Пештегі жүгері: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште пісірілген жүгері – дәмді әрі оңай пісірілетін тағам. Мақалада біз бірнеше рецепттерді қарастырамыз, сонымен қатар бұл жарманы пісіруге қалай дұрыс дайындау керектігін айтамыз.

Дайындық

Дайындау әдісіне қарамастан, ол жүгері болсын, пеште пісірілген немесе пісірілген болсын, жарманы дұрыс таңдау керек. Сатып алу кезінде дәндердің мөлдір және шырынды екеніне, ал қабықтың ашық жасыл екеніне көз жеткізіңіз. Қуырылған және кептірілген жемістер бізді қызықтырмайды.

Пісірер алдында талшықтар мен қабығын алып тастаңыз, содан кейін түйіршіктерді шайыңыз. Содан кейін жүгері 5-10 минут қайнаған суға түседі. Жас және мүлдем жаңа піскен жемістер алғаныңызға сенімді болсаңыз, оны алдын ала қайнатпай-ақ жасай аласыз.

Жарма пісіру үшін фольга қажет. Оның орнына жүгері жапырақтарын қолдануға болады. Фольганың бір бөлігіне екі шоқ салуға болады.

Жүгері бір жағы күйіп қалмас үшін пісіріп жатқанда мезгіл-мезгіл аударыңыз.

Ыстық немесе жылы беріледі.

Оңай рецепт

Жүгері пеште қалай дайындалады? Рецепт қандай нәтиже алғыңыз келетініне байланысты. Мұндаең оңай жолы:

1. Дайын жүгеріні екіге немесе бірнеше бөлікке кесіңіз - түйіршіктің өлшеміне байланысты. Жемісті жай ғана кесіп, содан кейін оны қолыңызбен сындыруға болады.
2. Фольганы пайдалансаңыз, өлшемі шамамен 20х30 сантиметр болатын бірнеше бөлікті алдын ала дайындаңыз. Олардың әрқайсысының ортасына 1 кобқа шамамен 1 ас қасық мөлшерінде сары майдың бір бөлігін салыңыз. Жүгеріні фольгаға ораңыз.
3. Егер фольганың орнына өз жүгері жапырағын пайдалансаңыз, онда қабығы аршылған түйіршіктерді жапырақтармен орап, жемістерді жапырақтардың біреуімен немесе жіппен байлаңыз.
4. Жүгерін пісіру парағына салып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.

Жүгері пеште фольгада қанша уақыт пісірілетіні оның түйіршіктерін бұрын қайнатпағаныңызға байланысты. Орташа алғанда, бұл 15-30 минутты алады. Жарманың дайындығын жұмсақ дәндер арқылы анықтауға болады.

Дәмді таңдау да маңызды, өйткені жүгері табаға тиген жерінде түйіршіктер қызаруы мүмкін. Бұл қалыпты жағдай, сондықтан жақсы қуырылған дәнді дақылдарды ұнатсаңыз, сізге көбірек уақыт қажет.

Сары майдың орнына зәйтүн майын, сонымен қатар қаймақ, майонез, кетчуп, қыша алуға болады.

Ірімшік пен сарымсақ кәстрөлі

Фольгадағы пеште пісірілген жүгері, оның рецептін қазір ұсынатын боламыз, біраз уақыт қажет, бірақ нәтиже оған тұрарлық.

Үш қопсытқыш үшін 2 ас қасық қажет. ас қасық сары май, 1 ас қасық. қасықүгітілген пармезан, 1 шай қасық түйіршіктелген (немесе туралған жаңа) сарымсақ және тұз. Кез келген дәмдеуіштерді және өз талғамыңызға сай мөлшерде алуға болады.

1. Әр түйіршікке сары май, барлық жағынан тұз жағып, дәмдеуіштер мен түйіршіктелген сарымсақ себіңіз.
2. Әр түйіршікті фольгаға ораңыз.
3. Пеште 30-60 минут пісіріңіз.
4. Піскен жүгеріге үгітілген пармезан себіңіз де, үстелге қызмет етіңіз.

Дәмдеуіштерден қара және хош иісті бұрыш, паприка, кориандр, насыбайгүл, тимьян, розмарин қолдануға болады. Тұз дөрекі болғаны дұрыс.

Жүгері мен бекон

4 құлақ үшін 8 тілім бекон, 120 грамм тұздалған сары май, аздап жаңа кинза, 1 лайм, дәміне қарай тұз және бұрыш дайындаңыз.

1. 4 бөлікке кесілген лайм. Олардың бірінің қабығын майда үккішпен алыңыз.
2. Жасылдарды ұсақтап тураңыз.
3. Ыдыста лайм қабығын, шөптер мен майды араластырыңыз. Барлығын қасықпен ұнтақтаңыз.
4. Әр құлақты бір лайм сынасының шырынымен үккіштен өткізіңіз. Барлық дәнді дақылдар оған малынған болуы керек.
5. Дайындалған шөптер, май және дәмдеуіштердің қоспасын түйіршіктерге сүртіңіз. Тұз және бұрыш себіңіз.
6. Әр жемісті 2 тілім беконмен спиральмен ораңыз.
7. Әр түйіршікті екі қабатты фольгаға орап, пісіру парағына салыңыз.
8. 40-50 минут пісіріңіз.

Қаймақ пен бал қосылған пісірілген жүгері

Көріп отырғаныңыздай, егер қызықсыз тағамдар болса, бұл сөзсіз пісірілмегенфольгадағы пеште жүгері. Рецепт әрқашан ең аз күш-жігермен өзгеруі мүмкін. Мысалы, дәндерге қаймақ соусымен ерекше хош иіс пен дәм беріңіз.

4-5 құлаққа бір-екі ас қасық қаймақ, 1 немесе 2 шай қасық қыша, бір ас қасық бал дайындаңыз. Дәміне қарай тұз.

1. Дайын құлақтарды тұзбен үккіштен өткізіп, фольгаға мықтап орап, пешке 20-30 минутқа қойыңыз.
2. Тұзды, балды және қышаны ыдысқа жақсылап араластырыңыз.
3. Үстеу алдында пісірілген жүгеріге қаймақ соусын құйыңыз.

Қамырдағы жүгері

Пісіру әдістері мен қолданылатын тұздықтарға байланысты пеште пісірілген жүгері мерекелік тағамға айналуы мүмкін. Мысалы, қамырға жарма пісірсеңіз. Бұл жағдайда тіпті фольга қажет емес, бірақ жүгеріні алдымен қайнату керек.

5 шұжық үшін 3 тауық жұмыртқасын, стақан сүттің үштен бірін, 3 ас қасық пісіріңіз. күнбағыс майының қасықтары, 2/3 кесе ұн. Дәміне қарай тұз.

1. Ақтарды сарысынан бөліп, соңғысын сары маймен сүртіңіз.
2. Сары-май қоспасына сүт пен тұзды қосыңыз. Араластырыңыз.
3. Еленген ұнды қосып, қайтадан араластырыңыз.
4. Ақтарды шайқаңыз және қамырға құйыңыз.
5. Піскен жүгері түйіршіктерін қамырға салып, пісіру парағына салыңыз.
6. Пешті 170 градусқа дейін қыздырып, жүгеріні жарты сағат пісіріңіз.

Пештегі жүгері қайнатылғаннан дәмді, өйткені дәндер бір уақытта ішіндегі барлық шырынды сақтайды.соустарға және басқа қоспаларға малынған. Тәжірибе жасап, тамаша рецептіңізді табыңыз. Қайырлы тәбет!