіңіз.
5. Тұздық жасаңыз: дәмдеуіштерді сары май, қыша және туралған шөптермен араластырыңыз.
6. Барлық ингредиенттерді араластырып, соуспен дәмдеңіз.

Ақ бұршақ салаты

Маринадталған ақ бұршақ қосылған салатты қалай дайындау керек? Қабылдау:

• екі қызанақ;
• консервіленген ақ бұршақ;
• ветчина - 150 г;
• чив;
• көк пияз немесе бір кішкене пияз;
• маринадталған саңырауқұлақтардың бір банкасы (шантереллалар немесе шампиньондар);
• майонез.

Осы маринадталған бұршақ салатын былай пісіріңіз:

1. Саңырауқұлақтар мен бұршақтардан сұйықтықты ағызып, шайып, ыдысқа құйыңыз. Саңырауқұлақтарды жолақтарға кесіңіз. Егер олар кішкентай болса, бүтін қалдырыңыз.
2. Пиязды, ветчинаны және қызанақты жарты сақинаға кесіңіз.
3. Майонезге сығымдалған сарымсақты қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді сарымсақ пен майонез жағып, үлкен табаққа қабаттап саламыз. Үстелге берер алдында тағамды шөптермен безендіріңіз.

Түпнұсқа салат

Сізге қажет:

• қызыл маринадталған бұршақ - 250г;
• шаян немесе кальмар - 500 г;
• бір шам;
• қатты ірімшік - 170г;
• майсыз май;
• бір топ ақжелкен;
• тұз;
• майонез.

Өндіріс процесі:

1. Егер кальмар ұшасын пайдалансаңыз, оларды жібітіңіз, үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын қабығынан тазартыңыз. Тұзды қайнаған суға жіберіңіз, 4 минут пісіріңіз. Содан кейін дуршлагқа ағызып, салқындатыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Асшаян етін сатып алған болсаңыз, оны жібітіп, тұзды суға бірнеше минут қайнатыңыз да, тоңазытқышқа салыңыз.
2. Консервіленген үрме бұршақтарды ашыңыз, ағызыңыз, бұршақтарды шайыңыз, ыдысқа салыңыз.
3. Пиязды майдалап тураңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз, ақжелкенді тураңыз.
4. Пиязды кальмармен бірге алтын түске айналғанша қуырыңыз, тоңазытқышқа қойыңыз. Егер кальмар болмаса, тек пиязды қуырыңыз.
5. Бәрін араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Салат ыдысына салып, ақжелкенмен безендіріңіз.

Жаңғақ қосылған

Сізболуы керек:

• үш жұмыртқа;
• чив;
• маринадталған ақ бұршақ - 150г;
• майонез;
• аршылған жаңғақ - 70 г;
• қызыл шарап немесе сірке суы - 2 шай қасық;
• райхан;
• 0,5 шай қасық қант;
• тұз;
• бұрыш.

Бұл тағамды былай пісіріңіз:

1. Бұршақтарды ағызып, бұршақтарды шайып, салат ыдысына салыңыз.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, кесіңіз.
3. Жаңғақтарды блендермен (ұнтақ емес) тураңыз немесе пышақпен тураңыз.
4. Сарымсақ пісіргіште сарымсақты ұсақтап, майонезге қосыңыз.
5. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін салатты үстелге беріңіз.

Тауықпен

Маринадталған бұршақ пен тауық салатын қалай жасау керектігін білейік. Бұл тағамды дайындау өте оңай, сондықтан ол барлық бос емес үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды. Және бұл салатты жұмысқа немесе жолда өзіңізбен бірге алып жүру ыңғайлы, өйткені ол тәбетті ғана емес, сонымен бірге өте қанағаттанарлық. Сондықтан сізге қажет:

• бес жұмыртқа;
• ½ консервіленген жүгері;
• терісіз және сүйексіз тауықтың төс еті;
• бір банка маринадталған бұршақ;
• тұз;
• дәмдеуіштер;
• майонез (дәміне қарай).

Мына қадамдарды орындаңыз:

Тауықтың төс етін сүйек пен терісінен тазалап, салқын суы бар қазанға салып, отқа қоямыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді (куркума, ұнтақталған қара бұрыш және т.б.) қосыңыз. Қайнатыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтып, қайнатыңыздайын болғанша ет. Ол сізге 20 минутты алады

2. Пісірілген етті табадан шығарып, суытып, кішкене кесектерге кесіңіз.

3. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Салқындату үшін оларды салқын суға батырыңыз. Содан кейін қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.

4. Туралған жұмыртқа мен тауықтың төс етін салат ыдысына жіберіңіз. Бұршақ пен жүгеріден сұйықтықты ағызыңыз. Тамақты таза сумен шайыңыз, содан кейін оны салат ыдысына басқа ингредиенттерге жіберіңіз.

5. Майонез, дәмдеуіштер, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.

Дайын салатты дастарханға ұсыныңыз. Бұл тағам жеңіл түскі ас үшін тамаша. Оны жаңа аскөк немесе ақжелкен бұтағымен безендірілген үй тоқашымен бірге ұсыныңыз. Бұл салат тәбетті ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады, әсіресе дүкеннен емес, табиғи тағамнан жасалған үй майонезін пайдалансаңыз.

