Шошқа еті қосылған ірімшік сорпасы: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ірімшік – тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын, ашытылған сүт өнімі. Ол сэндвичтер, салаттар, кондитер салмасы және кастрюльдер жасау үшін қолданылады. Бірақ оны бай бірінші тағамдарды дайындау үшін қолдануға болатынын аз адамдар біледі. Әсіресе жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдер үшін бүгінгі басылым шошқа еті қосылған ірімшік сорпаларының ең қарапайым және өзекті рецепттерін қамтиды.

Күрішпен

Бұл дәмді бірінші тағам көкөніс еті мен дәнді дақылдардың өте қызықты үйлесімі. Өйткені ол дәмді, қоректік және сонымен бірге пайдалы болып шығады. Оны кешкі асқа арнайы пісіру үшін сізге қажет:

1. 2,5 литр таза су.
2. 100 г кез келген күріш.
3. 300гр майсыз пісірілген шошқа еті.
4. 300г өңделген ірімшік.
5. 4 үлкен картоп.
6. 1 сәбіз.
7. Тұз және дәмдеуіштер.

Шошқа еті қосылған ірімшік сорпасы өте қарапайым және жылдам дайындалады. Аршылған және жуылған көкөністер кішкене кесектерге кесіліп, жіберіледімультипісіргіш. Онда жуылған күріш пен талшықтарға бөлінген ет қосылады. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделген, ірімшікпен хош иістендірілген, сумен құйылған және қақпақпен жабылған. Ыдыс бір сағат бойы «Сорпа» режимінде дайындалады. Әр порцияны ұсынбас бұрын шөптермен безендіруге болады.

Қақталған ет қосылған

Шошқа еті қосылған бұл бай және өте хош иісті ірімшік сорпасы ерекше кешкі асты ұнататындардың назарынан тыс қалмайды. Ол көкөністерді, ысталған ет пен сүт өнімдерін үйлесімді түрде біріктіреді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. 800 мл су.
2. 500гр ысталған шошқа қабырғалары.
3. 160гр өңделген ірімшік.
4. 150г балдыркөк сабағы.
5. 1 пияз.
6. 2 картоп.
7. 2 ас қасық. л. қалың томат пастасы.
8. Бекон (міндетті емес).
9. Тұз және өсімдік майы.

Қабырғалар суық сумен құйылады және орташа отта 40-45 минут қайнатылады. Содан кейін ет олардан кесіліп, алынған сорпаға қайтарылады. Онда қуырылған картоп, балдыркөк, пияз, томат пастасы да тиеледі. Мұның бәрі тұздалған және барлық компоненттер жұмсақ болғанша қайнатылады. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда ірімшік табаға құйылады және ұсынар алдында әр порцияға қуырылған бекон тілімдерін қосуға болады.

Кептірілген саңырауқұлақтармен

Бұл нәзік тағамның бай хош иісі және керемет барқыт құрылымы бар. Шошқа еті мен саңырауқұлақ қосылған ірімшік сорпасын жасау үшін сізге қажет:

1. 1 кішкентай түсті қырыққабат.
2. 1 сәбіз.
3. 1шам.
4. 3 картоп.
5. 30 г құрғақ саңырауқұлақтар.
6. 200г өңделген ірімшік.
7. 300гр майсыз шошқа еті.
8. Тұз, су, май және дәмдеуіштер.

Жуылған ет барлық қажетсіз заттардан тазартылады және алынған көбікті кетіруге жалқау болмай, қалыпты отта қысқа уақыт қайнатылады. Біраз уақыттан кейін алынған сорпаға картоп тілімдері мен қуырылған сәбіз және пияз қосылады. Мұның бәрі тұздалған, дәмделген және барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша қайнатылады. Өртті өшірмес бұрын сорпаға ірімшік, брокколи гүлдері және алдын ала малынған саңырауқұлақтар хош иістендіріледі. Дайын тағамды қақпақтың астына қойып, содан кейін ғана табақтарға құяды.

