Тұздалған қияр: ағзаға пайдасы мен зияны, калориясы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Маринадталған қияр, әсіресе үйде жасалған - жақсы, көптеген тағамдарға өте дәмді қосымша. Кейбіреулер оларды консервілерде жеуге дайын, тіпті жүкті емес. Бірақ маринадталған қиярдың пайдасы мен зияны қандай? Және олардың өлшеусіз мөлшері фигураға және жалпы денеге қалай әсер етеді?

Салмақ жоғалтуға арналған калориялы қиярлар. Пайдасы мен зияны

Маринадталған қияр - бас тарту мүмкін емес дерлік ерекше тағам. Оларды өздігінен, жеңіл тағам ретінде және әртүрлі тағамдарға - сорпалар мен салаттарға ингредиент ретінде қолдануға болады, мысалы.

Сондай-ақ көптеген адамдарды маринадталған қиярдың калориялығы, пайдасы мен зияны алаңдатады. Әсіресе диета ұстанатындарды қызықтырады.

Демек, тұздалған қиярдың калориясы 100 грамм өнімге небәрі 16 ккал құрайды. Бұл фигураға зиян келтіріп қана қоймайды, сонымен қатар оған витаминдер мен макронутриенттер түріндегі көптеген пайда әкеледі. Дегенмен, тұтынылатын өнімнің мөлшерімен оны асыра алмаған дұрыс,бұдан ешқандай пайда болмайды.

Азық-түлік және энергетикалық құндылықтар

Жаңа қияр 90% судан тұрады. Тұздалған көкөністе де сұйықтық мөлшері азаймайды, бірақ бұл судан басқа ештеңе жоқ дегенді білдірмейді. Пайдалы элементтердің құрамы әртүрлі.

Тағамның 100 граммы үшін:

• 0,8 грамм ақуыз;
• 0, 1 грамм май;
• 2, 5 грамм көмірсу.

Және BJU-дан басқа витаминдер мен минералдар да бар:

• темір - 0,6 мг;
• калий - 141,0 мг;
• кальций - 23 мг;
• магний - 14 мг;
• натрий - 8 мг;
• фосфор - 42 мг;
• хлор - 25 мг.
• А дәрумені, B, C, E, H, PP дәрумендерінің тобы.

Өнімнің 100 граммындағы қоректік заттардың мөлшері қолайлы күнделікті норма болып саналады, сондықтан маринадталған қиярдың «дозасынан» аспау керек.

Бенефис

Маринадталған қиярдың пайдасы мен зияны көптеген факторларға байланысты. Дегенмен, артықшылықтар көп. Бұл ол емес. Жалпы адам ағзасына да, әйелдерге де, ерлерге де, балаларға да жеке-жеке пайдасы бар, өйткені олардың ағзаларының құрылымы әртүрлі.

Бастау үшін, маринадталған қияр детоксикация ретінде әрекет етеді: олар ағзадан зиянды заттарды кетіреді, сонымен бірге пайдалыны жумайды.

Маринадталған қияр арақ үшін жеңіл тағам ретінде бекер пайдаланылмайды, өйткені олар алкогольдің дәмін тегістеп қана қоймайды, сонымен қатар организмнің алкоголь мен зиянды заттардан улануының алдын алады.

Қияр (жаңа және маринадталған) рөл атқарадыдиуретик, демек, бүйрек қызметін жақсартады.

Сонымен қатар пайдалы элементтер кешені жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді.

Тұздалған қияр іш қату және басқа да ішек аурулары бар адамдарға арналған. Тұздалған көкөністер іш жүргізетін дәрі ретінде әрекет етеді, бірақ қалыпты жағдайда – 100 грамм жеткілікті.

Тұздалған қияр холестеринді тұрақтандырушы әсерге ие. Сондай-ақ денедегі қышқылдық концентрациясын төмендетіңіз.

Маринадтағы қиярдың құрамында иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін С дәрумені бар.

Құрамында магний мен фосфордың болуына байланысты бұл өнімді пайдалану ұйқысыздықты жоюға, ұйқыны жақсартуға, мазасыздықтан, шаршау мен тітіркенуден арылуға көмектеседі.

