Дәмді киви джемін қалай жасауға болады? Рецепттер, ұсыныстар және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ресей халқының өкілдерінің арасында түкті қабығы бар жасыл жемістерді ұнататындар көп, бірақ, өкінішке орай, дәмді киви джемін жасауға болатынын аз адамдар біледі. Бұл процесс өте қарапайым және соңында сіз әдеттен тыс нәзіктікке ие бола аласыз, оның дәмі тіпті ең талғампаз гурмандарды таң қалдырады.

Олай болса, дәмді киви джемін жасаудың бірнеше нұсқасын, сондай-ақ осы процеске қатысты кейбір мүмкіндіктерді қарастырайық.

Классикалық

Десерт жасау әдістерін қарастыра отырып, ең қарапайымынан бастайық. Бұл классикалық қысқы киви кептелісі рецептін жасау өте оңай.

Тәтті тағам дайындау үшін 1,5 кг жеміс алып, жемістерді жуып, қабығын аршып алу керек.

Осыдан кейін алынған целлюлозаны кесектерге кесіп, бөлек контейнерге салу керек. Ингредиент аз мөлшерде жаңа сығылған лимон шырынын себіңіз, содан кейін баяу отта қайнатыңыз. Масса мезгіл-мезгіл араластырылуы керек.

Жеміс жұмсақ және жеткілікті қайнатылғаннан кейін, оған бір килограмм қантты жіберу керек, содан кейін ингредиенттерді араластырып, қайнатыңыз, содан кейін кивиді тағы 15 минут пісіріп, араластырыңыз. масса.

Кептеліс дайын болғаннан кейін оны алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға салып, темір қақпақтың астына орап қою керек.

Қарлыған және жүзім қосылған

Таңғажайып изумруд киви джемін дайындағыңыз келе ме? Ол үшін осы рецептте көрсетілген барлық қадамдарды орындау керек.

Түпнұсқа тосап жасау үшін негізгі жемістен бір килограмм алу керек, қабығын алып тастау арқылы өңдеу керек. Енді кивиді кішкене тілімдерге кесу керек.

Блендер ыдысына 500 г жасыл қарлығанды және бірдей мөлшерде жүзімді бөлек батыру керек. Жидектер алдымен жуып, барлық қажетсіз элементтерді алып тастап, содан кейін туралған болуы керек.

Барлық дайындықтардан кейін жеміс пен жидек массасын бір табаға салып, оған 7 кесе қантты, сонымен қатар бір ас қасық лимон қабығын қосу керек. Ингредиенттерді қыздырып, қайнатыңыз. Бұл күйде оларды 20 минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз. Киви кептелісі салқындағаннан кейін оны банкаларға салып, металл қақпақтардың астына орап қою керек.

Желатин қосылған тосап

Қою киви джемін дайындағыңыз келе ме? Желатинмен ол дәл осылай болады. Тамаша және ерекше нәзіктікті дайындау үшін сіз 5-8 киви жемісін алуыңыз керек, олар аршылып, кішкене текшелерге кесілуі керек. Пісіру табаға салынған ингредиентке қант (стаканнан сәл артық) және шай қасық желатин қосыңыз. Дайын десертке тамаша дәм беру үшін осы массаға бір ас қасық лимон шырынын қосыңыз.

Бұл ингредиенттердің барлығын араластырып, баяу отқа қою керек. 10 минут бойы массаны пісіріңіз, оны үнемі араластырыңыз. Белгіленген уақыттан кейін табаны оттан алып тастау керек, мазмұнын суытып, массаны темір қақпақтардың астындағы банкаларға айналдырыңыз.

Құлпынай қосылған киви

Киви мен құлпынайдан тұратын жеміс дуэті таңғажайып комбинация болып саналады. Дәл осы ингредиенттерден джемнің басқа нұсқасын жасауға болады.

Киви джемінің бұл рецепті оны дайындау үшін жемістерді бірдей пропорцияда пайдалануды қамтиды - әрқайсысы 500 г. Оларды жуу және барлық қажет емес элементтерді алып тастап, алдын ала өңдеу керек. Осыдан кейін жемістер кішкене текшелерге кесіліп, бір табаға жіберіледі. Жемістерге бір килограмм қант құйыңыз, содан кейін дайын өнімге ерекше дәм беретін ванилиннің қорабын салыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырғаннан кейін оларды біртекті масса алынғанша блендермен ұнтақтаңыз. Енді оған аздап лимон шырынын құю керек.

