Мәзір макетін қалай жасауға болады: үлгі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр үй иесі мәзірді құрастыру мәселесімен айналысуы керек. Күн сайын азық-түлік сатып алу өте қымбат процедура екенін бәрі біледі. Сонымен қатар, супермаркетте көп артық заттарды оңай жинауға болады. Әрине, бұл бюджетке әсер етеді.

Бірақ дүкенге бармас бұрын өнімдердің толық тізімін жасау маңызды. Мұны істеу үшін бізге мәзір макетін қажет етеді. Бұл дағдыны меңгере отырып, сіз қаржыны бөлу және тамақтануды оңтайландыру міндетін айтарлықтай жеңілдетесіз. Бір рет бірнеше сағат жұмсай отырып, сіз кешкі асқа не пісіру керектігі туралы ауыр даулардан арыласыз. Дайын схемаларды ашып, олардың ішінен бір немесе екі рецепт таңдау жеткілікті.

Қолданған

Мәзірдің орналасуы қоғамдық тамақтанудың барлық салаларында кеңінен қолданылады. Бұл асханалар мен буфеттер, жеңіл тағамдар мен балабақшалар. Әрбір үй иесі келесі аптаның мәзірін жасай алады. Мәзірдің орналасуы да осыған арналған. Практикалық қолданудың тағы бір саласы - жаяу серуендеу. Топты тамақтандыру үшін өзіңізбен бірге жеткілікті азық-түлік әкелу өте маңызды.

Мәзірдің орналасуы жоспарлауға мүмкіндік бередідайындалатын тағамдар. Тиісінше, олардың әрқайсысына қажетті өнімдердің санын есептеу мүмкін болады. Нәтижесінде жалпы есеп шығаруға болады.

Тамақтану режимі

Мәзірді құрастырған кезде бұл бірінші кезекте ескерілетін нәрсе. Дұрыс тамақтану баланың қалыпты дамуына және адам денсаулығының жақсаруына ықпал етеді. Әдетте күніне 4-5 рет тамақтану ұсынылады. Кішкентай бала мен науқас адам үшін бұл сандар өзгереді. Бірақ бұл орындалуы керек жалғыз талап емес.

• Адамның қоректік заттарға қажеттілігі. Ол күн ішінде өзгереді, егер сіз белгіленген тағамдар мәзірін немесе күнделікті мәзірді құрастырсаңыз, мұны есте сақтау керек.
• Тамақ ішетін адамдар саны.
• Дәм таңдаулары.
• Жас ерекшеліктері.
• Әр тамақтың құны.

Жасалған жұмыстың нәтижесінде теңдестірілген, оңтайлы тамақтану алынады. Мәзірдің орналасуы сізге қажет өнімдердің тізімін жасауға және қолданылатын рецепттерді сипаттауға мүмкіндік береді. Үй иелері мұндай жұмыс отбасына тамақ дайындау жұмысын айтарлықтай жеңілдететінін атап өтеді. Бұл асхана немесе кафе технологына қатысты болса, мұндай жоспарлау қажет.

Өнімдерді оңайлатылған түрде құрастыру және орналастыру

Мәзірден бастаңыз. Ыдыс-аяқтың олардың құрамдас бөліктеріне сәйкес орналасуы сіз не ойлап табуыңыз керек екенінен басталады.сіз пісіресіз. 5-7 күн бойы циклды жасау ұсынылады, мәзірді одан әрі әртараптандыру үшін көбірек опцияларды жасау үшін, мағынасы жоқ. Сіз бірден мерекелерді және ерекше атаулы күндерді белгілей аласыз, олардың мәзірі ерекше жарқын болады.

Енді бір адамға өнім нормасын алып, адам санына көбейту керек. Бір мәзір опциясы белгілі бір уақыт аралығында қанша рет қайталанатынын есептеу қалады. Бұл сізге қажет тағам мөлшерін анықтайды.

Орындалған жұмыстың нәтижесінде сізде таңдалған тағамдарды дайындауға және дайын рецептке бәрі бар. Сонымен, таңдалған рецепттерді санаттарға бөлу ғана қалады: таңғы ас, түскі ас, кешкі ас.

Таңғы ас үлгісі

Төрт адамнан тұратын шағын топқа тамақ әзірлеу керек делік. Бұл мәзір арқылы біз 6 күнге жоспарлаймыз. Мұны істеу үшін үш күн бойы тағамдардың орналасуын жоспарлау керек. Осы уақыт ішінде мәзір екі рет қайталанады.

Үш түрлі таңғы асқа арналған өнімдер жиынтығы

Қарақұмық – 200 г	Күріш – 200г	Сұлы - 200г
Ет - 60гр	Ет - 60гр	Қоюландырылған крем – 40 г
Тұз - 10г	Тұз - 10г	Шұжық – 80г
Күнбағыс майы - 10г	Дәмдеуіштер - 4г	Ірімшік – 50г
Кептірілген көкөністер – 20 г	Сары май – 60гр	Нан - 100гр
Сары май – 60 г	Жаңа піскен көкөністер– 100 г	Шай - 80гр
Крекер немесе нан - 100 г	Шұжық – 80г	Қант - 40г
Какао - 20г	Нан - 100гр
Қоюландырылған крем – 40 г	Шай - 8г
Дәмдеуіштер - 10г	Қант - 40г

Түскі немесе кешкі асты осы принцип бойынша жоспарлауға болады. Мәзірдің үлгісі бұл процесті біршама жеңілдетеді.

