Қайың шырыны: пайдасы мен зияны. Қайың шырынын қалай жинауға және сақтауға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қайың орыс халқының символы ғана емес, сонымен қатар өте шипалы өнімнің көзі. Қайың шырыны (өнімнің пайдасы мен зияны дәлелденген), оны әдетте қайың ағашы деп те атайды, құрамы жағынан ерекше және адам үшін баға жетпес сусын.

Сусынның негізгі компоненттері

Бұл өнімнің құрамы шынымен ерекше. Басқа заттардың арасында сіз қанттың әртүрлі түрлерін, мысалы, фруктоза, глюкоза және сахароза, органикалық қышқылдардың барлық түрлерін, ферменттерді, сондай-ақ негізгі әрекеті микробтармен (фитонцидтермен) күресуге бағытталған заттарды таба аласыз. Сонымен қатар, қайың шырыны, пайдасы мен зияны сөзсіз, көктемде адам ағзасына өте қажет минералды элементтерге бай. Сондықтан бұл сусынды пайдалану гиповитаминоздың тамаша профилактикасы болады. Қайың денеңізді келесі элементтермен толықтырады:

• калий (бұлшықет күші мен жүйке жүйесінің денсаулығы үшін маңызды);
• кальций (сүйектерді сау сақтайды);
• натрий(бүйрек қызметін қолдайды);
• магний (глюкозаны қабылдауға және энергия өндіруге қатысады);
• мыс (гемопоэзге қатысады);
• темір (бір элементтің жетіспеушілігі анемияның дамуына әкелуі мүмкін);
• марганец (адам қаңқасының органикалық дамуы үшін қажет).

Қайың шырынының тағы бір ерекшелігі - оның құрамында майлар мен белоктар мүлдем жоқ, ал көмірсулар мөлшері, әдетте, шамамен 3 г.

Қайыңның пайдалы қасиеттері

Қайың шырынының пайдасы шынымен де керемет, өйткені оның құрамында біздің ағзамызға қажетті көптеген түрлі заттар бар. Бұл С дәрумені және таниндер, сондай-ақ әртүрлі эфир майлары. Оны ыстық күндері қауіпсіз ішуге болады, өйткені ол сіздің көңіл-күйіңізді көтеріп, шөліңізді қандырады, сондай-ақ қатты терлеу кезінде көп мөлшерде жоғалатын минералды тұздардың қорын оңай толықтырады.

Тізімде көрсетілген барлық компоненттермен бірге қайың шырыны оның аналогтарынан ерекшеленетін арнайы заттардан тұрады. Бұл заттар сапониндер. Дәл осы компоненттердің арқасында қайың ағзаға пайдалы әсер етеді және көптеген ауруларды емдейді.

