2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Мүлдем пайдасыз және дәмсіз тамыр дақылы - шалғам бүгінде осындай атаққа ие болды. Оның ағзаға тигізетін пайдасы мен зияны емдік қасиеттерін мысалға ала отырып бағаланады. Көптеген адамдар оның балмен араласқан шырыны жөтелге жақсы екенін біледі, бірақ сонымен бірге ол асқазанның шырышты қабығын тітіркендіреді және созылмалы асқазан-ішек ауруларының өршуін қоздырады. Әрине, бұл бәрі емес.
Ащы тамырдың құрамы
Ресейде шалғам күн сайын дерлік дастарханда болғаны бекер емес. Содан кейін өнімнің пайдасы мен зияны эмпирикалық түрде зерттелді, адам қандай өсімдіктер, шөптер мен тамыр дақылдары жеткілікті мөлшерде алуға ғана емес, сонымен қатар ауруларға қарсы тұруға мүмкіндік беретінін бақылап, салыстырды, бағалады. Бүгін біз қазірдің өзінде шалғам құрамында А, РР, С, Е дәрумендері, бүкіл дерлік В тобы бар екенін білеміз. Пайдалы талшықтар, липидтер, органикалық қышқылдар, ферменттер және амин қышқылдары бар. Минералды заттардың ең бай құрамы: темірдің, кальцийдің, калийдің, магнийдің, йодтың және фосфордың тұздары – қыстың қақаған мезгілінде де қуатқа толы болуға көмектеседі.
Шалғамның фитонцидтік қасиеттері бөлек қатар. Оларды құрамында күкірт бар заттар тудырады: метилмеркаптан, минирин, антоцианиндер. Денені пайдалы заттармен, витаминдермен және минералдармен байытудан басқа, шалғамоны бактериялар мен вирустардан тазартуға көмектеседі, бұл суық тию қаупін айтарлықтай азайтады.
Радисканың әртүрлі түрлері
Бүгінгі таңда қызыл, жасыл, ақ және қара редис белгілі. Олардың пайдасы мен зияны бұрыннан зерттелген, енді біз олардың бір-бірінен қалай ерекшеленетінін толығырақ талдаймыз. Қара шалғам ең пайдалы болып саналады, бірақ сонымен бірге ол өте қатты және ащы. Егер ол дұрыс дайындалса да, ол бүкіл дәм букетін ашады. Бірақ ол әдетте емдеу үшін сәтті қолданылады. Оның шырыны бактериялық жасушаларды бұзады және жараларды, жараларды және пустулдарды тамаша емдейді. Бірақ бұл тек сау адамдарға ғана пайдалы, асқазан-ішек жолдарының барлық аурулары тікелей қарсы көрсетілім болып табылады.
Ақ шалғам өте ащы болса да салат түрі. Дегенмен, майонез, қаймақ немесе өсімдік майы түріндегі таңғышпен хош иістендірілген ол суық тиюге қарсы тұруға көмектесетін тамаша тағамдарға айналады. Ақ шалғамда фитонцидтердің көп мөлшері бар, олар патогендік бактерияларды тиімді түрде жояды және иммундық жүйені нығайтады.
Ащы тағамға шыдай алмасаңыз, жасыл шалғам жақсы балама болады. Оның пайдасы мен зияны жақсы теңдестірілген, тамыр дақылы артық салмағы бар адамдарды қоспағанда, барлық дерлік адамдарға жарамды. Дәмі өте бейтарап, оның ащылығы аз, сәйкесінше фитонцидтер, бірақ пайдалы заттар көп. Оның шырыны асқазан сөлінің түзілуін ынталандырады, сондықтан тәбетті арттырады.
Бұл әртүрліліккөптеген атаулар: жасыл, «лобо», қытай, маргелан шалғам. Сорт өте ерте пісетіндіктен, оны жаз деп те атайды. Тұқым дүкендері әртүрлі ауылшаруашылық компанияларының тұқымдарының кең ауқымын ұсынуға әрқашан дайын. Ең танымал брендтерді таңдаңыз, тіпті олар қымбатырақ болса да - жоғары өну барлық шығындарды өтейді. Егер сіз көктемгі көкөністердің дәмін ұнатсаңыз, онда сіздің таңдауыңыз жасыл шалғам. Пайдасы мен зияны жоғарыда талқыланды. Бұл әртүрлілік тіпті асқазан-ішек жолдарының, бауырдың, бүйректің және жүректің аурулары бар адамдар үшін де қауіпсіз. Тек жеке төзімсіздік осы тамаша тамыр дақылынан ләззат алуға кедергі келтіруі мүмкін.
Сидерат зауыты
Тағы бір сорт - майлы шалғам. Бұл өсімдік тамыр жасамайды, бірақ соған қарамастан бағалы дақыл болып табылады. Оның тұқымынан май алынады, өсімдіктің өзі мал азықтық дақыл (сүрлем және көк жем) ретінде пайдаланылады. Бұл таңғажайып зауытты пайдаланудың тағы бір нұсқасы - егістіктерді дезинфекциялау және тыңайту. Таусылған немесе ластанған (нематодтар, шірік) жер учаскесіне біржылдық шалғам себіледі, ал өсімдіктер гүлдену кезеңінде жыртылады. Осылайша, топырақ азотпен, фосформен, калиймен және кальциймен байытылған.