Сатып алайық

Енді төрт адамды алты күн тамақтандыру үшін қанша тағам дайындау керектігін анықтау керек. Ол үшін сізге қажет:

• Қарақұмық – 800г
• Күріш – 800 г.
• Сұлы - 800г
• Ет - 480гр
• Көкөністер - 160г
• Шұжық - 640 г.
• Сары май – 120гр
• Ірімшік - 100г
• Нан - 1 кг.
• Шай - 40 г.
• Какао - 80гр
• Қант - 240гр
• Қоюландырылған крем – 320 г.
• Тұз - 80г
• Дәмдеуіштер - 16

Осыдан мәзірдің барлық элементтерін сатып алуға қажетті шығын сметасын шығаруға болады. Дәнді дақылдар немесе сары майдың артық мөлшері сатып алынғанда, шын мәнінде қажетті өнімдерге зиян келтіргенде қателер жойылады.

Барлық ережелерге сәйкес макет

Осы уақытқа дейін біз жеңілдетілген нұсқасын қарастырдық. Оны әрбір үй шаруасындағы әйел өз асханасында пайдалана алады. Тамақтандыруға арналған мәзір макетін құрастыру егжей-тегжейлі бөлшектеуді қажет етедітағамдық компоненттер. Негізгі айырмашылық - бұл жағдайда өнімдердің нормаларын ескеру ғана емес, сонымен қатар майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың калориялық құрамын, салмағы мен арақатынасын қатаң сақтау қажет болады. Көбінесе бұл үшін мәзірді күн сайын реттейтін арнайы бағдарламалар қолданылады.

Бұл үшін не қажет

Арнайы кестелерсіз жұмыс істей алмайсыз, өйткені сізге белгілі бір өнімде қандай заттар бар екендігі туралы бастапқы деректер қажет. Сондықтан сізге қажет:

• тағамның калориялық кестесі;
• калькулятор;
• ас үй таразысы;
• ноутбук.

Демек, дұрыс мәзір жасау үшін ең пайдалы өнімдерді ғана пайдалану керек. Олар денені қажетті заттармен толтыруы керек. Сонымен қатар, тағамдар дәмді және тәбетті көрінуі керек. Белоктардың, майлардың және көмірсулардың қатынасы 1:1:4 болуы керек. Бұл адамның қалыпты өмір сүруіне қажетті қатынас.

Орналасуды кесте ретінде пішімдеуді ұмытпаңыз. Excel бұл үшін қолайлы. Сізге бірнеше бағандарды жасау керек: тағам, өнімдер жиынтығы, калория мөлшері және бір порциядағы пайдалы заттар. Оны ұзақ уақыт қолдануға болатындықтан, қалың қағазды алған дұрыс.

Таңғы ас мәзірі

Ол жеңіл болуы керек. Майлар мен көмірсулардың артық тұтынылуын болдырмаңыз. Олар қандағы қанттың күрт өсуіне әкеледі. Осы толқынның нәтижесіндебелсенділік шаршау мен ұйқышылдықпен ауыстырылады. Таңертеңгілік асты жіберіп алмау керек. Бірақ көп жемеңіз. Бұл жағдайда кешкі асқа жақынырақ аштық сезімі оянады.

Мәзір макетін құрастырған кезде таңғы ас күнделікті рационның шамамен 25%-ын құрауы керек екенін ескеру қажет. Есептеу кезінде сіз бойыңыз бен салмағыңызға, сондай-ақ өмір салтына назар аударуыңыз керек. Жемістер мен жаңғақтар қосылған ботқаны таңдаған дұрыс. Екінші таңғы асқа міндетті түрде үйреніңіз, оған жеміс қосылғаны дұрыс.

Кешкі ас мәзірі

Диетологтар кешке көп тамақтанбауды ескертеді. Кешкі ас төмен калориялы және оңай сіңетін тағамдардан тұратын болса жақсы. Кешкі диетаға құс еті мен балықты, көкөністер мен жемістерді, майсыз сүт өнімдерін қосыңыз. Ерекшелік - мейрамхана. Мұнда мәзірдің орналасуы адамдардың көбіне дәмді кешкі ас ішу үшін келетініне негізделген.

Мәзірді әртараптандыру әдісі

Негізгі құрал дайындалған мәзір орналасуы болады. Күніне 3-7 нұсқаны дайындау керек, сонда сіз бүгінгі күнге жақсы сәйкес келетінін таңдай аласыз. Сонымен қатар, күрішті арпа жармасымен, тауықты балықпен алмастыруға болады. Сол сияқты көкөністер мен жемістерді, сусындарды ауыстыруға болады. Осылайша сіз бүкіл жұмысты толығымен қайта жасамай-ақ өзгергіштікті арттырасыз. Түрлі десерттерді қосу арқылы тіпті жиі қайталанатын мәзірді де жарықтандыруға болады.

Қорытындының орнына

Бүгінгі күні тапсырманы жеңілдететін көптеген бағдарламалар бар. Арнайы калькуляторларда қазірдің өзінде енгізілген100 г-дағы белгілі бір өнімдегі пайдалы заттардың мазмұны Сізге тек дұрыс тағамдарды таңдап, аптаның күндеріне, сондай-ақ әртүрлі тағамдарға сәйкес орналастыру керек. Егер бағдарлама түпкілікті калькуляцияны орындамаса, мұны қолмен жасау керек.