Пайдалы күнбағыс балы дегеніміз не? Күнбағыс балы: қасиеттері, бағасы, пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күнбағыс – таңғажайып әдемі, жарқын және өте пайдалы өсімдік, одан тұқым, май және, әрине, бал сияқты көптеген құнды өнімдер алынады. Ол туралы және бүгінгі мақалада талқыланатын болады. Ол дүние жүзінде дерлік, дәлірек айтқанда Франция, Ресей, АҚШ, Испания және Болгарияда шығарылады.

Тәжірибелі омарташылар тәтті деликатес пайдалы қасиеттері жағынан басқа сорттардан еш кем түспейтінін, кей сәттерде олардан асып түсетінін айтады. Ендеше, күнбағыс балы отандастарымызға неге танымал емес? Бұл өнімнің пайдасыздығы туралы мифті жою үшін оның барлық мүмкіндіктерін талдап көрейік.

Негізгі белгілер

Қасиеттері құнды заттардың жоғары болуына байланысты күнбағыс балы төмен беделге ие болды. Көптеген адамдар оны ара шаруашылығының жасанды түрде жасалған өнімі деп санайды. Жағымсыз пікірлердің себебі спецификалық емес биохимиялық құрам болды, соның арқасында бал тез кристалданады. Мұның бәрі тез қатуға әкелетін табиғи глюкозаның мол мазмұнына байланысты.

Білмейтінпайдаланушылар бұл фактіні химиялық компоненттердің болуын растау ретінде қабылдайды. Шынайы өнімді жалған өнімнен ажырату өте оңай. Сұйық күйде бал ашық сары немесе кәріптас реңкке ие, жасыл түстің ықтимал қоспасы бар. Оның тығыз және өте нәзік кристалды құрылымы және жасыл қызанақ, тозаң және өрік ноталары бар ерекше жеміс хош иісі бар.

Басқа сорттардан айырмашылығы, күнбағыс балының жабысқақтығы аз. Қалыңдағаннан кейін дәмі мен сыртқы түрі күрт өзгереді. Иісі әлсіреп, дәмі ащы болады. Бұл әлеуетті сатып алушыларды қорқытады. Қорқыныштар негізсіз болса да. Ара шаруашылығының табиғи өнімі ғана кристалдануға ұшырайтынын есте сақтау және білу керек. Қант шәрбаты қосылған кезде өткір қышқыл және жағымсыз дәм пайда болады.

Күнбағыс балы: пайдалы қасиеттері және химиялық құрамы

Кристалдану процесінде оның бетінде қатты ақшыл қабық пайда болады - бұл таза глюкоза. Заттың кең дәрілік спектрі бар. Глюкозаның микробқа қарсы, седативті, дезинфекциялық және диуретикалық әсері бар.

Композицияда ақуыз синтезіне жауап беретін көптеген аминқышқылдары басым. Бұл ретте қанттың төмен мөлшері (бар болғаны 3%) және А, Е және РР дәрумендерінің бай жиынтығы бар. Күнбағыс балы да лецитинмен байытылған, оның рөлі иммунитетті қорғауда. Бұл заттың жетіспеушілігі барлық маңызды ішкі органдардың (жүрек,бүйрек, бауыр).

Фармакологиялық қасиеттері

Күнбағыс балының жоғары емдік тиімділігін растайтын ғылыми дәлелдемелік база бар. Клиникалық зерттеулер тәтті тағам онкологиялық патологиялар мен артроздың алдын алатынын көрсетеді. Бұл фактілер Ресей Федерациясынан тыс жерлерде бұрыннан белгілі. Мысалы, Жапония, Қытай, Корея елдерінде омарта шаруашылығының өнімі барлық балалар мекемелерінде беріледі. Бағалы десерт адамның әл-ауқатын жақсартады және өмірді ұзартады.

Үнемі қолдану қан қысымын толығымен қалыпқа келтіруге, қан тамырлары мен жүрек бұлшықеттерін нығайтуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, ара өнімі жасушаның жаңаруына көмектеседі және қан ағымын жақсартады. Дәрігерлер оны жедел респираторлық инфекциялар мен тұмаудың алдын алудың ең жақсы табиғи құралы деп санайды, әсіресе эпидемия кезінде.

