Байкерге арналған ең жақсы сыйлық: мотоцикл торты

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Мотоцикл торты - шағын көлік жинаушы үшін де, тәжірибелі байкер үшін де тамаша сыйлық. Бірақ мұндай нәзіктікті дайындау үшін кондитерлер шыдамдылық танытып, нағыз аспаздық шедеврлерді жасауға дайын болуы керек!

Негізді неден жасауға болады: печенье қамыры, үстіңгі жағы туралы идеялар

Классикалық печеньенің үстіне кілегей мен маусымдық жемістерді, сүйікті джемді, үйеңкі сиропын немесе бал қосуға болады. Десерттердің әуе базасы тек бес өніммен дайындалады, дайындаңыз:

• 125г қант;
• 125г ұн;
• 2 орташа жұмыртқа.

Қамырды дайындау процесі:

1. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Ақтарды сарысынан ажыратыңыз, жұмыртқаның бірінші компонентін бірте-бірте қантты қосып, тығыз көбікпен шайқаңыз.
3. Сарысына ұн қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін ақырын көпіртілген ақтарды қосыңыз.
4. Тәтті тағамды 20-25 минут пісіріңіз.

Мотоцикл торты жұмсақ печеньені шырынды салмасы бар әртараптандырсаңыз ғана дәмді болады. Десерт салмасын мына жерден дайындауға болады:

• қаймақ, сүзбе;
• қоюландырылған сүт,крем;
• шоколад, какао.

Көбінесе кондитерлер жидектердің (көкжидек, көкжидек, таңқурай), экзотикалық жемістердің (ананас, авокадо, манго) дәрумендік жиынтықтарын пайдаланады. Десерт жылтыр глазурьмен қапталған және дайын мүсіншелермен безендірілген.

Фотосуреті бар рецепт: мотоцикл торты

Сатып алынған мастиканы пайдаланып үйде тәтті мүсінше жасауға болады. Қара "кондитер сазынан" көлемді шарлар жасаңыз, дөңгелектің сұлбасын ұқсату үшін ортасын ақырын сығыңыз.

Жіңішке пышақпен қиғаш сызықтар жасау арқылы шинаның құрылымын көрсетіңіз. Ақ мастикадан доңғалақтың «өзегін» жасаңыз, төмендегі фотосуреттегі мәліметтерді мұқият тексере аласыз. Қара материалдың қалдықтарынан жұқа тоқылған инелерді жасаңыз.

Денені өзіңізге ұнайтын кез келген реңктегі мастикадан тартыңыз, пластилиннің жеке бөліктерінен ұсақ бөлшектерді жасаңыз. Жүргізушісіз мотоцикл дегеніміз не? Бөлек, тәтті темір тұлпардың үстінде мақтанышпен отырған адамның мүсінін жасаңыз.

Жаңадан бастаушыларға арналған рецепт: мотоцикл торты

Тортқа негіз ретінде ауасы бар печенье қолданыңыз, салмасы бар жұқа торттарды 2-8 сағатқа жібітіңіз. Таңдалған көлік үлгісінің трафаретін басып шығарып, мұқият кесіңіз.

Доңғалақтарды стақанмен «сығып алыңыз», контурларды пышақ жүзімен сәл түзетіңіз. Тортқа арналған мотоциклдің сұлбасын пышақпен кесуді жалғастырыңыз. Мастикадан (материалды дүкеннен сатып алуға болады) пішінегжей-тегжейлі, бисквит негізінің үстіне қойыңыз.

Тәбетті мүсіндер: не істеу керек?

Тәтті сәндік бұйымдар марципаннан жасалған, мастика фигуралары да аспаздық үйірмелерде танымал. Үйде кондитерлік материал жасауға болады:

• қоюландырылған сүт;
• zephyr;
• бал;
• желатин.

Мотоцикл тортына помада жасау қадамдары:

1. Қант ұнтағын мұқият електен өткізіңіз.
2. Желатинді салқын сумен 25-30 минут құйыңыз, содан кейін үнемі араластыра отырып, су моншасында қыздырыңыз.
3. Бір шай қасық лимон шырынын, бір уыс ванильді қосыңыз.
4. Үнемі араластыра отырып, жылы ингредиенттерге қант ұнтағын біртіндеп құйыңыз.
5. Қатты қант қамырын илеңіз, полиэтилен орамасына орап, жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Жұмысты бастамас бұрын қант ұнтағын мұқият ұнтақтау керек, оның негізінде мастика жасалады, сонымен қатар дұрыс бояғыштарды таңдау керек. Кондитерлер дүкеннен сатып алынған және көкөністер мен жемістерге негізделген табиғи бояуларды пайдаланады. Табиғи бояу болуы мүмкін:

• түрлі-түсті өнімдерден шырын;
• сұйық пюре;
• қуырылған целлюлоза.

Пісіру процесінде «пластилиннің» тығыздығына ерекше назар аудару керек. Қант қамыры қатты немесе сұйық болмауы керек.