Витаминді жасыл пияз салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жасыл пияз салаты «Витамин» деп аталуының себебі бар. Өйткені, мұндай жеңіл жазғы тағамдар шынымен пайдалы ингредиенттердің қоймасы болып табылады. Бұл тағамды жасаудың көптеген нұсқалары бар. Біреу қиярдан салат жасайды, ал біреу оған редис, тәтті бұрыш, жұмыртқа және тіпті алма қосады.

Ашық жасыл пияздан дәруменді салат жасау

Мұндай жеңіл тағамды дайындау үшін тек жаңа өнімдерді пайдалану керек. Идеал опция өз қолдарымен өсірілген ингредиенттер болады. Егер сіз жаз мезгілінің тұрғыны болмасаңыз, нарықтан осы жеңіл тағамға компоненттерді сатып алғаныңыз жөн.

Сонымен, жасыл пияз салаты келесі өнімдерді пайдалануды талап етеді:

• жаңа қияр - шамамен 4 орташа дана;
• жасыл пияз - үлкен байлам;
• жаңа ақжелкен мен аскөк - үлкен байлам;
• жасыл болгар бұрышы - 1 дана;
• тұз және ұнтақталған хош иісті бұрыш - дәміне қарай;
• зәйтүн майы - қалауыңызша пайдаланыңыз.

Ингредиенттерді өңдеу

Көк пияз қосылған қияр салатын жасамас бұрын барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Ақжелкен мен аскөкті жақсылап жуыңыз жәнеөткір пышақпен майдалап туралған. Жасыл пиязбен де солай жасаңыз. Қияр мен тәтті бұрышқа келетін болсақ, олар аршылады, содан кейін тілімдерге немесе текшелерге кесіледі.

Тестікке жасау процесі

Жасыл пияз мен қияр салаты оңай әрі оңай дайындалады. Мұны істеу үшін терең ыдысты алыңыз, содан кейін оған жаңа піскен қияр, тәтті бұрыш, ақжелкен және аскөк салыңыз. Содан кейін ингредиенттерге жасыл пияз қосылады. Барлық компоненттер бұрыш пен тұзбен хош иістендірілген (дәміне қарай), сондай-ақ зәйтүн майымен дәмделеді. Өнімдерді үлкен қасықпен араластырғаннан кейін олар ыстық кешкі ас алдында немесе бірге дастарханға беріледі.

Толық және нәрлі тағамдар дайындаңыз

Жұмыртқа мен көк пияз салаты түскі асқа тамаша жеңіл тағам болады. Мұндай тағамды үйде жасау үшін сізде келесі компоненттер болуы керек:

• жаңадан алынған жасыл пияз - үлкен байлам;
• жаңа ақжелкен - бірнеше бұтақ;
• тұз және ұнтақталған хош иісті бұрыш - дәміне қарай;
• қайнатылған тауық жұмыртқасы - 7 дана;
• майонез немесе қаймақ - қалауыңызша пайдаланыңыз.

Ингредиенттерді дайындау

Жұмыртқа мен жасыл пияз салатын жасамас бұрын, барлық ингредиенттерді өңдеңіз. Тауық жұмыртқасы тұзды суда қайнатылады, содан кейін қабығы аршылып, үлкен текшелерге кесіледі. Жасыл пиязға келетін болсақ, олар мұқият шайылып, пышақпен майдалап туралған. Жаңа ақжелкенмен де солай жасаңыз.

Қалай қалыптастыру керек?

Тәтті тағамдар жасау үшін терең ыдысты алып, оған салыңызалдымен жұмыртқа, содан кейін жасыл пияз және ақжелкен. Осыдан кейін ингредиенттер дәміне қарай бұрыш пен тұз. Майонез бұл салатқа таңғыш ретінде пайдаланылады. Жеңілірек тағам үшін жаңа піскен қаймақ (30% май) пайдаланыңыз.

Мерекелік дастарханға арналған қарапайым әрі дәмді салат

Қияр, жұмыртқа және көк пияздан жасалған хош иісті салаты алкогольді сусындарға тәбет ретінде өте қолайлы. Оны үйде жасау үшін бізге қажет:

• жасыл пияз, жаңадан алынған - 300 г;
• пісірілген тауық жұмыртқасы - 3 дана.;
• жаңа піскен кішкентай қияр - 1 дана
• қатты ірімшік - шамамен 150 г;
• орташа калориялы майонез - 50 мл;
• қою қаймақ 20% май - шамамен 100 мл;
• сарымсақ қалампыры - 3 дана;
• әртүрлі дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Ингредиенттерді дайындау

Жасыл пияздан және басқа ингредиенттерден салат жасау үшін оларды мұқият өңдеу керек. Барлық жасыл мұқият жуылады және кесіледі. Тауық жұмыртқасы 10 минут бойы қатты қайнатылады, содан кейін салқындатылады, қабығы аршылады және текшелерге кесіледі. Жаңа піскен қияр да ұсақталған. Ірімшікке келетін болсақ, ол үлкен үккіште сүртіледі. Соңында сарымсақ түйіршіктері пресспен ұсақталады.

