Алма орамы: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алмалар өте дәмді және пайдалы жемістер, оны қыста да сатып алуға болады. Олар жақсы компоттарды, джемдерді және үйдегі десерттерді жасайды. Бүгінгі постта алма орамы рецепттерінің өте қызықты таңдауы бар.

Практикалық ұсыныстар

Мұндай кондитерлік өнімдерді дайындау үшін сіз жаңа піскен жоғары сапалы ингредиенттер негізінде жасалған сүзбе, май, майсыз, сүзбе немесе печенье қамырын пайдалана аласыз. Таңдалған рецептке байланысты торттың құрамына жұмыртқа, қант, сүт немесе су, көкөніс немесе сары май кіреді.

Алмаға келетін болсақ, мұндай орамдарды жасау үшін тәтті және қышқыл, піскен жемістерді сатып алған жөн. Кейбір аспаздар толтыруға қант, ұнтақталған даршын, мейіз, қара өрік және тіпті сүзбе қосады. Ал пісіру процесінде дайын өнім әдемі қызғылт қабықпен жабылуы үшін оны алдын ала шайқалған жұмыртқа жағылады.

Жеміс пен сүзбе салмасы бар нұсқа

Бұл қарапайым, бірақ дәмді десертті үй торттарын шынайы ұнататындар бағалайтыны сөзсіз. Ол арзан және оңай қол жетімді ингредиенттерден дайындалады, ал процестің өзі көп уақытты қажет етпейді. Жасау үшінұқсас ролик үшін сізге қажет:

• 25 грамм қант.
• 130 миллилитр су.
• 270 грамм нан ұны.
• 80 миллилитр өсімдік майы.
• Бір жұмыртқаның сарысы.
• Шымшым тұз.

Бұл компоненттердің барлығы қамырдың бөлігі болып табылады, ол алма орамын жасауға негіз болады. Бұл дәмді салманы жасау үшін сізге қажет:

• 65 грамм қант.
• Піскен алма жұбы.
• 250 грамм жаңа піскен сүзбе.
• 5 г даршын.
• 11 г ванильді қант.

Қызған суға өсімдік майы, қант, тұз және ұн қосылады. Барлығы жақсы араласып, екі бөлікке бөлінеді. Қамыр бөліктерінің әрқайсысы жұқа қабатқа жайылып, сүзбе пюресі, туралған алма, даршын, ваниль және кәдімгі қанттан жасалған салмамен жабылған. Алынған бланкілер оралып, жұмыртқаның сарысымен жағылып, алдын ала қыздырылған пешке қойылады. Өнімдер толығымен піскенше 190 градуста пісіріледі.

Сүзбе негізіндегі нұсқа

Төменде сипатталған технологияны пайдалана отырып, дәмді және өте жұмсақ алма орамын салыстырмалы түрде тез пісіруге болады, бұл отбасылық шай кешіне тамаша қосымша болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 440 грамм нан ұны.
• Бір жұмыртқаның сарысы.
• 160 грамм сары май.
• Тұтас жұмыртқа.
• 270 грамм сүзбе.
• 7 піскен алма.
• 65 грамм қант.
• Шымшым тұз.

Жұмсартылғансары май тұтас жұмыртқа мен қантпен сүртіледі. Алынған массаға сүзбе пюресі, тұз және ұн қосылады. Барлығы жақсы иленген, таза майлықпен жабылған және тоңазытқышта бір жарым сағат бойы тазартылған. Содан кейін қамыр үш бөлікке бөлінеді. Олардың әрқайсысы жұқа қабатта жайылып, туралған алма қабатымен жабылып, орап, шайқалған жұмыртқаның сарысымен жағылып, жылы пешке жіберіледі. Өнімдер 200 градуста қызарғанша пісіріледі.

Үлгіленген негіз және жаңғақтары бар опция

Бұл қызықты рецепт ас үйде көп уақыт өткізуге мүмкіндігі жоқ, қолы бос емес үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы болатыны сөзсіз. Шырынды хош иісті салмасы бар қатпарлы қамырдан жасалған өте дәмді қытырлақ алма орамы шығады. Мұндай кондитерлік өнімдерді дайындау үшін сізге қажет:

• Тауық жұмыртқасы.
• Кило қатпарлы қамыр.
• 500 грамм піскен алма.
• Шымшым даршын, қант, жаңғақ және нан үгіндісі.

