2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Экзотикалық немесе винтажды сусындар туралы айтқанда, ең алдымен тропикалық шыққан алкогольді коктейльдер еске түседі. Қазіргі барлар немесе мейрамханалар әдетте стандартты ассортиментті ұсынады. Барлық жерде дерлік «Қанды Мария», «Қара орыс» немесе «В 52» тапсырыс беруге болады, бірақ «Жұмыртқа сырасы» немесе «Қарттар үшін сүт» тапсырыс берген клиентті кез келген мекеме түсіне бермейді. Шотландияда коктейльді «Аг-лег» деп атайды. Бұл негізінен Ресейде ерте заманнан белгілі болған кәдімгі «Гоголь-могул», бірақ сонымен бірге оған сүт, ал кейбір жағдайларда алкоголь қосылады.
Жұмыртқа мен сүтке негізделген мұндай сусындарды ішу мәдениеті Еуропаға 17 ғасырда келді. Дәлірек айтқанда, бұл рецепт Францияда жақсы тамыр жайды, онда жүз жылдан астам өмір сүріп келе жатқан және тек коктейльдер сатумен айналысатын әйгілі Харис барында сол кездегі рецепттер бойынша Centenary Egg Nog сатып алуға болады.. Сонымен қатар, бұл өнімді дайындаудың нағыз кәсіпқойлары ингредиенттердің өте аз мөлшерімен және өте қарапайым пісіру технологиясымен «Ag-nog» өнімдерді таңдауға және араластыру тәртібіне ерекше көзқарасты қажет етеді деп мәлімдейді. құрамдас бөліктер.
Мұндай коктейльді дайындау үшін жұмыртқа мен сүт қажет. Бұл сусынның негізі және бүкіл процессосы компоненттерді араластырудан тұрады. Жұмыртқаларды үйде қабылдау керек, өйткені олардың құрамындағы сарыуыздың өзіндік ерекше дәмі мен түсі бар. Көптеген адамдар сүттің орнына кілегейді қолданғанды жөн көреді, ол үйдегі жұмыртқалармен де жақсы үйлеседі.
Aeg Nog сияқты сусынды дайындаған кезде белгілі бір пропорция туралы айтудың мағынасы жоқ, өйткені ол әрқашан жаңа дәм мен реңкпен шығады. Сондықтан жоғарыда аталған нормалардың барлығын өте шартты деп санауға болады.
Мерекелік сусын (4 порция) үшін сізге қажет:
- 4 жұмыртқа;
- сүт - 150 мл;
- балмұздақ (қаймақ) – 200 мл;
- коньяк - 100 мл;
- қара ром - 100 мл;
- шоколад ликері - 100 мл;
- кофе ликері - 100 мл;
- қант - 30 г.
«Аг-ногты» дұрыс пісіру үшін жұмыртқаның ағын сарысынан бөліп алу керек. Содан кейін сарысын бөлек контейнерге құйып, сол жерде шайқаңыз, содан кейін сүт, балмұздақ және барлық алкогольді қосыңыз. Содан кейін алынған қоспаны жақсылап араластырып, суығанша қалдырыңыз.
Осы кезде жұмыртқадан қалған ақуызды қантпен бірге шайқауға болады. Біз оны салқындатылған коктейльдің үстіне қалпақпен саламыз, ал қаласаңыз, тіпті үгітілген шоколадпен безендіре аламыз.
Бұл «Мысалы аяқ» мерекелер үшін ең қолайлы. Ол үлкен ыдыста үстелдің үстінде беріледі. Кейбіреулер порцияларды төмен, бірақ кең стақандарға құюды қалайды. Араластырудан кейін қызмет етіңізтиін қалпақ. Әдетте мұндай сусын суық күйде тұтынылады, бірақ дайындалған қоспаны қыздыру керек рецепттер бар, оған көптеген ұлттық дәстүрлерді білушілер өте қатал әрекет етеді. Сондықтан, көптеген мекемелерде ыстық сусын қазірдің өзінде басқа атаумен атала бастады және сүт қосылған шикі жұмыртқаның сарысы әрқашан нағыз суық шотландиялық «Ag-leg» сияқты болады.
Ұсынылған:
Сусындар дегеніміз не: түрлері, құрамы, пайдалы қасиеттері. Алкогольсіз сусындар өндірушілер
Су – кез келген тағамдық өнімнің құрамындағы маңызды компонент. Бірақ тамақтан ағзаға түсетін мөлшер жеткіліксіз. Сондықтан адамға сұйықтықты қосымша тұтыну керек. Әрине, бұл жағдайда ең жақсы нұсқа - қарапайым ауыз су. Бірақ Жердің барлық тұрғындары оны жақсы көрмейді. Қандай сусындар және олардың қайсысы адамға пайдалы екенін біліңіз
Пайдалы сиыр тілі дегеніміз не: құрамы, қасиеттері, пісіру бойынша кеңестер
Апталық мәзірде адамдарға пайдалы өнімдер жиынтығы болуы керек. Көптеген сарапшылар дұрыс тамақтануға бейім адамдарға ішімдіктерді, атап айтқанда, сиыр тілін жеуге кеңес береді. Бұл өнім пайдалы ма, әлде зиянды ма? Кәсіби мамандардың тәжірибесін басшылыққа ала отырып, осы мәселені қарастырайық
Зиянды шоколад дегеніміз не, таңдау ережелері және пайдалану жылдамдығы
Шоколад - ересектер мен балалардың сүйікті тағамы. Бұл нәзіктіктің бүкіл тарихында ғалымдар оның адам ағзасына қаншалықты пайдалы немесе зиянды екенін зерттеуді тоқтатқан жоқ. Дау-дамай ұзақ уақыт бойы тоқтамайды, бұл оның айналасында көптеген мифтердің пайда болуына әкелді. Шоколадтың пайдасы мен зияны қандай? Бұл мақалада талқыланады
Шірне дегеніміз не – ол шырын ба, әлде шырын сусыны ма? Әрбір сусын дегеніміз не
Көптеген сатып алушылар шырынның шырынға ұқсамайтынын білмей, онымен витаминдер мен басқа да пайдалы заттарды аламын деп, оны сатып алып, пайдаланады. Бірақ шын мәнінде, бұл шырынды өте анық емес еске түсіретін мүлдем басқа өнім
Цитрус дегеніміз не? Цитрустық жемістер дегеніміз не?
Цитрустық жемістер дегеніміз не? Олардың қолданылуы неде? Олардың құрамына қандай витаминдер мен заттар кіреді? Қарсы көрсеткіштер мен ұсыныстар