Бәрі қашандайындық жұмыстары жүргізіледі, массаны қалың қабырғалары бар кастрюльге салып, оны отқа қою керек. Қайнағаннан кейін массаны тағы 10-15 минут пісіруді жалғастыру керек, содан кейін табаны пештен алып, мазмұнын суытып, шыны банкаларға айналдыру керек. Дәмді киви мен құлпынай джемі дайын.

Банан қосылған джем

Тамаша жасыл түс киви мен банан сияқты ингредиенттер комбинациясынан жасалған джем болады. Мұндай өнімді жасау үшін 10 киви жемісін алып, оларды жуып, қабығынан тазарту керек. Осындай дайындықтарды жүргізгеннен кейін жемісті кішкене текшелерге кесу керек. Осыдан кейін, ерекше дәм мен изумруд түсін сақтау үшін оған дәл осылай туралған бірнеше банан, 500 г қант, бір қап желатин және бір ас қасық лимон шырынын қосу керек.

Киви мен банан кептелісін қайнатып пісіру керек. Мұны істеу үшін аралас ингредиенттері бар контейнерді баяу отқа қойып, қайнатыңыз, содан кейін оны тағы 10 минут пісіру керек. Пісіру процесінің соңында дайын киви кептелісін кішкене банкаларға салып, қақпақтарды орап қою керек.

Баяу пеште

Арнайы десертті баяу пеште тез дайындауға болады. Ол үшін бір килограмм киви жемісін алыңыз. Оларды аршып, текшелерге кесіп, 400 г қантты құйып, массаны мультиварк ыдысына жіберіңіз.

Ас үй құрылғысында таңдаңызпісіру режимін «Өшіру» және әзірлеу уақытын 1 сағатқа орнатыңыз. Пісіру процесін бастағаннан кейін массаны ыдыстың қабырғаларына жабысып қалмас үшін үнемі араластыру керек. 40 минут пісіргеннен кейін құрылғының қақпағын ашу керек, сонда ол кезде көп түзілетін сұйықтық толығымен буланып кетеді.

Пісіру процесі аяқталған соң, дайындалған киви джемін банкаларға салып, темір қақпақтармен орап қойыңыз.

Өрікпен

Өріктен жасалған десерттің дәмі қызық. Киви мен өріктен дәмді джем жасау үшін бұл жемістерді тең пропорцияда алу керек.

700 г кивиді жуып, аршып, кішкене тілімдерге кесу керек. Дәл осылай 700 г өрікті ұсақтау керек, оның тұқымын алдымен алып тастау керек. Дайындалған жемістерді бір табаға салып, оларға 1,5 кг қант құйыңыз, содан кейін бір қасық лимон шырынын қосып, массаны 10 минут бойы баяу отқа қойыңыз. Пісіру процесінде компоненттерді мезгіл-мезгіл шпательмен араластыру керек, әйтпесе олар күйіп кетеді.

Белгілі бір уақыттан кейін сұйылтылған желатиннен жасалған бір стақан сұйықтықты ыдысқа жіберу керек. Араластырғаннан кейін массаны қайнатыңыз және дереу оттан алыңыз. Кептеліс дайын.

Кейбір аспаздар өз ұсыныстарында жеміс массасына аздаған бренди қосады - бұл ингредиент десертке ерекше дәм мен хош иіс береді.

Киви джемі жәнебанан

Киви мен желатин қосылған банан тосаптары қызық. Оның түсі изумруд жасыл, консистенциясы өте қою. Десерт дайындау үшін 10 киви және бес сары банан алу керек. Компоненттерді өңдеп, аршып, кішкене бөліктерге кесу керек. Осыдан кейін жемістерді бір табаға салып, оларға 600 г қантты, сондай-ақ үш шай қасық желатинді қосу керек (лезде қабылдаған дұрыс). Массаны баяу отқа салып, қайнатыңыз. Бұл орын алған соң, пісіру процесін 7 минут бойы жалғастыру керек. Десерт дерлік дайын болғанда, оған үш ас қасық лимон немесе лайм шырынын қосып, араластыру ұсынылады. Енді кептелісті банкаларға салып, орап қою керек.

Пісіруге болмайды

Киви джемін пісірмей-ақ жасауға болатынын білетіндер аз. Бұл процесс өте қарапайым және тіпті аспаздық тәжірибесі жоқ адамдарға да бағынады.