Әйелдерге арналған артықшылықтар

Маринадталған қиярдың пайдасы мен зияны әйел ағзасына да әсер етеді. Өнімнің зияны төменде сипатталады, бірақ әзірше пайдасын қарастырайық.

Біріншіден, әйелге фигураны сақтау маңызды, өнімдегі майлар мен көмірсулардың аз болуының арқасында мұны істеу өте оңай. Сонымен қатар, талшықтың болуы салмақ жоғалтуға және ас қорытуды қалыпқа келтіруге ықпал етеді.

Тағы бір маңызды факт – қиярды маринадта қолдану әйелдің гормоналды фонын тұрақтандырады, етеккір циклін қалыпқа келтіреді.

Қарық қиярды қалыпты мөлшерде қабылдау әйелдердің ұрпақты болу жүйесінің және сүт өнімдерінің онкологиясының даму қаупін айтарлықтай төмендетедіүтік.

Анемиямен ерлерге қарағанда әйелдер жиі ауырады. Ал қымбат дәрілердің орнына тұзды қиярды үнемі қолдануға болады, өйткені оларда темір, магний және кальций бар.

Ерлерге арналған артықшылықтар

Қияр ер адам ағзасына да пайдалы әсер етеді. Ең бастысы, оларды қалыпты жағдайда пайдалану. Сондай-ақ ер адамдардың бұл өнімнен артық салмақ қосуы мүмкін емес, және басқа пайдалы тағамдармен бірге ол тіпті салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Ер адам ағзасының бір ерекшелігі – улы заттардың тез жиналуы. Сондықтан маринадталған қиярды қолдану олардың тез жойылуына ықпал етеді.

Тек еркек денесіне келетін болсақ, тұздалған қияр еркек гормоны – тестостерон өндірісін белсендіреді, яғни таздану процесі айтарлықтай баяулайды.

Балаларға пайдасы мен зияны

Маринадталған қиярдың балалар ағзасына тигізетін пайдасы мен зияны ересек адамға қарағанда аз байқалады. Иә, және аз балалар маринадталған қиярды ұнатады. Кері әрекеттен аз болса да, пайдасы бар.

Ата-аналар 3 жасқа дейінгі балаларға маринадталған және маринадталған қияр беруге болмайтынын есте ұстауы керек. Сонымен, маринадтағы көкөністің пайдасы келесідей:

• кіші балаларда жиі жетіспейтін тәбетті тудырады;
• көп мөлшердегі талшықтың арқасында қияр балалардағы іш қатуды емдейді.

Ал зиян туралы айтатын болсақ:

• маринадта тұз бен сірке суы көп, бұл жақсы емесбаланың денесі: тістері нашарлайды, асқазан ауырады;
• маринадталған көкөністегі қоректік заттардың мөлшері бала ағзасына жеткіліксіз;
• диатез дамуы мүмкін;
• егер баланың тістері әлі аз болса, ол маринадталған қиярға тұншығуы мүмкін.

Зиян және қарсы көрсетілімдер

Ағзаға тұздалған, маринадталған қиярдың пайдасы ғана емес, зияны да болуы мүмкін. Сондықтан мұндай дайындаманың тұтас банкасын жеудің қажеті жоқ. Бірақ адам асқазан, ішек ауруларына шалдыққанда ғана зияны болады.

Сондай-ақ маринадталған қиярдың бірқатар қарсы көрсетілімдері бар (асқазан-ішек ауруларынан басқа):

• жүрек жүйесінің бұзылыстары;
• атеросклероз және жоғары қан қысымы;
• холециститпен және уролитиямен;
• нефрит, бүйрек жеткіліксіздігі және пиелонефрит үшін;
• тіс эмалы зақымдалған адамдар.

Тұздалған қияр, пайдасы мен зияны көрсетілген, егер сіз оны қарсы көрсетілімдермен жемесеңіз, мүлдем зиянсыз.

Арықтау кезінде

Ал фигураға маринадталған қиярдың пайдасы мен зияны қандай? Сұрақ тек әйелдерге ғана емес, ерлерге де қатысты.

