«Стевия» (қант алмастырғыш): пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. «Стевия» туралы пікірлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Арықтау мәселесі бүкіл әлем бойынша көптеген адамдарды алаңдатады және эстетикалық ақаудан медициналық араласуды қажет ететін ауыр ауруға көшуде. Бақытсыз килограмммен күресу құралдарының бірі - кәдімгі қанттың орнына «Стевия» препаратын қолдану.

Қант қаншалықты зиянды және оны не алмастыра алады?

Ғалымдар қанттың адам ағзасын бұзып, қант диабеті, зат алмасу бұзылыстары және соның салдарынан семіздік сияқты көптеген қауіпті ауруларды тудыруы мүмкін екендігімен келіседі. Бір адамға қанттың орташа тәуліктік мөлшері барлық көздерді - шай, шырындар, тәттілер, кекстер, шоколад және сол сияқтыларды ескере отырып, 50 грамнан аспайды. Өкінішке орай, адамдардың тәттіге құмарлығы сонша, олар бұл норманы бірнеше рет бұзады. Ресейде бұл өнімді бір адамға орташа тұтыну 90 грамнан, ал АҚШ-та 150 грамнан асады. Қанттың нәтижесіндеұйқы безінің инсулярлық аппаратының функцияларының бұзылуы бар. Сонымен қатар, сахароза адам ағзасындағы дәнекер тіндерді, сүйектерді, тістерді, қан тамырларын бұзады, бұл кариес, инфаркт, гипертония, инсульт, гипергликемия сияқты аурулардың пайда болуына әкеледі. Бұл зат көмірсуларға жататындықтан, бөліну кезінде майға айналады және оның артық мөлшерімен тері астындағы шөгінділер пайда болады. Бұл өнімнің ерекшелігі, ол адамдар үшін дәрілік затқа айналады, өйткені оны қолданған кезде қуаныш гормондары - эндорфиндер өндіріледі және сіз тәттілерді қайта-қайта алғыңыз келеді. Сондықтан адамдар жағдайдан шығудың жолын іздей бастады және осы өнімді алмастыратын заттарды жасай бастады. Сондай-ақ стевия негізіндегі тәттілендіргіш әзірленді.

Стевия дегеніміз не?

«Стевия» (қант алмастырғыш) – бал шөпінен алынатын табиғи тәттілендіргіш. Бұл зауыт алғашында Парагвайда ашылған, бірақ бүгінде ол әлемнің көптеген елдерінде өсіріледі. «Стевия» кәдімгі қантқа қарағанда әлдеқайда тәтті, бірақ калория мөлшері нөлге тең, сондықтан ол артық салмақпен күресу құралы ретінде белсенді қолданылады. Бұл өнімнің артықшылығы оның басқа тәттілендіргіштерге қарағанда өте жағымды дәмі болып табылады. Бүгінгі күні «Стевия» қант диабетімен ауыратындар үшін диетаның ажырамас элементіне айналды, өйткені ол қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге, дене салмағын қалыпқа келтіруге және дамуға ықпал етеді.инсулин. Бұл тәттілендіргіш әлемдегі ең жақсылардың бірі болып саналады, өйткені ол денсаулыққа пайдалы және тек табиғи ингредиенттерден жасалған. Бұл өнімнің кең таралғандығына байланысты, Stevia тәттілендіргішін қайдан сатып алуға болады деген сұрақ ешкімде туындамайды, өйткені ол кез келген бөлшек сауда дүкенінде бар.

Дәрілік заттың құрамы

«Стевия» (қант алмастырғыш) 1500 жылдан астам белгілі көпжылдық шөптен жасалған. Бал шөптері бұталарда өседі, олардың әрқайсысында 1200 жапырақ жиналады. Бұл ерекше құндылық болып табылатын жапырақтар. Стевия табиғи түрде Парагвайдың солтүстік-шығыс бөлігінде өседі, бірақ оның бірегей қасиеттері ашылғаннан кейін ол климаты қолайлы әлемнің көптеген елдерінде (Қытай, Корея, Жапония, АҚШ, Украина, Тайвань) өнеркәсіптік ауқымда өсірілді., Малайзия, Израиль) арнайы плантацияларда. Қытай бұл шөптің ең ірі экспорттаушысы. Стевия сахарозадан 10-15 есе тәтті. Бұл оның ерекше құрамымен түсіндіріледі, оның құрамына дитерпен гликозидтері, соның ішінде стевиозидтер, ребуадиозидтер кіреді. Бұл заттардың тұрақты тәтті дәмі бар, ол сахарозаға қарағанда әлдеқайда ұзағырақ. Сонымен қатар, олар бактерияға қарсы әсерге ие. Тәттілендіргіш экстракция арқылы бал шөптерінің жапырақтарынан алынады, нәтижесінде стевия ұнтағы (тәттілендіргіш) түрінде қолдануға жарамды. Фотосуреттер зауыттың өңдеуге дейін және өңдеуден кейін қалай көрінетінін көруге мүмкіндік береді.

