2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Экзотикалық жемістер көпшілікке ұнайды. Өйткені, сіз шынымен алма, алмұрт және жүзімнен басқа нәрсені жегіңіз келеді. Шетелдегі сүйікті дақылдардың бірі - кокос жаңғағы. Өздеріңіз білетіндей, тыйым салынған жеміс тәтті. Кокос жаңғағымен де солай. Тыйым салынбағанымен, ол алынбайды - оны ашу керемет қиын. Сондықтан сіз оны ананасқа қарағанда көбірек ләззат алғыңыз келеді. Сонымен қатар, бұл жаңғақ керемет пайдалы. Онда бәрі құнды: целлюлоза, сүт, тіпті талшықтар. Кокос жаңғағының қалдықтары іс жүзінде жоқ. Бұл рахат алуға лайық керемет өсімдік.
Өсімдік тәрізді кокос
Кокос – пальма өсімдіктері тұқымдасына жататын жеміс. Мәдениет тығыз, тегіс және ұзын жапырақтары бар жіңішке биік пальма ағашында өседі. Кокос пальмасы ұзындығы 30 сантиметрге дейін, салмағы бір жарым-екі жарым килограммға дейін жететін дөңгелек жемістер береді. Жоғарыдан жаңғақ қатты талшықтары бар күшті қабықпен жабылған. Друппаның ішінде нәзік ақ целлюлоза, сондай-ақ тәтті дәмі бар кокос суы бар. Жеміс он айға жуық піседі. Жаңғақ қоңыр түске айналғанда, бұл оның піскенін және жұлып алуға болатынын білдіреді. Егер жемістің қабығы жасыл реңкке ие болса, онда ол әлі піскен жоқ және оны пальма ағашынан алмаған дұрыс.
Жаңғақ қабығының қаттылығы сонша, өнімді мұхит арқылы тасымалдау кезінде де оны зақымдау мүмкін емес. Саяхаттан кейін де ол жаңа жерлерде өне алады.
Кокос пальмасы теңіз жағалауларының құмды топырағын жақсы көретіндіктен, оны Үндістанда, Филиппинде, Таиландта, Индонезияда, Шри-Ланкада және тропикалық климаты басым басқа елдерде көптеп табуға болады.
Кокос жаңғағында не бар
Кокос жаңғағының құрамы өте алуан түрлі. Онда В дәрумендері көп (B1-B3, B5, B6 және B9). Сондай-ақ оның құрамында кальций және калий сияқты минералдар бар. Сонымен қатар, ұрықтың құрамында су, майлар, ақуыздар, көмірсулар және талшықтар бар. Аз мөлшерде друппа H, E және C дәрумендерімен және марганец, магний, мыс, темір, натрий және т.б. минералдармен байытылған.
Кокос жаңғағының калория мөлшері өте жоғары, өнімнің әрбір жүз граммы үшін 362 килокалория. Бірақ осыған байланысты жемісті пайдаланудан бас тартуға болмайды. Оны сирек және шектеулі бөліктерде жеңіз.
Экзотикалық жеміс қасиеттері
Адам ағзасы үшін кокос жаңғағының қасиеттері баға жетпес. Жеміс өсетін елдерде бұл құдайдың нағыз сыйы болып саналады. Барлық үнді ауруханаларыАуыр науқастар үшін кокос суы қалпына келтіретін және қалпына келтіретін агент ретінде тағайындалады. Кокос барлық дерлік метаболикалық процестердің жұмысын реттеуге көмектеседі. Ол аминқышқылдарының синтезіне ықпал етеді және жүйке тіндерінің күйін қалыпқа келтіреді. Тас жемістің құрамындағы өсімдік талшығы асқазан-ішек жолдарының жұмысына пайдалы әсер етеді.
Кокос жаңғағында әртүрлі патогендік ағзалардың көбеюін тежейтін және өнімге микробқа қарсы қасиеттер беретін лаурин қышқылының белгілі бір мөлшері бар. Кокос суы қан қысымын тамаша реттейді және қан тамырларындағы холестеринді кетіреді. Оны температураны төмендетуге және тұз балансын сақтау үшін қолдануға болады. Шырын тастарды ерітеді және бүйрек ауруларын емдейді.
Пайдасы мен зияны
Кокос жаңғағы, оның пайдасы мен зияны осы мақалада сипатталған, көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылады. Бірақ оның көптеген қарсы көрсеткіштері бар. Бірақ бәрі туралы өз кезегінде. Жемістің жаңа піскен целлюлозасы ас қорытуды жақсартады, қуат тапшылығын толтырады, көздің көруін жақсартады, жүректі нығайтады және ісіктердің дамуын болдырмайды. Хош иісті және тәтті жаңғақ сүті теріні керемет сергітеді және сергітеді. Кокос суы әсіресе қартаю және түтіккен теріге пайдалы. Ал жасөспірімдер бұл шырынмен безеуді жеңе алады.