Өнімнің 100 граммындағы калория мөлшері өте аз болғанымен, белсенді салмақ жоғалту және диета кезеңінде банка айналдырудан бас тартқан дұрыс. Өйткені оның құрамында көп мөлшерде тұз бар - бұл денеде суды ұстап тұратын зат, бұл ісінуді тудырады. Ісінудің салдарынан салмағын жоғалтқан адамдар байқай аладытаразыдағы сандардың төмендеуі емес, олардың өсуі және бірнеше килограммға. Тіпті ең қарқынды және қажытатын әсерлер нәтиже бермейді.

Соған қарамастан, диета кезінде маринадталған қияр жегіңіз келсе, өзіңізден бас тартпаңыз. Бірақ сонымен бірге қашан тоқтату керектігін біліңіз: 1-2 қияр аптасына екі реттен көп емес және түскі сағат 12-ге дейін жақсырақ.

Жүкті кезде

Маңызды сұрақ: жүктілік кезінде тұздалған қиярдың пайдасы мен зияны қандай? Өйткені, барлық жүкті әйелдер бір отырыста бір банка маринадталған қияр жейді, ал олар бұл нәзіктікті үнемі алғысы келеді. Неліктен:

• бұл ағзадағы судың жетіспеушілігін білдіреді;
• композицияның құрамында натрий бар – амниотикалық сұйықтықтың түзілуіне арналған материал;
• әйел ағзасындағы гормоналды фондық өзгерістер.

Алайда жоғарыда көрсетілген жағдай жүктіліктің алғашқы 3 айына тән. 2-ші және 3-ші триместрде жағдай өзгермесе, онда бұл дәрігерге қаралудың себебі болып табылады.

Ендеше жүктілік кезінде тұзды қаласаңыз не істеу керек? Мен тұздалған қияр жеуге бола ма?

Егер пайдасы туралы айтатын болсақ, онда бар, өйткені тіпті диетологтар жүктілік кезінде маринадталған қиярдың қалыпты мөлшерін тағайындайды:

1. Олар гипоаллергенді, сондықтан бөртпелердің пайда болуы туралы алаңдамаңыз.
2. Өнімнің калориясы төмен, сондықтан жүктілік кезінде одан артық фунт алу мүмкін емес.
3. Бұл тағамның құрамында макро- және микроэлементтер, көптеген дәрумендер бар және бұл жүкті әйелге де, дамып келе жатқан ұрыққа да сөзсіз пайдасын тигізеді.

НеЖүктілік кезіндегі маринадталған қиярдың зияны туралы айтатын болсақ, бұл өте аз, өйткені қиярда пестицидтер мен зиянды химиялық қоспалар жоқ, әсіресе үйде жасалған айналдыруға қатысты. Ал егер сіз маринадталған көкөністі жегіңіз келсе, онда сіз өзіңізді жоққа шығармауыңыз керек, бірақ қашан тоқтату керектігін білуіңіз керек. Соған қарамастан, жеген бір банка қияр, тіпті кішкентай болса да, жүкті әйелдің әл-ауқатын нашарлатуы мүмкін.

Тұздалған қияр, маринадталған қияр - айырмашылығы неде?

Мақалада маринадталған қияр мен маринадталған қиярдың ағзаға пайдасы мен зияны туралы айтылды. Тұздалған және тұздалған көкөністердің айырмашылығы неде?

Айырмашылық тағам дайындауда. Екі толтыру әдісі қолданылады: суық немесе ыстық. Салқын маринадпен маринадталған қияр алынады. Олар герметикалық консервілеуді қажет етпейді және әдеттегі қақпақтармен жабылған кез келген контейнерлерде сақталуы мүмкін. Ағаш бөшкелерде қысыммен сақтауға болады.

Бірақ маринадталған қияр сірке суын пайдаланып ыстық тұзды ерітіндімен құйылады. Олар банкаларға салынып, маринадтармен құйылады және арнайы кілтпен металл қақпақтармен оралады.

Екі жағдайда да қияр маринадтау үшін тек табиғи ингредиенттер пайдаланылады, химиялық заттар жоқ. Сондықтан маринадталған және маринадталған қиярдың ағзаға тигізетін пайдасы мен зияны бірдей дерлік.