2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Үлкен виски бөтелкелері мен олардың бағасын зерттемес бұрын осы теңдесі жоқ сусынның жасалу тарихымен және оның түрлерімен танысу керек. Бұл күшті алкогольдік сусын (күші 38 - 41%). Әлемнің көптеген елдерінде шығарылған оның тағам дайындауға және қартаюға арналған бірегей рецепті бар.
Шығу тарихы
Екі ұлы ел ғасырлар бойы вискидің тәжі үшін таласады. Ирландияда, құруды растайтын құжаттардың жоқтығына қарамастан, олар Әулие Патриктің шәкірттері ұлы күшті сусынның жасаушылары болғанын айтады. Шотландия, өз кезегінде, 1494 жылғы құжаттама арқылы өз елінде күшті алкогольдік сусынның пайда болуының басымдылығын дәлелдейді. Құжаттар күшті сусын жасаудың алғашқы рецептерін және оны жасаушыларды көрсетті.
Сусынның жаһандық дамуы 1700 жылы оны өндіруге арналған құрал-жабдықтар енгізілгеннен кейін басталды. Осыдан кейін өндіріс қарқынды түрде жаңартыла бастады, оны өндіруге арналған спирт зауыттары көбейді. ДәлИрландиялық мамандар күшті сусын жасау әдістерін әзірледі, олар әлі күнге дейін қолданылады. 1800 жылдан кейін жоғары салықтар мен алкогольдік сусындарды тұтынуға қарсы күреске байланысты сусынды өңдейтін және жасайтын спирт зауыттары әлдеқайда аз болды.
Әртүрлі уақыттағы виски зауыттарының саны
- Шотландияда: XVIII ғасыр – 170 зауыт, XXI ғасыр – 100-ге жуық;
- Ирландияда: 17 ғасыр - 25 зауыт, 21 ғасыр - 3;
- Америкада: 18 ғасыр - жоқ, 21 ғасыр - 12 зауыт.
Үлкен виски бөтелкелері
Виски – асыл және нағыз бірегей алкогольді сусын. Тек үлкен бөтелке виски ғана сусын сатып алу ләззатын еселей алады. Мұндай бөтелкелер осы сусынды өндіру үшін барлық жетекші елдерде шығарылады: Шотландия, Ирландия, Америка.
Бөлмектің үлкен артықшылығы:
- Тамаша, түпнұсқа сыйлық.
- Стендтегі үлкен бөтелке виски бағасы тиімдірек болады.
- Мұндай бөтелкені сатып алу арқылы сусынның қоры жақын арада таусылып қалмайды.
- Бірегей бұрылыс стенді керемет көрінеді.
Осы номиналдағы алкоголь бөтелкелерін көбіне элиталық күшті сусынның коллекционерлері сатып алады. Мұндай контейнерлердің ерекшелігі - өзіне ерекше назар аудару, сондықтан алкоголь брендтері тек жоғары сапалы сусынды үлкен бөтелкелерге құйып, компания мақтана алады.
Бөтелкелердің көлемі кейде 7 литрге жетеді, сондықтан олардан алкогольді құю өте қиын болады.проблемалық. Әсіресе, мұндай жағдайлар үшін бөтелкеге бұралмалы стенд кіреді. Үлкен виски бөтелкелерін жай ғана сақтауға болады - бұл өте эстетикалық жағымды көрінеді. Сусынды осылайша стаканға құю да ыңғайлы. Үлкен бөтелке виски бағасы сусынның бірнеше бөтелкелерінің қосындысынан аз болады. Бұл алкоголь контейнерлері үшін материалдардың азырақ пайдаланылуына байланысты.
Мұндай контейнердегі алкогольді сыйлық - маңызды датаға есте қалатын сыйлық. Сіз сондай-ақ өзіңізге үлкен бөтелке виски сатып ала аласыз. Егер адам осындай керемет сусынның білгірі болса немесе көптеген адамдармен кеш жоспарланған болса, бұл орынды болады. Ерекше бөтелке үй иесіне әр қонақты сусынның мол бөлігімен сыйлап қана қоймайды, сонымен бірге ол кешкі оқиғаға айналады.
Әлемдегі ең үлкен виски бөтелкесі
Scottish Edrington Group, әйгілі Grouse вискиін шығаратын басқа нәрселермен қатар, өзін бүкіл әлемге өте ерекше түрде жариялауды шешті. Олардың тапсырысы бойынша Чехиядағы Бомма зауытының шыны үрлеушілері номиналды құны 228 литр болатын ең үлкен виски бөтелкесін шығарды. Сапалы және қымбат шотландтық скотч контейнерге құйылып, көлемі жағынан таң қалды.
Бірақ оны ашу өте қиын болады. Шындығында, қақпақ алкогольдік сусыны бар бөтелкеге соғылған, өйткені мұндай үлкен ыдысты тығындаудың басқа жолы жоқ. Қазіргі уақытта ең үлкен бөтелке Шотландияның Криф қаласында.
Виски сорттары
Ресми түрде келесі түрлерді ажырату әдеттегідей: шотландтық, ирландиялық және американдық. Олар шикізат, өндіріс процесі, ескіру формасы, дәмі және хош иісі бойынша ерекшеленеді.
Скотч виски
Скотч: бір уыт, таза уыт және аралас болып бөлінеді.
Бір уыт арпаның бір сортынан қайнату арқылы ерекшеленеді. Бұрынғы бурбон немесе емен бөшкелерінде кем дегенде үш жыл қартаяды. Мұндай сусынның дәмі мен хош иісі қанық, терең.
Сондай-ақ таза уыт вискиі арпаның бір түрінен жасалады. Бірақ кейінірек ол жалғыз уыттың басқа сорттарымен араласады. Оның жұмсақ дәмі мен ерекше хош иісі бар.