Емдік әсері

«Стевия» (қант алмастырғыш) құрамында аздап көбік түзетін және бетінің белсенділігі жоғарылаған сапониндер бар, сондықтан ол өкпе және бронх ауруларын емдеу үшін қақырық түсіретін дәрі ретінде кеңінен қолданылады. Бұл препарат ас қорытуды жақсартады, өйткені ол бездердің секрециясын күшейтеді. Ол диуретик ретінде қолданылады. Стевия тері бетінің күйін жақсартады, оның серпімділігін арттырады, сондықтан ол тері ауруларын емдеуде кеңінен қолданылады. Құрал ісінуді жеңілдетуге көмектеседі, қабынуға қарсы әсері бар, ағзадағы заттардың ассимиляция процесін жақсартады. Күшті антиоксиданттар болып табылатын бал шөптерінің құрамындағы флавоноидтардың арқасында иммундық жүйе белсендіріледі. Сонымен қатар, стевия қан тамырларының, капиллярлардың қабырғаларын нығайтады, қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, майлы бляшкаларды және қан ұйығыштарын бұзады. Препарат құрамында вирустарды, қоздырғыштарды басатын, қабынуға қарсы әсері бар, өт қабының, асқазанның, бауырдың, ішектің жұмысын сергітетін 53-тен астам түрлі эфир майлары бар.

Пайдалы қасиеттер

«Стевия» (қант алмастырғыш) бұл препаратты басқа тәттілендіргіштерден ерекше ететін келесі бірегей қасиеттерге ие:

• кәдімгі қанттан 150-300 есе тәтті;
• нөл калория бар;
• қолайлы орта емес (мысалыдәстүрлі қант) бактерияларды дамыту үшін, бірақ, керісінше, бактерияға қарсы әсер тудырады;
• қандағы глюкоза деңгейін қалыпқа келтіреді;
• суда жақсы ериді;
• тәттіліктің жоғары деңгейіне байланысты шағын дозаны қажет етеді;
• тағам дайындауда кеңінен қолданылады, өйткені ол жоғары температураға, қышқылдарға және сілтілерге әсер етпейді;
• қант алмастырғыш адам денсаулығына қауіпсіз. Бұл фактіні гуарани тайпасы зауытты пайдаланудың 1000 жылдық тарихында сынаған;
• таза табиғи өнім.

Көрсеткіштер

«Стевия» тәттілендіргіш ретінде пайдалану ұсынылады:

• қант диабеті;
• артық салмақ пен семіз адамдар;
• қандағы қант жоғары адамдар;
• асқазан-ішек жолдарының бұзылыстарын, соның ішінде ойық жараларды, гастритті, ферменттер өндірісінің төмендеуін емдеу үшін;
• вирустық және жұқпалы ауруларды емдеуге арналған;
• қандағы холестерині жоғары;
• дененің иммундық күштерін белсендіру үшін;
• аллергиялық реакциялар, дерматит және басқа тері аурулары үшін;
• бүйрек, қалқанша без және ұйқы безі ауруларына арналған.

Стевия тәттілендіргішін қайдан сатып аламын деп ойлайтындар үшін бұл препаратты бүгінде көптеген жерлерде табуға болатынын білу маңызды. Осылайша, ол бөлшек сауда дүкендерінде, дәріханаларда, денсаулыққа арналған өнімдердің бөлшек сауда желілерінде, диеталық қоспаларда,витаминдер.

Стевия тәттілендіргіші: қарсы көрсетілімдер

«Стевия», кез келген басқа тәттілендіргіш сияқты, бірқатар қарсы көрсеткіштерге ие. Сондықтан келесі ақпаратты есте сақтаңыз:

• препаратты қолданар алдында оның жекелеген компоненттеріне жеке төзімсіздіктің болуы туралы дәрігермен кеңесу керек;
• «Стевия» қан қысымын төмендететіндіктен, артық дозада күшті секірулер байқалуы мүмкін. Сондықтан жүрек-қан тамырлары аурулары мен қан қысымы проблемалары бар адамдарға тәттілендіргіштерді пайдаланудан бас тартқан дұрыс;
• Глюкоза деңгейі төмен болған жағдайда «Стевияны» шамадан тыс қолданғанда гипогликемиялық жағдай орын алуы мүмкін.

Денсаулыққа зиян келтірмеу үшін дозаны қатаң сақтау маңызды.