Жібітілген қамырды жұмыс бетіне жайып, илектеу түйреуішпен жайлап жаямыз. Оған қант, нан және даршын араласқан ұнтақталған жаңғақтар біркелкі бөлінеді. Үстіне туралған алмаларды жайыңыз. Мұның бәрі оралып, алдын ала ұрған жұмыртқамен майланып, ыстық пешке қойылады. Десертті орташа температурада шамамен 40 минут пісіріңіз.

Үлгіленген негіз және лимон дәмі бар нұсқа

Бұл қызықты десерт өзінің жағымды дәмімен ғана емес, эстетикалық көрінісімен де ерекшеленеді. Сондықтан оны тек отбасылық түскі асқа ғана емес,сонымен қатар қонақтардың келуіне дейін. Хош иісті ашытқысыз қатпарлы алма орамын пісіру үшін сізге қажет:

• Бір-екі шай қасық қант.
• Дайын қатпарлы қамырдан жасалған табақ.
• Лимонның төрттен бір бөлігінің дәмі.
• Бірнеше қышқыл алма.
• 1/3 шай қасық даршын.
• Жұмыртқа.

Толығымен еріген жайылған қамырға майдалап туралған алмалар жайылады. Осының барлығына қант, үгітілген лимон қабығы және ұнтақталған даршын қоспасы себіліп, содан кейін оралады. Алынған өнім сәл ұрған жұмыртқамен жағылып, жылы пешке жіберіледі. Десертті 190 градуста жарты сағат пісіріңіз.

Jam нұсқасы

Бұл алма орамына арналған қарапайым рецепттердің бірі (мұндай десерттердің фотосуреттерін бүгінгі мақаладан таба аласыз). Бір қызығы, ол жаңа піскен жемістерді емес, дайын джемді қолдануды қамтиды. Бұл тәттіні жасау үшін сізге қажет:

• 140 грамм нан ұны.
• 3 жұмыртқа.
• 20 мл тазартылған өсімдік майы.
• 160 грамм қант.
• 90 миллилитр қайнаған су.
• Алма кептелісі.

Жұмыртқалар жұмсақ, жеңіл масса алынғанша қантпен шайқалады. Содан кейін ұн біртіндеп қосылады. Барлығы жақсы иленген және майланған пергаментке құйылған. Негізді 185 градуста жеті минут пісіріңіз. Қызарған тортты май жағылған басқа параққа жайып, сиропқа малынған, су мен аз мөлшерде қайнатылғанджем. Жоғарыдан жеміс джемінің қалдықтарын біркелкі таратып, негізді мұқият бүктеңіз. Алма кептелісі бар дайын орамды тігіспен қою маңызды. Ол алдын ала бөліктерге кесілген, салқындатылған түрде беріледі.

Дәмге негізделген нұсқа

Бұл жұмсақ және хош иісті десерт өзінің бастапқы балғындығын ұзақ уақыт сақтайды. Оны дайындау процесі салыстырмалы түрде ұзақ уақытты алады, бірақ нәтиже күш салуға тұрарлық. Ашытқыланған алма орамын пісіру үшін сізге қажет:

• Жұмыртқа.
• ¾ бума сары май.
• 16 грамм құрғақ ашытқы.
• Бір жұмыртқаның сарысы.
• 600 грамм нан ұны.
• 250 миллилитр сүт.
• 175 грамм қант.
• Шымшым тұз.
• Өсімдік майы.

Жоғарыда аталған өнімдердің барлығы қамыр илеу үшін қажет болады, соның негізінде алма орамы дайындалады. Жеміс салмасын жасау үшін мына тізімге қосу керек:

• 15 грамм даршын.
• 800 г тәтті алма.
• 100 грамм қант.
• 30 г картоп крахмалы.

