Мәскеудегі «Иерусалим» кошер мейрамханасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Иерусалим – христиандар, мұсылмандар, еврейлер үшін қасиетті қала. Бұл Израиль астанасы, Таяу Шығыстағы және бүкіл әлемдегі ең көне қалалардың бірі. Өлі және Жерорта теңізі арасындағы Яһудея тауларында орналасқан. Көптеген адамдар Иерусалимді негізінен дінмен (христиандық, иудаизм, ислам), еврей халқымен және кошер тағамдарымен байланыстырады.

Орыстар еврей тағамдарымен кейбір гастрономиялық мекемелерде таныса алады. Мәскеудегі ең танымал мейрамхана «Иерусалим». Мекеменің иелері Әзірбайжаннан келген еврейлер. Мұнда тек еврейлер ғана емес, сонымен қатар кавказ тағамдары да бар.

Орын

«Иерусалим» мейрамханасы 2010 жылы синагоганың 5-ші қабатында ашылды. 19 ғасырдың 83 жылы салынған ескі ғимарат 2003 жылы қайта қалпына келтірілді. Бұл архитектуралық құрылым дөңгелек мұнарасымен, соғылған бұйымдарымен, алты бұрышты Дәуіт жұлдыздарымен өтіп бара жатқан адамдардың назарын бірден аударады.

"Иерусалим" мейрамханасы қиылыста орналасқанМалая және Үлкен Бронная, Патриарх тоғандарынан алыс емес, Мәскеудің дәл ортасында. «Арбатская», «Пушкинская», «Тверская» метро станцияларынан 1, 15, 31 троллейбустарына (2 аялдама) немесе жаяу (шамамен 650 метр) баруға болады. Синагогаға кіре берісте металл іздегіштер бар, олардан өткеннен кейін лифтпен 5-қабатқа көтерілу керек. Міне, "Иерусалим" мейрамханасы.

Мекенжайы: Мәскеу, Большая Бронная көшесі, 6а.

Телефон: +7-495-690-62-66.

Мекеме жексенбіден бейсенбіге дейін сағат 11-00-ден түн ортасына дейін (соңғы келушіге дейін), жұма күндері - 11-00-ден күн батқанға дейін жұмыс істейді.

Тағам

Кошер тағамының дәмін тату үшін «Иерусалим» мейрамханасына тек орыс еврейлері ғана емес. Көптеген адамдар еврей тағамдарының қаншалықты дәмді және пайдалы «таза» екенін біледі.

Кошер тағамдары:

• сиырдың, бұқаның, қошқардың, қойдың, ешкінің, бұғының еті (иудаизмнің нұсқауы бойынша сойылады);
• құс еті (тауықтар, үйректер, қаздар, көгершіндер, күркетауықтар);
• балық (тек қанаттары мен қабыршақтары бар);
• көкөністер (мұқият жуылған, шірік, көгеру, жәндік іздері жоқ);
• ұн (еленген), дән (таңдалған).

Мемлекеттік стандарттарға сәйкес келетін косер емес өнімдерге қарағанда мұндай өнімдер әлдеқайда пайдалы және дәмді екені анық.

Мәзірде грузин, әзірбайжан, еврей, жерорта теңізі, шығыс, еуропалық тағамдардың тағамдары бар. Бағалар демократиялық (орта есеппен 2000-2500 рубль).

Интерьер

"Иерусалимде" тыныштық пен жайлылық атмосферасы. Интерьер элементтері пастелді түстермен безендірілген: сұр, бежевый, ақ реңктері. Үстелдері мөлдір үсті бар үстелдерге жеке мата майлықтар беріледі. Жалған орындықтар жұмсақ жамылғылармен немесе жастықтармен безендірілген. Айналада көптеген тоқыма бұйымдары бар - қабырғаларда, терезелерде, төбедегі шамдардың айналасында. Еденде кішкентай плиткалар, ламинат, тас.

Төбесінде керемет террассалар бар. Оның бір бөлігі жабылған (әйнектен жасалған шатыр, іші жеңіл жеңіл матамен безендірілген), екіншісі сыртта. Жылдың жылы мезгілінде түскі және кешкі асты осы жерден ішу өте жағымды: әдемі көрініс, жарықтандырылған субұрқақ, көптеген жасыл желек пен гүлдер.

"Иерусалим" мейрамханасы: қонақтардың пікірлері

Синагогаға баратын барлық сенушілер мейрамханаға жиі барады. Көбісі бір-бірімен таныс, кездесуде амандасады, сөйлеседі. Мұны кездейсоқ осында болған тұтынушылар байқады.

Тамақтан келген қонақтардың көпшілігі кәуаптарды (тауық, қой еті), гумус, фалафель, тартылған ет, форель, дорадо, барбекю, анар шарабы жақсы көреді.

Мейрамханада темекі шегуге болмайды, сондықтан сіз оған балалармен қауіпсіз бара аласыз, дейді келушілер. Бірақ верандада темекі шегуге болады, кейбір адамдарға онша ұнамайды.

Еврей асханасын түсінетіндер ас мәзірінде нағыз ұлттық тағамдардың өте аз екеніне таңғалады. Израильдік кондитерлік өнімдер мүлдем жоқтың қасы.

Қызмет көрсету қызметкерлері туралы екіұшты жауап береді: біреу өте риза, басқалары даяшыларды баяу, дөрекі деп атайды,кәсіби емес.

Барлық тұтынушылар етті қатты мақтайды, оны жоғары сапалы және әрқашан дәмді деп санайды.