Брюссель өскіндері қосылған сорпалар: пісіру рецептері, ингредиенттерді таңдау

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Брюссель қырыққабаты сорпасы – ересектер де, балалар да жақсы көретін дәмді тағам. Бұл әрі қоректік, әрі диеталық. Мұндай тағамды ет, тауық, күркетауық, котлет немесе ысталған шұжық қосу арқылы дайындауға болады. Бұған қоса, Брюссель өскіндері сорпасының рецептілеріне көкөністер, тамырлар (паснеп, ақжелкен, балдыркөк) және саңырауқұлақтар кіреді.

Оңай пісіру әдісі

Бұл тағамға қажет:

1. Тауық етінің қайнатпасы 3 л көлемінде.
2. Сәбіз (екі тамыр дақылы).
3. Үш картоп.
4. 150 г мөлшерінде Брюссель өскіні.
5. Пияз басы.
6. Сарымсақ (кемінде екі қалампыр).
7. Тұз.
8. Лавр жапырағы.
9. Қара бұрыш.

Брюссельдегі тауық сорпасы рецепті келесідей.

Сорпа жасау үшін тауықты салқын суы бар ыдысқа салу керек. Сұйықтықты қайнатыңыз. Қайнатпаның бетінен көбікті алып тастаңыз. Сорпаны тұздаңыз, оны шамамен 10 минут пісіріңіз. Пиязды, екі сәбізді, картопты тазалап, жуыңыз. Көкөністерді текшелерге кесіңіз, сорпаға салыңыз. Тауық етін сүйектерден бөліңіз, ыдысқа қосыңыз. Қырыққабат гүлдері екіге кесіледі. Қалған компоненттермен қосылыңыз. Жаңа Брюссель өскіндерін қанша уақыт пісіру керек? Оңтайлы пісіру уақыты - жеті-он минут. Содан кейін тағамға бұрыш, лавр жапырағы қосылады. Оны пештен алыңыз. Бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Көкөніс сорпасы рецепті

Тағам үшін сізге қажет:

1. Сәбіз.
2. Картоп (кемінде 100 г)
3. Пияз басы.
4. 20 г Брюссель өскіні.
5. Ақжелкен тамыры.
6. Шамамен 50 г сары май.

Рецепт бойынша Брюссель қырыққабаты сорпасы осылай дайындалады. Пияз және сәбіз аршылады, тілімдерге бөлінеді. Майда туралған ақжелкен тамырымен қуырылған. Картоп төртбұрыштап туралған. Тұзды су құйылған кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз. Көкөністерді қосыңыз. Тағамды 10 минутқа дайындаңыз. Қырыққабат қабығы аршылады, жуылады, сорпаға салынады. Барлық көкөністер жұмсақ болғанша тағамды пісіріңіз. Шамамен 15 минуттан кейін ыдысты оттан алуға болады.

Фитболка қосылған тағам

Бұл Брюссель қырыққабаты сорпасының түпнұсқа нұсқасы.

Рецепт келесі өнімдерді қажет етеді:

1. 2,5 литр су.
2. 5 картоп түйнегі.
3. 300 гр. тауық немесе күркетауық еті.
4. Зәйтүн майы(шамамен үш ас қасық).
5. 200г мұздатылған немесе жаңа Брюссель өскіндері.
6. Сәбіз.
7. Кептірілген аскөк (бір шай қасық).
8. 4 түйір сарымсақ.
9. Пияз.
10. Екі лавр жапырағы.
11. 4 қара бұрыш бұршағы.
12. Жарты шай қасық паприка.
13. Тұз.
14. Бір топ ақжелкен.
15. Жарты кішкене қасық ұнтақталған бұрыш.
16. Тауық етіне арналған дәмдеуіштер (бірдей мөлшерде).

Кәстрөлдегі суды қақпақпен жауып, отқа қойыңыз. Ет жуылады, майлықпен сүртіледі, пленкалар жойылады. Филе дәмдеуіштер, ақжелкен, сарымсақ қосылған блендерде туралған шағын текшелерге бөлінеді. Фарштан грек жаңғағының көлеміндей шарлар жасаңыз. Оларды қайнаған суға тастаңыз, бес минут пісіріңіз. Қырыққабат жуылады, кішкене фрагменттерге бөлінеді. Кәстрөлге қосыңыз. Ыдыс баяу отта дайындалады. Картоп жуылады, аршылады, төртбұрышты бөліктерге бөлінеді. Жарты сәбізді тілімдерге кесіңіз. Көкөністерді сорпаға қосыңыз. Төмен отта он минут пісіріңіз. Сәбіздің екінші жартысын сүртіңіз. Пияз аршылып, текшелерге бөлінеді. Зәйтүн майына көкөністерді қуырыңыз. Олар оны ыдысқа салады. Хош иісті бұрыш пен қара бұрыш, паприка, аскөк, тұз қосыңыз. Компоненттерді араластырыңыз. Брюссель қырыққабаты сорпасы - рецепт - котлеттерді бес минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз.

Саңырауқұлақ қосылған тағам

Оған қажет:

1. Екі картоп.
2. Сәбіз.
3. Селдерей бұтағы.
4. 250 г мөлшеріндегі саңырауқұлақтар.
5. Пияз.
6. 1 болгар бұрышы.
7. Жарты келі Брюссель өскіні.
8. Жаңа аскөк (бірнеше бұтақ).
9. Шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш.
10. Тұз.
11. Зәйтүн майы (кемінде екі үлкен қасық).
12. Қара бұрыш.

