Тауық майы: калория және пайдалы қасиеттері. Тауықтың майын қалай еріту керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық майы өте құнды өнім. Бұл ең төмен калория және оңай сіңімді. Оны құстарды термиялық өңдеу кезінде көрсету немесе тері асты қабатынан алу арқылы алады.

Енді біз оның пайдалы қасиеттері, сондай-ақ осы өнімге қатысты басқа да мүмкіндіктері туралы айтуымыз керек.

Композиция

Тауық майының тағамдық құндылығы басқаларына қарағанда әлдеқайда жоғары. Оның құрамында бета-каротин, В, А, Е және РР дәрумендері, калий, кальций, магний, натрий, мырыш, мыс, марганец, селен және басқа да көптеген пайдалы заттар бар. Ең бастысы, мұндай элементтер:

• Күл.
• Спецификалық белок пептиді.
• Қанықпаған және қанықпаған май қышқылдары.
• Холестерин.

Қаныққан май қышқылдары басым, олар бұл өнімде 50%-дан астам. Энергетикалық құндылық туралы не деуге болады? Тауық майының 100 граммында 896 калория бар. Егер пайыздар туралы айтатын болсақ, онда бұл өнімде ақуыздар мен көмірсулар мүлде жоқ және оның құрамында тек 0,2% су бар.

Бенефис

Тауық майының калориясы өте жоғары. Бұл оның пайдасы – оған пісірілген немесе қоспа ретінде хош иістендірілген тағамдар адамға ауыр жұмысты орындауға қажетті көп қуат береді.

Оның құрамына кіретін эфирлер теріге пайдалы әсер етеді. Олар оны ылғалдандырады, серпімділік береді, көрінетін тегіс әжімдер. Айта кету керек, бұл затты сыртқы қолдану ішкі әсерге қарағанда әлдеқайда айқын әсер береді.

Тауық майында да А дәрумені көп. Ол жұмсақ тіндердің тез қалпына келуі және көз торын нығайту үшін қажет.

Сонымен қатар бұл өнім ағзаның майда еритін витаминдердің, соның ішінде А, Е және К дәрумендерінің тез сіңуіне ықпал ететінін айтпағанда. Егер адам оларды май қышқылдары туралы ұмытып, қабылдаса, онда олар жай ғана ішек арқылы өтеді..

Косметологияда қолдану

Үйдегі сұлулық рецептерін ұнататындар жиі тауық майын әртүрлі мақсаттарда пайдаланады. Оны бет маскаларына қосуға болады. Бір жұмыртқаның сарысын қаймақ пен маймен (әрқайсысы 1 ас қасықтан) біріктіріп, жақсылап шайқап, алынған массаны тазартылған теріге жағу жеткілікті. 15-20 минут ұстаңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз. Мұндай маска теріні жақсы ылғалдандырады және пайдалы заттармен нәрлендіреді.

Тауық майы да шашқа пайдалы. Бұл оларды күшті, берік, берік етеді және оны жүйелі пайдалану сынғыштық және жоғалту сияқты мәселелерді жояды.

Бұл ингредиентті жылқы майымен, пияз шырынымен араластыруға боладыпияз, лопуха майы және жұмыртқаның сарысы, содан кейін шашқа жағып, душқа арналған қалпақ астында 1-2 сағат ұстаңыз. Содан кейін шашыңызды сусабынмен жуып, соңғы күтім үшін кондиционер немесе бальзамды қолданыңыз. Тұрақты пайдалану арқылы нәтиже көп күттірмейді.

Халық медицинасында

Көптеген шолуларға сәйкес, тауық майы емдік эмульсиялар мен жақпа майлар үшін тамаша негіз болып табылады. Оны қолдану әсіресе суық тию кезінде тиімді.

Емдік дәрі жасау үшін сізге қажет:

• тауық майы - 50г;
• арақ - 15 мл;
• эфир майы (кедр немесе шырша) - 7 тамшы.

