Сәбіз балғын: пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Аз адамдар біледі, бірақ сәбізді Ежелгі Рим тұрғындары жоғары бағалайтын. Оны «асыл адамдарға арналған деликатес» деп атаған және гладиаторлар жекпе-жегіне барғанда адамдар кептірілген көкөністі арнайы дорбаға салуды ұмытпаған.

Бүгінгі таңда сәбіз туралы көп нәрсе белгілі. Мысалы, жағымды хош иіс - бұл тамыр дақылының құрамы бай және емдік қасиеттерінен айырылмаған бірқатар эфир майларының еңбегі. Таңқаларлық емес, оның шырынын денені сергіту үшін ішу ұсынылады. Дегенмен, көкөністі қолдануға қарсы көрсеткіштер оның оң қасиеттерінен кем емес әсерлі. Бірақ бірінші нәрсе…

Пайдасы мен зияны

Сәбіздің жаңа қасиеттері бар:

1. Көруді жақсартады, иммунитетті арттырады, сонымен қатар күйіктерді, үсіктерді, іріңді жараларды, тері және шырышты қабық ауруларын жақсы жеңеді.
2. Ойық жаралардың, кейде бастапқы кезеңдердегі қатерлі ісіктердің резорбциясына ықпал етеді.
3. Шырынның орасан зор пайдасы сәбіздегі дәрумендер мен фосфор, темір, кобальт, магний, калий сияқты құнды заттардың көп болуына байланысты. Сонымен қатар, түбірлік дақылдың құрамында пантотендік және никотиндік заттар барқышқылдар және әртүрлі микроэлементтер.
4. Жаңа шырынды үнемі қолдану бауырда А дәруменінің жиналуына әкеледі, ол ағзаны тазартуға және жақсартуға қызмет етеді.
5. Тақырыпты жалғастыра отырып, композицияда холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін В және С дәрумендерінің болуын атап өткен жөн, нәтижесінде жүрек-тамыр ауруларының қаупін азайтуға мүмкіндік береді.
6. Сәбіздің жаңа піскен сәбіздің қалқанша безінің қызметі әлсіреген адамдар үшін пайдасы зор, өйткені шырынның құрамында йод көп.
7. Көкөніс құрамындағы антиоксиданттар ағзадан токсиндерді кетіреді. Нәтижесінде шаштың, тырнақтың және терінің күйі жақсарды.
8. Бірақ өнімнің ең маңызды қасиеті – көру қабілетіне байланысты проблемалардың алдын алу және емдеу. Бета-каротиннің болуы көз торын нығайтуға және астигматизм мен катарактаның пайда болуының алдын алуға көмектеседі.

Алайда, тым көп жаңа піскен шырын ішу жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін.

Сонымен, сәбіз шырынын тәуліктік нормасы 0,5 литрден асса, бауырға бета-каротинді көп сіңіру қиынға соғады және бұл органның ауруына әкеледі. Сондай-ақ, шамадан тыс мөлшер бет терісінің, алақанның және аяқтың сарғаюына әкелуі мүмкін. Демек, күнделікті жаңа тұтыну үшін ең оңтайлы доза тәулігіне 250 мл болып табылады.

Қарсы көрсетілімдер

Бұл өнімді ұйқы безі, ішек аурулары, ойық жарасы бар емделушілер, сондай-ақ ас қорытудан зардап шегетіндер аса сақтықпен қабылдауы керек.асқазанның қышқылдығы. Жақсырақ, егер олар жаңа шырын ішуді мүлдем доғарса.

Қант диабетімен ауыратындар емделуші дәрігердің нұсқауларын бұлжытпай орындауы тиіс жаңа сәбіз шырынын да өте сақ болғаны жөн.

Дені сау адам үшін А дәруменінің артық дозалануы бас ауруын, жүрек айнуын және тіпті құсуды тудырады. Мұның бәрі дененің интоксикациясының айқын белгілері.

Сонымен біз шырын тұтынудың стандартты нормасы күніне бір стақан екенін анықтадық. Таңертең тамақтанар алдында ішу ұсынылады.

Сәбіздің жаңа калориялығы және химиялық құрамы

100 г өнімнің тағамдық құндылығы:

• көмірсулар: 12,6 г;
• белоктар: 1,1 г;
• май: 0,1 г;
• калория: 56 ккал.

Шырынның химиялық құрамы қуантады – бұл бета-каротин, ол ағзаға түскеннен кейін А дәруменіне, кальцийге, белоктарға, В, РР, Е, С тобындағы витаминдерге, мысға айналады., темір және басқа да көптеген пайдалы элементтер.

Сонымен қатар жаңа піскен сәбізде никотин қышқылының жоғары пайызы бар. Бұл заттың жетіспеушілігі бұлшықет жүйесінің атрофиясымен және деменциямен бірге жүретін патологиялардың дамуын тудыруы мүмкін.

Магний шырынның құрамында да бар. Айта кету керек, көкөністер үшін бұл өте сирек элемент, бірақ оның көмегімен холестерин шығарылады. Айтпақшы, дәрігерлердің таңертең, негізгі тамақ алдында бір стақан сусын ішуге кеңес беруі бекер емес – бұл тәбетті арттырып қана қоймай, асқазан сөлінің бөлінуін де арттырады.

