2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Күнделікті ас мәзірімізде асқазан-ішек жолдарының ең жақын досы, пайдалы айраннан да ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін құнды өнімдер аз.
Алдымен оның құрамына назар аударайық. Бұл маңызды сұраққа жауап беруге көмектеседі: «Айран неліктен пайдалы?» Бұл сусын қышқыл-сүт және алкогольдік ашыту арқылы алынған арнайы бактериялар мен саңырауқұлақтарды қамтитын бірегей құрамымен ерекшеленеді. Майсыз нұсқаларында оның май мөлшері 0,5% дейін өзгеруі мүмкін. Майлы кефирлер үшін 7,2% дейін. Осының бәрі оны халықтың әртүрлі санаттары үшін сүйікті өнімге айналдырады.
Айран – заманауи технологиялардың жетістігі. Тіпті 200 жыл бұрын бұл белгісіз болды - ақыр соңында, ол арнайы ашытқыдан ашыту арқылы өндірілетін сүт қышқылы бактерияларына негізделген. Оның рецепті жақында ашылды және тұжырымдалды. Дегенмен, осы уақыт ішінде айран көптеген адамдардың дастархандарына берік орнықты. Ол кеңестік дәуірде балаларға арналған кез келген диетаға міндетті түрде енгізілген, бірақ оның қасиеттерін ересектер де бағалады. Сонымен, айран адамға қаншалықты пайдалы?
Біріншіден, ол сүт өнімдерінен алынғандықтан, сүттің барлық қасиетін сақтайды. Дегенмен, ол аллергия тудырмайды. Сондықтан оны сүтке аллергиялық реакциясы бар адамдарға оңай ішу ұсынылады.
Қандай пайдалы йогурт әлі де өз жанкүйерлерін тартады? Оның аздап іш жүргізетін әсері бар, ол іш қатудан зардап шегетіндер үшін таптырмас нәрсе - қала тұрғындарының арасында кеңсе жұмысымен айналысатын адамдар көп. Бірақ асқазаны іш қатуға қарсы реакциясы бар адамдар үшін бұл сусынды жиі қолданудан бас тартқан дұрыс. Жалпы айранның да тамаша қасиеті бар – асқазанның жұмысын және тағамның қорытылуын тездетеді.
Кефирдің тағы бір пайдалы тұсы – оның диеталық қасиеті. Таңқаларлық емес, көптеген топ-модельдер бұл олардың диетасының негізі, сондай-ақ сүт қышқылын ашытудың тағы бір өнімі - йогурт болып табылады деп мәлімдейді. Олардың екеуі де денеге тез сіңеді, жақсы қанықтырады және жоғары калориялы мазмұнға ие емес. Сондай-ақ, егер сіз тітіркенсеңіз немесе қобалжысаңыз, сау айраннан жақсы тыныштандыратын басқа ешқандай өнім жоқ. Ол жүйке жүйесін ғана емес, бұлшықет жүйесін де босаңсуға қабілетті.
Дәрігерлер айранды күрделі аурулардан айыққанда, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының көптеген ауруларының алдын алу және емдеу үшін қолдануға кеңес береді. Жалғыз шектеу - бұл асқазан сөлінің жоғары қышқылдығынан зардап шегетін адамдарға пайда әкелмейді, өйткені олқышқыл өнім. Бірақ ол бала емізетін аналар мен жүкті әйелдер үшін таптырмас – өйткені айранның арқасында нәрестенің ішек микрофлорасы тезірек қалыптасады.
Бірақ бұл сусынды дәл осылай, кездейсоқ ішуге болмайды. Жақсы сіңу үшін ол бөлме температурасында болуы керек. Қолданар алдында онымен бірге стаканға бір қасық қант қосу да пайдалы. Ересек адам үшін тәулігіне айран нормасы 200 миллилитр (бір стақан). Оны емдік мақсатта пайдаланған кезде гастроэнтерологпен кеңесу керек.
Ұсынылған:
Дені сау болу үшін қалай дұрыс тамақтану керек?
Күнделікті қалай дұрыс тамақтану керектігін және ең бастысы, қабылданған позицияны сақтауды ойлайтын адамдар денсаулығында проблемалар бар екенін білгенде басталады. Бұған жол бермеу және тамақ мәдениетін бұзумен байланысты патологияларды болдырмау өте қарапайым. Бірақ дәл қазір өзіңізбен жұмыс істеуді бастау керек
Дені сау қарақұмық ұнтақталған ботқасы
Қарақұмық ұнтақталған ботқасы қалай дайындалады? Қайнатылған жармадағы қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтауға тырысамыз. Пісіру құпиялары: дұрыс өнімді таңдап, жарманы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз
Дені сау сорпалар: рецепттер, пісіруге арналған кеңестер және қажетті ингредиенттер
Үйде дайындалған бірінші тағам дәмді және бай ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы керек. Мұны істеу үшін ингредиенттер тізімінен сиыр мен шошқа етін алып тастаңыз. Бұл ет түрлерін диеталық аналогтармен ауыстыруға болады. Мысалы, тауық, балық немесе күркетауық. Сорпаның дәмі мүлде әсер етпейді. Бірақ тағамның өзі денеге әлдеқайда жағымды әсер етеді
Дені сау тұтас бидай печеньелері: пісіруге арналған ең жақсы рецепттер
Егер сіз диетада болсаңыз және дәстүрлі шай торттарын сатып алмасаңыз, пайдалы, калориясы төмен бидай печеньесін дайындаңыз. Біздің мақалада мұндай кондитерлік өнімдерге арналған ең жақсы рецепттер бар, олар диетаны жақтаушыларды ғана емес, сонымен қатар гурмандарды да қызықтырады
Дені сау сусын: үй жағдайында йогуртты қалай жасауға болады?
Табиғи йогурт адам денсаулығына керемет пайдалы. Оны үйде өзіңіз жасау үшін қарапайым ережелерді сақтау жеткілікті. Нәтиже қышқыл сүтті тағамдардың әрбір білгірін қуантады
