Сазанды қалай пісіру керек. Ең жақсы рецепттер таңдауы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіздің жұбайыңыз бен балаларыңыз балық тағамдарын жақсы көре ме? Содан кейін біз сізге асқазанның шынайы мерекесін ұйымдастыруды және тұқы пісіруді ұсынамыз. Мақалада бірнеше қарапайым рецепттер сипатталған, олардың ішінен өзіңізге қолайлысын таңдай аласыз.

Пеште картоп қосылған балық (сазан)

Өнім тізімі:

• 200г жаңа қаймақ;
• бірнеше картоп;
• 130г қатты ірімшік;
• сазан;
• 2-3 шам;
• 100 г сары май (жұмсақ) май.

Сазанды картоппен қалай пісіруге болады: процесс А-дан Z-ге дейін

1. Өткір пышақты пайдаланып, біз балықты қабыршақтан тазартамыз. Біз іште терең кесу жасаймыз - басынан құйрыққа дейін. Барлық ішкі бөліктерді мұқият алып тастаңыз. Осыдан кейін балықты ағынды сумен жақсылап жуу керек.

2. Ұшаға көлденең кесулер жасаймыз. Олардың арасындағы қашықтық 5 мм-ден аспауы керек. Бұл ұсақ сүйектерді жақсы бумен пісіру үшін қажет.

3. Көкөністерді өңдеуді бастайық. Картоптың қабығын алыңыз, пиязды аршып, жұқа сақиналарға кесіңіз.

4. Сары майды бөлек ыдыста ерітіңіз. Біз сондай-ақ жаңа піскен қаймақ қосамыз. Мұның бәрі мұқият араласады. Біз ірімшікті ең кішкентай үккіште сүртеміз.

5. Енді пісіру парағын дайындаңыз. Оны өсімдік майымен молынан майлаңыз. Біз пияз сақиналарын таратамыз, ал үстіне - тұқы. Балықты нәзік және шырынды ету үшін ол қаймақ-май қоспасымен жағылады. Ал «композиция» пияз сақиналарының қабатымен аяқталады. Біз оларды тікелей балыққа саламыз.

6. Біз картопты шеңберлерге кесеміз, оның қалыңдығы 1,5 см-ден аспайды. Біз оларды тұқы айналасына пісіру парағына саламыз. Барлығын үгітілген ірімшікпен толтырыңыз.

7. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және оған пісіру парағын 30-40 минутқа жіберіңіз. Бұл уақыт тұқы пісіруге жеткілікті. Сізге жақсы тәбет тілейміз!

Енді осы балықты пеште пісірудің екінші нұсқасын талқылайық. Туған күн, үйлену тойы және кез келген отбасылық мереке үшін - пісірілген тұқы барлық жерде орынды болады. Фоторецепт тек көрнекі құрал болып табылады. Біз осы тамаша тағамды дайындау процесінің толық сипаттамасын ұсынамыз.

Сазан балығын саңырауқұлақпен қалай пісіруге болады

Қажетті ингредиенттер:

• Бір жарым стакан қаймақ;
• 200 г ақ саңырауқұлақтар (саңырауқұлақтар да жарайды);
• сазан балығы 1 кг;
• екі пияз;
• 70гр сары май;
• 100г қатты ірімшік (ащы);
• нан үгіндісі;
• 1 ас қасық л. ұн (кез келген түрі).

Пісіру процесі өте қарапайым:

1. Біз балықты қабыршақтан тазартамыз, ішкі жағын алып тастаймыз. Бізге тек тұқы филесі қажет.

2. Біз балықты пісіретін терең контейнерді аламыз. Оның түбі маймен мол майланған. Содан кейін филені жайыңыз. Ыдыстарды пешке жіберіп, балықты жартылай дайын болғанша пісіреміз.

3. Біз саңырауқұлақтардан теріні алып тастаймыз, оларды ағынды сумен жақсылап шайып тастаймыз, содан кейін үлкен тілімдерге кесеміз. Саңырауқұлақ бөліктерін кішкене кастрюльге салыңыз, сол жерде пияз сақиналары мен бұрыш қосыңыз. ¼ кесе суға құйыңыз. Бұл кезеңде тағамды тұздауға болады. Саңырауқұлақтарды толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Бұл шамамен 5 минутты алады. Содан кейін біз саңырауқұлақтарды балық филесі бар контейнерге жібереміз.

4. Сазан саңырауқұлақтармен жабылуы керек. Бізге қаймақ, тұз және ұнды араластыратын бөлек кесе қажет. Алынған масса балықтың үстіне құйылуы керек. Үстіне үгітілген ірімшік пен нан үгіндісі бар филе тілімдерін себіңіз. Балыққа аздап май сеуіп, ыдыстарды пешке қою қалады. Ыдысты қызарғанша пісіріңіз.