2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Әрбір сау адамның рационында көкөністер болуы керек. Мәдени көкөністердің тізімі өте кең және көптеген ондаған элементтерді қамтиды. Бірақ барлық көкөністерді басқа тағам топтарымен біріктіруге болмайды.
Бөлек тамақтануды ұстанушылар көкөністерді шартты түрде крахмалды және крахмалсыз деп бөледі. Бұл үйлесімді және үйлеспейтін өнімдерді анықтау үшін жасалады.
Крахмалсыз көкөністер
Тізімге қияр, корнини, қырыққабат, (ақ, брюссель қырыққабаты, қызыл, брокколи), болгар бұрышы, спаржа, бұрыш, репа, пияз және т.б. сияқты көкөністер кіреді.
Тамақтануда оларды балықпен, етпен, жемістермен, шөптермен және майлармен біріктіруге болады. Крахмалды көкөністер крахмалы жоқ көкөністермен жақсы үйлеседі.
Крахмалсыз көкөністер тізімі крахмалға қарағанда кеңірек. Бұл әртүрлі көк шөптерді қамтитындығына байланысты. Бұл ақжелкен, салат, су кресі, аскөк, насыбайгүл, балдыркөк, салат, ревень, портулак, порей, одуванчика жапырағы және қалақай, қымыздық, қояншөп, рукола және т.б. Крахмалды емес көкөністер көптеген басқа тағамдармен жұптастырылған және дұрыс тамақтану жүйесінің маңызды бөлігі болып табылады.
Бөлек тағаммен тек крахмалсыз көкөністер мен сүт өнімдерінің комбинациясы қабылданбайды.
Крахмалды көкөністер
Крахмалды көкөністердің тізімі: баклажан, кәді, сәбіз, жасыл бұршақ, асқабақ, қызылша, редис, репа, асқабақ, жүгері, швед, топинамбур, ақжелкен тамыры, балдыркөк және желкек. Крахмалды емес көкөністер де олармен тамаша үйлесетін тағамдардың бірі.
Крахмалға бай көкөністер тізіміне гүлді қырыққабат кіреді, ол мүлдем анық емес. Крахмалды көкөністерді жеген кезде тағамды жеңіл майлармен (қаймақ, қаймақ, өсімдік майы) толықтыру керек. Бұл қосымша арқылы бұл өнімдер адам ағзасына пайдалы және жақсы сіңеді.
Крахмалды көкөністерді ет, жұмыртқа, сүт және балық сияқты ақуызды тағамдармен біріктіру ұсынылмайды. Сонымен қатар, оларды жемістермен және қантпен бір мезгілде қолдану қажет емес.
Арнайы өнімдер
Көкөністердің классификациясында қызанақтың алатын орны ерекше. Бұл көкөністер әсіресе қышқылдарға бай. Олар анар немесе цитрус жемістері сияқты кейбір жемістерге ұқсас.
Біз көкөністердің екі класын қарастырдық. Олардың қайсысына біздің сүйікті картоп кіреді? Диетологтардың айтуынша, ол көкөністерге жатпайды, бірақ дәнді дақылдар сияқты крахмалды тағамдардың тізіміне енгізілген.
Аралық байланысБөлек тағамы бар көкөністердің қаралған топтары бұршақ дақылдары болып табылады. Дәнді дақылдар сияқты бұршақ дақылдарының көпшілігінде крахмал көп. Мысалы, бұршақ, кептірілген бұршақ және жасымықтың құрамында 45% дейін крахмал бар, сонымен қатар өсімдік ақуызы көп. Сондықтан ас қорыту үшін бұршақ және дәнді дақылдар ауыр тағамдар болып табылады. Бұршақ тұқымдастарындағы сояда тек 3% крахмал бар.
Көкөністердің екі тобында да тізімделген кез келген көкөністерді шикі немесе буға пісірілген түрде жеген дұрыс. Тек осындай дайындықпен олар жақсы тамақтану үшін қажетті барлық минералдарды, дәрумендер мен талшықтарды сақтайды.
Ұсынылған:
Қуырылған көкөністер. Танымал рецепттер және әртүрлі пісіру әдістері
Адамдар диетасына қуырылған көкөністерді жиі қосады. Пісірудің бұл әдісі сізге жаңа жолмен ашуға, кейде олардың дәмі туралы идеяны толығымен өзгертуге мүмкіндік береді
Ең төмен калориялы жемістер, көкөністер және жидектер: тізімі және мүмкіндіктері
Фигурация үшін аш болу денсаулыққа зиянды және қауіпті екені бұрыннан дәлелденген. Бірақ оның да тиімсіз екенін аз адамдар біледі. Бір ай немесе одан да көп зардап шеккеннен кейін, әрине, сіз бір нәрсеге қол жеткізесіз, бірақ бұл әсер ұзаққа созылмайды
Тұздалған көкөністер: рецепт және ұсыныстар. Қыста маринадталған ассорти көкөністер
Маринадталған көкөністер дәстүрлі түрде күзде және жаздың соңында дайындалады. Қыста бланкілер тағамдар ретінде пайдаланылады, сонымен қатар олардан салаттар мен бірінші курстар дайындалады. Бұл мақалада біз көкөністерді дәмді болып шығуы және пайдалы қасиеттерін сақтау үшін оларды қалай маринадтау керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз
Аптаға арналған стандартты азық-түлік тізімі. Апталық мәзір: өнімдер тізімі
Аптасына азық-түлік тізімін қалай жасауға болады? Неліктен мұны және неден бастау керек? Мұндай тізімдердің артықшылықтары мен кемшіліктері қандай? Сатып алуды жоспарлау ақша үнемдеуге көмектесе ала ма? Оны бірге анықтайық
Төмен гемоглобинмен не жеуге болады: өнімдер тізімі, дұрыс тамақтану ережелері, жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар және дәрігердің кеңесі
Қазір барлығы дерлік төмен гемоглобин мәселесімен бетпе-бет келуі мүмкін. Қандағы бұл көрсеткішті төмендету кезеңінде сіз диетаны мұқият құрастыруыңыз керек. Мақалада гемоглобин деген не, оның деңгейіне не әсер етеді және төмен гемоглобинмен не жеу керектігі талқыланады
