Цуккини қосылған макаронды қалай дайындау керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл өте оғаш комбинация болып көрінеді - макаронмен цуккини. Мұндай тағамды дайындауға арналған рецепттер, алайда, көптеген үй шаруасындағы әйелдердің аспаздық дәптерінде бар. Және олардың барлығы дерлік мұндай тағамның өмір сүру құқығына лайық екеніне сенімді. Оның үстіне, бұл өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады, әсіресе пісіру процесін әртараптандырып, негізгі ингредиенттерге қосымша ингредиенттерді қоссаңыз.

Бүгін біз сізге кәді қосылған макаронды қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз және көптеген қызықты рецепттер ұсынамыз. Ең қарапайымынан бастайық.

Цуккини пастасы: ингредиенттер

Орысша айтсақ, кәді қосылған қарапайым макарон пісіреміз. Мұны істеу үшін бізге макаронның өзі (кез келген дерлік алуға болады, бірақ қатты бидайдан жасалғандарға тоқтаған жөн), жас кәді (екі немесе үш кішкентай нәрсе), бір пияз, ең майлы қаймақтың 200 граммдық қапшығы, аскөк пен сары май (тамақ дайындауға 30 г жеткілікті).

Қалай пісіру керек

Өсімдік майында майдалап туралған пиязды алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін оған туралған цуккини целлюлозасын қосыңыз. Тұз және бұрыш, мұқият араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз және ең кішкентай отта шамамен жиырма минут қайнатыңыз. Содан кейін оларға бірнеше ас қасық қарапайым сумен сұйылтылған қаймақ құйыңыз. Бұл ыстық массаға тиген кезде бұралып қалмауы үшін жасалуы керек. 5 минуттан артық емес қайнатыңыз, содан кейін туралған аскөк қосыңыз (кім оны дәмді ұнатса, туралған сарымсақ қосуға болады). Өртті өшіріңіз, қоспаны қақпақтың астында қалдырыңыз.

Одан кейін макаронды қайнату керек. Сапалы өнімдер 5-7 минуттан аспайды, бірақ қателеспеу үшін пакеттегі нұсқауларды оқып шығыңыз. Кез келген жағдайда, олар аздап қатты болуы керек. Яғни, жартылай фабрикат. Суды ағызып, макаронға май қосыңыз. Ақырын араластырыңыз. Макаронды табаққа салыңыз, үстіне пісірілген кәді қосыңыз. Және, әрине, барлығын үгітілген ірімшікпен жабуға болады. Тамақтану уақыты!

Кеңес

Макарон мен ірімшік көптен бері жанрдың классикасы болып табылады. Дегенмен, бұл тағам әрқашан сіз қалағандай бола бермейді. Неліктен? Өйткені оны дайындау үшін үй иелері бірінші келген ірімшікті алады. Және бұл түбегейлі қате көзқарас. Сізге тек пармезан қажет. Ол жақсы ериді, бірақ басқалары сияқты созылмайды. Тамақтан шынымен ләззат алатын нәрсенің арқасында оны қалай жеткізу эстетикалық жағымды болатынын ойламайсыз.еріген ірімшік жіп ілулі тұрған шанышқы аузы.

Өзгертілген рецепт

Цуккини қосылған макаронды жақсы ететіні – қосымша ингредиенттерді енгізу арқылы мүлде басқа тағам алуға болады. Келесі рецепт сияқты. Біз цуккини мен қызанақпен макаронды қалай дайындауды үйренуді жалғастырамыз. Алайда мұнда арнайы ғылым жоқ. Барлығы өте қарапайым, әсіресе ең қарапайым макарон жасау рецептін меңгерген болсаңыз.

Сонымен, бірінші жағдайдағыдай, пиязды қуырыңыз. Содан кейін оған жұқа жарты шеңберге кесілген өте жас цуккини қосыңыз. Олар қуырылғаннан кейін шие қызанақтарының жартысын қосыңыз (үш жүз грамм, артық емес). Кремді құйыңыз (жарты стакан), майдалап туралған сарымсақты қосыңыз, араластырыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз. Егер сізге насыбайгүл ұнаса, оны да қосуға болады. Күлгін бұл тағаммен әсіресе жақсы үйлеседі. Содан кейін дайын макаронды қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін дерлік біз отты өшіреміз. Цуккини мен қызанақ қосылған макарон дайын. Сіз табақтарға салып, қызмет ете аласыз. Үгітілген пармезанға себілген (жоғарыда не туралы айтқанымыз есіңізде ме?).

Цуккини мен саңырауқұлақ қосылған тагьятелле

Егер сіз кәді қосылған макарон пісіруді білмесеңіз, келесі рецептті алыңыз. Бұл ет құрамдас бөлігінің жоқтығына қарамастан, дәмді және өте қанағаттанарлық тағам үшін тамаша нұсқа.

Үш жүз грамм шампиньондарды жұқа тілімдерге кесіп, содан кейін он бес қуыру керек.минут өсімдік майы, алдын ала тұздалған. Содан кейін саңырауқұлақтарға жарты стакан ауыр кілегей құйып, мұқият араластырып, отта тағы бес минут ұстаңыз. Осымен қатар, басқа табада насыбайгүл себілген жас кәді қуырып, он минут бойы жолақтарға кесіңіз. Қайнатылған тагьятелле (әрине, сусыз) дәмдеуіштерді бір-екі ас қасық сары май қосып, ыдысқа салыңыз. Содан кейін екі табаның мазмұнын бірге араластырыңыз.