Қайың шырынын өңдеу

1. Тамақ ауруларының әртүрлі түрлеріне, атап айтқанда, тамақ ауруы мен жөтелге пайдалы. Емдеу үшін сәл жылытылған қайың шырынын пайдалану керек. Пайдасы мен зияны (сақтау әдісі, оны кейінірек мақалада білуге болады) баламалы емес. Оның алдын алааздап сүт пен крахмалмен араластырыңыз. Бұл сусынды күнде ішкен дұрыс, сондықтан сау болғанша пайдалырақ болады.
2. Асқазан-ішек жолдарының бұзылыстары үшін таптырмас, өйткені ол асқазан сөлінің, сондай-ақ ас қорыту процесінің қалыпты жүруі үшін қажетті ферменттердің дұрыс мөлшерін шығаруды ынталандыруы мүмкін. Егер сізде нәжіс болса, қайың шырыны оларды шешуге көмектеседі.
3. Ауыз қуысын күтуге арналған тамаша өнім. Егер сізде қабыну немесе тіс жегі бар болса, шайғыш ретінде қайың шырынын қолданыңыз. Оны түкірудің қажеті жоқ, порцияны жұтпас бұрын аузыңызға біраз ұстаңыз. Ол жеміс шырындарының фонында ерекшеленеді, өйткені ол тіс эмальына тек оң әсер етуі мүмкін.
4. Қайың шырыны бас ауруын басуға арналған көптеген дәрілерді алмастырады.
5. Суық тию белгілерімен, атап айтқанда, мұрыннан су ағуымен, қайың шырынын күнделікті бір стақан мөлшерінде ішу керек. Сусынның құрамына кіретін қабынуға қарсы қосылыстар кез келген суық тиюді тамаша жеңеді және олар мұны өте тез жасайды.
6. Бүйрек сізге қайың шырынын ішкеніңізге де рахмет айтады. Ісіну, тастар мен құм бұл сусынмен толығымен жеңіледі. Дегенмен, қолданудың кейбір ережелері бар: тікелей қолданар алдында емдеуші дәрігердің міндетті ұсынысы қажет, өйткені халықтық емдеуде диуретик бар. Мүмкін сіз қайың шырынын қолдансаңыз, пайдасы мен зияны. Өзіңізге зиян келтірмеу үшін қалай қабылдауға болады? Біріншіден, екі аптадан артық емес, күнделікті. Екіншіден, шамамен 3 стакан сусын ішу керек.
7. Тіпті зақымдалған тері қайың шырынын емдей алады (пайдасы мен зияны төмен). Кез келген жараларды, жараларды және абразияларды сұйылтуды қажет етпейтін жаңа сұйықтықпен емдеу жеткілікті. Ал егер сіз оны ішке қолдансаңыз, экзема, қыналар және фурункулдар туралы мәңгі ұмыта аласыз.
8. Жоғары температурада келесі композиция көмектеседі: қайың шырыны, қант, шарап және туралған лимон. Бұл қоспаны үш ай бойы қараңғы жерде қалдырыңыз, содан кейін оны антипиретик ретінде қолданыңыз.
9. Екі апта бойы күн сайын бір стақан шырын ішсеңіз, көктемгі депрессия міндетті түрде жойылады.
10. Ағзаны тазарту үшін таңғы ас алдында диетаға 200 мл шырын қосу керек. Емдеу курсы әдетте 4-6 аптаға созылады.
11. Сонымен қатар, бұл сусын жай ғана ғажайып диеталық тағам. Оның құрамында май да, ақуыз да жоқ, сондықтан фигураңызды мұқият бақылап отырсаңыз, ол сіздің диетаңызда болуы керек.

Кез келген ауруды кейін емдегеннен алдын алған оңай. Ал қайың шырыны - бұл тамаша профилактика. Бір ай бойы күніне бір стақан сусын ішіңіз - сонда сіз ешқандай аурудан қорықпайсыз.

Құрамындағы глюкозаның жоғары болуына қарамастан, эндокринологта есепте тұрған адамдар да қайың шырынын іше алады. Қанттың пайдасы мен зиянықант диабеті бірдей емес. Тұтыну үшін диабетиктерге гүлдену кезінде жиналған сұлы сабанын шырынға 30 минут қайнату керек (сабанның шырынға қатынасы 1: 3). Бұл қайнатпаны тамақ алдында 100 мл мөлшерінде қабылдаңыз.

Барлығыңыз қайың шырынын ішуге болады. Балаларға пайдасы мен зияны бірдей емес.

Жүктілік - әйел өміріндегі ең жақсы кезең

Көп адамдар: «Жүкті әйелдерге қайың шырынын ішуге болады ма?» деген сұрақ қояды. Жүкті әйелдерге пайдасы мен зияны анық. Сусынды әйел осы өнімге әртүрлі аллергиялық реакциялардан зардап шекпесе ғана пайдалану ұсынылады. Әйтпесе, одан бас тартқан дұрыс.

Қайың шырыны жүкті әйелдерге өте пайдалы, өйткені ол ауыр токсикоздың ағымын жеңілдетеді. Сусынның мөлшері кейде күніне шамамен 2 литр болуы керек, емдеу курсы токсикоз белгілері толығымен жойылғанша 3-4 аптаға созылады. Дегенмен, глюкозаның жоғары болуына байланысты оны әлі де пайдаланудың қажеті жоқ.

