Мақта кәмпит - қуаныш сыйлайтын нәзіктік

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мақта кәмпиттері балалар мен ересектер арасында жиі кездесетін мерекелік тағамдардың бірі болса керек. Сіз оны жай ғана дүкеннен сатып ала алмайсыз, әдетте әртүрлі іс-шараларда сатылады, мысалы, циркте, хайуанаттар бағында, балалар концерттерінде, ойын бөлмелерінде. Ал жазда кәмпит жасайтын аппаратты әткеншек-карусель бар кез келген саябақтан табуға болады. Қарапайым қант қаншалықты қуаныш әкеле алатыны таңқаларлық, ауада ақ бұлтқа айналды! Әртүрлі елдерде мақта кәмпитінің өз атауы бар. Мысалы, Америкада мақта тәттілігі, Францияда ата сақалы, Германияда қант жүні, Италияда қант жіп, Англияда сиқырлы жібек жіп деп аталды.

Мақта кәмпиттері қалай жасалады?

Бұл әуе деликатесті жасау үшін сізге арнайы аппарат қажет. Оған түсетін қант өңделеді: алдымен ол балқытылады, содан кейін ол үнемі айналатын суық металл конусқа немесе барабанға жұқа ағынмен електен құйылады. Осы процестердің барлығының нәтижесінде одан өрмекке ұқсас жіңішке жіптер алынады. Аппараттың артында тұрған оператор шебер қолдарымен оларды таяқшаға орап, үлкен қарға айналдырады«бұлт». Қантқа тағамдық бояу қоссаңыз, әртүрлі түсті мақта жүнін алуға болады. Аппараттың жұмысына үйреніп қалған озық шеберлер тәтті жіптерден әртүрлі фигураларды бұрап та алады. Көптеген ата-аналар балаларына мақта жеуге тыйым салады, өйткені олар тістерінің денсаулығы үшін қорқып, орнына балмұздақ сатып алады. Бірақ қарасаңыз, шын мәнінде, мақта кәмпитінің бір «бұлтында» ең көп дегенде бір шай қасық қант бар. Бірақ балмұздақта бұл әлдеқайда көп. Мақта кәмпит сияқты ләззат қанша тұрады? Оның бағасы 15 пен 40 рубль аралығында.

Үйде жасалған мақта кәмпиттері. Рецепт.

Бұл мүмкін бе?! Бұл сұрақ қазір көптің көкейінде жүрген шығар. Біз бірден жауап береміз - иә, мүмкін! Тіпті бір жақсы рецепт бар, соның арқасында сіз қолыңызда арнайы машинасыз да кәмпит жасауды үйренесіз.

Бізге қажет:

• 0, 5 кесе суық су;
• 1, 5 кесе қант;
• тағамдық бояу (міндетті емес);
• 1-2 тамшы сірке суы;
• төмен кастрюль немесе таба;
• бірнеше шанышқылар немесе таяқшалар (мақта кәмпиттерін орау үшін олар қажет болады).

Пісіру:

1. Ең алдымен мақта кәмпиттерін орау үшін орын дайындаңыз. Мұны істеу үшін шанышқыларды (қытай таяқшалары) екі жағынан бірдеңемен ұстап тұрып, тұрып бекітіңіз.
2. Пісіру қант шәрбаты. Кәстрөлде қант, су және сірке суын біріктіріп, бір жаққа қойыңызбаяу от. Үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз және оттан алыңыз. Сироп сәл суығаннан кейін оны қайтадан отқа қойып, қайнатыңыз. Бұл циклды 3-4 рет қайталау керек. Сироп алтын реңкке ие болуы керек, бірақ ешқандай жағдайда қараңғы емес (бұл оның күйіп кеткенін көрсетеді). Шығару жақсы созылатын қалың масса болады.
3. Енді қызықты бөлім. Біз қолымызға шанышқыны алып, оны сиропқа батырып, оны алдын ала орнатылған таяқтардың айналасында жүргізе бастаймыз. Осылайша, сироп таусылғанша немесе қажетті нәзіктікке жеткенше қант жіптерін ораңыз. Енді сіз балаңызды кез келген уақытта қуанта аласыз, өйткені үйде кәмпит қалай дайындалатынын білесіз.