Жүгері үлпектері печенье: нені, қалай және неліктен пісіруге тұрарлық?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Жүгері үлпектері бар печенье бәріне ұнайды: ересектерге де, балаларға да. Үй иелері бланкілерге печенье үлкен сөз деп жазғанымен. Ақыр соңында, оны дайындау үшін сізге ештеңе қажет емес: ингредиенттерді араластырыңыз, жайыңыз, пешке салыңыз, тартыңыз және бәрі аяқталды. Дайын! Процесс ұзақ емес және қиын емес.

Жүгері түйіршіктері дегеніміз не?

Балалар жақсы көретін осындай үлпектерді қалай және неден жасайтынын білесіз бе? Біріншіден, дәндер тазартылады. Содан кейін мұның бәрі өңдеуге жіберіледі, онда өнім ұнға айналады. Қабыршақ технологиясының келесі қадамы - бұл ұнды қант пен тұзбен араластырып, су қосып, қоспасы жүгері ботқасына айналғанша пісіріңіз.

Алынған шырышты консистенцияның пастасы қажетті қалыңдыққа тегістеліп, қажетті пішін беріледі. Содан кейін олар кептіргішке жіберіледі, онда дайын дерлік үлпек 140 оС температурада қытырлақ консистенцияға жеткенше қуырылады.

Қалайжүгері үлпектеріне сілтеме жасайсыз ба?

Нақты айту мүмкін емес. Бұл өнімді жақсы деп атауға болмайды, бірақ ол өте зиянды емес. Бұл өнімді қалай емдеу сізге байланысты. Бұл жүгері ұнтағы печеньелерінің негізгі ингредиенті, олардың 90% дерлік осы ингредиенттен тұрады.

Кейбір адамдар жүгері түйіршіктерін мүлде қабылдамайды, бірақ печенье түрінде қуана жейді, тіпті дәмді деп санайды.

Жүгері үлпектері – бірнеше минутта дәмді етіп жасауға болатын нәрсе. Әсіресе, үйде жасалған және тәтті жеуге немесе печенье қосылған шай ішуді ұнатсаңыз.

Бұл жағдайда жүгері үлпек печеньесі басқа пісірілген өнімдерге жақсы балама болады.

Неге жүгері наны?

Пісіру уақыты әрқашан бола бермейді. Әрине, жүгері печеньесі - мақтануға және аспаздық дағдыларыңызды көрсетуге болатын рецепт емес, бірақ соған қарамастан. Бұл cookie түрін жасаудың бірнеше артықшылығы бар, сондықтан мынау:

1. Жүгері үлпектері тез пісіріледі.
2. Бұл бюджеттік печенье рецепті, оны әркім сатып ала алады.
3. Бұл оңай печенье рецепті балаларыңыз үшін ерекше және қызықты болатынына сеніңіз. Оларды тамақ дайындауда қолданып көріңіз - және оның балаңыз үшін қаншалықты қызықты болатынына таң қаласыз.
4. Қажетсіз және тапшы ингредиенттерсіз қарапайым рецепт.

Сіз көп нәрсені бояй аласыз, бірақ сіз әлдеқашан шығарсызжүгері үлпектерінің рецептін оқу қызықты. Бұл ең пайдалы емес, түпнұсқа кондитерлік өнімдерден алыс, бірақ ол соншалықты қолжетімді және қарапайым, тіпті бала тамақ дайындауды жеңе алады. Әрине, анамның көмегімен және оның қатаң бақылауында.

Оңай печенье рецепті

Сонымен, печенье жасаудың негізгі принципі қандай? Тест үшін сізге қажет:

• жүгері үлпектері - 300г;
• кез келген жаңғақтар (қалағаныңызша) - 100г;
• кептірілген өрік - 100 г;
• 3 жұмыртқаның ағы;
• қант - 100 г;
• бір шымшым тұз.

Жарма печеньесін дайындау бойынша қадамдық нұсқаулар

Дәмді жүгері үлпектері келесідей дайындалады:

1. Бөлінген жұмыртқаның ағы тағам процессорының тостағанына салынады. Оларға ¼ шай қасық құйыңыз. тұз. Миксер қондырмасы бекітілген кезде 60 секунд бойы мұқият шайқаңыз.
2. 1 минуттан кейін кішкене бөліктерде қантты біртіндеп қосып, масса тығыз, тұрақты көбікке айналғанша шайқауды жалғастырыңыз.
3. Комбайн жұмысын жалғастырып жатқанда, жүгері түйіршіктерінің 1/3 бөлігін (блендер немесе илектеуішпен) ұнтақтаңыз. Қалғандары сол күйінде қалды. Есіңізде болсын, егер сіз қантсыз жарма сатып алсаңыз, ақуыздарды араластыру үшін қолданылатын бұл өнімнің мөлшерін көбейту керек.
4. Механикалық процестер жалғасып жатқанда, кептірілген өрікті кесіп, жаңғақтарды ұнтақтаңыз. Бірінші ингредиент, айтпақшы, кептірілген қара өрікпен ауыстырылуы мүмкінмүкжидек, кептірілген шие. Жаңғақтарға келетін болсақ, кез келгені жарайды: жержаңғақ, грек жаңғағы, фундук, бадам, т.б.
5. Жоғарыда қойылған тапсырмаларды орындағаннан кейін, белоктар ауа тәрізді көбікке айналғанда, оларға жүгері (тұтас) үлпектердің 2/3 бөлігі және бұрын ұсақталған бөлігі жіберіледі.
6. Кептірілген өрік пен жаңғақ қосыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз.
7. Пісіру парағы пісіру қағазымен жабылған және қасықтың көмегімен алынған массаны бөліктерге таратып, болашақ печеньелерді қалыптастырыңыз. Олардың біреуіне шамамен 1 ас қасық үй қамырын алады.
8. Болашақ печеньелерге арналған шикі жүгері дайындамалары бар пісіру парағы алдын ала 180 оС дейін қыздырылған пешке қойылады. Пісіру уақыты - 15 минут. Бірақ бәрі пештің сипаттамаларына байланысты. Сондықтан печеньенің түсіне әрқашан назар аударыңыз. Егер олардың әдемі карамель түсі болса, олар дайын.

Пісіру кезінде нені есте сақтау керек?

Назар аударыңыз - ыстық печенье сынғыш. Сондықтан оны сәл суыған кезде алып тастаған дұрыс. Осылайша әрбір cookie файлы тұтас және көрнекі болып қалады.

Көптеген адамдар мұндай печеньенің пайдасы шамалы дейді, бірақ жаңғақтар мен жидектердің арқасында ол кез келген дүкеннен сатып алынғаннан бірнеше есе дәмді және пайдалы болады.

Бұл дәмді жүгері үлпек печеньесінің ерекшелігі - ол жайылып кетпейді және кеңеймейді. Сондықтан оның көп бөлігі бір пісіру парағына қойылады, бұл жылдамдатуға мүмкіндік бередіпісіру процесі, әсіресе бірнеше топтама жасап жатсаңыз.

Міне, асығыс печеньенің қарапайым рецепті. Сіз бұрын осындай нәрсе дайындап көрдіңіз бе? Егер жоқ болса, онда осы мақаланы оқығаннан кейін сіз міндетті түрде сынап көргіңіз келеді, тіпті бұл процеске балаларды да тартқыңыз келеді. Байқап көріңіз және жүгері ұнынан жасалған печенье жасауда міндетті түрде табысқа жететініңізді көріңіз.