Мәскеудегі ең жақсы орыс мейрамханасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Орыс асханасы – өзгермейтін дәстүрі бар үнемі дамып келе жатқан аймақ. Өзінің ерекше дәмі бар тағамдарды ескі рецепттерді қолданатын және оларға жаңа және түпнұсқа қосудан қорықпайтын ең жақсы мейрамханаларда ғана жеуге болады. Осы мақалада бағаланған Мәскеудегі орыс тағамдарының мейрамханалары келушілеріне заманауи және дәстүрлі тағамдардың үлкен таңдауын ұсынады. Бұл жақсы өнімдер мен аспаздық дәстүрлерге деген сүйіспеншіліктің тұрақты болуымен ең әртүрлі түсіндірмелер.

Кіріспе

Ресей - шабыт алуға мүмкіндіктері мол орасан зор ел. Аспаздық дәстүрлердің керемет болғаны сонша, ең жақсы аспаздар корольдік мерекені безендіретін бірегей шедеврлер жасайды. Нағыз орыс тағамдарын ұсынатын мекемелер осы кең аумақтың әлеуетін барынша арттыруға тырысады. Сондықтан ең жақсы тағамдарды ғана емес, сонымен бірге ләззат алу оңайМәскеудегі орыс мейрамханасына барып, уақытыңызды жақсы өткізіңіз.

Пушкин

Бұл елордадағы келушілерге орыс асханасының үздік дәстүрлері бойынша тағамдар ұсынатын алғашқы мекемелердің бірі. Ол 1999 жылы ашылды, бірақ әлі күнге дейін аспаздықтың осы саласында эталон болып қала береді. Бұл Мәскеудің орталығындағы орыс тағамдарының ең жақсы мейрамханасы деп айта аламыз. Айнымас аспаз Андрей Деллостың жетекшілігімен ол қазірдің өзінде аңызға айналды. Мекеменің интерьері өте ерекше және алғашқы қадамдардан-ақ қиялды таң қалдырады.

Мейрамхана бес залдан тұрады, әрқайсысының дизайнында өзіндік ерекшелігі бар.

"Фармация" - салтанат пен ерекше атмосферадан ләззат алып, сол кездегі атмосфераға енетін орын. Зал көне заттармен безендірілген: төменде орналасқан спирит шамымен жылытылатын ысқырығы бар шәйнек, бірінші қолмен тігін машинасы, күміс шоколад қораптары, фортепиано, әуезді қоңырауы бар сағат және бұрыннан өтіп кеткен музыкалық жәшік. 130 жас.

"Камин залы" - әдемі фрескалармен, Nike жеңіс құдайы бейнеленген төбемен және әдемі каминмен безендірілген салтанатты зал.

"Entresol" - ақсүйектер кеңсесіне ұқсайтын зал. Онда сіз кітаптарға толы сөрелер мен шкафтарды және негізгі залдың үстінде орналасқан үлкен мезонинді таба аласыз.

«Кітапхана» сол кездегі рухта безендірілген.

Мұнда басты орынды кітаптар, екі телескоп және глобус салынған сөрелер алады. ATКейбір күндері мұнда демалушылардың тыңдауы жанды музыкамен (флейта мен арфа) қуантады.

Жертөле бөлмесі дәріхана зертханасына ұқсайды.

Мейрамханада жап-жасыл Тверь бульварына қарайтын жазғы террассасы және бульварға қарайтын үлкен панорамалық терезелері бар және жасыл желекпен қоршалған жылыжай бар. Мұнда әрбір клиент үшін ыңғайлы бұрыш бар.

Мәзір

Мәскеудегі орыс асханасының ең жақсы мейрамханасы келушілеріне ең жақсы дәстүрлерде дайындалған талғампаз тағамдарды ұсынады. Мұнда сізге «Гастрономиялық бюллетень» деп аталатын түпнұсқа мәзір ұсынылады. Ашылған күнінен бері өзгеріссіз қалған мейрамхананың аспазшысы аспаздық өнердің жауһарларын жасауды біледі, олардан кем емес талғампаз шараптар ұсынылады. Мейрамханада таңғы асқа бірнеше сүт тағамдары, жұмыртқаны дайындаудың 6 нұсқасы, көптеген десерттер (құймақ, жемістер, кондитерлік өнімдер), джемдер, шырындар, тәттілер, шай және кофе ұсынылады. Тісбасарлар мен салаттардың таңдауы да үлкен. Мәскеудегі ең жақсы орыс мейрамханасы оның мәртебесін толығымен ақтайды.

Мекеме қарапайымнан ең күрделіге дейін 10-нан астам салаттарды және балық, ет, көкөністер мен саңырауқұлақтардан тұратын тағамдардың үлкен таңдауын ұсынады. Дәмді, ауыз суаратын кондитерлік өнімдердің ассортиментін қуантады. Мейрамханадағы алғашқы тағамдар тек ескі ресейлік рецепт бойынша дайындалады. Ет, балық және құс етінен жасалған аспаздық деликатестер тіпті ең талапшыл гурманды таң қалдырады. Мейрамхананың шарап тізімі жәй ғана шедевр. Ол тек ең жақсы және ең талғампаз сусындармен толықтырылады. Барлық тағамдаркөптеген шөптер мен көкөністермен бірге беріледі. Тамақтың құны әсерлі болып көрінуі мүмкін, бірақ нағыз корольдік мерекенің ләззаты оған тұрарлық.