Хош иісті және өте дәмді десертті дайындау үшін бір килограмм жасыл жеміс алу керек. Әрбір жемісті жуып, қабығынан тазарту керек. Осыдан кейін жемістерді ет тартқыштан өткізу немесе блендермен кесу керек. Алынған пюреге бір килограмм қант құйыңыз. Осыдан кейін өнімдерді мұқият араластырып, алдымен зарарсыздандыру керек шағын банкаларға салу керек.

Алмамен

Үйдегілерді таң қалдыруды білмейсіз бе? Оларды алмадан жасалған түпнұсқа джеммен еркелетуге тырысыңыз жәнекиви. Пісірілген кезде оның ерекше кәріптас түсі, қою құрылымы және керемет дәмі болады.

Мұндай десертті жасау үшін бір келі киви мен алма алу керек. Жемістердің үстінде алдын ала өңдеу жүргізіліп, қабығы аршылып, тұқымдары бар өзектер алмадан қосымша алынып тасталуы керек. Осыдан кейін жемістер шамамен бірдей мөлшердегі кішкене текшелерге кесіліп, оларға жарты килограмм қант құйылуы керек. Жемістерге арналған осындай дайындықтарды жүргізгеннен кейін, сізге аз мөлшерде қайнаған су құйып, баяу отқа қою керек.

Масса қайнағаннан кейін оған жарты стакан жаңа сығылған лимон шырынын құйып, пісіру процесін тағы 20 минутқа жалғастырыңыз. Осыдан кейін массаны оттан шығарып, салқындату керек. Суық болғаннан кейін табаны қайтадан отқа салып, қайнатыңыз және 20 минут пісіріңіз. Келесі салқындағаннан кейін процедураны қайталау керек.

Енді дайындалған джемді банкаларға салып, қақпақтардың астына орап қою керек.

Пісіруге қатысты ұсыныстар

Түпнұсқалық киви джемін дайындауға қатысты көптеген аспаздар әртүрлі ұсыныстар береді, содан кейін шынымен ерекше және дәмді десертті дайындауға болады.

Байланысты ингредиенттерді дұрыс таңдау – табыстың кілті. Аспаздық мамандар киви таңқурай, қарлыған, құлпынай және шие қосылған тәтті дәмге ие болатынын атап өтті, бірақ бұл жемістен алынған таза джем қышқыл дәмге ие.соққы.

Тосап жасау үшін міндетті түрде дұрыс жемістерді таңдау керек. Олар жетілген болуы керек, бірақ шамадан тыс емес. Идеал жемістер тығыз құрылымға ие, ал олардың еті қабығынан өте оңай бөлінеді. Піскен жемістерден джем өте сұйық болып шықты.

Тәтті дәмін әртараптандыру үшін оны жасау барысында массаға әртүрлі арнайы ингредиенттерді қосуға болады, олардың ішінде ең танымалы дәмдеуіштер мен лимон шырыны.

Киви мен бананның қосындысына ерекше назар аудару керек. Бұл жеміс дайын джемнің өте қалың консистенцияға ие болуына мүмкіндік береді. Бұған қоса, ол кептелуді қанағаттандырады.

Үй шаруасындағы әйелдердің пікірлері

Киви джемі көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін әдеттен тыс нәрсе. Сондықтан бұл үйде дайындалған өнім туралы көптеген пікірлер бар. Әдетте, олардың көпшілігі оң деп бөлінеді.

Сонымен, үй шаруасындағы әйелдер бұл десерттің қонақтарды сәтті таң қалдыратын бірегей туындысы туралы айтады. Оны дайындау өте оңай және салыстырмалы түрде тез жасауға болады.

Тосапты құрайтын ингредиенттердің пайдалы қасиеттеріне келетін болсақ, оларды әйелдер де, ерлер де бағалайтыны сөзсіз. Киви ас қорытуды тұрақтандыратын, көңіл-күйді жақсартатын және адам ағзасын мол қоректік заттармен қанықтыратын жеміс екені ешкімге құпия емес.

Әсіресе танымал рецепттердің арасында мыналар барцитрус жемістері, банандар, даршын, құлпынай қосылған джем дайындауды қамтиды. Массаны қоюлау үшін әйелдердің көпшілігі оған аз мөлшерде желатин, ал қышқыл дәм үшін лимон немесе оның шырынын салуды ұсынады.