Брюссель өскіндері мен саңырауқұлақтары қосылған көкөніс сорпасы осылай дайындалады.

Бастар жуылады және тазаланады. Ірі гүлшоғырлар жартыға бөлінеді. Кәстрөлге су құйып, отқа салып, қайнатыңыз. Пияз, саңырауқұлақ және болгар бұрыштары тілімдерге кесіледі. Сәбіз дөңгелек кесектерге бөлінеді. Балдыркөк ұсақталған. Пияз бен бұрыш зәйтүн майына қуырылады. Сәбізбен біріктіріңіз. Балдыркөк қосыңыз. Кем дегенде бес минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтармен, қырыққабатпен және туралған картоп түйнектерімен біріктіріңіз, көкөніс сорпасын құйыңыз. Төмен отта төрттен бір сағат бойы пісіріңіз. Туралған аскөк себіңіз. Осы рецепт бойынша дайындалған саңырауқұлақ қосылған брюссель өскіндері сорпасын сарымсақпен бірге ұсынуға болады.

Шұжық қосылған тағам

Оның ішінде:

1. Зәйтүн майы (бір шай қасық).
2. Үш картоп.
3. Брюссель өскіндері (шамамен 450 г)
4. Лавр жапырағы - екі дана.
5. 200 г ысталған шұжық.
6. Тмин (кішкентай қасық).
7. Төрт кесе аздап тұздалған тауық сорпасы.

Қырыққабат жуылады, қабығы аршылады, екіге бөлінеді. Шұжықтың бетінен қабығын алыңыз, төртбұрыштап кесіңіз. Жеті минут бойы зәйтүн майын қосып, лавр жапырағымен, зиремен араластырылған қуырыңыз. Тағы алпыс секунд пісіріңіз. Картоп түйнектері тазаланады, текшелерге бөлінеді. -мен қосылыңызшұжық, сорпаны құйыңыз. Тамаққа бір стақан су қосыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде, қырыққабат гүлшоғыры ыдысқа орналастырылады. Барлық көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Одан кейін ыдыстан лавр жапырағын алу керек. Бұл ысталған шұжық пен Брюссель қырыққабаты сорпасы ыстық беріледі.

Жүгері мен тауық етінен жасалған тағам

Оған қажет:

1. Зәйтүн майы - бір үлкен қасық.
2. Картоп (1 дана).
3. Сәбіз.
4. Консервіленген жүгері (үш ас қасық).
5. 200 г пісірілген тауықтың төс еті.
6. Бір уыс Брюссель өскіні.
7. Пияжық (дәміне қарай).
8. 700 мл тауық сорпасы.
9. Асхана қасық соя соусы.
10. Бұрыш қоспасы.

Тауық еті мен брюссельден жасалған сорпаны қалай жасауға болады? Рецепт осылай көрінеді. Алдымен көкөністерді тағамға дайындау керек. Сәбіз дөңгелек тілімдерге, картоп шаршыларға кесіледі. Бұл өнімдер қырыққабатпен және бұрыш қоспасымен біріктіріліп, алдын ала сүзілген сорпамен құйылады. Көкөністер жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз. Пияз және тауықтың төс етінің целлюлозасы кесіліп, қуырылған табаға салынады, май, соя соусы қосылады. Тамақты үш минут қуырыңыз. Сорпаға пассеровка салыңыз. Консервіленген жүгері, аздап тұз қосыңыз. Тамақты қайнатыңыз. Содан кейін оны оттан алуға болады.

Ірімшік қосылған тағам

Оны жасау үшін сізге қажет:

1. 125 г көлеміндегі картоп.
2. Екі пияз.
3. 200 г Брюссель өскіні.
4. 400 мл көкөніс сорпасы.
5. Асхан тұзы.
6. Ұсақталған қара бұрыш.
7. Мускат жаңғағы.
8. 20 г мөлшерінде өңделген ірімшік.

Пісіру рецепті

Бұл қою, дәмді, хош иісті және нәрлі сорпа.

Мұндай тағамды дайындау үшін картопты жуып, аршып, кішкене кесектерге кесу керек. Брюссель өскіндері шайылады, кішкене фрагменттерге бөлінеді. Пиязды ұсақтау керек. Көкөністерді біріктіріп, сорпаны, тұзды, ұнтақталған қара бұрышты және мускат жаңғағын қосыңыз. Кішкене кастрюльде тағамды қайнатыңыз. Баяу отта шамамен жиырма минут қайнатыңыз. Картоп жұмсақ болуы керек. Ерітілген ірімшікті ұсақтап, ыдысқа қосу керек. Өнімді еріту үшін араластырыңыз. Ыдыс біркелкі консистенцияға ие болуы керек. Тағамға сәл көбірек дәмдеуіштер мен тұз қосуға болады. Содан кейін ол оттан алынып, үстелге беріледі.

Брюссель қырыққабаты сорпасы – жылдың кез келген уақытында жасауға болатын жылдам әрі қанағаттанарлық тағам.

Тағам рецептері барлығына қолжетімді қарапайым ингредиенттерді пайдалануды қамтиды. Мұндай тағам ет өнімдерін жақсы көретіндерге (түйік тауық, тауық еті, шұжық) және көкөністерді ұнататын адамдарға ұнайды. Бұл тағамды дайындау қиын емес, тіпті тәжірибесіз аспаз да бұл тапсырманы жеңе алады.