Ересектердегі іш қатуға арналған мәзір: пайдалы тағамдар, оларды қалай өңдеу керек және үлгі мәзір

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ұзақ уақыт нәжістің сақталуы - кез келген жастағы адамдарды алаңдататын өте кең таралған мәселе. Бұл жынысқа, әлеуметтік жағдайға байланысты емес. Жердің бүкіл халқының шамамен жартысы кейде іш қатуды жоюмен байланысты қиындықтарды бастан кешіреді. Ересектердегі созылмалы іш қатуға арналған диеталық мәзір қалпына келтіруде үлкен рөл атқаратынын есте ұстаған жөн.

Диета ем ретінде

Бұл жағдайда арнайы диета асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге бағытталған. Іш жүргізетін тағамдары бар ересектердегі іш қатуға арналған мәзір ішектің тұрақты түрде босатылып, ас қорыту кезінде пайда болған улы заттардың денесін босатуына әкеледі.

Көбінесе мәзірде судың, минералдардың, витаминдердің, талшықтардың көп мөлшері бар.

Теңдестірілген тамақтанудың маңыздылығы

Ересектердегі іш қатуға арналған мәзірді іш жүргізетін өнімдермен ұстану асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтірумен қатар, адамның салмағы да бақыланатынына әкеледі. Көбінесе дәрігерлербұл жағдайда олар №3 диетаны ұсынады. Бұл күніне кемінде 4 рет тамақтануды білдіреді. Бірақ тұтынылатын тағамның жалпы мөлшері 3 кг-нан аспауы керек. Мұндай диетаны күніне 1,5 литр сұйықтықпен біріктіру маңызды. Ересектердегі іш қатуға арналған осы мәзірден кейін тамақтану таңғы ас, түскі ас, түскі шай және кешкі ас JBU пропорционалды мазмұны бар пайдалы өнімдерден тұратындай етіп ұйымдастырылуы керек. Қант пен тұзды тұтынуды шектеу маңызды.

Тыйым салулар мен ұсыныстар

Ересектердегі іш қатуға арналған үлгі мәзірі міндетті түрде тұтас нан, көкөніс сорпалары, майсыз ет, теңіз өнімдері, судағы жарма, шөптер, көкөністер, жемістер мен жидектерді қамтиды. Таңертеңгі ас үшін үгітілген жұмыртқаны тұтыну ұсынылады. Ересектердегі іш қатуға арналған дұрыс тамақтану мәзірі өсімдік майларын, бал, винегрет, компоттарды пайдалануды қамтиды.

Ақ нан, кондитерлік өнімдер, ұн, айва, алмұрт, көкжидек, лингонжидек, анар сияқты «тұтқыр» жемістерді тұтынуды шектеңіз. Бұршақ, майлы ет, балық, шырышты ботқаларды жеу ұсынылмайды. Пияз, редис, редис, сарымсақ, майлы сүт өнімдері және ыстық дәмдеуіштерді тұтыну науқастың жағдайына теріс әсер етеді. Консервіленген өнімдерден, ысталған еттен, саңырауқұлақтардан, қуырылған жұмыртқалардан бас тартқан жөн. Ересектердегі созылмалы іш қатуға арналған мәзірде майонез, соустар болмайды.

Пісіру әдістері

Тағамды тек ерлі-зайыптыларға пісіру немесе қайнату ұсынылады. Сонымен қатар, бір апта бойы ересектердегі іш қатуға арналған мәзір фольгадағы пісіру тағамдарын қамтиды. Сондай-ақАз мөлшерде тамақ ішу ішектің жағдайына оң әсер етеді. Фаршты жеуге болмайды.

Ересектердегі спастикалық іш қату туралы айтатын болсақ, диета мәзіріне жұмсақ тағамдарды қосу керек. Ол іштің ауырсынуын тудырмайды. Егер іш қату атониялық типте болса, азырақ үнемделген тағамға артықшылық берген дұрыс.