Пайдалы қасиеттерін халық емшілері жоғары бағалаған күнбағыс балы психотерапевтік әсерге ие. Ол ұзақ уақыт бойы антидепрессиялық қасиеттерге ие болды. Күнделікті десерт қасық тұтынатын адамдар әлдеқайда жігерлі, күйзеліске және жүйке қозғыштығына бейім болады.

Оны диуретик ретінде және ас қорыту жолдарының жұмысын жақсарту үшін қолданыңыз. Балдың бактерицидтік әсері бар, сондықтан ол диареяға, респираторлық ауруларға және безгекке арналған. Бұл атеросклероздың және остеопороздың дамуын болдырмауға көмектеседі, әсіресе егде жаста. Деликатес токсиндерді керемет сергітеді, тыныштандырады және тазартады.

Доза

Күнбағыс балының қаншалықты пайдалы екенін анықтадық, бірақ денеге зиян келтірмеу және максималды пайда алу үшін оны қалай дұрыс пайдалану керек? Аллергиялық реакцияны болдырмау үшін өнімге сүйенбеу керек, сіз шараны ұстануыңыз керек - күніне бірнеше десерт қасық жеткілікті болады. Егер теріде бөртпе, қышу немесе жану пайда болса, оны қабылдауды тоқтатыңыз. Бір жасқа толмаған балаларға бермеу немесе ботқа, сусындарға немесе жеміс пюресіне аздап қосу жақсы.

Бұл пішінде ол жақсырақ және тезірек сіңеді. Ересек адам үшін тәуліктік норма 50 граммнан аспайды. бір күнде. Иммундық жүйені ынталандыру үшін оны алма сірке суымен араластыру ұсынылады: бір стақан жылы суда үлкен қасық сірке суы мен балды ерітіңіз. Таңертең аш қарынға ішу үшін емдік иммуномодуляциялық сусын. Курстың ұзақтығы 60 күн, одан кейін екі апталық үзіліс жасалады.

Клиникалық зерттеулер даршын мен күнбағыс балының үйлесімі тамаша емдік нәтиже беретінін дәлелдеді. Компоненттердің емдік қоспасы онкология мен артрозға қарсы күресте ең жақсы табиғи алдын алу болып табылады. Ол үшін күнделікті 25-30 грамм дәмдеуіш пен тәтті десертті тұтыныңыз.

Қолдану бойынша ұсыныстар

- Келесі рецепт жедел респираторлық инфекциялардан айығуды тездетуге көмектеседі: жүз грамм табиғи балды лимон шырынымен (бір цитрус) біріктіріңіз.

- Муколитикалық агент (қақырықтың бөлінуін жақсарту үшін): бір стақан суға бір десерт қасық жолжелкен жапырақтарын араластырыңыз. Сұйықтықты пешке салыңыз7-10 минут қайнатыңыз, содан кейін сорпаны суытып, күнбағыс балын (екі үлкен қасық) салыңыз. Күніне үш рет он грамм тұтыныңыз.

- Өкпенің патологиялық процесінде: екі жүз грамм сәбіз шырынын (қызыл), бір стақан бал, он грамм қызылша мен желкек шырыны, бір стақан арақ (30 мл) қоспасын дайындаңыз. Алынған препаратты күнделікті ас қасықта ішіңіз - тамақтанудан жарты сағат бұрын.

Калория мазмұны, құны және сақтау шарттары

Күнбағыс балы айтарлықтай жоғары энергетикалық құндылыққа ие. Бір литрлік банканың бағасы 300 рубльден тұрады (аймаққа байланысты). Өнімнің 100 граммында 328 ккал бар екенін білуіңіз керек. Сондықтан тәтті десертке сүйену ұсынылмайды. Тығыз жабылған шыны ыдыста, қараңғы жерде шамамен екі жыл сақтау және ыстыққа ұшыратпау жақсы. Кристалдану бір айдан кейін байқалады.