2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Халва ең танымал дәмді тағамдардың бірі болып саналады. Оны өндіру үшін құрамында витаминдер мен минералдардың жоғары мөлшері бар әртүрлі жаңғақтар мен тұқымдар қолданылады. Сондықтан ол ең пайдалы десерттердің бірі ретінде танылды. Бүгінгі мақаланы оқығаннан кейін күнжіт халвасы қалай дайындалатынын және оның не үшін пайдалы екенін түсінесіз.
Бағалы қасиеттер
Бұл тәтті тағамның пайдасы оны өндіру үшін пайдаланылатын тұқымдардың бірегей құрамына байланысты. Олардың құрамында омега-3 қанықпаған май қышқылдары мен ақуыздардың көп мөлшері бар, олар пайдалылығы жағынан ет құрамындағылардан кем түспейді. Бұл өнім Е, А және В дәруменіне бай.
Сонымен қатар пайдасы мен зияны бүгінгі мақалада талқыланатын күнжіт халвасы кальций, калий, фосфор, мырыш және магнийдің жақсы көзі болып саналады. Құрамында қартаю процесін бәсеңдететін және бос радикалдарды байланыстыратын ең күшті табиғи антиоксиданттар бар.
Бұл десертті үнемі тұтыну қан қысымын төмендетуге көмектеседіжәне қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Жүрек-тамыр аурулары, остеопороз және мигреньдермен ауыратын адамдардың диетасына енгізу ұсынылады. Оның құрамындағы заттар тыныс алу және жүйке жүйесі мүшелерінің жұмысын қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді.
Бұл десертті кімге қолдануға болмайды
Пайдасы әлемге бұрыннан белгілі болған күнжіт халвасы басқа өнімдер сияқты адам ағзасына зиянын тигізуі мүмкін. Қанның ұюының жоғарылауы диагнозы бар адамдардың диетасынан оны алып тастаған жөн.
Сонымен қатар, бұл нәзіктікті үш жасқа толмаған сәбилерге ұсынуға болмайды. Бұл баланың денесінің бұзылуына төтеп бере алмайтын майдың жоғары концентрациясына байланысты. Сонымен қатар, күнжіт халвасы оны дайындау үшін қолданылатын бір немесе бірнеше компоненттерге жеке төзбеушіліктен зардап шегетін адамдардың диетасында болмауы керек.
Классикалық рецепт
Жақындарыңызды дәмді десертпен сыйлау үшін дүкеннен сатып алынған нұсқасын сатып алудың қажеті жоқ. Оларды үй тағамдарымен тамақтандыру әлдеқайда пайдалы және қауіпсіз. Рецепт кейінірек талқыланатын нағыз күнжіт халвасын алу үшін барлық қажетті ингредиенттерді алдын ала дайындау керек. Сізге қажет:
- Бір стақан бидай ұны.
- Бір жүз елу грамм қант.
- Күнжіт стақан.
- Жетпіс бес миллилитр сүт.
- Төрт ас қасық күнбағыс майы.
Аяқтауға дейіннәзіктік бай жағымды хош иіске ие болды, оған аздап ванилин қосылады. Бұл дәмдеуішті ұнатпайтындар оны пайдаланудан бас тарта алады.
Процесс сипаттамасы
Күнжіт дәндері құрғақ қуыруға арналған табаға құйылып, аздап қуырылады. Осыдан кейін олар ет тартқышта бірнеше рет ұнтақталған және жеткілікті біртекті тұтқыр масса алу үшін күнбағыс майының аз мөлшерімен біріктірілген. Мұнда алтын түске дейін қуырылған бидай ұны да қосылады. Барлығын жақсылап араластырып, бір жаққа қойыңыз.
Сүтті бөлек ыдысқа құйыңыз, ванилин мен қантты қосыңыз. Алынған қоспасы пешке жіберіліп, қайнатылады. Бір минуттан кейін кастрюль оттан алынып, оның мазмұны күнжіт массасымен біріктіріледі. Барлығы жақсылап араластырылып, суға малынған кесу тақтасына жұқа қабатпен жайылады.
Жарты сағаттан кейін пайдалы қасиеттері жоғарыда айтылған күнжіт халвасы төртбұрыш немесе ромб түрінде кесілетіндей суытады.
Кокос жаңғағы қосылған рецепт
Әрине, дүкенге барып, дайын десертті сатып алу әлдеқайда оңай. Дегенмен, сатып алынған өнімнің құрамында әртүрлі консерванттар бар екенін ұмытпаңыз, олар емнің жарамдылық мерзімін ұзартып қана қоймайды, сонымен қатар денсаулығымызға теріс әсер етеді. Сондықтан, аз уақыт жұмсап, күнжіт халвасын өзіңіз жасаған дұрыс. Оның үстіне, оны дайындау технологиясы соншалықты қарапайым, тіпті тәжірибесіз үй иесі оны еш қиындықсыз игере алады. Сізге пайдалы болу үшінүйдегі күнжіт халвасы, сіз барлық ингредиенттерді алдын ала жинақтауыңыз керек. Бұл жағдайда сізге қажет:
- Екі жүз елу грамм сары май.