Майды су моншасында еріту керек, алдын ала кастрюльге салынған. Содан кейін май қосыңыз. Су ваннасынан шығарып, арақпен араластырыңыз. Содан кейін салқындатып, науқастың кеудесіне жағып, таза сүлгімен жауып, орамалмен орап, жылы нәрсе киіңіз. Келесі күні таңертең аурудың белгілері әлсірейді.

Қалай қабылдау керек?

Майды балмен тең мөлшерде араластырып, күн сайын 1 шай қасықтан жылы сүтпен жеуге болады. Сондай-ақ, көпшілігі тауық сорпасын дайындайды. Сіз оны дәл осылай ішуге немесе шөптермен дәмдеуге болады. Бұл өте дәмді, жеңіл, бірақ қанағаттанарлық түскі ас болып шықты.

Айтпақшы, май да жақсы тағамдар жасай алады. Оны жылыту керек, содан кейін сарымсақпен, бұрын тұзбен және хош иісті шөптермен араластыру керек. Бұл таңғыш ашытылмаған крекер үшін өте қолайлы - оларды бұрынғыдай батыру керектұздық.

Бірақ, әрине, балаларға бал немесе сорпа қосылған май бергені дұрыс. Тұз оларға көп көмектеспейді. Бірақ, айтпақшы, әрбір бала жеткілікті қанықпаған қышқылдарды алуы керек. Олардың жетіспеушілігі өсуді бәсеңдетеді, терідегі экзематозды өзгерістерге әкеледі, сонымен қатар дененің қорғанысын күшейтеді.

Зияны

Тауық майының негізгі пайдалы қасиеттері жоғарыда талқыланды. Оның зияны қандай? Бір ғажабы, бұл өнімді тұтынудың теріс әсеріне оны пайдалану арқылы да қол жеткізуге болады, оның себебі жоғарыда қасиет ретінде сипатталған оның майлылығы болады.

Тағамға оны үнемі қосу шынымен семіздіктің дамуын тудыруы мүмкін. «Жаман» холестерин жиналуға бейім. Бұл көбінесе бауырдың майлануына және жүрек-тамыр жүйесінің проблемаларына әкеледі.

Сонымен қатар, өнім технологияны бұза отырып өндірілген болса, оның құрамында бос радикалдар көп болады. Және олар қатерлі ісіктің дамуын қоздырады.

Ал ерітілген тауық майын шектеусіз мөлшерде қоспа ретінде қолдану бауыр мен ұйқы безі қызметінің бұзылуына, зат алмасу процестерінің бұзылуына әкеледі. Көбінесе холецистит болады.

Оны өзіңіз қалай ерітуге болады?

Тамақ пісіруді ұнататын көптеген адамдар осы сұрақты қояды. Тауық майының құрамы әсерлі және қалыпты мөлшерде өнім шынымен де пайдалы болады.

Оны еріту оңай. Ол тек май массасын (1 кг) алады жәнесу (200 мл). Ал пісіру әдісі қарапайым:

• Етті тазалағаннан кейін қалған майдың кесінділерін жинау керек.
• Оларды кішкене кесектерге кесіңіз. Салмағы 200 г болатын 5 порцияға бөліңіз.
• Әр слайдты кезекпен қуыру табаға салып, ерігенше баяу отқа қойыңыз.
• Мөлдір масса алу керек. Күйген бөлшектер жоқ! Процесті үнемі бақылауыңыз керек.
• Алынған массаны эмаль табаға төгу керек.
• Бөлме температурасына дейін жылытылған суды қосыңыз.
• Контейнерді отқа қойыңыз, көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз.
• Қайнатып, кастрюльді оттан алыңыз.
• Толық суыған соң тоңазытқышқа салыңыз.
• Бірнеше сағаттан кейін контейнерді шығарып, мұздатылған майды абайлап алыңыз. Ет қоқыстарын мұқият кесіп тастау керек, ал дайын өнімді керамикалық немесе шыны ыдысқа салу керек.

Тауық майын тоңазытқышта сақтаңыз. Бірақ оның жарамдылық мерзімі шектеулі – максимум 2 ай.