Маниола жемісі: пайдасы мен қолданылуы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазір супермаркеттердің сөрелерінде ресейліктерге бейтаныс маниола есімді жеміс шыға бастады. Апельсин кереметі өз жанкүйерлерін тез тапты. Дегенмен, көптеген адамдар әлі күнге дейін маниолдардың не екенін, олардың қандай пайдалы қасиеттері бар екенін және бұл жемістен қандай тағамдар жасауға болатынын білмейді.

Маниолдар дегеніміз не

Маниола – мандарин мен апельсин гибриді. Оны кейде минеола немесе бал қоңырауы деп те атайды. Маниола – алғаш рет АҚШ-та өсірілген жеміс, бірақ қазір ол көптеген елдерде, әсіресе Түркияда, Қытайда, Израильде өсіріледі.

Ұзын пішінді жемістің ашық сарғыш түсті өте жұқа, оңай алынатын қабығы бар. Маниола целлюлозасы өте шырынды, тәтті, аздап байқалатын қышқылдығы бар. Жемістің құрамында өте аз тұқым бар, әдетте бүкіл жеміс үшін 1-2-ден аспайды.

Миниоланың пайдалы қасиеттері

Маниола – витаминдер мен минералдарға бай жеміс. Оның басты артықшылығы - әйел денесі үшін өте маңызды фолий қышқылы. 100 г маниола ұсынылатын тәуліктік норманың шамамен 80% құрайды. Дәл осы зат балаларда туа біткен ақаулардың дамуына жол бермейді. Сонымен қатар, маниола жемісінің құрамында антиоксиданттар, фитонцидтер, кальций, бета-каротин, темір, калий, хатин, табиғи талшық, лютеин, гесперидин, А, В, С дәрумендері бар.

Маниола: емдік қасиеттері

Маниола жемісі, барлық цитрустық жемістер сияқты, әртүрлі аурулармен күресу үшін өте пайдалы. Бұл жеміс күшті антиоксидант болып табылады, холестеринді төмендетеді, қан айналымын қалыпқа келтіреді, қан тамырларын нығайтады. Маниола құрамында жеткілікті мөлшерде болатын талшық холестеринді кетіруге көмектеседі, асқазан жұмысын жақсартады және ас қорытуды қалыпқа келтіреді.

Жеміс салмағын бақылайтын адамдар үшін де өте пайдалы. Бұл маниола жемісінде асқазанның ісінуі қанықтылық сезімін тудыратын және көмірсулардың шығарылуын бәсеңдететін диеталық талшықтың көп мөлшерін қамтитындығына байланысты. Бір ғана жемісті жегеннен кейін 3-4 сағат бойы аштық сезімін ұмытуға болады. Бұл жағдайда жеміс төмен калориялы топқа жатады. 100 г маниолада небәрі 70 ккал бар.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Орасан зор пайдасы болғанымен, маниола жемісінің қарсы көрсеткіштері бар. Оны қолдану анамнезінде бауыр, бүйрек, ұйқы безі аурулары бар адамдармен шектелуі керек. Жемістерді сақтықпен жеу керек, кішкене бөліктерде асқазан жарасы, панкреатит, қышқылдығы жоғары гастрит бар науқастар болуы керек. Цитрустық жемістерге аллергиясы бар адамдарға жемісті пайдалануға қатаң тыйым салынады.

Минеоланы қалай таңдауға және сақтауға болады

Бұл түр қыс мезгілінің цитрус жемістеріне жатады, өйткеніминеола қаңтардан наурызға дейін піседі. Ұрықты таңдағанда келесі мүмкіндіктерді ескеру керек:

• қабығы ашық сарғыш, барқыт текстурасы болуы керек;
• жемістердің бетінде дақтар, ойықтар болмауы керек;
• жеміс тым жұмсақ болмауы керек, тығыздығы мандаринге ұқсас.

Минеоланы салқын жерде сақтаңыз. Ұзақ мерзімді сақтау алда болса, әрбір жеміс қалың қағазға оралып, көкөніс бөлігіндегі тоңазытқышта мұқият бүктеледі.

Маниола пісіруде

Минеоланың жаңа піскен жемістері десерттерде, екінші тағамдарда, салаттарда қолданылады. Мысалы, АҚШ-та олар миниола шырынын жақсы көреді, ал Қытайда оны күріш тағамдары мен салаттарға қосады. Болгарлар жемісті толығымен тұтынуға бейімделді. Олар етін жаңа піскен жейді, ал қабығынан джем жасайды. Жеміс қабығынан алынған май алкогольдік сусындарды дәмдеу үшін қолданылады.

Минеола қосылған витамин салаты

Мереке дастарханыңызды керемет жеміс салатымен өзгертіңіз, бұл басқа нәрселермен қатар денені витаминдер мен минералдармен қанықтыруға көмектеседі.

Қажетті компоненттерді дайындау:

• маниола - 5 дана;
• жүзім - 1 орташа байлам;
• жасыл алма - 3 дана;
• майы аз қаймақ немесе йогурт - 4-5 ас қасық. л.;
• құлпынай шәрбаты - 30 мл;
• лимон шырыны - 20 мл.

Дәруменді салатты қалай дайындау керек?

Маниолдар мен алма қабығы аршылады. Жүзім жуылады, кептіріледі, үлкен жемістер екіге кесіледі жәнесалат ыдысына жайып, маниола және туралған алма тілімдерін қосыңыз. Жемістерді дайындағаннан кейін соусты дайындауға кірісіңіз. Шұңғыл табаққа қаймақ (йогурт), құлпынай шәрбаты және лимон шырыны араласады. Жеңіл шайқаңыз және салат ыдысындағы жемістерді құйыңыз, араластырыңыз. Қаласаңыз, аздап қант қосуға болады. Салатты жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз.

Маниола сүзбе

Цитрус хош иісі бар бұл жеңіл крем түтіктерге, торттарға, тартлеттерге салма ретінде өте қолайлы. Оны құймақпен немесе жай ғана нанға жағып беруге болады.

Қажетті өнімдер:

• маниола - 2 дана;
• жұмыртқа - 4 дана;
• лимондар - 2 дана;
• сары май - 150 г;
• қант - 1 кесе.

Маниола ауа кремі келесідей дайындалады.

Цитрус жемістері мұқият жуылады және қабығы аршылады. Лимондарды өте мұқият тазарту керек, өйткені ақ бөлігі сүзбеге ащы дәм беруі мүмкін. Мұны істеудің ең оңай жолы - үккішпен. Содан кейін жемістерден шырынды сығып, оған жұмыртқа қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін қантты біртіндеп енгізіңіз. Алынған цитрус-жұмыртқа қоспасы су моншасына салынып, үнемі араластырып, қалыңдатылғанға дейін қызады. Сары май ыстық кілегейге қосылады және қатты араластырылады, аздап шайқайды. Масса жұмсақ және біртекті болуы керек. Барлығы, маниоласы бар әуе күрд жеуге дайын. Оны салқындату үшін ғана қалады, банкаларға құйыңыз және сіз пайдалана аласызтағайындау бойынша. Өнімді салқын жерде сақтау керек. Сақтау мерзімі 2 аптадан аспайды, бірақ ол әдетте әлдеқайда жылдам жейді.