Жаңғақ салаты: ингредиенттер мен рецепттерді таңдау

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаңғақ салаттары біздің елде өте танымал. Енді рецепттердің алуан түрлілігі сонша, үй иесінің дәміне қарай және ингредиенттердің құнына қарай өзіне дұрысын таңдау қиын болмайды.

Тамақ дәмді және диеталық болуы мүмкін. Грек жаңғағы қосылған салаттар негізінен осы құрамдастың арқасында өткір дәмге ие.

Корнукопия

Бұл тағам өте қанағаттанарлық болады, өйткені ингредиенттер өте қоректік. Пісіру үшін сізге екі ысталған тауықтың аяғы қажет немесе бір кеудені кішкене текшелерге кесіңіз. Тері алдын ала тазартылады және барлық артық тамырлар жойылады.

Жұмыртқа (4 дана) қайнатып, текшелерге кесіледі. 70 г қатты ірімшік дөрекі үккіште сүртіледі. 100 г жаңғақ, тұтас жаңғақтарды құрғақ табада қуыру керек.

Орташа пияздың жартысы төртбұрыштап турап, қайнаған суға құйылады. Осылайша барлық ащы шығады. Бір алма қабығы аршылып, үлкен қондырмаға жағылады.

50 г қара өрік жақсы жуылады және өте ұсақ кесіледі. Ол қазір жұмсақ сатылады, сондықтан ол суланбайдықажет.

Барлық дайындалған компоненттер келесі ретпен қабаттарға орналастырылған:

• тауық;
• садақ;
• жұмыртқа;
• алма;
• ірімшік;
• қара өрік.

Әр қабатқа майонез торы жағылады. Пішін мүйіз түрінде жасалуы керек. Жаңғақ қосылған салатты сіңдіру үшін тоңазытқышқа жіберу керек. Содан кейін оны грек жаңғағымен безендіру керек.

Тағамға көк және шие қызанақтарының бұтақтарын салуға болады.

Ханзада

Бұл салат өзінің қанықтылығымен негізгі тағамды алмастыра алады, өйткені оның құрамына ет кіреді. Ол үшін 500 г сиыр етін қайнатып, қолмен талшықтарға бөлу керек.

Тұздалған қияр (6 дана) ірі үккіште сүртіледі. Жұмыртқа (4 дана) қайнатылады, сонымен қатар үккіште дайындалады. Пресс арқылы екі сарымсақ түйірін басыңыз. 50 г жаңғақ, қабығы аршылып, құрғақ табада қуырылған.

Сарымсақ араласқан тұздалған қияр. Салат қабат-қабат болып орналасады. Бірінші орында ет, одан кейін қияр, жұмыртқа, жаңғақтар. Барлық қабаттар майонезбен аздап жағылады. Үстіңгі қабаты жаңғақтар, үстіне майонез салынбайды.

Саттың аттас тағы бір нұсқасы бар. Онда ерекше ингредиенттер бар, бірақ олардың комбинациясы өте түпнұсқа және дәмді болып шығады.

Оны дайындау үшін 1 бума рукола қажет. Ол жалбызмен бірге қолдарын үлкен бөліктерге бөледі. 1 алмұрт жұқа тілімдерге кесіліп, аздап лимон шырынын себіңіз.

1 ас қасық балқуыру табаға жіберіп, оған 8 тілім грек жаңғағын қуырыңыз. 100 г қатты ірімшік орташа өлшемді текшеге кесілуі керек. Барлық ингредиенттер араласады және қосымша лимон шырынын себеді. Тағам тым қышқыл болып кетуі мүмкін болғандықтан, таңғышты асыра пайдаланбаңыз.

Қызылша жаңғағы

Бұл салатты (жаңғақ және сарымсақ қосылған қызылша) дайындау өте оңай. Ал негізгі уақыт қызылшаны дайындауға беріледі. Оны толығымен дайын болғанша қайнату керек. Содан кейін ол дөрекі үккіште сүртеді.

2-3 түйір сарымсақ пресстен өтіп, қызылшамен араластырылады. Жаңғақтар қуырылады, содан кейін кішкене бөліктерді сезіну үшін ерітіндіге аздап ұнтақталады.

Барлық ингредиенттер өсімдік майымен немесе майонезбен араласады. Дәмі үшін жаңғақ қосылған қызылша салатында маринадталған қиярды үккіштен өткізуге де болады.

