Шампиньондар қосылған үгітілген жұмыртқа: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Екі қуырылған жұмыртқа - бакалаврдың таңғы асы. Мұндай қорлайтын мәлімдемені Интернетте жиі табуға болады. Дегенмен, шын мәнінде, сіз жұмыртқаға арналған қанша рецепт бар екенін елестете алмайсыз: саңырауқұлақтар, ірімшік, қызанақ, картоп, жасыл бұршақ және т.б. Әрі қарай мақалада сіз саңырауқұлақ қосылған бұл тағамның бірнеше шын мәнінде құнды нұсқаларын таба аласыз. Оларды міндетті түрде қолданып көру керек!

Саңырауқұлақтарды қалай жууға болатынының кішкене құпиясы

Нақты рецепттерді бөлшектемес бұрын, саңырауқұлақтарды жуудың ең жақсы әдісін дереу білуіңіз керек. Мұны үш кезеңде орындау керек:

1. Бірнеше ас қасық ұнды бір ыдысқа жылы су құйыңыз.
2. Су сүттің түсіне айналуы үшін ұнды араластырыңыз.
3. Бұл қоспадағы саңырауқұлақтарды шайып болған соң, оларды ағынды сумен шайып, майлыққа салыңыз.

Осындай жолмен неге қол жеткізілді? Саңырауқұлақтар таза болады, ал абразив ішке кіредіұн пішіні олардан қоңыр жабынды кетіреді.

Пияз рецепті

Саңырауқұлақтар мен пияз қосылған омлеттің бұл нұсқасын дайындау оңай, тіпті өмірінде ешқашан пештің жанында тұрмағандар үшін де. Ингредиенттерден бастайық:

• Үш жұмыртқа.
• Орташа пияздың жартысы.
• 100 грамм саңырауқұлақ.
• Бір түйір сарымсақ.
• Ас қасық сары май.

Пісіру процесі келесідей:

1. Саңырауқұлақтарды майлыққа 15 минут қоюдан бастау керек. Осылайша олар артық ылғалды бөліп, бұқтырылған емес, қуырылған болып шығады.
2. Осы уақытта майдалап туралған сарымсақты қайнатуға болады. Бұл тағамның хош иісті шығуына мүмкіндік береді.
3. Сарымсақ қызарған бойда оны табадан шығарып, орнына жарты сақина етіп туралған пиязды салыңыз.
4. Алтын түске ие болған кезде, үнемі араластырудың арқасында табаға жұқа туралған саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз. Барлығын бірге саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша 5-10 минут қуырыңыз.
5. Шампиньондар қажетті күйге жеткенде, жұмыртқаны ағынды сумен жуу керек. Бұл сальмонелла ластануын болдырмаудың тамаша тәсілі.
6. Табаның шетіне пияз қосылған жұмсақ саңырауқұлақтарды салып, ортасына жұмыртқаны шайқаған дұрыс. Осылайша, тағам біркелкі қуырылған және әдемі болады.
7. Саңырауқұлақ пен пияз қосылған омлетке тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз.
8. Табаны қақпақпен жабу үшін үш минут қалды. Сіз оны кез келген уақытта алып тастай аласыз. Бәріқай жұмыртқаны ұнататыныңызға байланысты - қуырылған немесе емес.

Шұжық немесе шұжық қосыңыз

Шампиньондар мен шұжық қосылған омлетке арналған бұл рецепт арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді:

1. 200 грамм жіңішке кесілген саңырауқұлақтар 150 грамм шұжықтар немесе шұжықтармен бірге үш минутқа майы бар ыстық табаға жіберіледі.
2. Оларды күйіп қалмас үшін орташа отта жақсырақ қуырыңыз.
3. Бәрі бір жағы дайын болғанда, ингредиенттерді араластырыңыз және оған үш тауық жұмыртқасын, тұзды және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Ақжелкен немесе аскөк сияқты жаңа немесе кептірілген шөптерге себуге болады.
4. Алдыңғы нұсқадағыдай, шампиньондар мен саңырауқұлақтар қосылған араластырылған жұмыртқалар тезірек пісуі үшін оны қақпақпен жабыңыз.

Тиіндегі шырыш толығымен жойылғанда тағам дайын деп есептеледі.

Саңырауқұлақтардағы ерітілген жұмыртқаның рецепті

Шынымен әдеттен тыс нәрсе туралы не деуге болады? Міне, барлығын таң қалдыратын шампиньондар қосылған үгітілген жұмыртқаның нұсқасы. Бұл тағам романтикалық кешкі асқа тамаша қосымша болады.

Осындай жұмыртқаны пеште пісіру керек. Бөдене жұмыртқасы тамаша:

1. Саңырауқұлақтың сабағын, сарысынан тиінді бөлеміз.
2. Қалпаққа сарысын құйып, саңырауқұлаққа ақуызды жағып, бәрін дәмдеуіштер мен тұз себіңіз.
3. Бұл аспаздық ғажайыпты 20 минут пісіріңіз.

Тағамға қызмет көрсетер алдында үгітілген ірімшік немесе шөптер себуге болады. Сізге қасірет кепілдік беріледі!

