Шоколадты арыстан торты

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Торт – жақындарыңызды қуантуға тамаша мүмкіндік. Әсіресе, егер ол өз қолыңызбен сүйіспеншілікпен дайындалса. Үйдегі тамаша тортты мастика арыстанымен жасауға болады. Балаларға да, ересектерге де ұнайтын нәзік шедевр. Арыстан торты туған күнге немесе басқа ерекше мерекеге тамаша сыйлық болады.

Өнім тізімі

3 кг торт үшін келесі ингредиенттер қажет.

Салма үшін:

• 1 кг қаймақ;
• 500г жаңа құлпынай.

Бисквит үшін (үш торт үшін):

• 30 жұмыртқа;
• 2 ас қасық сода;
• 900 грамм жоғары сапалы ұн;
• 1 кг қант;
• 20 грамм крахмал;
• 40 грамм какао ұнтағы;
• 12 грамм ваниль немесе 25 грамм ванильді қант.

Пісіру қадамдары

1. Жұмыртқаны ағы мен сарысына бөлеміз. Ақуызды екі стақан түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, консистенцияға дейін шайқаңыз.
2. Қалған түйіршіктелген қантты сарысымен шайқаңыз. Крахмал, сода және ванильді қантты араластырыңыз, ұнға қосыңыз.
3. Көптеген жұмыртқаның сарысы, ұн және крахмал қоспасын араластырып, жеті минут шайқаңыз.
4. Қосуараластыруды тоқтатпай, көпіртілген ақуыз массасы.
5. Алынған қамырды үш бірдей бөлікке бөліңіз.
6. Әр тортты 180 градуста дөңгелек пісірме табаққа 50 минут пісіріңіз 0C.
7. Пісіргеннен кейін торттарды суытып алыңыз. Бірінші тортты қаймақпен майлап, үстіне туралған құлпынай жағыңыз.
8. Алдыңғы процедураны барлық торттармен орындаңыз.
9. Кекстің бүкіл бетіне қаймақ жағып, тоңазытқышта суытыңыз.

Арыстан тортын безендіру

Сізге мыналар қажет:

• 200г сүт шоколады (салмақ бойынша);
• 200г сары мастика;
• 100г апельсин;
• 20 г шоколад мастикасы.

Арыстанның жалына арналған апельсин мастикасын шоколадпен ауыстыруға болады, сонда мүсінше жоғарыдағы арыстан тортының фотосындағыдай болады.

Әрекет алгоритмі

1. Сүт шоколады микротолқынды пеште еріту керек. Аздап суытыңыз.
2. Шоколадты қоспаны торттың бүкіл бетіне біркелкі жағып, тоңазытқышта 60 минутқа салқындатыңыз.
3. Арыстан күшігінің денесін қызғылт сары мастикадан сопақ пішінді сәндеу үшін.
4. Артқы аяқтардың негізі жалпақ шарлардан жасалған. Біз оларды денеге бекітеміз. Екі кішкентай конустан біз табандарды өздері жасаймыз, тырнақтардың орындарын тіс тазалағышпен итеріп, оларды негіздің түбіне бекітеміз.
5. Алдыңғы аяқтар бірдей технология арқылы жасалған, тек артқы аяқтарынан сәл ұзағырақ. Оларды денеге бекітіңіз.
6. Сары мастикадан доп жасаймыз - бұларыстанның басы болады. Арыстанның тұмсығы, көзі және мұрны шоколадты мастикадан жасалған.
7. Құлақтар үшін кішкене торттарды жасап, ортасына ақ мастикадан кішкене шеңберлерді салу керек. Құлақтарды басына бекітіңіз.
8. Апельсин мастикасынан жұқа шұжықтардың көмегімен арыстанның жалын жасайды.
9. Арыстанның басын денеге бекітіп, торттың ортасына абайлап қойыңыз.

Мастикалық арыстан торты дайын! Қайырлы тәбет!