Арықтауға арналған стевия

Бүкіл әлемде миллиондаған адамдар артық салмақтан зардап шегеді, оның себебі дұрыс емес және дұрыс емес тамақтану - тым тәтті, майлы және ауыр тағамдарды теріс пайдалану. Сондықтан бұл мәселе жаһандық ауқымды алуда. Таблеткадағы «Стевия» тәттілендіргішін қантты пайдаланудан бас тартуға тырысатын адамдар пайдаланады, бұл дене майының жиналуына әкеледі. Тәттілендіргіштерді пайдаланған кезде адамдар кәмпиттерде жағымсыздықты сезінбейді, бірақ сонымен бірге ыдыс-аяқтың калория мөлшері айтарлықтай төмендейді, өйткені стевияда шамамен 0 ккал бар. Өнім ерекшелігіоның құрамындағы заттар қантқа қарағанда әлдеқайда тәтті, сондықтан шағын доза қажет, сонымен қатар олар ішекте сіңірілмейді, бұл тек фигураға пайда әкеледі. Дегенмен, стевияның жанама әсерлері әлі толық түсінілмегенін атап өткен жөн, сондықтан күтпеген салдардың алдын алу үшін сіз оны пайдаланудан бас тартпауыңыз керек және дозадан асып кетуіңіз керек. Тәттілендіргішті шайға немесе кофеге қосып қана қоймай, тамақ дайындауда да қолдануға болады.

Қант диабетімен ауыратын науқастарға қолдану

Мәскеулік зертхананың зерттеу нәтижелеріне сәйкес, табиғи тәттілендіргіш «Стевия» тұрақты қолдану қандағы глюкоза мен холестерин деңгейін төмендетеді. Сонымен қатар, бұл өнім бауырдың, ұйқы безінің жұмысын жақсартады және қабынуға қарсы агент ретінде әрекет етеді. Препаратты буындардың ауруларын емдеуде қолдануға болады, онда қантты пайдалануды болдырмау қажет. Бал шөптері қант диабетімен ауыратын гипогликемиялық жағдайлардың дамуын болдырмау құралы ретінде қызмет етеді. Оны жүрек, тері, тіс аурулары, ас қорыту жолдарының бұзылуы, атеросклероз үшін қолдануға болады. Тәттілендіргіш бүйрек үсті бездерін ынталандырады және тұрақты пайдалану арқылы өмір сүру сапасы мен деңгейін арттырады. Зерттеулерге сәйкес, қанттың орнына стевияны қолданған парагвайлықтарда артық салмақ пен қант диабеті сияқты аурулар жоқ. Статистикаға сәйкес, әрбір парагвайлық жылына шамамен он килограмм бал шөп жейді.

ҚалайСтевияны қабылдаңыз және дозасы қандай?

Стевия қосылған тәттілендіргіш әртүрлі түрде сатылады - құрғақ жапырақтар, таблеткалар, сұйықтық, шай пакеттері. Құрғақ жапырақтар шайға қайнатылады. Доза дене салмағының 1 кг үшін 0,5 г құрайды. Сұйық түрдегі 0,015 грамм стевия бір қант текшесін ауыстырады. Стевияны таблетка түрінде қолданғанда 1 стакан сусынның бір бөлігін еріту жеткілікті.

Жағымсыз әсерлер

Зерттеулер «Стевия» табиғи тәттілендіргішін қабылдағанда синтетикалық тәттілендіргіштерден айырмашылығы дозаны ұзақ уақыт қолданғанда да сақталса, адам ағзасына жанама әсерлер мен жағымсыз әсерлердің болмайтынын көрсетті. Егер доза бұзылса, гипертониялық криз, сондай-ақ жылдам жүрек соғуы мүмкін. Қант деңгейін төмендету үшін қант диабетімен ауыратындарға тәттілендіргішті қосымша препараттармен бірге қолдану ұсынылмайды.

Стевия тәттілендіргіші: зияны немесе пайдасы?

Әлемдік қауымдастықта қарапайым тәттілерді стевияға ауыстыру туралы көптеген даулар бар. Стевияның қарсыластары тәттілендіргіштің бөлігі болып табылатын стевиозид үшін адам ағзасында бөлуге арналған ферменттер жоқ, сондықтан ол затты өзгеріссіз алып тастайды деп санайды. Ішекте бұл элемент стевиол мен глюкозаға ыдырайды. Стевиол өзінің қасиеттері бойынша стероидты гормондарға ұқсас деп саналады, сондықтан ол гормоналды бұзылуларды тудыруы мүмкін.фон, жыныстық белсенділікті азайту. Дегенмен, судың орнына 100 миллилитрге 5 грамм концентрацияда стевия ерітіндісі берілген тауықтарға жүргізілген зерттеулер тәттілендіргіштің ұрпақты болу функциясының бұзылуын тудырмайтынын көрсетті. Сондай-ақ Stevia тәттілендіргішін қолданып көрген тұтынушылар мұнымен келіседі. Ол туралы пікірлер сексуалдық салада заң бұзушылықтардың жоқтығын растайды.

Тұтынушы пікірі

Стевия тәттілендіргішін қолданып қойғандар пікірлері аралас. Сонымен, кейбір сатып алушылар препараттың жағымды дәмі бар екенін атап өтеді. Басқалары бұл кәдімгі қантты ішкеннен кейін жиі емес, аздап ащы болуы мүмкін деп мәлімдейді. Тұтынушылар «Стевияны» сусындарға қоспа ретінде ғана емес, сонымен қатар үйдегі қысқы дайындықта, нан пісіруде, джем жасауда пайдаланады. Дегенмен, дұрыс мөлшерлеуде қиындықтар бар, дәлірек есептеу үшін кестені пайдалану керек.