Дәстүрлі медицинада қолдану
Бал қосылған шалғамның дәмін бала кезімізден білеміз. Дәл осы халықтық құрал - жөтелге қарсы ең жақсы құрал. Абсолютті қауіпсіз және сонымен бірге керемет тиімді. Тіпті балға аллергияңыз болса да, оны джем немесе қантпен алмастыруға болады. Бұл құралды жақсарту үшін пайдалануға боладылактация.
Радис өзінің холеретикалық және несеп айдағыш қасиеттерімен танымал, оны циститке, ауырсынуға, жиі немесе керісінше, кешіктірілген зәр шығаруға қолдануға болады. Ол жиі гинекологиялық мәселелерге, етеккірдің аз немесе тым көп келуіне, жиі кешігулерге тағайындалады.
Үгітілген шалғам компресстері көгерген жерлерді, көгерген жерлерді және ревматизмді тез кетіру үшін өте қолайлы. Егер сіздің тісіңіз ауырса және сіз тіс дәрігеріне шұғыл бара алмасаңыз, аузыңызды шалғам шырынымен шайыңыз. Ең бастысы - бұл түбірлік дақыл метаболизмді қалыпқа келтіреді және семіздікке кеңінен қолданылады. Шырынның үштен бір бөлігін күніне үш рет тамақтанар алдында ішіңіз, нәтиже көп күттірмейді.
Қарсы көрсетілімдер
Аз мөлшерде көкөністі кез келген адам тұтына алады, бірақ егер сіз редисті кәдімгі рационыңызға енгізуді ойласаңыз, дәрігерден кеңес сұрағаныңыз жөн. Атап айтқанда, қарсы көрсеткіштер - органикалық жүрек ауруы, бауыр мен бүйректің ауыр зақымдануы. Асқазан-ішек жолдарының аурулары: гастрит, энтероколит, ойық жаралар болса, шалғамды тұтынуды айтарлықтай шектеген жөн. Мұндай аурулардың тарихы болмаса да, өз сезімдеріңізді тыңдауды ұмытпаңыз. Ауырсыну, асқазанның жануы және басқа да жағымсыз белгілер шалғамның дәмді салаттарынан бас тартуға себеп болуы керек.
Радис косметологиядағы
Үгітілген шалғам мен қаймақ маскалары теріні терең тазарту, тамақтану және ағарту үшін қолданылады. Бұл қарапайым халықтық құрал нағыз құтқару болуы мүмкін.сепкілдерден арылғысы келетіндерге арналған. Шалғам шырыны шаш өсуін белсендіретін тиімді құрал ретінде қолданылады.
Қорытындылардың қысқаша мазмұны
Бұл қарапайым және қазір ұмытылып бара жатқан шалғам. Сіздің денеңізге пайдасы мен зияны сізге байланысты болады. Егер жүрек, бүйрек, бауыр және асқазан-ішек жолдарының ауруларына күдік болса, тұтынуды минимумға дейін азайтып, әл-ауқатыңызды мұқият қадағалаңыз немесе бұл өнімді толығымен тастаңыз. Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, шалғам дәрумендердің тамаша көзі болады, дастарханды әртараптандыруға және суық тиюден қорғауға көмектеседі.
Ұсынылған:
Қара күнжіт: пайдасы мен зияны. Қара күнжіт: пайдалы қасиеттері
Бүгін біз қара күнжіттің не екенін, оның қандай қасиеттері бар екенін және қайда қолданылатыны туралы айтатын боламыз. Сондай-ақ ұсынылған мақаладан сіз аталған тұқымдардан майдың қалай алынатынын және оның не үшін қолданылатынын білесіз
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Қара бидай кебегі: пайдасы мен зияны. Қара бидай кебегінің құрамы мен калориялығы
Қара бидай кебегі, оның құрамы мен калориясын жақын арада білетін боласыз, ол жарма өңдеу өнімі болып табылады және жалпы адам ағзасына ең жақсы әсер ететін көптеген тамаша қасиеттерге ие
Сіз күніне қанша жасыл шай іше аласыз? Жасыл шайдың құрамы, пайдасы мен зияны
Көптеген дәрігерлер кофе мен қою қара шайдан бас тартуға, оның жасыл аналогының пайдасына кеңес береді. Неге бұлай? Бұл шайдың ерекшелігі неде? Бұл шынымен де зиянсыз және тіпті денсаулыққа пайдалы ма? Соңында, негізгі сұрақ: күніне қанша жасыл шай ішуге болады?
Жасыл шай кімге қарсы? Жасыл шай: пайдасы мен зияны
Бүгін біз көк шайға кім қарсы екені туралы айтатын боламыз. Сонымен қатар, ұсынылған мақаладан сіз бұл өнімнің қандай құрамы бар екенін және оның емдік қасиеттерін білесіз