Пияж бен тәтті бұрыш қосылған

Бұл шошқа еті қосылған тәбетті ірімшік сорпасы әсіресе украин асханасын білушілер арасында танымал. Жақындарыңыздың оны көру мүмкіндігі болуы үшін сізге қажет:

1. 100 г пияз.
2. 100 г жаңа қаймақ.
3. 200 г ұн.
4. 200гр ірімшік.
5. 500г майсыз шошқа еті.
6. 25 г сарымсақ.
7. 50 г сәбіз.
8. 30 г сірке суы.
9. 50 г тамыр ақжелкені.
10. 4 жұмыртқа.
11. Тұз, дәмдеуіштер және су.

Шошқа етімен ірімшік сорпасын пісірер алдында етті өңдеу керек. Ол жуылады, барлық артық заттардан тазартылады, кесіледі, суық сумен құйылады және қосылған пешке қойылады. Ет дерлік дайын болған кезде, ол ірімшік, тамыр және көкөністермен толықтырылып, пісіруді жалғастырады. Қысқа уақыттан кейін қаймақ, ұн және жұмыртқадан тұратын кәдімгі табаға қамыр салынады. Мұның бәрі тұздалады, дәмделеді, сірке суы мен сарымсақпен дәмделеді, содан кейін дайын күйге келтіріледі.

Саңырауқұлақтармен

Шошқа еті мен ірімшік қосылған бұл дәмді сорпаны етті, көкөністі және саңырауқұлақтарды жақсы көретіндердің барлығы бағалайды. Ол барлық аталған компоненттерді органикалық түрде біріктіреді. Ал оның құрамындағы балқытылған ірімшік оған ерекше нәзік дәм береді. Отбасыңызды осындай кешкі аспен тамақтандыру үшін сізге міндетті түрде қажет:

1. 300гр тартылған шошқа еті.
2. 250 г саңырауқұлақ.
3. 200г өңделген ірімшік.
4. 3 пияз.
5. 2 картоп.
6. 1 пияз.
7. Тұз, су, дәмдеуіштер және май.

Аршылған, жуылған және туралған шампиньондар кастрюльге жіберіліп, қайнатылады. Содан кейін оларға картоп тілімдері қосылады және баяу отта пісіруді жалғастырады. Біраз уақыттан кейін мұның бәрі тұздалады, дәмделеді және аз мөлшерде қыздырылған майға пияз бен пиязбен бұқтырылған фаршпен дәмделеді. Мұның бәрі еріген ірімшікті қосуды ұмытпай, дайын күйге келтіріледі. Қызмет көрсетер алдында әр тарелкаға аздап туралған көк шөптерді қосуға болады.

Картоппен және сәбізбен

Бұл ірімшік шошқа сорпасын жасаудың ең оңай жолдарының бірі. Бұл тағамда асқазанға ауыр болатын саңырауқұлақтар немесе басқа қоспалар жоқ болғандықтан, оны балалар мәзіріне қауіпсіз енгізуге болады. Отбасыңызды осындай кешкі аспен уақтылы тамақтандыру үшін сізге қажет:

1. 700г майсыз шошқа еті.
2. 300гөңделген ірімшік.
3. 4 картоп түйнегі.
4. 1 сәбіз.
5. 1 пияз.
6. Тұз, су, дәмдеуіштер, өсімдік майы және сары май.

Алдымен ет жасау керек. Ол жуылады, пленкалар мен тамырлардан тазартылады, кесектерге кесіледі, сумен құйылады және алынған көбікті мезгіл-мезгіл алып тастауды ұмытпай, үш сағат бойы қайнатылады. Содан кейін алынған сорпа сүзгіден өткізіліп, пешке қайтарылады және картоп тілімдерімен толықтырылады. Біраз уақыттан кейін аз мөлшерде сорпада ерітілген қуырылған көкөністер, тұз, дәмдеуіштер мен ірімшік құйылады. Мұның бәрі дайындыққа келтіріліп, оттан алынып, қақпақтың астында талап етіледі. Қызмет көрсетер алдында сорпаны туралған шөптерге себуге болады. Оған ең жақсы қосымша жаңа піскен нанның бір бөлігі болады.