2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Плитада пісірілген қаймақтағы сиыр бауыры картоп пюресі, макарон немесе спагетти сияқты гарнирлерге өте қолайлы. Сондай-ақ бұл әмбебап тағамның өте тез және оңай дайындалатынын атап өткен жөн.
Сиыр бауырын қаймақпен қалай пісіруге болады
Қажетті ингредиенттер:
- ас тұзы - толық емес кішкене қасық;
- жаңа сиыр бауыры - 1 кг;
- шағын шамдар - 2-3 дана;
- қою қаймақ 30% - 250 г;
- орташа сәбіз - 2 дана.;
- қара бұрыш - міндетті емес;
- жаңа сүт - 1 стакан;
- жасылдар - кішкене топтама;
- өсімдік майы - 50 мл.
Етті өңдеу процесі
Мұндай ішімдікті әр түрлі жолмен дайындауға болады, рецепттердің алуан түрі бар. Сиыр бауыры, қаймақ және жоғарыда аталған қалған ингредиенттер гуляшты өте нәзік, шырынды және дәмді етеді. Тікелей термиялық өңдеуден бұрын ет өнімдерін мұқият жуып, өт жолдарынан мұқият тазалап, орташа мөлшерде кесіп, содан кейін бір жарым сағат бойы кесу ұсынылады.жаңа сүтке батырыңыз. Мұндай процедура ішімдікті жұмсақ етеді, сонымен қатар оны бар ащылықтан айырады.
Көкөністерді өңдеу процесі
Қаймақтағы сиыр бауыры ет пен сүт өнімдерін ғана емес, сәбіз, пияз сияқты көкөністерді де пайдалануды қамтамасыз етеді. Оларды жақсылап жуып, тазалап, содан кейін орташа текшелерге кесу керек. Мұндай өнімдер бүкіл тағамға ерекше хош иіс пен дәм береді.
Қуыру ингредиенттері
Қаймақтағы сиыр бауырын ерекше ету үшін ішімдіктерді алдын ала өсімдік майына қуырған жөн. Мұны істеу үшін кастрюльді алыңыз, онда бауырды, тұзды және бұрышты қойыңыз. Түсі өзгеріп, алтын қабықпен жабылған соң, оған жаңа сәбіз мен пияз қосу керек.
Бұқтыруға арналған ингредиенттер
Көкөністер де, сиыр бауыры да жұмсақ болған кезде (шамамен жарты сағаттан кейін) оларға 1 стакан кәдімгі ауыз су құйыңыз. Қайнағаннан кейін кастрюльді қақпақпен жабыңыз, содан кейін ыдысты баяу отта тағы 5-8 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде сорпа барлық қуырылған тағамдардың дәмін сіңіреді, бұл гуляшты дәмдірек етеді.
Тағам дайындаудың соңғы кезеңі
Гуляш ақырында піскеннен кейін үстіне қою 30% қаймақ, сондай-ақ туралған жаңа піскен шөптердің шоғырын қою керек. Олар тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді. Әрі қарай, бауырды жабық қақпақ астында 5 минут бойы отта ұстау ұсынылады,содан кейін бірден пештен алыңыз. Гуляш тым сұйық болып шықса, оған аздап бидай ұнын (1-2 кішкене қасық) қосып, қоюланғанша жылытуға болады.
Дұрыс қызмет көрсету
Қаймақтағы сиыр бауыры кешкі асқа ыстық және дәмді гарнирмен немесе онсыз ғана беріледі. Сондай-ақ тағаммен бірге қызанақ соусы мен жаңа бидай нанын беру ұсынылады. Айта кету керек, мұндай түскі ас денеде темір тапшылығынан зардап шегетіндер үшін өте қолайлы. Өйткені, өзіңіз білетіндей, сиыр етінің бауырында бұл маңызды элемент көп мөлшерде болады.
Ұсынылған:
Қай бауырдың дәмі жақсырақ – шошқа еті ме, сиыр еті ме? Неліктен шошқа бауыры сиыр етінен арзан?
Қазір көптеген адамдар дұрыс тамақтану принциптерін ұстануға тырысады, бірақ сонымен бірге дұрыс диетаны өмірлік режим емес, диета ретінде қарастырады. Бұл ерекшелік жойылуы үшін, зиянды тағамдардың сау аналогтарын табумен бірге, тағамға тәуелділікті ынталандыру керек. Мысалы, майлы етті ішімдіктерге ауыстырыңыз. Бауырдың сау болуына пайдалы. Бірақ қай бауыр дәмдірек: шошқа еті ме, сиыр еті ме?
Қаймақтағы сиыр бауыры: тағамды дайындау, пісіру тәртібі
Бүгін біз қаймақтағы сиыр бауыры сияқты тәбетті тағамды көреміз. Көптеген рецепттердің арқасында сіз саңырауқұлақтар, көкөністер, пияз, сарымсақ және ірімшікпен осындай нәзіктікті дайындауға болады. Мұның бәрі сіздің қалауыңыз бен талғамыңызға байланысты
Тауық бауыры: қызанақ кремі соусымен дәмді гуляш пісіру
Тауық бауырын пісіру - рахат. Өйткені, мұндай нәзік және жұмсақ ішімдік пеште пісіріледі немесе табада таңқаларлық тез қуырылады. Сондай-ақ, бауырды қою қызанақ-қаймақ соусымен бірге жасаса, әлдеқайда дәмді болатынын атап өткен жөн
Дәмді сиыр бауыры: диеталық рецепт
Не пайдалы және сиыр бауырын қалай пісіруге болады? Диеталық бауыр пастасының рецепті және басқа тағамдарды дайындау бойынша ұсыныстар ұсынылады
Қаймақтағы түрік бауыры: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер
Түрік бауырын бұқтыруға және қуыруға болады, одан котлеттер мен құймақ пісіруге болады. Бірақ үй шаруасындағы әйелдер арасында ең танымал рецепттердің бірі - қаймақтағы күркетауық бауыры. Ол тез дайындалады, арнайы ингредиенттер мен күрделі технологиялар жоқ. Біз сіздерге тәжірибелі аспазшылардан дәлелденген рецепттер мен тағам дайындау бойынша кеңестер дайындадық