Қанағаттанарлықомлет

Міне, шампиньондар мен қызанақ қосылған омлеттің рецепті. Бұл әлдеқайда қанағаттанарлық тағам және оны дайындау үшін біраз дағды қажет:

1. Жіңішке табақтарға кесілген 60 г саңырауқұлақтарды сары майға қуырыңыз. Осылайша олар шырынды және дәмді болады және кейіннен олар қызанақ дәмін алмайды.
2. Саңырауқұлақтар жұмсақ болған кезде, туралған қызанақты қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, су толығымен буланғанша барлығын бірге қуыру керек.
3. Соңында табаға екі жұмыртқа мен дәмдеуіштер қосылады. Барлығы шамамен 5 минутта бірге пісірілді.

Қызықты қызмет көрсету нұсқасы – нанға шампиньондар мен қызанақ қосылған үгітілген жұмыртқаны салып, тәрелкенің бүйіріне бір-екі көк шөпті қою. Әдемі және қанағаттанарлық!

Сампиньондар мен ірімшік қосылған үгітілген жұмыртқа

Егер сіз дәмді нәрсе алғыңыз келсе, онда саңырауқұлақ қосылған жұмыртқаға ірімшік қосыңыз. Ол саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі және тағамға жағымды дәм береді.

Бір қызығы, жұмыртқаны дайындауға арналған бірнеше рецепт бар, бірақ мұнда ең оңай екі нұсқа берілген:

1. Дайын тағамды үгітілген ірімшікпен себіңіз. Содан кейін жұмыртқалар пиццадағы сияқты тұтқыр қыртыс алады. Көптеген адамдар оны майдалап туралған көкпен себуді ұнатады.
2. Қуырылған саңырауқұлақтарды жұмыртқамен біріктіруге дайын болғанда, оларды шанышқымен үшінші стақан сүт, үгітілген ірімшік, дәмдеуіштер және шөптермен шайқаңыз. Дәмін сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес.

Бұл екі опцияны барлығы қолдана алады. Бірақ егер сіз одан да көп нәрсені қаласаңызқанағаттандырады ма?

Қартоп қосылған жұмыртқа

Егер сіз өзіңіздің тағамыңызға картоп алуды жоспарласаңыз, мұндай таңғы асты шампиньондар қосылған әдеттегі қуырылған саңырауқұлақтардан сәл ұзағырақ пісіру керек екенін біліңіз.

Аралас жұмыртқаны жасау үшін сізге қажет:

• 350 грамм ұсақ үгітілген картоп;
• 150 грамм саңырауқұлақ;
• 7 жұмыртқа;
• 100 грамм үгітілген ірімшік;
• жарты стакан сүт;
• бір орташа пияз;
• дәмдеуіштер, тұз, шөптер.

Пісіру процесі:

1. Картопты ыстық табада қуырыңыз.
2. Екі минуттан кейін оған туралған саңырауқұлақтарды қосып, тағы 8 минут бірге қуырыңыз.
3. Қоспа табада пісіріліп жатқанда, тағамның ең маңызды бөлігін дайындауға болады. Мұны істеу үшін сүт, жұмыртқа, дәмдеуіштер мен шөптерді араластырыңыз. Кейбіреулер бәрін шайқауды жөн көреді.
4. Картоп пен саңырауқұлақты жақсылап араластырғаннан кейін жұмыртқа қоспасын құйып, қақпағын жабыңыз.
5. Дайын болудан үш минут бұрын барлығына көп мөлшерде ірімшік құйыңыз. Ыдысты оттан алғаннан кейін 5 минуттан кейін ұсыныңыз. Бұл омлетті ірімшік еріген кезде бөлінетін майға сіңдіреді.

Бекон қосылған баяу пеште

Баяу пісіретін тағамдар соңғы уақытта танымал бола бастағандықтан, мына рецепт көпшілікке ұнайды:

1. Сонымен, 100 миллиграмм майы аз кілегей немесе толық майлы сүт, 4 жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштермен шайқаңыз.
2. Тостағанның түбін сары маймен майлаңызсары май құйып, оған текшелерге кесілген бекон мен саңырауқұлақтарды салып, үстіне жұмыртқа қоспасын және шөптерді себіңіз.
3. Шампиньондар мен бекон қосылған хош иісті және әуе омлет "Бұқтыру" режимінде жеті минутта дайын болады.

Буға пісірілген саңырауқұлақ омлеті

Егер біз пайдалы тағам туралы айтатын болсақ, онда буға пісірілгеннің бәрі тамаша. Омлет үшін сізге қажет:

• 100 грамм қатты үгітілген ірімшік;
• 6 ас қасық сүт;
• 6 тауық жұмыртқасы;
• 6 саңырауқұлақ;
• жарты шай қасық тұз.

Мынадай пісіріңіз:

1. Бумен пісіргішпен немесе мультипісіргішпен бірге келетін күріш ыдысы жабысқақ пленкамен жабылған немесе сары маймен майланған.
2. Оған туралған саңырауқұлақтарды, ірімшікті салып, жұмыртқамен шайқалған сүтті құйыңыз. Барлығын осы ретпен қою керек.
3. Буға пісірілген тағамды 30 минуттан кейін диеталық омлет дайын!