Саңырауқұлақтармен

Маринадталған саңырауқұлақ пен бұршақ қосылған салат жасауды білетіндер аз. Саңырауқұлақтар - бұл сіздің назарыңызға лайық өте құнды өнім. Олар тәбетті ғана емес, сонымен қатар емдік қасиеттерге ие. Бұршақтармен және саңырауқұлақтармен басқа өнімдермен үйлескенде, мерекелік үстелде қызмет етуге болатын өте тәбетті, әдемі және қанағаттанарлық салат шығады. Сонымен, сізге қажет:

• екі сәбіз;
• бір банка маринадталған қызыл бұршақ;
• маринадталған саңырауқұлақтар банкі;
• бір шам;
• 250гветчина;
• 200 г қатты ірімшік;
• майонез - 3 ас қасық. л.;
• тұз;
• жасыл (безендіру үшін).

Келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
2. Сәбізді үккіштен өткізіңіз.
3. Пияз бен сәбізді бірінші компонент мөлдір болғанша баяу отта қуырыңыз.
4. Втчинаны жолақтарға кесіңіз.
5. Іршімді майда үккіштен өткізіңіз немесе блендермен тураңыз.
6. Ыдысқа ірімшік, ветчина және салқындатылған сәбіз мен пиязды салыңыз. Саңырауқұлақтар мен бұршақтарды осы жерге жіберіңіз, салатқа майонез, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.

Дайын тағамды салат ыдысына салып, шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Жасыл бұршақтан

Көптеген адамдар маринадталған жасыл бұршақ қосылған салатты қалай пісіруге болатынын қызықтырады. Бұл барлық жағынан жеңіл майсыз тағам, оның дәмі соя соусы қосылған ащы тұздықпен беріледі. Қабылдау:

• консервіленген жүгері;
• бір банка маринадталған жасыл бұршақ;
• 1 шай қасық қант;
• бір қызыл пияз;
• 1 ас қасық л. соя соусы;
• күнжіт - 1 ас қасық. л.;
• 1 ас қасық л. лимон шырыны;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. l.

Бұл салатты былай пісіріңіз:

1. Жүгеріден сұйықтықты ағызыңыз, үрме бұршақтағы тұзды суды ыдысқа сүзіңіз.
2. Сүзілген тұзды ерітіндіге қант, зәйтүн майы, лимон шырынын және соя соусын қосыңыз. Кристаллдар ерігенше бәрін араластырыңыз және қажет болса дәмін реттеңіз.
3. Пиязды жұқа жарты сақинаға кесіп, маринадқа жіберіңіз. бер оған15 минут маринадтаңыз.
4. Жасыл бұршақтарды салат ыдысына салып, үстіне жүгері мен пиязды салыңыз. Пияз маринадталған тұздықты себіңіз.

Салатты ұсынар кезде күнжіт себіңіз.

Шұжықпен

Маринадталған бұршақ және шұжық қосылған салатты қалай жасауға болады? Тіпті ер адам бұл тағамның рецептін меңгере алады. Тоңазытқышта әрқашан қарапайым өнімдер бар. Бұл тағам ересектерге де, балаларға да ұнайды. Сізге қажет:

• маринадталған бұршақ консерві;
• төрт жұмыртқа;
• 250гр ысталған шұжық;
• 300 г креутон;
• 100гр майонез;
• бір-екі түйір сарымсақ;
• ащы бұрыш (міндетті емес).

Өндіріс нұсқаулары:

1. Шұжықты жолақтарға кесіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және қабығын аршыңыз, содан кейін ұзындығы бойынша тілімдерге кесіңіз.
2. Сарымсақ қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Ащы бұрышпен өз қалауыңызша жасаңыз. Егер салат ерлерге арналған болса, оны көбірек қосыңыз. Егер тағам сәбилерге арналған болса, ащы бұрыш қоспаңыз.
3. Жұмыртқа, шұжық, сарымсақ, үрме бұршақты ыдысқа жіберіңіз (банкадағы суды алдын ала ағызыңыз). Майонез қосып, араластырыңыз.
4. Бұл тағамды крутонмен бірге беруге болады. Оларды пеште қалған наннан жасау керек. Оларды тәбетті ету үшін оларды тұздап, бұрыштаңыз.

Қарапайым салат

Маринадталған спаржа бұршақтарынан жасалған салат барлығына ұнайды. Оны қалай құрастыруға болады? Сізге қажет:

• төрт жұмыртқа;
• екі сәбіз;
• үш пияз;
• маринадталған жасыл бұршақ - 500г (1 банка);
• майонез.

Келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Пиязды майдалап турап, өсімдік майына қуырыңыз.
2. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, өсімдік майына да қуырыңыз.
3. Жұмыртқаны қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз.
4. Спаржадан сұйықтықты ағызыңыз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонез және тұз қосыңыз.

Басқа рецепт

Бұл рецептте қызанақ шұжық пен бұршақтың жарқын көмекшісі болып табылады. Аздаған жасыл желек қарапайым тағамды көктемгі ертегіге айналдырады. Сізде болуы керек:

• үш пісірілген жұмыртқа;
• төрт қызанақ;
• бір банка маринадталған бұршақ (дұрысы қызыл);
• майонез;
• 150 г қайнатылған ысталған шұжық;
• тұз;
• лимон (шырын үшін).

Бұл салатты келесідей пісіріңіз:

1. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және сүйікті әдісіңізбен кесіңіз.
2. Бұршақтардан тұздықты ағызып, бірнеше ас қасық қалдырыңыз. Бір лимоннан аздап ащы бұрыш пен шырын қосыңыз. Бұршақтарды осы маринадқа 15 минут салып қойыңыз.
3. Қызанақ пен шұжықты жолақтарға кесіңіз. Салат ыдысына аударыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Бұршақтарды қосыңыз, араластырыңыз.

Үстеу алдында салатты ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз. Керемет тәбет!