Температура режимін сақтау қажет. Мысалы, тағамды 15-60 градус ішінде жылыту керек. Тым ыстық немесе салқын тамақ асқазан-ішек жолында тітіркенуге әкеледі.

Спастикалық іш қатуға арналған диета

Ересектердегі іш қатуға арналған диета мәзірінің ерекшеліктері біз қандай іш қату туралы айтып отырғанымызды ескере отырып, айтарлықтай өзгеретінін ескеру маңызды. Егер іш қату спастикалық болса, науқасқа майсыз ірімшік, бал, макарон, джем, көкөніс пюресі, жүзім және мандариндермен бірге тартылған ет ұсынылады. Қой мен сиыр етінен, кондитерлік өнімдерден, шоколадтан, торттардан, салямиден, ақ наннан бас тарту маңызды.

Ішу режимі

Іш қатудың белгілері өте жеке болғандықтан, ересектердегі іш қатуға арналған арнайы мәзір әзірленбегенін есте ұстаған жөн. Дегенмен, дәрігерлер рұқсат етілген немесе тыйым салынған деп саналатын өнімдердің тізімдерін қалыптастырды. Белгілі бір науқастың жағдайын ескере отырып, ересектердегі іш қатуға арналған мәзір көптеген түзетулерге ұшырайды. Бірақ барлығына сәйкес келетін бірыңғай ұсыныстар бар.

Ересектердегі іш қатуға арналған кез келген мәзірдің негізі - ішу режимін сақтау. Өйткені әрбір науқас қажетжеткілікті су, мысалы, ересектерге күніне шамамен 1,5-2 литр су қажет. Мұндай ішу режимін аз адамдар сақтайды. Дене тәулігіне соншалықты көп сұйықтық алмайтын жағдайларда, ішектер тағамдық болюстен ылғалды сіңіреді. Бұл, өз кезегінде, нәжістің сусыздануына әсер етеді, ол қатаяды, іш қату пайда болады. Тиісті алдын алуды қамтамасыз ету үшін ішу режимін сақтау арқылы ересектердегі іш қатудың жаңа мәзірін ұстануды бастау маңызды.

Дұрыс тамақтанбаудың салдары

Іш қатумен ауыратын адам арнайы диета ұстанбаса, мұндай мінез-құлықтың салдары көп күттірмейді. Сонымен, ол мегаколонның (кеңейген ішектің) белгілерін көрсетуі мүмкін: тоқ ішектің созылмалы қабынуы, ішек өтімсіздігі, геморрой, жарықтар, асқазан-ішек жолындағы қатерлі ісіктер.

Айта кету керек, іш қатудың ең көп тараған себебі дұрыс емес диета, ішу режимін сақтамау.

Іш қатуға қарсы тамақтану ережелері

Іш қатудан зардап шегетін адамдар үшін төрт жалпы тамақтану ережесі бар.

Біріншіден, ол мүмкіндігінше көп талшықты жейді. Мәселе мынада, диеталық талшықтың әсері перистальтиканың жоғарылауында көрінеді. Нәтижесінде бұл нәжістің көтерілуіне оң әсер етеді.

Екіншіден, іш қатумен ауыратын адамдардың тамақтану ережелеріне көп мөлшерде су кіреді. Сорпалар, шырындар, шай ішу режимін сақтауға қолданылмайтынын есте ұстаған жөн. Сізге көп мөлшерде қарапайым су қажет, ол нәжісті сұйылтадымассалар.

Үшінші ереже – жиі тамақтану. Тамақты күніне 4-5 рет бөлу керек. Бұл жағдайда өнімдерді қорыту оңайырақ болады. Денеге көбірек қоректік заттар сіңеді.

Төртінші ереже – табиғи өнімге көшу. Фаст-фудтан, консерванттары бар өнімдерден, бояғыштардан, жартылай фабрикаттардан бас тарту маңызды. Өйткені, оларды пайдалану іш қатуға әкеледі, сонымен қатар олар денеге улы әсер етеді. Осылайша дисбактериоз дамиды. Осы себепті тамақ дайындаған кезде тек табиғи өнімдерді пайдалану маңызды.