Бірақ оның барлық артықшылықтарына қарамастан, кокос пальмасының жемістері де зиянды болуы мүмкін. Друппаны қолдануға қарсы көрсеткіштер аз, бірақ олар әлі де бар. Және ең алдымен жеке тұлғаны атап өту керекөнімге төзбеушілік және аллергия. Артық салмақтан зардап шегетін адамдарға кокос жаңғағын жеу ұсынылмайды, өйткені оның калориясы жоғары. Жеміс іш жүргізетін әсерге ие болғандықтан, диарея мазалайтын болса, одан бас тартқан дұрыс. Қалқанша безінің шамадан тыс белсенді болуы да экзотикалық тағамдарды жеуге қарсы көрсеткіш болып табылады.
Аспаздық өнерде қолдану
Кокос жаңғағы таңғажайып жағымды иіс пен дәмге ие болғандықтан, ол аспаздық бизнесте кең қолданыс тапты. Ереже бойынша, кептірілген, одан үлпектер жасайтын немесе үккіште сүртілген жемістің целлюлозасы қолданылады.
Өнім әртүрлі ет тағамдарымен тамаша үйлеседі, оларға ащы дәм береді. Сондықтан сүт пен друппаның целлюлозасының өзі Шығыс Азия гастрономиясында керемет танымал ингредиенттер болып табылады. Онда олар негізгі тағамдарға да, сорпаларға да қосылады.
Бірақ жаңғақ тәтті тағамдар мен десерттер жасау үшін ең сұранысқа ие. Ол кремдер мен кондитерлік өнімдерге қосылады, сонымен қатар тәтті жарма мен сүзбе қосылады.
Ұрықты ашу
Оқырмандардың көпшілігін үйде кокос жаңғағын қалай ашуға болады деген сұрақ қызықтыратын шығар? Өйткені, бұл оңай жұмыс емес және ерекше күш-жігерді қажет етеді. Егер сіздің үйіңізде бұрағыш болса, онда процедура өте оңай болады және сіз друппаның целлюлозасын зақымдамайсыз. Егер сіз жаңғақтың екі бірдей жартысын алғыңыз келсе, онда сізге дәл «экватор» сызығы бойынша қажет.бір-бірінен екі-үш сантиметр қашықтықта тесіктерді бұрғылаңыз. Егер өткір жиектері бар жартыларды алу қажет болса, онда «экватор» бойымен шахмат үлгісінде бірдей тесіктерді бұрғылау керек. Саңылаулар жасалғаннан кейін кокос жаңғағын бөліп, оны ашу үшін асхана пышағын пайдалану керек.
Друппаны ауыр сабы бар қарапайым пышақпен де ашуға болады. Ұрықтың «экваторы» бойымен құралдың ұшымен терең ойықтар жасалуы керек. Содан кейін, осы белгілерге сәйкес, қабықты кесу керек. Егер процедура сәтті болмаса, кокос жаңғағын лақтыру ұсынылады. Бірақ мұны құлау соққысы аралау жүргізілген жерге түсетіндей етіп жасау маңызды.
Дәмді жемістер туралы халық әңгімелері
Кокос жаңғағы әртүрлі пікірлер алады. Бұл сізге бірінші «шағудан» ұнайтын немесе ұнатпайтын өнімдерге жатады. Сондықтан оны ұнатқандар оның дәмі шынымен де жәннаттық ләззат екенін айтады. Жемісті қабылдамағандар оның целлюлозасының қаттылығын және сүттің түсініксіз дәмін атап өтеді. Бірақ барлық тұтынушылар друппаның косметикалық пайдасы туралы оң пікірде, оның теріге керемет әсер ететінін айтады.
Ұсынылған:
Кокос майы «Барака» (Барака): құрамы, қолдану әдістері, шолулар. Тағамға арналған кокос майы - пайдасы мен зияны
Ежелгі заманнан бері әйелдер сұлулық, денсаулық және ұзақ өмір сүрудің құпияларын түсінді - олар шаштары мен денесіне табиғи кокос майын жағып, теріге жылтыр және шашқа күш берді. Бүгінгі таңда косметикалық майлардың танымалдығы қарқын алуда. Танымал және жан-жақты құралдардың бірі - Барака кокос майы. Ол косметология, дерматология және аспаздық салаларда қолданылады
Пісірудегі жаңа сөз: кокос ұны. Кокос ұнынан жасалған рецепттер Кокос ұны: қалай жасауға болады?
Сөрелерде бұрын-соңды болмаған аспаздық кітаптардың пайда болуымен үй шаруасындағы әйелдер жаңа, өте қызықты рецепттермен толықтырылды. Пісіру үшін олар әдеттегі бидайды емес, кокос ұнын таңдайды. Оны қолдану арқылы тіпті қарапайым ыдыс-аяқтар да жаңа дәмге «дыбыс» ие болып, үстелді талғампаз және әртүрлі етеді
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Пісірілген жұмыртқа: пайдасы мен зияны. Пісірілген тауық пен бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны
Диетологтар қайнатылған жұмыртқаның ағзаға не беретіні туралы үнемі дауласады. Бұл өнімнің пайдасы мен зияны салыстырмалы: бәрі денсаулық жағдайына және тұтынылатын өнімнің мөлшеріне байланысты. Бүгін біз денсаулыққа пайдасы, тағамдық құндылығы және есте сақтау керек диетолог ескертулері туралы егжей-тегжейлі айтып береміз. Сонымен
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