Тағамды қара өрікпен де дайындауға болады. Бірнеше бөлікті алдын ала сіңіріп, жұмсартуға мүмкіндік беру керек. Содан кейін ол пышақпен ұсақталып, басқа ингредиенттермен араласады. Бұл жағдайда маринадталған қиярды пайдалану ақталмайды. Ол тәтті қара өрікпен жақсы үйлеспейді.

Ананаспен

Бұл экзотикалық жеміс салатқа дәмді дәм қосады. Оны дайындау үшін 4 жұмыртқа мен 4 картопты қайнатып, қабығынан тазарту керек. Бұл ингредиенттер орташа саптамада әртүрлі контейнерлерге сүртіледі.

1 пияз жұқа жарты сақиналарға кесіліп, қайнаған суға құйылады. 250 г ветчина және 400 г ананас кішкентай таяқшаларға кесіледі. Грек жаңғақтарықуырылып, сөмкеге салынған. Оны илеммен бірнеше рет соғу керек.

Ананас пен грек жаңғағы қосылған салаттың барлық ингредиенттері қабат-қабат етіп салынады. Әрқайсысы соуспен жағылады. Үстіне жаңғақ себілген ананас. Қалыптастыру үшін орташа мөлшердегі салат ыдысы қолданылады. Ананас пен грек жаңғағы қосылған дайын салат сулау үшін тоңазытқышқа жіберіледі.

Ананас салатының тағы бір түрі бар. Ол үшін тауықтың кеудесін қайнатып, оны орташа өлшемді текшелерге кесу керек. Банкадағы ананасты орташа тілімдерге кесіңіз. Салат жапырақтарын қолыңызбен үлкен бөліктерге бөліңіз.

Барлық ингредиенттерді майонезбен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштерден тек тұз қолданылады. Банкадағы ананастарды дуршлаг арқылы сүзіп алу керек екенін есте ұстаған жөн.

Шығыс

Бұл жаңғақ салаты бір мезгілде өзінің қарапайымдылығымен және ащы дәмімен тартады. Оны дайындау үшін борщ сияқты 0,5 кг жаңа қырыққабатты ұсақтау керек. Ол арнайы маринадпен толтырылған:

• 1/4 кесе өсімдік майы;
• 50мл сірке суы;
• 25мл соя соусы;
• 2 ас қасық қант.

Қырыққабат сіңу үшін бөлек қойылады. Жаңғақ пен күнжітті құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Содан кейін олар салатқа қосылады және араласады. Ыдыс дайын. Салатыңызға көбірек дәм қосу үшін қытай немесе көк қырыққабатты пайдалануға болады.

Сүйікті

Бұл жаңғақ салатын дайындауға 25 минуттан аспайды. Алдымен жұмыртқаны қайнату керек (3 дана). Өсімдік майында қуырылған ветчина 150 г. Содан кейін ол артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгілерге салынады.

Пекин қырыққабатының жартысы кішкене жолақтарға туралған. 4-5 дана. жаңғақ қабығы аршылып, ерітіндіде ұнтақталған. Мұнда ветчина қуырылған 5-6 тамшы лимон шырыны мен өсімдік майы (1 шай қасық) қосылады.

Қырыққабат пен ет біріктіріліп, жержаңғақ соусымен құйылады. Жұмыртқа қабығы аршылып, ұзындығы бойынша 4 бөлікке кесіледі. Салатты тегіс табаққа салады. Оның айналасына жұмыртқалар әдемі орналастырылған.

Ірімшік пен жаңғақ қосылған салат

Бұл тағам өте жеңіл және кез келген мерекеге тәбет ретінде жарайды. Ол үшін 1 бас салат жапырақтарында құм қалмауы үшін бірнеше рет жақсылап шайып, қолыңызбен үлкен тілімдерді алуыңыз керек.

1 банка қызыл бұршақты ашып, ағызыңыз. Ол салатқа барады. Содан кейін тофу ірімшігі (200 г) кішкене текшелерге кесіліп, жалпы массаға жіберіледі.

1 түйір сарымсақ және майда үккіште үгітілген 100 г жаңғақ. Бұл ингредиенттер салатқа да жіберіледі. Барлық ингредиенттерді кинзаның бірнеше жапырақтарын қосып араластырыңыз. Тағамды дәміне қарай тұздаңыз.