- Бір шай қасық ваниль.
- Бір жүз елу грамм күнжіт.
- Бір ас қасық какао.
- Әрқайсысы жүз грамм құрғақ сүт пен қант ұнтағы.
Әрекеттер тізбегі
Тоңазытқыштан майды алдын ала алып тастаған жөн. Өнім бөлме температурасына дейін қызған кезде, ол шөмішке ауыстырылады және минималды отта ерітіледі. Бірнеше минуттан кейін оған күнжіт тұқымдары жіберіліп, жағымды алтын реңк пайда болғанша қуырылады.
Контейнер пештен алынады, аздап салқындатылады және оған кокос чиптері жіберіледі. Барлығы жақсы араласады. Алынған массаға какао, ваниль және қант ұнтағы қосылады. Соңында, құрғақ сүт кастрюльге құйылады және бәрі қайтадан мұқият араластырылады. Шамамен он минуттан кейін дайын «қамыр» тамақ пленкасымен алдын ала төселген пішінге салынып, кәдімгі қасықпен мұқият тегістеліп, тоңазытқышқа қойылады. Бір-екі сағаттан кейін мұздатылған күнжіт халвасы пайдалануға толығымен дайын. Қызмет көрсетер алдында десерт текшелерге кесіледі.
Күн рецептісі
Бұл опцияның бұрынғылардан айырмашылығы оның құрамында қант жоқ. Сондықтан бұл десерт дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Оларды ересектерге ғана емес, балаларға да емдеуге болады. Мұндай халваны дайындау үшін сізге қажет:
- Жүз грамм күнжіт.
- Бір уыс құрма.
- Елу грамм жержаңғақ.
- Бір-екі ас қасық табиғи бал.
Күнжіт пен жержаңғақ кофе тартқышқа жіберіліп, ұнға айналады. Алынған массаға ұсақталған құрма мен бал қосылады. Барлығы блендермен жақсы ұрылады немесе алақанмен сүртіледі. Алынған «қамыр» тамақ пленкасымен қапталған қалыпқа салынып, мұқият басылып, тоңазытқышқа қойылады. Шамамен бір сағаттан кейін күнжіт халвасы пайдалануға толығымен дайын. Десерт тоңазытқышта неғұрлым ұзақ тұрса, ол қалаған пішінді соғұрлым жақсы ұстайды.
Ұсынылған:
Күнжітте қанша кальций бар? Кальцийді сіңіру үшін күнжіт тұқымын қалай жеуге болады? Күнжіт тұқымы: пайдасы мен зияны, қалай қабылдауға болады
Күнжітті адамдар мыңдаған жылдар бойы тағамдық қоспа ретінде пайдаланып келеді. Және бұл таңқаларлық емес! Күнжіт тұқымдары чемпиондар: күнжіттегі кальцийдің мөлшері ірімшікке қарағанда жоғары. Бірақ бұл маңызды микроэлемент, онсыз адам ағзасының жұмыс істеуі мүмкін емес. Күнжіт тұқымының қандай пайдасы мен зияны бар, оны жеуден барынша пайда алу үшін оны қалай қабылдау керектігін білейік
Күнжіт майымен қуыруға болады ма? Күнжіт майының пайдалы қасиеттері мен дәмі
Күнжіт майы бүкіл әлемде танымал өнім. Көптеген адамдар оның құнды қасиеттері туралы біледі, сондықтан олар аспаздық, косметология және медицинада қолданылады. Бірақ осы уақытқа дейін кейбіреулер күнжіт майына қуыруға болады ма деген сұраққа қызығушылық танытады. Бұл тағамның дәмін өзгерте ме? Осы сұрақтарды толығырақ қарастырайық
Қара күнжіт: пайдасы мен зияны. Қара күнжіт: пайдалы қасиеттері
Бүгін біз қара күнжіттің не екенін, оның қандай қасиеттері бар екенін және қайда қолданылатыны туралы айтатын боламыз. Сондай-ақ ұсынылған мақаладан сіз аталған тұқымдардан майдың қалай алынатынын және оның не үшін қолданылатынын білесіз
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Күнжіт қалай өседі? Күнжіт тұқымдарының қолданылуы және қасиеттері
Күнжіт көбіне пісіруде, пісіруге қоспа ретінде пайдаланылады. Олар сары май, халва жасайды, оны салаттарға дәмдеуіш ретінде қосады