Арпа әр түрлі арпа немесе жүгеріден жасалған. Оның азырақ айқын дәмі бар. Таза уыт вискиімен араластырылған.
Шотландиядағы ең үлкен виски бөтелкелерін компаниялар шығарады: Johnnie Walker, Chivas Regal, White Horse.
Ирланд вискиі
Ирландия негізінен бидай, арпа және сұлыдан жасалған. Өндіріс процесінде екі немесе үш есе айдау орын алады, содан кейін сусын бурбоннан немесе Херсоннан емен бөшкелерінде үш жыл қартаяды. Бұл түрдегі ирландиялық алкогольді сусындардың дәмі шымтезек сияқты емес, дәмі мен хош иісінің нәзік букеті бар.
Ирландияда үлкен бөтелке виски шығаратын брендтер: Bushmills, Jameson.
Американдық виски
Американдықтардың көптеген сорттары бар, бірақ негізгілері бурбон мен канадалық виски болып табылады.
Бурбон 50% жүгері мен басқа да дәндерден жасалған. Өндіріс процесінде бурбон көміртекті сүзгімен тазаланады және екі жылдан астам жаңа емен бөшкелерінде ескіреді. Бурбонның дәмі ағаш тәрізді және ерекше.
Канада қара бидай, жүгері және бидайдан жасалған. Күшті сусын өндірісінің ерекшелігі - дәнді дақылдардың әрбір сортын бөлек дистилляциялау. Содан кейін дистилляция өнімдері Херсоннан алынған емен бөшкелерде араласып, қартаяды.
Стендтегі үлкен бөтелкедегі вискидегі бурбонды компаниялар жасайды: Canadian Club Classic, Jack Daniels, Jim Beam.
Виски ішу мәдениеті
Дәстүрлі түрде шотландтар таза вискиді ұстанады. Сусынды сұйылту немесе жеңіл тамақтандыру жаман көрініс деп саналды. Бірақ уақыт өзгеріп жатыр және алкогольді басқа сусындармен немесе тағаммен біріктіру барған сайын танымал бола бастады.
Қуатты сусынды ауыр тағаммен немесе ірімшіктермен біріктірмеңіз. Бірінші жағдайда ағза ас қорыту бұзылысы бар ауыр тағаммен біріктіруге жауап береді. Екіншісінде ірімшіктердің өткір иісі алкогольдің нәзік хош иісін бұзады.
Американдық сорттарды қызыл етпен толықтыру керек: қой, сиыр және шошқа еті. Ирландиялықтар теңіз өнімдерімен және қара шоколадпен үйлескенде өздерінің дәм палитрасын толығымен ашады. Шотландияны қызыл балық, лосось, қуырылған бауыр және жемістермен біріктіріп ішу ұсынылады.
Виски – дайындалатын күшті алкогольді сусындәнді дақылдардан және судан. Оның ерекшелігі бай және күшті дәмде, тазартылған хош иісте. Ерлердің ғана емес, әйелдердің де сүйікті сусынының ұзақ тарихы және бірегей өндіру әдісі бар.
Ұсынылған:
Кактус алкогольдік сусыны: атауы және сипаттамасы
Оңтүстік Америкада бұл өсімдікпен не істеді: олар бұқтыруға, пісіруге, пісіруге, үйлердің әшекейі ретінде пайдалануға тырысты. Көп ұзамай олар кактустан алкогольдік сусын жасау идеясын ойлап тапты, оның аты қазір күшті алкогольді ұнататындардың барлығына белгілі. Бұл спиртті жасау технологиясы жетілдіріліп жатқандықтан, нарыққа әртүрлі сортты алкоголь жеткізіледі. Сіз кактустан қандай алкогольдік сусын жасалатынын осы мақаладан білесіз
Мейіз сорттары: түрлері, жүзім атауы және пайдалы қасиеттері
Мейіз метаморфоз процесінде қасиетін жоғалтпайтын, керісінше жаңа күш-қуатқа ие болатын кептірілген жүзімнен басқа ештеңе емес. Бұл нәзіктіктің жанкүйерлері жүзімнің әртүрлі түрлерінен алынған мейіздің бірнеше сорттары бар екенін біледі. Ары қарай оқу
Қымбат виски: атаулары, сорттары және бағасы. Әлемдегі ең қымбат виски
Кейде бір стақан жақсы асыл сусынмен жылыну қандай жақсы. Әсіресе, сыртта салқын, дымқыл болса, үйде от жарығы жыпылықтайды. Алкогольді сусындардың көптеген жанкүйерлері вискиді жақсы көреді, ол тек жылытып қана қоймайды, сонымен қатар оның таңғажайып дәмінің әрбір нотасынан ләззат алады
Үлкен және дәмді Үлкен дәмді
Қазіргі әлемде кейде тамаққа уақыт жетпей қалады, сондықтан көптеген адамдар фастфуд мейрамханаларында тамақтанғанды жөн көреді. McDonald's ең танымал бургерлерінің бірі - Big Tasty. Ол қалай пайда болды? Оның сыры неде? Үлкен дәмді үйде қалай пісіруге болады? Бұл сұрақтарға жауаптарды біздің мақаладан таба аласыз
Ең дәмді және пайдалы шай қандай? Атауы, түрлері және шолулары
Шәй ішу рәсімдері бізге шығыстан келіп, тамырын тереңге жайғаны сонша, біз өмірді дәмді сусынсыз елестете алмаймыз. Кез келген мереке дәстүрлі тәтті дастарханмен аяқталады, ал кешке суықтан үйге келгенде бір кесе ыстық сусын ішу өте жақсы