Қант, құрғақ ашытқы және бір-екі ас қасық ұн жылытылған сүтте ерітіледі. Барлығы жақсы араласып, жылы жерде қысқа уақытқа қалдырылады. Қамырдың бетінде көбік қалпақшасы пайда болғаннан кейін оған жұмыртқа, тұз, жұмсақ сары май және ұн қалдықтары қосылады. Тағы да араластырыңыз және сызбалар жоқ оңаша жерде тазалаңыз. Біраз уақыттан кейін көтерілген қамыр екіге бөлінеді жәнежұқа қабаттарға жайылады. Әрқайсысының үстіне қант, даршын және крахмал араласқан кесілген алма қабаты жағылады, содан кейін орап, дәлелденгенге қалдырылады. Шамамен жарты сағаттан кейін өнімдер алдын ала шайқалған сарысымен жағылып, ыстық пешке қойылады. Маффинді 180 градуста 50 минут пісіріңіз.

Майсыз ашытқы негізіндегі нұсқа

Бұл рецепт жұмыртқа, сары май және сүтті пайдалануды толығымен жойғанымен, оған сәйкес дайындалған десерт өте дәмді болып шығады. Нәзік әуе қамыры хош иісті шырынды салмамен жақсы үйлеседі, ол үшін тәтті және қышқыл жемістерді сатып алған жөн. Бұл алма орамын пісіру үшін сізге қажет:

• 100 миллилитр су.
• Бір-екі кесе нан ұны.
• Шәй қасық жылдам ашытқы.
• 100 миллилитр өсімдік майы.
• Бір-екі үлкен қасық қант.
• Шымшым тұз.
• Үлкен қасық тәтті шай жапырақтары (щеткаға арналған).

Хош иісті жеміс салмасын жасау үшін жоғарыдағы тізімге қосымша енгізу керек:

• 3 алма.
• 3 үлкен қасық түйіршіктелген қант пен қант ұнтағы.
• 1/3 кесе мейіз.

Ашытқы жылы суда ерітіліп, он минутқа қалдырылады. Содан кейін олар өсімдік майы, қант, тұз және ұнмен біріктіріледі. Барлығы жақсы иленген және ыстықта тазартылған. Үш сағаттан кейін көтерілген қамыр жеткілікті жұқа қабатта жайылып, толтыру қабатымен жабылады,туралған алмадан, буға пісірілген мейізден және қанттан жасалған. Барлығы мұқият оралып, шай жапырақтарымен майланып, ыстық пешке жіберіледі. Десерт 180 градуста 40 минут пісіріледі. Дайын орамды қант ұнтағымен себіңіз де, сәл суытыңыз.

Қара өрік қосылған бисквит негізіндегі нұсқа

Бұл десертті дайындау технологиясы жоғарыда талқыланғандардан сәл өзгеше. Бұл жолы толтыруды қамырға дереу қосып, онымен пісіру керек. Түпнұсқа печенье алма орамын жасау үшін сізге қажет:

• 4 үлкен қасық нан ұны.
• 4 үлкен жұмыртқа.
• 3 үлкен қасық қант.
• Піскен алма жұбы.
• 4 үлкен қасық өсімдік майы.
• Ондаған қара өрік.
• ¼ шай қасық қопсытқыш.
• Даршын және ваниль (дәміне қарай).

Сарысы ақуыздардан бөлініп, аздап шайқалып, өсімдік майымен, ванилинмен, қопсытқышпен және ұнмен біріктіріледі. Алынған масса жақсы араласады, сондықтан кесектер болмайды. Содан кейін оған ақ заттар қосылады, қантпен тығыз көбікке араластырылады. Жеткілікті дайын сұйық қамыр пергамент төселген және алма тілімдері мен қара өрік кесектерімен жабылған пісіру парағына құйылады. Мұның бәрі даршынға себіліп, ыстық пешке жіберіледі. Болашақ десерт толығымен дайын болғанша 180 градуста пісіріледі. Қызартылған торт пергамент қағазын алуды ұмытпай, мұқият оралып, салқындатылады. Қаласаңыз, өнімді қант ұнтағымен немесе безендіруге боладыерітілген шоколад. Мұндай орамды бөліктерге кескеннен кейін салқындатып береді.