Зығыр майын қалай таңдауға болады? Зығыр майының дәмі қандай болуы керек? Зығыр майы: пайдасы мен зияны, қалай қабылдауға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Зығыр майы – ең маңызды өсімдік майларының бірі. Оның құрамында көптеген дәрумендер, минералдар және басқа да пайдалы заттар бар. Зығыр майын қалай таңдауға болады? Мақалада өнімнің пайдалы қасиеттері, дұрыс өнімді және оның түрлерін таңдау туралы айтылады.

Зығыр майының құрамы

Зығыр майының құрамында келесі ингредиенттер бар:

1. Токоферол (Е дәрумені) күшті антиоксиданттық қасиеттерге ие.
2. Фолий қышқылы (В9 витамині). Ол жүктілік витамині деп аталады, әсіресе 1-ші триместрдегі ұрық үшін пайдалы.
3. Қанықпаған май қышқылдары Омега -3, -6, -9. Олар адам ағзасында синтезделмейді және метаболикалық процестерге қатысады.
4. Стеарин және пальмитин қышқылы. Дене температурасын реттеу үшін қажет.
5. Макронутриенттер (фосфор, кальций). Олар тістер мен сүйектердің қалыптасуына өте қажет.
6. Мизоэлементтер (мырыш).
7. Стейриндер. Маңызды биологиялық процестер үшін қажет.

Зығыр матамайдың құрамында холестерин жоқ. Өнім омега қышқылдарына бай және мазмұны бойынша жаңғақтар, соя және теңіз өнімдерінен кейін екінші орында.

Зығыр майын қалай таңдауға болады? Дұрыс жол мақалада кейінірек талқыланады.

Оң және теріс қасиеттер

Махаббат майының денсаулыққа баға жетпес пайдасы бар. Дәрілік қасиеттері мен көрсеткіштеріне мыналар жатады:

• Атеросклероз мен тромбоздың алдын алу.
• Қан тамырларының серпімділігін арттыру, инсульт, инфаркт және гипертония дамуының алдын алу.
• Ас қорыту жолдарының жұмысын жақсартады. Препарат іш қатуды, жүректің қышуын жояды және асқазанның шырышты қабығының қабынуын жеңілдетеді.
• Май алмасуын қалыпқа келтіреді және салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
• Иммундық жүйені нығайтады. Дененің вирустық ауруларға төзімділігі жақсарады. Майды операциядан кейінгі кезеңде және тұмау эпидемиялары кезінде қабылдау әсіресе пайдалы.
• Вегетарианшылар үшін бұл Омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының тамаша көзі.
• Тыныс алу мүшелерінің аурулары. Май тамақ ауруы, ларингит, бронх демікпесі кезіндегі қабыну процесін жояды.
• Жүйке аурулары. Май мидың белсенділігіне оң әсер етеді. Оның есте сақтау қабілеті жақсарады, жүйке жүйесі толығымен тыныштандырады.
• Буын ауруы. Құрал артрит, артроз кезіндегі қабыну процесін азайтуға көмектеседі.
• Салмақ жоғалту. Май май алмасуын қалыпқа келтіру және тәбетті азайту арқылы салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
• Әйелдерде гормоналды фон қалпына келеді жәнеерлер. Шаш пен терінің күйін жақсартады.
• Тері мен шаштың жағдайы айтарлықтай жақсарды.

Зығыр майын қалай таңдауға болады? Дәрі-дәрмектің сапасы мен дұрыс дозасы тек денеге пайдалы болады.

Зығыр майы пайдасымен қатар зиянды болуы мүмкін. Оны өт қабының ауруларына, жүкті және бала емізетін әйелдерге қабылдау ұсынылмайды. Диареямен майды қабылдауға болмайды. Оны қанның ұюы проблемалары үшін қолдану ұсынылмайды.

Зығыр майының түрлері

Суық сығымдау кезінде ең көп қоректік заттар сақталады. Тұқым майлы торттан басылып, басылады. 1-ші сорт тамаққа, 2-ші сорт тек өнеркәсіпте қолданылады.

Зығыр майының дәмі қандай болуы керек? Негізгі түрлеріне байланысты оның келесі қасиеттері бар:

1. Тазартылмаған. Өнімнің жарқын дәмі мен хош иісі бар. Май тұрақты емес, сондықтан тұнба пайда болуы мүмкін.
2. Ылғалдандырылған. Мұнай одан әрі сумен өңделеді. Оның тазартылмаған қасиеттері бар, бірақ сақтау кезінде тұнба пайда болмайды.
3. Тазаланған. Өнім бос май қышқылдарының мөлшерін азайтатын сілтімен өңделеді. Бұл өңдеу әдісі майдың жарамдылық мерзімін ұзартады.
4. Тазартылған ағартылған дезодорацияланған. Өңдеуден кейін мөлдір дерлік иіссіз майлы сұйықтық алынады.

Ыстық сығымдалған кезде зығыр дәндерін күшейту үшін алдын ала қуырадыолардың иісі мен өнімнің түсі. Бірақ оның емдік қасиеттері аздап төмендейді.

