«Құмырсқа илеуі» торты: суреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі заманғы үй иелерінің көпшілігі үй тортын жасау тым ұзақ әрі жалықтыратын процесс деп ойлайды, оны әркім жасай бермейді. Алайда, шын мәнінде, бұл мүлдем дұрыс емес - жақсы рецепт таңдаған кезде, кез келген адам, тіпті жаңадан келген аспазшы да тапсырманы өте оңай және оңай жеңе алады. Мысалы, әйгілі «Құмырсқа илеуін» дайындап, әрбір әйел теңдесі жоқ үй иесіне өте алады.

Бұл тамаша нәзіктікті дайындау өте оңай. Сонымен қатар, бұл процесс сізге көп уақытты қажет етпейді. Егер сіз өзіңіздің отбасыңызды дәмді және ерекше нәрсемен сыйлағыңыз келсе, рецепті тек қолда бар өнімдерге негізделген Anthill тортын дайындаңыз. Ересектер үшін бұл қытырлақ, қысқа нан тағамы балалық шақтағы дәмді еске түсіретіні сөзсіз. Бұл десерттің сыртқы түрі шынымен құмырсқа илеуіне ұқсайды, ол әсіресе ізденімпаздарға ұнайды.

Өнім таңдау

Классикалық Anthill рецептінің негізінде жатқан ингредиенттер ең қолжетімді және кең таралғандардың қатарында болғанына қарамастан, олардың сапасы жоғары болуы керек екенін есте сақтаңыз. Сондықтан композицияны міндетті түрде зерттеңізсебетіңізге салатын тағам.

«Құмырсқа илеуі» рецепті бойынша дәмді десертті дайындау үшін жоғары сапалы ұнға және майлылығы 20% кем емес қаймаққа артықшылық беріңіз. Ал сары май жоғары сапалы болуы керек. Бұл торттың дәмін керемет ететін жалғыз ингредиенттер.

Қайнатылған қоюландырылған сүтті алуға болады, бірақ кеңес жылдарында үй шаруасындағы әйелдер оны өз қолдарымен пісірді. Әрине, бұл қажет емес, бірақ өз қолыңызбен жасалған өнім әлдеқайда дәмді. Табиғи қоюландырылған сүтте тек қант пен консерванттар мен өсімдік майлары жоқ сүт бар.

Қажетті ингредиенттер

Рецепт бойынша «Құмырсқа илеуі» дәмді тортын дайындау үшін сізге қажет:

• 2 жұмыртқа;
• 400гр сары май;
• 100 г қаймақ;
• стакан қант;
• шай қасық сода;
• 400г қоюландырылған сүт;
• 50г көкнәр;
• 4 кесе ұн.

Асхана құралдарына келетін болсақ, бұл процесте сізге өлшеуіш стақан, пышақ, қасық, силикон шпатель, кондитерлік пергамент, блендер немесе араластырғыш, ет тартқыш, пісіру парағы және, әрине, қажет болуы мүмкін. пеш. Ал дайындықтың өзі сіздің бос уақытыңыздың ең көбі 2 сағатын алады. Бірақ соңында сіз қандай хош иісті және ерекше десерт аласыз.

Фотосуреті бар классикалық «Құмырсқа илеуі» рецепті

Жеткілікті терең контейнерде жұмыртқаны, еріген сары майды, қаймақ пен қантты су моншасында біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді кристалдарсыз біртекті масса алынғанша араластырғышпен немесе блендермен шайқаңыз. Содан кейін електен өткізілген ұн мен содады осында жіберіңіз - оны сірке суымен сөндіру керек. Оның бір-екі тамшысы қажет екенін есте сақтаңыз.

Алдымен барлық ингредиенттерді қасықпен араластырыңыз, содан кейін қамырды қолмен илей бастаңыз. Қолыңызға жабысуды тоқтатқанша массаны өңдеңіз. Нәтижесінде сіз серпімді жұмсақ қамырды алуыңыз керек. Дайындалған массаны бірнеше тең бөліктерге бөліңіз, ол ет тартқыштан өтуге ыңғайлы болады. Содан кейін қамырды пленкамен жауып, бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Бөлінген уақыттан кейін кесектерді ет тартқышы арқылы айналдырып, алынған флагелланы пісіру парағына жіберіңіз, оны бұрын пісіру қағазымен жауып тастаңыз. Егер сізде кенеттен ет тартқышы болмаса немесе онымен ұзақ уақыт араласқыңыз келмесе, жай ғана қамырды үккіштен өткізіңіз немесе тіпті қолыңызбен жыртыңыз. Рас, бұл жағдайда торт азырақ әсерлі болады.

Ұсақталған қамырды 180 градуста 20 минут пісіреміз. Нәтижесінде ол алтынға айналуы керек. Пеште қамырды көп пісірмеу өте маңызды. Әйтпесе, печенье күйіп, тиісті дәмге ие болады және бұл торт үшін мүлдем жарамсыз.

Кремді дайындау

Кейін сіздің тортыңыздың негізі боладыдайын, оны майлау үшін массаны дайындау керек және, әрине, десертті бірге қою керек. Сіз кремді печенье пісірумен қатар дайындауға болады. Бұл процесте сізге "Құмырсқа илеуінің" қадамдық рецепті көмектеседі.

