Rum Stroh: шолу, мүмкіндіктер, тарих және шолулар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Адамзаттың жер бетінде өмір сүруінің бүкіл тарихында алкогольдік сусындардың алуан түрі жасалды, олардың көпшілігі бүгінгі күнге дейін бар. Әрине, әрбір континенттің, тіпті әрбір жеке мемлекеттің өзінің алкогольдік дәстүрлері бар, бірақ кейде жылдар бойы қалыптасқан негіздер әлі де бұзылады. Жарқын мысал - Stroh ром деп аталатын сусын, оның тарихы мен оның ерекшеліктері мақалада егжей-тегжейлі талқыланады. Бірегей сусын көпшіліктің шынайы қызығушылығын тудырады.

Жалпы ақпарат

Stroh ромына шолу, әрине, оның тек австриялық өнім екендігінен бастау керек, ол Stroh Austria Gesellschaft компаниясының коммерциялық өміршең ұрпағы. Бұл факт таң қалдырады, өйткені еуропалық ром өндірушілердің басым көпшілігі сусындарын Кариб теңізінде немесе кейбір Азия елдерінде өндіреді және бөтелкелерді құю ескі дүниедегі өздерінің зауыттарында тікелей жүзеге асырылады.

Мүмкіндіктер

Rum Stroh («Shtro»), сипаттаматөменде келтірілген бұл сусынға қатысты барлық қалыптасқан стереотиптерді бұзады, өйткені оны жасаушы қамыс шикізатын қолданбай-ақ тамаша ром шығаруға болатынын барлығына сәтті дәлелдей алды.

Жаратылу тарихы

19 ғасырдың бірінші жартысы Еуропада ромды қолдану сәнімен ерекшеленді. Шетелдегі колонияларға кездейсоқ келген испан, ағылшын, француз офицерлері кешкі астан кейін бір стақан сусын мен сигара ішуге дағдылана бастады.

Алайда Австрияның өз колониялары болмады, сондықтан ел ромды импорттауға мәжбүр болды, бұл оның соңғы құнының жоғары болуына себеп болды. Нәтижесінде 1832 жылы Себастьян Строх есімді жас жігіт ром өндіруге маманданған өз компаниясының негізін қалаушы болды. Өндіріс орындары Австрияның оңтүстігінде, Сент-Пол-им-Лафантталь қаласында орналасқан.

Себастьян сусын ішер алдында, тіпті патока дистилляты да жоқ, ванильдің, сірненің және т.б. мүлдем асыл хош иіске ие болғанға дейін әртүрлі хош иісті шөптермен қанша уақыт тәжірибе жасау керектігін ешкім ешқашан нақты айта алмайды. тропикалық дәмдеуіштер, сонымен қатар қымбат ескі ромның иісі болуы керек барлық нәрсе. Алынған алкогольдік сусынның дәмі жағымды болғаны сонша, күші 60% болатын Stroh ромын сұйылтпай пайдалануға батылы барған батылдар көп болды.

Себебі ол дәуірде стандарттау деген ұғым болған жоқ, керемет өнімді алған сатып алушылар оны сатып алды.көп мөлшерде австриялық ромды Кариб теңізіндегі «әріптесінен» айыру үшін өндіруші өзінің туған баласына Inländer-Rum атауын берді, ол «туған ром» деп аударылады.

Қызықты факт

1864 жылы Герр Себастьян өз зауытында Stroh Jagertee немесе «Аңшының шайы» деп аталатын тағы бір өте танымал сусын шығарды. Австриялық өнертапқыштың бұл туындысын қолданар алдында қайнаған сумен сұйылту керек болды, сонда оны ішкеннен кейін жылытуға болады.

Нәтижесінде Stroh ромының жақсы болғаны сонша, 1900 жылы Парижде өткен халықаралық көрмеде алтын медальмен марапатталды. Алайда, 100 жылға жуық уақыттан кейін сусынның проблемалары басталды, өйткені 20 ғасырдың аяғында Батыс Еуропа елдері біріге бастады және Строх қолданыстағы стандарттарды бұзғаны белгілі болды, сондықтан оны ром деп атауға болмайды.

Алайда австриялықтар баяу, бірақ сенімді түрде Строх тек олардың ұлттық қазынасы екенін дәлелдей алды. Осылайша, 2009 жылы еуропалық заң шығарушылар ақыры көніп, Inländer-Rum-ға Қорғалған шығу тегінің атауы (D. O. P) мәртебесін берді, бұл тек Австрияда шығарылатын өнімді білдіреді.

Айта кетейік, бүгінгі күнге дейін Stroh ромы - рецепті құпия сақталатын сусын. Оның емен бөшкелерінде үш жыл қарталатыны, содан кейін ғана бөтелкеге құйылатыны белгілі.

Сұрттар

Brand Stroh Austria Gesellschaft mbH ромның келесі түрлерін шығарады"Штро":

• Stroh 40 - 40% ABV және емен ащысы бар ащы карамель хош иісі бар янтарь түсті сусын.
• Stroh 60 - коктейльдерде жиі қолданылатын 60% ABV ромы.
• Stroh 80 - Бұл ромның 80% ABV екенін болжау оңай. Ол көп жағдайда пісіру үшін және коктейльдерде әлдеқайда аз қолданылады.
• Stroh Jagertee 40 - 40% күші бар жоғары концентрациялы спиртті сусын. Дәл осыны қолданар алдында ыстық сумен араластыру керек.
• Stroh Jagertee 60.
• Stroh Cream – 15% ABV бар ром негізіндегі ликер. Ол кофеге қосылады.

Туристерге арналған естелік

Сексен градустық ром Stroh Stroh, белгілі бір жағдайларда оның бірден дерлік тұтануына әкелуі мүмкін көптеген авиакомпаниялар мен әуежайдың қауіпсіздік қызметтері қауіпті сұйықтықтар санатына жатқызады және тасымалдауға тыйым салады. Сондықтан Duty free жүйесінде тек 40 немесе 60 градус күші бар ром сатып алуға болады.

Сипатталған сусын туралы тағы бір қызық факт бар. Оңтүстік Африкадағы көптеген байкер клубтарында жаңадан келгендерді бір жұтуға бір стақан мөлшерінде Stroh ромын ішуге мәжбүрлеу арқылы төзімділік сыналатын дәстүр бар. Егер адам 80% күші бар сусынды бір жұтымда жеңе алмаса, онда оның мотоцикл клубының мүшесі болуға құқығы жоқ.

Қолдану

Қолданылатын ең танымал коктейльдердің бірі«Штро» - В-52. Көбінесе оның құрамында үш ликер болады, бірақ «жалынды бомбалаушыға» тапсырыс беру кезінде ромның үстіңгі қабаты отқа жағылады және ол жанып тұрғанда жарқын және әсерлі көрініс береді.

Австриялық алкоголь өнімі басқа коктейльдерде де белсенді қолданылады, сонымен қатар қараңғы сортты қажет ететін жерлерде. "Штро" жеміс-жидек шырындарымен, амареттомен, арақпен, текиламен және басқа күшті сусындармен біріктірілуі мүмкін.

Тұтынушы пікірлері

Сипатталған ромды көптеген тұтынушылардың пікірінше, бұл алкоголь өнімі ерекше, ерекше дәмге ие. Сонымен қатар, сусын коктейльдердің бөлігі ретінде де, алкоголь өнеркәсібінің тәуелсіз өкілі ретінде де қызықты. Сонымен қатар, Shtro өзінің шоғырлануы мен күші арқасында оны аз мөлшерде қолдануға және одан максималды ләззат алуға мүмкіндік береді.