Экстрадициялау әдісі ұсақталған зығыр тұқымдарын бензинмен немесе басқа еріткіштермен өңдеуді қамтиды, содан кейін ол иіссіздендіріледі. Нәтиже - дәмі, түсі немесе иісі жоқ өнім.

Зығыр майының пайдасы мен зияны бар. Оны қалай қабылдауға болады? Дәрі түрінде қауіпсіздік талаптарына сәйкес келетін фармацевтикалық препараттарды ғана ішу керек.

Қалай қабылдау керек?

Әдетте 1-2 ас қасық май денсаулыққа пайда әкеледі. күніне қасықтар. Оң әсер ұзақ қолданғаннан кейін ғана байқалады. Бұл кезең кемінде 2 ай.

Мұнайды стандартты нормадан асыру ұсынылмайды, сондықтан іш жүргізетін әсері бар. Дәрі-дәрмекті қабылдамас бұрын маманмен кеңесу керек.

Зығыр майының пайдасы мен зияны бар. Қалай пайдалануға болады? Иммунитетті арттыру және дененің жұмысын қалыпқа келтіру үшін майдың дозасы - 1-2 ас қасық. күніне қасық.

Жүрек және қан тамырлары аурулары кезінде майды 1 ас қасықтан ішеді. қасық ұйықтар алдында 1,5-2 сағат бұрын.

Буын ауруларында маймен уқалау. Сондай-ақ нәтижені жақсарту үшін күніне бір рет қасықтан ішіңіз.

Іш қату үшін таңертең және кешке 1 ас қасықтан қолданыңыз.

Арықтау үшін дәрі таңертең аш қарынға қабылданады.

Зығыр майын қыздыруға болмайды, әйтпесеоған тағамды қуыру ұсынылмайды. Бұл пайдалы қасиеттердің әлсіреуіне ғана емес, сонымен қатар қышқылдыққа әкеледі.

Диетаны жақсарту үшін салаттарға, сүзбеге зығыр майын қосып, одан суық соустар жасау керек.

Зығыр майын қалай таңдауға болады?

Күн сәулесі әсер еткенде тотығуы мүмкін. Ол қара шыны бөтелкелерге оралған. Жоғары сапалы зығыр майы картон қорапқа салынған. Бұл жақсырақ жадты қамтамасыз етеді.

Жақсы майдың қоңыр немесе карамель хош иісі бар. Дегенмен, аздап тұнба болуы мүмкін.

Зығыр майының дәмі қандай болуы керек? Өнім қуырылған тұқымдар қоспасы бар жаңғаққа ұқсауы керек. Онда ешқандай ащылық жоқ. Хош иісі анық емес, балық майының иісін еске түсіреді.

Суық сығымдау арқылы алынған өнімде көптеген пайдалы қосылыстар бар. Бұл өнімнің дәмі жаңарақ, ыстық сығу арқылы алынғанға қарағанда ащылығы аз.

Өнім сапасы

Зығыр майының сапасын қалай анықтауға болады? Мұндай өнім қара шыны ыдыста болуы және ащы дәмі болмауы керек. Зығыр майын сатып алғанда, сақтау мерзіміне назар аудару керек. Ең дұрысы, өндірілгеннен бері 2 айдан аспауы керек. Сенімді өндірушілерге Ecolen, Kronos oil, Sabo, He alth Compass кіреді.

Оңтайлы көлем 200-250 мл. Мұндай контейнердегі май тезірек тұтынылады, сондықтан тәуекелашудың пайда болуы үлкен ыдысқа (500 мл) қарағанда азырақ.

Сары майды қалай сақтауға болады?

Үйде зығыр майын +5-тен +22 градусқа дейінгі температурада сақтау керек. Мұны күн сәулесі тікелей түспейтін қараңғы жерде жасаған дұрыс.

Мұнайды пластик емес, шыныға орау керек. Егер өнім кранда сатылса, оны керамикалық ыдыстарда да сақтауға болады. Пластикалық ыдыстар қоршаған ортаға қауіпті.

Зығыр майының ащылығын қалай анықтауға болады? Бұл дұрыс сақталмағандықтан болуы мүмкін.

Сары майды тоңазытқыштың сөресіне немесе ас үй шкафына қоюға болады. Әрбір қолданғаннан кейін бөтелкедегі тығынды мықтап жабу керек. Қанықпаған май қышқылдары оттегімен әрекеттесіп, пайдасын жоғалтады. Ұзақ уақыт ауада болса, денеге зиянын тигізуі мүмкін.

Мұнайды 3 ай ішінде жақсы қолданыңыз.

Құрамында зығыр майы бар капсулаларды дәріханада сатып алуға болады. Оларды оның иісіне шыдамайтын адамдар қабылдауы мүмкін. Қаптаманың бұл түрі тек тоңазытқышта сақталады.

Қорытынды

Тұқым майы дұрыс сақталса және пісірілмесе пайдалы болады. Өнімді дұрыс қабылдау керек. Қолданар алдында маманмен кеңесу керек.