Casery

Цуккини қосылған макаронды кастрюль түрінде де дайындауға болады. Процесс көп уақытты қажет етпейді, бірақ мәзірді әртараптандыратын боласыз, себебі бұл тағам кәдімгі соусы бар макароннан айтарлықтай ерекшеленеді.

Бірінші қадам - макаронды қайнату. Содан кейін оларды дуршлагқа жіберіп, су ағып кеткенше күтіңіз. Шаюдың қажеті жоқ! Бірақ олар туралы ұзақ уақыт ұмыту да ұсынылмайды. Әйтпесе, олар бір-біріне жабысады. Сондықтан, сіз жасай алатын ең жақсы нәрсе - кәді пісіріп жатқанда оларды мезгіл-мезгіл шанышқымен араластыру. Онымен ешқандай проблемалар болмайды. Тек теріні аршып, үгітіңіз (үлкен). Содан кейін тұз және бұрыш, массаға майдалап туралған жасыл пияз қосыңыз, содан кейін үш ұрған жұмыртқа мен бір стақан сүт қоспасын құйыңыз. Тұзды дәмдеңіз, қажет болса көбірек қосыңыз. Содан кейін макарон қосып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, пісіру табағын алыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз және түбіне цуккини-макарон массасын салыңыз. Пеште шамамен пісіружиырма минут. Оңтайлы температура 180 градус. Дайын болғанға дейін бес минут бұрын пішінді шығарып, кастрюльді үгітілген ірімшікпен молынан себіңіз. Бұл жағдайда баға маңызды емес.

Цуккини қосылған лазанья

Бүгінгі күні сатылымда лазаньяға арналған арнайы жаймаларды табуға болатынын кез келген үй шаруасындағы әйел біле бермейді. Негізінде, бұл бірдей макарон өнімдері, тек олар ерекше қабаттар түрінде дайындалады. Олардың арқасында сіз көптеген қызықты тағамдар жасай аласыз. Мысалы, пештегі лазанья. Негізінде, кәді бар бірдей макарон, тек сәл басқаша түсіндірмеде.

Бұл тағамның тағы бір сөзсіз артықшылығы – өте тез піседі. Сондықтан бұл қонақтар босағаға жақындап қалғанда, тағамдар дайындауға тым аз уақыттары барлар үшін тамаша нұсқа.

Пісіру

Бір келідей қабығы аршылған цуккиниді ірі үккіштен өткізіп, зәйтүн майына туралған пиязбен бірге он минут қуырыңыз. Содан кейін көкөністерге үш ұсақталған сарымсақ түйірін, 50 грамм чеддарды және 250 грамм банка рикоттаның үштен екісін қосыңыз. Араластырыңыз. Лазань жапырақтарын қайнатыңыз (оларды қатты пісіріп алмау үшін абай болыңыз!). Бұл әдетте бес минутты алады. Содан кейін суды төгіп тастаңыз, қабаттарды табаққа орналастырыңыз және оларды зәйтүн майымен аздап себіңіз. Содан кейін пісіру парағын алыңыз, оны пергаментпен жабыңыз, оған лазанья қабаттарын салыңыз, томат пастасымен жақсылап майлаңыз, үстіне цуккини массасын жабыңыз. Содан кейін манипуляциясол ретпен қайталау керек: лазанья қабаты + томат пастасы + қуырылған цуккини. Соңғысын қалған лазань парақтарымен толтырыңыз, үстіңгі жағын қалған чеддармен сүртіңіз және тостағанды пешке салыңыз. Пісіру уақыты - он минуттан аспайды. Оңтайлы температура 180 градус.

Цуккини мен ветчина қосылған макарон

Негізінде жоғарыда аталған рецепттердің барлығын вегетариандық деп атауға болады. Әрбір отбасы мүшесі бір «шөпті» жеуге келіспейді. Тұтастай алғанда, ұсынылған цуккини соустарының кез келгеніне сіз аздап ойлана отырып, ет компонентін қоса аласыз. Сізге жеңілдету үшін біз мысал ретінде кәді мен ветчина қосылған дәмді макарон пісіруді ұсынамыз. Иә, және ірімшік соусында.

Жіңішке жолақтарға кесілген орташа өлшемді бір цуккини. Жүз грамм майы аз ветчинамен де солай жасаңыз. Жарты стакан сүт пен кілегейді араластырып, 200 грамм өңделген ірімшік қосып қыздырыңыз. Сонымен бірге дайындалып жатқан қоспаны үнемі араластыруға тырысыңыз. Қайнағаннан кейін тағы жүз грамм үгітілген ірімшікті қосыңыз. Ол ерігенше пісіріңіз. Дәмдеуіштер мен жарты шай қасық мускат жаңғағын қосыңыз. Тұз ұсынылмайды, өйткені ірімшіктің өзі өте тұзды. Цуккиниді майға бес минут қуырыңыз, содан кейін ветчинаны қосыңыз. Тағы бес минут пісіріңіз. Содан кейін алынған тұздықты осы қоспаға құйыңыз (немесе керісінше, оны қосыңыз - бұл маңызды емес). Дәстүрлі түрде пісірілген макарон (ең қолайлы, айтпақшы, спагетти) орналасадытабаққа салып, алынған соусты құйыңыз.

Тамаша тәбет!