Диета 3

Іш қатуға арналған жалғыз диета ойлап табылмағанына қарамастан, мұндай науқастарға қатысты №3 диета жиі қолданылады, өйткені бұл жағдайда ол ең қолайлы деп саналады. Бұл диетадағы ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың пропорциясы 1: 1: 4 құрайды. Бұл ретте тәулігіне ақуыз мөлшері шамамен 100 г болуы керек. Жартысы өсімдік ақуызы болуы керек.

100 грамм майдың көп бөлігі жануарлардан алынатын ингредиенттер болуы керек. Ал тек 30% өсімдік майлары үшін сақталған. Бұл жағдайда тұтынылатын көмірсулардың көлемі 400 г. Тәулігіне 15 г тұзды, ал сұйықтықтарды - кем дегенде 1,5 литр тұтынуға болады. Күніне энергия құны шамамен 3000 ккал.

Іш қатуға арналған үлгі мәзір

№3 диетаға арналған шамамен диета таңертеңгі бірінші күні таңертең жаңа сығылған көкөніс шырынынан басталады. Таңғы асқа омлет, жеміс салаты, шай болады. Бұл жағдайда ол екінші таңғы ас ретінде қызмет етедійогурт. Түскі асқа қызылша, көкөніс қосылған пісірілген ет, итмұрын сорпасын жеуге болады. Түстен кейінгі тағамдар үшін компот қосылған сұлы печеньесі ұсынылады. Кешкі асқа ірімшік пен шай қосылған картоп пен асқабақ кастрөлі кіреді. Ұйықтар алдында қара өрік жеп қойыңыз.

Екінші күн бал қосылған бір стақан судан басталады, таңғы асқа олар сұлы печеньесі мен кофе алмастырғыш қосылған көкөніс кастрөлін дайындайды. Екінші таңғы асқа олар алма жейді, ал түскі асқа - буға пісірілген балық пен бұқтырылған көкөністермен көкөніс сорпасы, шай. Түстен кейінгі тағамдар үшін пациентке итмұрын инфузиясы бар жеміс салатын жеу ұсынылады. Кешкі асқа олар қызанақ пен шырын қосылған цуккини пісіреді. Ұйықтар алдында бір стақан айран ішу керек.

Үшінші күнді жеміс компотымен, таңғы асқа салат салатымен, қарақұмық ботқасы мен шаймен бірге бастаңыз. Екінші таңғы асқа жеміс қосылған йогурт қолайлы. Түскі асқа қарақұмық пен ботвиния қосылған тауық етін, компот пісіреді. Түстен кейінгі тағамдар үшін шырыны бар қара бидай печеньелері, ал кешкі асқа - жүзім жапырақтары мен көкөністердің орамы, компот дайындалады. Ұйықтар алдында алма жеңіз.

Төртінші күн итмұрын сорпасын қолданудан басталады, таңғы ас, жұмыртқа мен печенье қосылған қызанақ салаты, шай. Түскі асқа пациент жеміс салаты, ал түскі асқа тары мен пісірілген ет қосылған тауық сорпасын жейді. Көкөністер гарнир ретінде дайындалады. Түстен кейінгі тағамдар үшін олар жемістермен йогурт жейді, ал кешкі асқа - брокколи мен асқабақ қосылған кәстрөл және әлсіз шай. Науқас ұйықтар алдында айран ішеді.

Бесінші күні таңғы ас компоттан, асқабақ пен кәді қосылған кастрюльден, ірімшік қосылған құрғақ қара наннан жасалған бутербродтардан тұрады. Мен ішіп аламын ба?кофе алмастырғыш. Екінші таңғы ас құрғақ печенье мен шырыннан, ал түскі ас пісірілген балық, бұқтырылған көкөністер мен шырын қосылған қияр сорпасынан жасалады. Түстен кейінгі тағамдар үшін компот ішу, алма жеу ұсынылады. Кешкі асқа көкөністерді бұқтыру, шырын ішу керек. Ұйықтар алдында қара өрік жеу ұсынылады.