Доктор Живаго

Мәскеудегі орыс асханасының ең жақсы мейрамханаларын қарастыратын болсақ, Доктор Живагоды елемеуге болмайды. Бұл өз аудиториясын жаулап үлгерген салыстырмалы түрде жаңа мекеме. Ол нағыз орыс тағамдарын ұсынады. Мейрамхананың интерьері ерекше, онда шамадан тыс пафос жоқ. Ақ бояумен боялған қабырғалар революциядан кейінгі картиналардың репродукцияларымен, метро мозаикасымен және пионер дәуіріндегі мүсіндермен безендірілген. Бұл дәстүрлі орыс тағамдарының әдеттегі мейрамханасы. Мәскеу - үлкен қала, бірақ сіз барлық жерде мұндай дәмді жей алмайсыз. Мейрамхананың мәзірі қарапайым. Сізге ет, ішімдік және жаңғақтармен дәмделген ботқа жақсы порциялар ұсынылады.

Мейрамханада бірінші рет орамжапырақ сорпасы, маринадталған қияр, кеспе, балық сорпасы және орыс асханасының басқа да тағамдарына тапсырыс беруге болады. Ет, балық, аспазшының көкөніс аспаздық туындылары, аң және жидектер қосылған құймақ, маринадтар мен маринадтар, десерттер мен кондитерлік өнімдер - мұның бәрі Доктор Живагоға барған кезде дастарханыңызды безендіреді. Басқа нәрселермен қатар, мейрамхана арақтың 300-ге жуық түрін және алкогольсіз сусындардың үлкен таңдауын ұсынады. Мұнда жету арқылы сіз дәмді тағамдары бар заманауи ресейлік мейрамхананың атмосферасына еніп кете аласыз.

Адал ас

Мәскеудегі орыс асханасы мейрамханасы «Адал асхана» келушілер арасында танымал және тамаша беделге ие өзін-өзі қамтамасыз ететін мекеме. оның негізгіерекше ерекшелігі иесі және аспаз Сергей Ярошенко болып табылады. Оның миын жасап, осындай дәрежеге көтерген де сол. Аңшылыққа құмар және жақсы және дәмді тағамның жақтаушысы болғандықтан, ол мейрамхана мәзіріне үлкен мән береді. Онда сіз бұғы, лосось және жабайы қабанның көптеген тағамдарын таба аласыз. Сібірден мейрамханаға сенімді жеткізушілер балық әкеледі, ал Мәскеу облысындағы шағын фермалар сүт өнімдерін жеткізеді.

Мейрамхананың иесі ликерлерді өзі жасайды, дәмі керемет.

Бұл барлық көріністерімен нағыз орыс тағамдары. Бір айға жарамды арнайы мәзір бір маңызды өнімге немесе олардың тобына арналған. Онда сіз негізгі ингредиентті пайдаланып дайындалған тағамдарды таба аласыз. Мерекенің құны да сізді таң қалдырады. Мұнда дәмді және қолайлы бағамен жеуге болады.

Обломов

Мәскеудегі ұлттық орыс тағамдарының мейрамханаларының тізімінде тағы бір атақты мекеме бар. «Обломов» өз атауына сәйкес стильдендірілген ескі мүлікте орналасқан. Мейрамхананың классикалық мәзірінде барлық дәстүрлі орыс тағамдары бар.

Мұнда олар қырыққабат сорпасын, пирогтарды, жармаларды, ет, көкөніс, балық тағамдарын ұсынады, оларды бірнеше ондаған жылдар бұрын дәмін татуға болады. Бұл қара нанға пісірілген крабдар, ақ лосось, қаздар, аю еті және басқа да көптеген дәмді тағамдар. Нағыз орыс тағамы дәмді сусындар мен десерттермен безендіріледі.

Қорытынды

Орыс асханасының ең жақсы мейрамханаларыМәскеу келушілерге есігін айқара ашады. Мұнда ұлы тұлғалардың бояуын, тұрмыс-тіршілігін, тұрмыс-тіршілігін толық сезіне аласыз. Әрбір мекеме өзіндік ерекшелігімен ерекшеленеді, бірақ олардың барлығында орыс халқының ең жақсы дәстүрлеріндегі дәмді тағам тұжырымдамасы көрінеді. Аспаздар, өз саласының кәсіби мамандары, ескі рецепттерді негізге алып, оларға заманауи және талғампаздық әсерін қоса отырып, аспаздық шедеврлерді жасайды. Барлық тағамдар түрлі-түсті, әдеттен тыс және сонымен бірге қарапайым, ресейлік адамның жаны сияқты.