Желатин қосылған құлпынай джеміне арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Құлпынай – құрамында витамині көп пайдалы жидек. Бірақ құлпынай маусымы аяқталғанда не істеу керек? Өйткені, сіз үй шаруашылығын маусым бойы сүйікті деликатесіңізбен қуантқыңыз келеді. Желатинмен жидектерді консервілеу опция болуы мүмкін. Дұрыс рецептпен құлпынайда маңызды микроэлементтер жоғалмайды және ерекше дәм сақталады.

Желатин қосылған тосап

Бірақ бұл жерде консервілеу рецептін таңдау қиын тапсырма келеді. Желатин қосылған құлпынай джеміне арналған опциялар іздеу процестерін жеңілдетуі мүмкін. Желатин қосылған кептеліс түпнұсқа және оңай дайындалады. Заттың қасиеттерінің арқасында пісіру процесі айтарлықтай төмендейді, ал жидектердің тығыздығы, пішіні мен дәмі бірдей керемет болып қалады. Бұл джемнің қолдану аясы кең: тұшпара үшін толтыру, үй торттарына қосу, тосттар мен тоқаштарды пайдалану.

Гелатин қосылған классикалық құлпынай джемі рецепті

Бұл рецепт өте қарапайым,жалпы пісіру уақыты 15 сағат.

Ингредиенттер:

• 700 гр қант (қамақты қолдануға болады);
• 1 кг жаңа піскен құлпынай;
• 1 шай қасық ванильді қант;
• 30 грамм желатин.

Пісіру процесі:

1. Қант, желатин және ванильді қант үлкен ыдыста араластырылады.
2. Кептелуді жасамас бұрын, бүкіл жидекті ағынды сумен өңдеңіз, құйрықтарын алып тастаңыз және бұзылған жемістерді алыңыз.
3. Құлпынайдан көбірек шырын ағуы үшін оларды бірнеше бөлікке кесіңіз.
4. Өнімге алдын ала дайындалған қантты себіңіз де, бес сағатқа салқын жерге қойыңыз.
5. Егер кептелісті дайындағаннан кейін бірден сақтау қажет болса, илектеуге арналған стерильденген банкаларды алдын ала дайындау керек.
6. Құлпынайларды қартатқаннан кейін, жидектерді отқа қойып, күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
7. Қайнағаннан кейін тағы жеті минуттай тұру керек, содан кейін құлпынай кептелісін оттан алып, дереу банкаларға құю керек.

Қысқы құлпынай кептелісі

Қыста желатин қосылған құлпынай джемінің рецепті бұрынғыдан да көп болады. Өйткені, әрбір үй шаруасындағы әйел қыс алдында джем дайындаумен айналысады.

Құлпынай кептелісін дайындау процесін бастамас бұрын, піскен және шырынды құлпынайларды алдын ала жинап, оларды жуып, мұқият сұрыптау маңызды. Банктер де алдын ала дайындалуы керек.

Уақытпісіру уақыты - 15 сағат.

Дайын көлем - 2 литр.

Ингредиенттер:

• Желатин - 30 грамм;
• Жаңа жидек - 2 кг;
• Лимон шырыны - бір ас қасық;
• Қант - 1,7 кг.

Дайындықтар:

1. Жидекті кесектерге кесіп, кастрюльге салыңыз, үстіне қант құйыңыз және құлпынай шырынын босату үшін салқын жерде түнге қалдырыңыз.
2. Желатин ісінгенше жылы суға салып қойыңыз.
3. Таңертең тәтті жидектерді езіп, отқа қою керек.
4. Кептелісті қайнатып, отта тағы 7 минутқа қалдырыңыз.
5. Құлпынай кептелісін араластырыңыз, суытып, ісінген желатин мен лимон шырынын қосыңыз.
6. Қызуды қайтарып, 10 минут пісіріңіз.
7. Дайын желатин қосылған құлпынай джемін салқындатуды күтпей банкаларға құйыңыз.

Желатин қосылған жылдам құлпынай кептелісі рецепті

Әр үй иесі бос уақытымен мақтана алмайды. Желатинмен құлпынай кептелісіне арналған көптеген рецепттер көп уақыт пен күш жұмсауды талап етеді. Заманауи әлемде өмір соншалықты күшпен жүріп жатыр, кейде үйді сақтауға және тамақ дайындауға уақыт жеткіліксіз. Сонымен, ең аз күш пен уақытты желатинмен құлпынай кептелісін қалай дайындау керек? Бір жылдам рецепт қолдануға болады. Оның пісіру уақыты небәрі үш сағат.

Өнім тізімі:

• 0,5 кг қант;
• лимон;
• 150мл құлпынай шырыны;
• 30 грамм желатин;
• 1 кг жаңа піскен құлпынай.

Тәжірибелік бөлім:

1. Желатинді жылы сумен құйып, ісінуге қалдырыңыз.
2. Таза құлпынай езіліп, 30 минут бойы қантпен жабылуы керек.
3. Лимонның шырынын сығыңыз немесе дайын күйде пайдаланыңыз.
4. Лимон шырынын, қантты, желатинді және құлпынай шырынын сумен аздап сұйылтып, қайнатыңыз.
5. Қайнағанша пісіріңіз, оттан алыңыз.
6. Құлпынайларды жақсылап араластырыңыз.
7. Алынған сиропты тәтті құлпынайға құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
8. Сірне ағызып болған соң, қайтадан қайнатыңыз.
9. Қадамдарды орындаңыз: 4, 5, 6 тағы екі рет.
10. Желатин қосылған құлпынай кептелісін сақтаңыз.

Консерві жасау енді үй шаруасындағы әйелдер мен аспаздар үшін қиындық туғызбайды. Кептелуді дайындауға арналған рецепттердің арқасында сүйікті жидек жыл бойы үй шаруашылығын қуантады және пісіру мен консервілеуде қиындық тудырмайды.