Жүктілік кезіндегі жоғары немесе төмен қан қысымын күніне үш ретке дейін жарты стакан шырын ішу арқылы да емдеуге болады. Қысымның қалыпқа келуімен қатар ісіктің кететінін сезінесіз.

Босанғаннан кейін онымен лактацияны көбейтуге болады, ал балаңыз ешқашан аш болмайды. Дегенмен, шырынды өте сақтықпен тұтыну керек.

Косметологияда қолдану

Қайың шырынын шаш пен тері күтімі үшін қолдануға болады. Егер сіз онымен шашыңызды мезгіл-мезгіл шайып отырсаңыз, қайызғақ пайда болуының алдын аласыз. Және коньякпен біргеал лопуха тамырының шырынын қайнатпа шаш түсуден сақтайды. Бұл композицияны шашқа жағып, оларға 15-20 минут қалдырып, жылы сумен шаю керек.

Скандинавия елдерінде қайың шырыны теріні жасарту және тамақтану үшін тамаша құрал болып саналады.

Безеуден зардап шексеңіз, арнайы маска қолданыңыз. Жұмыртқаның ақтығын, қайың мен балды араластырыңыз. Профилактика ретінде бетті сұйылтылмаған шырынмен немесе одан мұз текшелерімен майлау жеткілікті.

Қайың шырыны (2 ас қасық), өскін бидай (50 г) және сүртілетін теңіз шырғанағы (200 г) маскасы майда әжімдерден арылуға көмектеседі. Келесі композиция құрғақ тері иелеріне жарамды: шырын мен бал тең мөлшерде.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Барлық пайдалы қасиеттерге қарамастан, қайың шырыны белгілі бір зиян келтіруі мүмкін. Егер сіз бір уақытта пайдалы дәмді сусындарды ұнататын болсаңыз, қайың шырынын шектеусіз ішуге болады. Бұл сусынның пайдасы мен зияны бірдей емес.

Негізгі қарсы көрсетілімдер:

• асқазанның ойық жарасы;
• ағаш тозаңына, әсіресе қайың мысық тозаңына аллергия;
• бүйректегі тастар.

Сонымен қатар, тас жолдарға жақын жерде жиналған немесе жарамдылық мерзімі өтіп кеткен шырынды ішуге болмайды.

Өнімді жинау ережелері

Қайың шырынын жинаудың ең жақсы уақыты - наурыз айының басы. Соны ескеру керекағаш шамамен 3 литр шырын шығара алады, сирек жағдайларда - шамамен 7 литр.

Алдымен белгілі бір ағашта шырын бар-жоғын анықтау керек. Бұл әрекетті орындау үшін, қабығын пайдалана отырып, шағын тесік жасау жеткілікті. Осы қадамдардан кейін көзге түсетін тамшыны көрсеңіз, балшырындарды жинауды қауіпсіз бастай аласыз.

Тәжі жақсы жетілген, жетілген ағаштарды ғана таңдау керек. Жерден 50 см қашықтықта оңтүстік жағынан тесікті бұрғылау қажет. Бұрғы төмен қараған болуы керек. Осыдан кейін тесікке ойық салу керек. Ол арқылы шырын сол жақ контейнерге ағып кетеді. Зауыттың өмірін сақтау үшін күніне 1 литрден артық емес сұйықтық жинау ұсынылады.

Қалай сақтау керек?

Жаңа жиналған шырынды тоңазытқышта үш күнге дейін сақтауға болады. Ол да сақталған. Консервіленген қайың шырынын ішу арқылы алуға болады, пайдасы мен зияны. Рецепттер қарсы көрсеткіштерді жоюға көмектеседі. Сұйықтықты қыздырып, содан кейін стерильденген банкаларға құйып, осы мақсат үшін арнайы консерві кілтін пайдаланып, мықтап жабу керек.

Шырынды сақтаудың тағы бір тәсілі - мұздату. Барлық қоректік заттар сақталады.