Үлкен пайданың кішкене құпиясы

Диетологтар жаңа піскен сәбіз шырынын креммен немесе сүт майы негізіндегі кез келген өніммен жеуге кеңес береді. Өйткені, А дәрумені еритіндердің бірі және оның сіңуі үшін ішекте май молекулалары болуы керек.

Бұл ережені елемеңіз. Өйткені, сәбіз, көптеген басқа көкөністер мен жемістер сияқты, қоректік заттардың үлкен мөлшерін қамтиды. Әрине, олар денені сауықтыру жолындағы адам көмекшілері. Бірақ өзіңіздің жағдайыңызды ескере отырып өнімді пайдалануды ұмытпаңыз, әйтпесе балғын достан жауға айналады.

Дұрыс рецепт: кілегей қосылған балғын

Пісіру үшін, нәтижесінде 150 г таза өнім алу үшін аршылған сәбізді үккіштен өткізу керек. 25 мл су құйыңыз, араластырыңыз және дәке арқылы сығыңыз. Қолданар алдында 50 мл крем қосыңыз. Денсаулыққа пайдалы сусын дайын!

Кейбір рецепттерде дәміне қарай жаңа піскен сәбіз шырынына қант шәрбаты қосу ұсынылады. Бірақ бұл ингредиентсіз жасау жақсы, өйткені көкөністің өзі тәтті, ал мұндай эксперименттен сусынның пайдасы айтарлықтай төмендеуі мүмкін. Витаминді коктейльді әлі де жағымды еткіңіз келсе, оған бір ас қасық лимон шырынын құйғаныңыз жөн.

Мүмкін комбинациялар

Тәжірибе көрсеткендей, жаңа сығылған сәбіз шырынын басқа шырындармен араластыруға болады және қажет. Сонда сусындар бір-бірін витаминдермен, минералды тұздармен және басқа да пайдалы ингредиенттермен толықтырады.

Сондықтан дені сау тамақтанушылар мен сарапшылар мыналарды араластыруды ұсынады:

• Сәбіз және алма. Маусымдық аурулар кезеңінде ең өзекті болып табылатын заманауи шырын терапиясының классигі. Иммунитетті арттыру үшін барлық компоненттер жұмыс істеуі үшін көкөніс пен жемісті 2: 1 қатынасында алыңыз.
• Қызылша. Оның арқасында қан түзілу процесі, ішек қызметі (әсіресе адам іш қатуға бейім болса) қалыпқа келеді, қан қысымының аздап төмендеуі байқалады. Бір қызылша шырынымен араластырылған сәбіздің 10 бөлігі.
• Асқабақ қосылған жаңа сәбіз. Бета-каротин мөлшері бойынша абсолютті көшбасшы. Идеал қатынас 1:1. Алынған сусын артық фунттармен сәтті күреседі, зат алмасуды арттырады және ас қорытуды жақсартады.
• Апельсин. Оянғанда ішуге болатын ең жақсы энергия шайқауларының бірі. Хош иісті шырынды пропорцияларды қатаң сақтамай дайындауға болады, бірақ сәбізге назар аударуды ұсынамыз. Кез келген жағдайда цитрус мөлшері 50% аспауы керек.

Қосымша тағамдардағы балғын: мүмкін бе, жоқ

Балаға сәбіз шырынын беруге болатын жас 12 ай. Бұл жағдайда әлсіз дәм пайда болғанша оны сумен сұйылту керек, сонымен қатар келесі ережелерді сақтау керек:

1. Сусын табиғи және жаңа сығылған болуы керек (20 минуттан кейін барлық пайдалы қасиеттер бірнеше есе азаяды).
2. Диетаға біртіндеп енгізіңіз.
3. 2 жасқа дейін нәрестеге 50 мл-ден артық емес беріңіз.
4. Сәбізді жаңадан тұтыну жиілігі - аптасына 1 реттен көп емес.

Жоқбалаңызға эксперимент жасаңыз. 6 айға дейін нәрестелер тек емшек сүтінің дәмін білуі керек, содан кейін қосымша тағамдарды баяу енгізуге болады.

Соңында

Дәрігерлер кез келген жаңа шырынды сұйылтылған күйде ішу керек екенін анықтады - осылайша сіз ағзаны максималды пайдамен қамтамасыз етесіз. Таза көкөніс пен жеміс сусындары өте шоғырланған және қышқылдың жоғары болуына байланысты ішек пен асқазанға зиянын тигізеді. Егер шырынның басқа түрі болмаса, оны кәдімгі қайнаған суға ауыстыруға болады.

Нағыз «бомба» витамині – сәбіз мен қызылша қоспасы. Бірақ соңғы ингредиентті қоспас бұрын, сусынды екі сағат бойы тұндыру керек.

Сәбіз шырынын максималды сақтау мерзімі 30 минуттан аспайтынын ұмытпаңыз. Басқа жағдайларда пайдалы сусынның орнына түсті су аласыз.