Тауықтың төс етінен жасалған макарон: кейбір қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Орындалуында қарапайым, бірақ сонымен бірге өте дәмді тағамдар бар. Сондықтан тауықтың төс еті бар макарон күнделікті, күнделікті тағам ретінде әрекет етуі мүмкін. Немесе бұл дастархан басында басты орынды алатын мерекелік тағам болуы мүмкін.

Дәмді және қоректік

Түрлі ингредиенттері бар тауықтың төс етінен жасалған макарон (төмендегі рецептілерді қараңыз) дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағам. Макарон өнімдері (макарондар, спагеттилер, мүйіздер, спиральдар) көптеген адамдардың түсінігінде Италия елімен, сайып келгенде итальяндық тағамдармен байланысты. Бірақ сонымен бірге әйгілі саяхатшы және ашушы Марко Поло бұл өнімнің рецептін Қытайдан әкелді. Макарон өнімдері әлі де ұннан жасалғанына қарамастан, оны үнемі тұтынудан жақсы болатын адамдар аз. Әрине, макарон өнімдерінің барлық түрлері пайдалы емес, тек құрамында қатты бидай бар және адам ағзасына пайдалы көптеген заттар, талшықтар жәнеоның ішінде күрделі көмірсулар. Бірақ біздің тамаққа оралу. Бұл, жоғарыда айтылғандай, тауықтың төс еті бар макарон. Ал мұндағы ең маңызды ингредиент – макарон өнімдері. Біз олардан бастаймыз.

Қолмен жасалған паста

Үйде макаронды қалай пісіруге болады? Дәстүрлі түрде «паста» сөзі бидай ұнының, судың, жұмыртқаның (кейде соңғысы ингредиенттерден шығарылатын) қоспаларынан дайындалатын кез келген макарон өнімдерін, сондай-ақ осы өнімдерден жасалған тағамдарды білдіретінін білдік. Айтпақшы, макарон жаңа піскен және құрғақ, сондай-ақ жұмыртқа, суда пісірілген және үлкен және кішкентай, тіпті түсті болып табылады. Бірақ біз ең қарапайым, ең қарапайым рецептті қолданамыз.

Үйде макаронды қалай пісіруге болады

Бізге қажет: бір фунт ұн, үш шикі жұмыртқа, жарты стакан су, пышақтың ұшына тұз. Макарон өнімдеріне арналған барлық ингредиенттер: бәрі өте қарапайым көрінеді, өйткені бұл тағам өте демократиялық және үлкен инвестиция мен талғампаз ингредиенттерді қажет етпейді.

1. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз. Аздап көбікке дейін.
2. Ұнды електен өткізіп, ыдысқа құйып, ортасынан шұңқыр жасаңыз. Оған ұрған жұмыртқаны құйыңыз. Су, тұз қосыңыз.
3. Эластикалық және тегіс қамыр илеңіз. Тағам пленкасымен жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
4. Одан кейін қамырды шамамен үш бірдей бөлікке бөліңіз.
5. Ұн себілген бетке қамырдың бірінші бөлігін жұқа, алдын ала жұқа етіп жайып, үстіне аздап ұн себіңіз.
6. Сосын орамды бүктеймізбірнеше рет. Алынған қамырды ені 0,5-0,7 сантиметрлік жолақтарға кесіңіз. Біз жолақтарды толық ұзындығына дейін ашамыз және оларды аздап кептіреміз. Дәл осылай қамырдың басқа бөліктерінен жолақтар дайындаймыз.
7. Егер бірден пісірмесеңіз, онда қолдан жасалған макаронды пленкаға орап, тоңазытқышта бір апта сақтауға болады, бірақ одан көп емес. Егер сіз оны мұздатқышқа салсаңыз, бір ай еш зиянсыз өтеді.

Тауықтың төс етінен жасалған макарон: негізгі рецепт

Міне, жаңадан бастаушыларға оңай және өте жақсы рецепт. Тауықтың төс еті мен қызанақ қосылған макарон күнделікті үй тағамдарына өте қолайлы. Бірақ егер қаласаңыз, қымбатты қонақтарды осы қарапайым, бірақ қоректік және қанағаттанарлық, өте әдемі және дәмді тағаммен тамақтандыруға болады. Бізге қажет: бір фунт тауықтың төс еті, екі үлкен қызанақ, бірнеше тәтті болгар бұрышы, өсімдік майы, құрғақ шөптер, дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер. Әрине, макарон өнімдері (спагетти, макарон, спираль, кеспе, опция ретінде) - үйде немесе дүкеннен сатып алынған.

Оңай пісіру

1. Тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз. Үлкен қуырғыш табада өсімдік майына қуырыңыз (вок алуға болады) тым ұзақ емес, 10 минуттан аз, кеудеге қызару жабылады.
2. Содан кейін болгар бұрышын (аршылған) ширек сақиналарға кесіңіз. Емшекпен араластырып, бір жерде бес минуттай қуырыңыз.
3. Сосын қызанақтың қабығын алу үшін ыстық сумен жақсылап құйып аламыз (бірақ бұлпроцедураны өткізіп жіберуге болады). Қызанақтарды кішкене текшелерге кесіңіз де, табадағы қоспаға салыңыз, жақсылап араластырыңыз.
4. Қақпақты жауып, тағы он минут қайнатыңыз. Содан кейін дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер мен құрғақ шөптерді қосыңыз.
5. Енді жанармай құю бекетін тұрып, тағы бес минут қайнатыңыз. Осы уақытта макаронды қайнатыңыз.
6. Тәбет ашатын тағам дайын: ол таңғыш пен макаронды араластыру үшін қалады. Айтпақшы, кейбіреулер мұны жасамай, спагеттиді тікелей табаққа құйып, бөлек ыдысқа салып береді.

Кілегей соусында

Кілегейлі соустағы тауық төсі мен саңырауқұлақ қосылған макарон да өте оңай дайындалады. Құпиясы тұздықта. Және, әрине, саңырауқұлақтар негізгі ингредиенттерге қосылуы керек. Кремді соус - көптеген тағамдарға жарамды дәстүрлі және әмбебап дәмдеуіш. Және олар оны дәмділігі мен қарапайымдылығы үшін жақсы көреді.

Саңырауқұлақтарды 300 грамм, кілегей - стақан, табиғи өңделген ірімшік - 150 грамм мөлшерінде аламыз. Барлық қалған ингредиенттер негіздегімен бірдей.

Тауықтың төс еті мен кремі қосылған макарон рецепті кез келген үй шаруасындағы әйелге қолжетімді. Тауықтың кеудесін қуырғаннан кейін оған саңырауқұлақтарды қосыңыз (мысалы, шампиньондар, бірақ сіз орманды да ала аласыз), майдалап туралған. Олар міндетті түрде шырынды босатады, оны қуырып, булану керек. Бұл орын алғаннан кейін (10 минут) кілегей қосып, араластырыңыз және бес минут қайнатыңыз. Соңында біз еріген ірімшікті енгіземіз, ол жақсы және тез ериді, тағы 3-4 минут қайнатыңыз. Барлық басқа қадамдар негізгідегідей орындаладырецепт.

Спагеттимен араластырып ұсыныңыз, бірақ табақшаға макаронның бір бөлігін салып, үстіне төс пен саңырауқұлақтардың кесектері бар дәмді соустың бірнеше үлкен қасықтарын құйып қоюға болады. Дәмді болды ма?