Жұмсартылған сары май мен қайнатылған қоюландырылған сүтті араластырудан бастаңыз. Ең дұрысы, ингредиенттер бөлме температурасында болуы керек. Біртекті болу үшін қоспаны араластырғышпен шайқаңыз. Мүмкін, бастапқыда крем сізге тым сұйық болып көрінуі мүмкін, бірақ алдын ала үрейленбеңіз. Негізі солай болуы керек. Мұндай крем печеньелерді тамаша сіңіреді, содан кейін тортты нығайта отырып, қатайтады.

Осы уақытқа дейін пісірілген печеньелер салқын болуы керек. Печеньелерді қолдарыңызбен сындырып, оларды үлкен үгінділерге айналдырыңыз. Содан кейін оны кремге жіберіп, барлық бөлшектер сіңіп кетуі үшін араластырыңыз. Алынған массаны әдемі тығыз слайдтағы қызмет көрсететін ыдысқа ауыстырып, оны көкнәр тұқымымен себіңіз, ол шын мәнінде құмырсқалардың рөлін атқарады.

Қалыптасқан тортты тоңазытқышқа бір-екі сағатқа жіберіңіз - осы уақыт ішінде печенье тәтті кілегеймен жақсы қаныққан болады, ал қолданылған майдың арқасында дизайнның өзі аздап қиындайды. Көріп отырғаныңыздай, қоюландырылған сүті бар «Anthill» рецепті мүлде күрделі емес және оны әрбір үй шаруасындағы әйел жасай алады. Сондықтан отбасыңызды осы ерекше сыйлықпен сыйлаңыз.

Қалыптастыру және жіберу

Бұл десерт бастапқыда құмырсқа илеуіне ұқсайды, сондықтан оны қосымша тамақсыз беруге болады.зергерлік бұйымдар. Бірақ егер сіз шедевріңізді қандай да бір маңызды оқиғаға дайындап жатсаңыз, торттың дизайнында қосымша штрихтарды қолданыңыз. Бал, шоколад чипсы, мейіз және көкнәр тұқымдары рецепт бойынша Anthill емделуін безендіру үшін жақсы. Бірақ сіз оны жидектер, жеміс тілімдері немесе тәтті жемістер сияқты кез келген басқа ингредиенттермен толықтыра аласыз. Шабыт сізге айтқан нәрсені жасаңыз.

Хош иісті және тәтті «Құмырсқа илеуі» қонақтарға оның бастапқы көрінісін бағалай алуы үшін тұтас түрде ұсынылады. Сондықтан оны алдын ала бөліктерге бөліп кесудің қажеті жоқ.

Жылдам печенье құмырсқа иісі рецепті

Мұндай десертті бір сағатта оңай дайындауға болады. Сондықтан, егер сіз күтпеген қонақтарды қуантқыңыз келсе немесе асығыс шайға арналған тағамды жасағыңыз келсе, онда үйдегі «Құмырсқа илеуінің» бұл рецепті сіз үшін сөзсіз. Айтпақшы, бұл десерт пісірусіз дайындалады, сондықтан пеш қажет емес.

Композиция

Ерекше торт жасау үшін сізге қажет:

• 0,5 кг печенье немесе печенье;
• жарты бар ақ шоколад;
• 2 қайнатылған қоюландырылған сүт;
• ащы қара шоколад.

Байқағаныңыздай, бұл аспаздық өнімді жасау жылдамдығынан басқа, оның маңызды артықшылығын үнемділік деп атауға болады. Өйткені, бұл емдеуді дайындауға қажетті барлық өнімдер жеткіліктіқол жетімді және әр дүкенде сатылады.

Процесс

Алдымен барлық печеньелерді терең ыдысқа ұсақтаңыз. Бөлшектер шамамен сантиметр болуы керек. Барлық қоюландырылған сүтті дайындалған үгіндіге құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Бұл әрекетті орындаған кезде печеньелерді толығымен ұнтақтамауға тырысыңыз.

Қара шоколадтың үштен бірін майда үккіштен өткізіп, массаға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қоспаны қызмет көрсету табағына жіберіңіз. Қалған қара шоколадтың жартысын сындырып, бөліктерді қалыптасқан пирамидаға салыңыз. Осыдан кейін тортты жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Осы уақытта қалған қара және ақ шоколадты қайнатпай баяу отта бөлек ерітіңіз. Қажет болса, су моншасын немесе микротолқынды пешті пайдалануға болады.

Суыған тортты алдымен ақ, содан кейін қара шоколад құйыңыз. Бұл пішінде десертті тоңазытқышқа тағы жарты сағатқа қойыңыз. Бұл дәмді деликатес дайын. Бұл тортқа дәміне қарай кез келген ингредиенттерді қосуға болады. Мысалы, рецептке мейіз, көкнәр тұқымын, кептірілген жемістерді немесе бал қосуға болады. Дәл солай десерттің дизайнына да қатысты. Жалпы, мұндай тортты дайындау процесі жарты сағаттан аспайды.