Егер тофу ірімшігін сатып алуда қиындықтар туындаса, оны кез келген басқамен, тек тұзды дәмімен ауыстыруға болады.

Қорық атасы

Бұл жаңғақ тауық салатының рецепті боладымерекелік дастархандағы ерлерге арналған тамаша тағамдар. Аты өзі үшін сөйлейді. Ингредиенттер өте қанағаттанарлық және дәмді.

Ол үшін 1 тауық етінің филесін қайнатып, тура сорпада суытып қою керек. Осылайша ол шырынды болып қалады және кеуіп қалмайды. Содан кейін ет кішкене текшелерге кесіледі.

100 г шампиньондар өсімдік майында қызарғанша қуырылады. Олар жұқа тілімдерге кесілген. 1 консервіленген ананас текшелерге кесілген.

Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, кинзаның бір бұтағын тураңыз. Барлық ингредиенттер араласады, тұздалады және майонезбен дәмделеді. Қызмет көрсетер алдында кинза бұтағымен безендіруге болады. Майонезді қаймақпен алмастыруға болмайды. Дәл осы салатта ингредиенттер комбинациясы үйлесімсіз болып шығады.

Жүзіммен

Бұл тауық етінен жасалған жаңғақ салатында өте ауыр өңдеу бар, бірақ мұның бәрі тағамның таңғажайып дәмі мен сыртқы түрімен негізделген. Ол үшін мынаны дайындау керек:

• 0,5 кг тұқымсыз жасыл жүзім;
• филе 0,5 кг;
• жаңғақ - 50г;
• қатты ірімшік - 100 г;
• 1 жасыл алма;
• 3 жұмыртқа;
• ақжелкен;
• майонез;
• тұз.

Алдымен ет пен жұмыртқаны бөлек кәстрөлдерде қайнатады. Бұл уақытта жаңғақтар пышақпен ұсақталады. Ірімшік үлкен саптамаға сүртіледі. Алма қабығы аршылып, үгітілген.

Жұмыртқалар да дәл осылай аршып, туралған. Тауық еті сұйықтықтан жақсы сығып, ортаға кесіледішаршылар. Тегіс ыдысқа қабаттарды салуды бастау керек.

Біріншіден, ет бүкіл бетіне жайылып, майонезбен жомарт жағылады, өйткені кеуде оны жақсы сіңіреді. Сосын үстіне жаңғақтардың бір қабаты ұсақталады.

Үстіне жұмыртқа салады. Бұл қабат аздап майонезбен жағылады. Масса қайтадан жаңғақтармен себілген. Келесі қабат - алма. Үстіне қатты ірімшік болады. Ол майонезбен жомарт жағылады. Салатты қолдармен басып, үлкен жүзім шоғырының сәл пішінін береді.

Бүкіл беті екіге кесілген жүзіммен төселген. Ең аз бос орын қалдыру керек. Жүзім мен грек жаңғағы қосылған салат бірнеше сағат бойы жібіту үшін тоңазытқышқа жіберіледі. Керемет тәбет!

Салатты дайындалған күні жеген жөн. Әйтпесе, жүзім тым көп шырын бөліп, тағамның консистенциясы нашарлайды.

Пісірілген шұжықпен

Үй шаруасындағы әйелдер әртүрлі қызықты ингредиенттері бар салаттарды әртараптандыруға тырысуда. Бұл тағам грек жаңғағы мен каперстің дәмді дәмін алады.

Алдымен 3 жұмыртқаны қайнатып, кішкене текшелерге кесу керек. 200 г пісірілген шұжық жұқа жолақтарға кесілген. Екі жаңа піскен қызанақты кішкене тілімдерге кесу керек.

150 г қатты ірімшік майда үккіште ұсақталады. 100 г жаңғақ пышақпен кішкене үгінділерге кесілуі керек. 100 мл қаймақ 1 шай қасықпен араласады. қыша. Барлық ингредиенттер (соның ішінде 20 г каперс) дәміне қарай тұз қосып, жақсы араласадыдайын тұздықпен безендірілген.

Қайнатылған шұжық сапалы болуы керек екенін ескерген жөн. Әйтпесе, салат дәмсіз болып шығады. Сондай-ақ бұл тағамды пісіргеннен кейін бірден ұсыну керек және тоңазытқышта сақтауға болмайды - ол дәмін жоғалтады.