6 Ресейдегі ең жақсы мейрамханалар: сипаттамасы, фотосы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Мейрамхана бизнесі – бұл аспаздық өнердің дәрежесінен бастап интерьер мен даяшылардың формасына дейін маңызды болатын ерекше қызмет саласы. Мәскеу ұзақ және лайықты түрде әлемнің гастрономиялық астаналарының бірінің даңқына ие болды. Санкт-Петербор да артта қалған жоқ. Құймақ, қырыққабат сорпасы, уылдырық және тұшпара - ең жақсысы қай жерде беріледі? Әйгілі мейрамханалардың мәзірі, атмосферасы және ерекшеліктері туралы сөйлесейік.

1. Савва, Мәскеу, Театральный пр., 2

Ресейдегі ең жақсы мейрамханалардың бірі Savva ашады - бұл жерде порция мөлшерін азайтпай-ақ дәмді тағамдар ұсынылады. Ол Metropol қонақ үйінің ғимаратында орналасқан. Мейрамхананың орналасқан жері, оның жайлы және салтанатты атмосферасы, жанды музыкасы мен тамаша тағамдары келушілердің жақсы пікірлерін және мейрамхана сыншыларының жағымды пікірлерін тудырады.

Даяшылар белгілі бір тағамды ұсына алады және шарап тізімінен қолайлы сусындарды ұсына алады. Мекеменің аспазшысы - Андрей Шмаков дәстүрлі орыс тағамдарын ұстанады. Мұнда сіз көріңізқаймақ пен қызыл уылдырық қосылған шортан тұшпарасы, сондай-ақ суық венгр шие сорпасы. Орташа есепшот - 3 000 рубль.

2. Ақ қоян, Мәскеу, Смоленская алаңы, 3

Ресейдегі ең жақсы мейрамханалардың ішінде «Белый қоян» ерекше орын алады, оның панорамалық терезелерінен Торғай шоқыларының таңғажайып көрінісі ашылады. Айта кету керек, бұл мейрамхана Мәскеуде, Нұрсұлтанда, Сочиде және тіпті Дубайда барлығы 21 мекемеден тұратын White Rabbit Family тобына кіреді. Мейрамхана тобы халықаралық нарықты одан әрі зерттеуді жоспарлап отыр.

3. "Турандот", Мәскеу, Тверь бульвары, 26

Ресейдегі ең жақсы мейрамханалардың рейтингі бұл мекемесіз толық болмас еді. Оған ресейлік кәсіпкер, сәулетші және суретші реставратор Андрей Деллос бірнеше жыл тынымсыз еңбек жұмсады, бұл айтарлықтай сома. Инвестиция ақталды, қазір «Турандот» өз түріндегі жалғыз мекеме, оның интерьері өз келушілерін 18 ғасырдағы сән-салтанат дәуіріне қайтарады - бірнеше залдар, жеке бөлмелер, әрқайсысы өзінше, эксклюзивті стильде және Бұл ғимаратқа кірген кез келген адамды мейрамханада болған алғашқы минуттардан бастап таң қалдыратын флоренциялық аула.

Өнер мен талғампаз тағамдардың білгірлері «Турандотты» Ресейдегі ең жақсы мейрамхана деп санайды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бірнеше жүздеген адам әрбір бөлшекті орындауда жұмыс істеді, осылайша баспалдақтардың ұшулары, төбелер және жиһаздар - барлығы орындалды.мінсіз стиль.

4. "Ұшатын голландиялық", Санкт-Петербург

Ресейдің солтүстік астанасындағы ең беделді қалқымалы мейрамханалардың бірі, үш діңгегі бар желкенді қайық бұрыннан Петербург тұрғындары арасында іскерлік кездесулер мен мерекелерді өткізудің сүйікті орны болған. Мейрамхана қонақтары Исаак соборының, Петр және Павел бекінісінің, Васильевский аралының шұңқырының көрінісін тамашалай алады, сонымен қатар көпірлердің сызбасын тамашалай алады.

Мейрамхананың шарап тізімі әртүрлі коллекциялық сусындармен ерекшеленеді, ал итальяндық бас аспаз Марко Биндидің мәзірі ерекше дәм комбинацияларымен қуантады.

5. "Татар иелігі", Қазан

Қазан Ресейдегі ең жақсы мейрамханалар тізімін жалғастыруда – Қабан көлінің жағасында, ежелгі заманда бай көпестер қоныстанған қаланың ескі бөлігінде «Татарская Усадба» қонақ үй-мейрамхана кешені орналасқан.. Келушілер интерьері ұлттық нақышта жасалған негізгі немесе VIP-залдардың бірінің қызметтерін пайдалана алады.

Қазанда саны жыл сайын артып келе жатқан туристер бұл жерге баруды ұнатады - атмосферасы мен интерьері, сондай-ақ бірегей ұлттық тағамдары оларға татар мәдениетінің рухын сезінуге және өлшемді демалуға мүмкіндік береді.

6. Калипсо, Сочи

Ғимараты желкенді қайыққа ұқсайтын Жерорта теңізі итальяндық тағамдарының мейрамханасы Ресейдегі ең жақсы мейрамханалар тізімінде алтыншы орынды алады. Бұл мекеме біріктіредіөз сән-салтанаты мен ыңғайлылығы. Калипсоның аспаздары танымал итальяндық аспазшылардан дайындалған, бұл жерде тағамның ұсынылуын сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес.

Ресей кәсіпкерлерінің иелігінде премиум-сыныптағы жүздеген мейрамханалар бар, олардың көпшілігі шетелдік нұсқаулықтарға енгізілген. Еліміздің негізгі асханаларында ұсынылатын тағамдардың сапасы мен әртүрлілігі жыл сайын артып келеді. Егер тренд жалғаса берсе, бірнеше жылдан кейін флагмандық мекемелер Michelin рейтингін толықтыра алады.