Алтыншы күні таңғы ас жаңа сығылған жеміс шырыны, қырыққабат және алма салаты, бидай ботқасы, компоттан тұрады. Екінші таңғы ас алма пайда болады. Түскі ас гүлді қырыққабат сорпасы, көкөніс қосылған пісірілген балық және әлсіз шайдан тұрады. Түстен кейінгі тағамдар қырыққабат пен сәбіз қосылған салат, көкөніс шырыны болады. Кешкі асқа қарақұмық жармасы, компот жеу керек. Ұйықтар алдында айран ішуге болады.

Жетінші күн итмұрын сорпасын және қарақұмық ботқасы қосылған қызылша таңғы ас, жеміс компотын қолданудан басталады. Екінші таңғы асқа жеміс салатын жеу ұсынылады. Түскі асқа – қызылша қосылған жарма сорпасы, пісірілген ет, компот. Түстен кейінгі тағамдар үшін шырын қосылған печенье, ал кешкі асқа - шай қосылған көкөніс орамжапырақ орамдарын жеу керек. Ұйықтар алдында жеміс жеп көру керек.

тары қосылған сорпа

Іш қату үшін ұсынылатын диетаға енгізілген ең қарапайым, бірақ ең пайдалы өнім - ет сорпасында тары сорпасы. Оны дайындау үшін сіз етті қайнатыңыз, содан кейін картопты сәбізбен кесіңіз, оларды сорпаға қосыңыз. Әрі қарай, етті ұсақтап турап, оны сорпаға құйып алу керек. Тары жуғаннан кейін оны қосып, сорпаны 15 минут пісіру керек. Соңында дәміне қарай тұз және шөптер қосылады.

Жеміс салаты

Жеміс салатын дайындау өте оңай,дегенмен, бұл өте пайдалы және үлкен дәрежеде іш қатудан құтылуға көмектеседі. Оны дайындау үшін апельсинмен бірге қабығы аршылған алма мен алмұртты текшелерге кесу керек. Барлығын бір ыдысқа құйыңыз, тағамды йогуртпен толтыру керек.

Көкөністермен пісірілген баклажан

Бұл тағамды дайындау үшін жуылған баклажаны ұзынынан екіге бөлу керек. Әрі қарай, сіз ортасын шығарып, көкөністерді тұздауыңыз керек. Бұл көкөністердің өзегі қызанақ пен цуккинимен бірге бұқтырылады. Тағамды дәміне қарай тұздаңыз. Қалған жартысы көкөніс қоспасымен толтырылады, содан кейін ірімшік себіліп, пеште пісіріледі.

Цуккини орамы

Цуккини орамы танымал. Оны дайындау үшін баклажан мен қызанақты майдалап тураңыз, содан кейін көкөністерді тұздаңыз. Ірімшік ірі үккіште сүртіледі. Аршылған цуккини де дөрекі үккіште сүртіледі, содан кейін жұмыртқаны шайқайды, қоспаға разрыхлитель қосылады, қалың қамыр жасау үшін бәрін тұз бен ұнға себіңіз. Содан кейін бәрі пісіру парағына салынып, тәбетті қыртыс пайда болғанша пісіріледі. Дайын өнімдерге салмасын жайып, ірімшік сеуіп, барлығын орама етіп орап, тоңазытқышқа қоямыз.

Қорытынды

Диеталық рецепттерді дұрыс сақтау ауру ішектің перистальтикасының біртіндеп қалпына келуіне әкеледі. Болашақта іш қатудан құтылып, зиянды өнімдерден бас тартқан жөн, олар дененің ұзақ ыдырауы кезінде дененің жалпы әлсіздігін тудыратын көптеген ауруларды тудыратынын есте ұстаған жөн. Әдетте, диетаны ұстанғаннан кейінДұрыс тамақтану адамды әлдеқайда жеңіл және жігерлі сезінеді. Оған қоса, ол арық, сау денені ұнатады.