Тағам дайындау

Мұндай тәбетті жасау үшін терең салат ыдысы қолданылады. Оған жасыл пиязды жайып, аздап ас тұзын қосып, қолыңызбен илеңіз. Содан кейін туралған жұмыртқа, жаңа піскен қияр және үгітілген қатты ірімшік сол ыдысқа қосылады. Осыдан кейінқаймақты майонезбен біріктіріп, оған ұсақталған сарымсақ түйірлерін жағып, жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспаны салатпен дәмдеңіз.

Тіске басар араластыру арқылы тоңазытқышқа 10 минутқа жіберіледі, содан кейін мерекелік дастарханға беріледі.

Ашық жасыл алма салатын жасау

Жасыл пияз мен алма салатының дәмі ерекше. Осыған байланысты ол көптеген аспаздар арасында өте танымал. Үйде мұндай тағамдар жасау үшін бізге қажет:

• жаңа жасыл пияз - 1 үлкен байлам;
• тәтті және қышқыл жасыл алма – 1 орташа дана;
• әртүрлі дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• орташа майлы майонез - 2 үлкен қасық;
• қатты ірімшік - шамамен 150 г;
• пісірілген рустикалық жұмыртқа - 3 дана.

Пісіру процесі

Мұндай тағамды дайындау үшін тауық жұмыртқасы тік күйге дейін алдын ала қайнатылады, содан кейін салқындатылады, қабығы аршылады және орташа текшелерге кесіледі. Осыдан кейін жасыл пияз жақсылап жуылады, қатты шайқалады және өткір пышақпен майдалап туралған.

Алмаға келетін болсақ, оның қабығын мұқият кесіп алады, тұқымдық қорапты алып тастап, кішкене текшелерге кеседі. Ірімшік ірі үккіште де бөлек сүртіледі.

Барлық ингредиенттер жоғарыда сипатталғандай өңделгеннен кейін, терең ыдысты алып, оған барлық ингредиенттерді салыңыз. Өнімдерді майлылығы орташа майонезбен дәмдеңіз және әртүрлі дәмдеуіштерді қосыңыз, бәріжақсылап араластырып, салат ыдысына салып, қонақтарға ұсыныңыз.

Ащы шалғам мен жасыл пияз салатын пісіру

Бұл тағам ащы, бірақ өте дәмді. Оны дайындау үшін келесі өнімдер қолданылады:

• жаңадан алынған жасыл пияз - үлкен байлам;
• жаңа ақжелкен, аскөк - бірнеше бұтақ;
• тұз және ұнтақталған хош иісті бұрыш - дәміне қарай;
• тәтті паприка - дәміне қарай;
• тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
• жаңа шалғам - 4 дана;
• шие қызанақтары - 6 дана;
• күнбағыс майы - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз.

Пісіру әдісі

Кешкі асқа арналған бұл тәбетті жасау үшін жасыл пиязды, аскөк пен ақжелкенді жақсылап шайыңыз. Содан кейін олар пышақпен майдалап туралған және басқа ингредиенттерді өңдеуге кіріседі. Тәтті қызыл бұрыштар мен редис сабақтарынан тазартылып, жұқа тілімдерге кесіледі. Шие қызанақтарына келетін болсақ, олар жуылады және жай екіге бөлінеді.

Барлық ингредиенттерді өңдеп, турап болған соң, олар тіскебасар құра бастайды. Мұны істеу үшін алдымен терең ыдысқа тәтті бұрыш пен редисті, содан кейін жасыл пиязды, шие қызанағын, аскөк пен ақжелкенді салыңыз. Барлық өнімдер тұз, бұрыш және тәтті паприка хош иістендіріледі. Содан кейін олар күнбағыс немесе басқа өсімдік майымен дәмделеді және жақсылап араластырылады.

Тіске басар әдемі салат ыдысына салып, екінші немесе бірінші ыстық тағаммен бірге дастарханға беріледі.