«Циндао» сырасы: сипаттамасы, дәмі, пікірлері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қытай халқы өздерінің көбікті сусындарын жақсы көреді және өзінің негізгі зауытының тарихын шын жүректен мақтан тұтады. Бірақ ең қызығы, Цинтао сырасы өзінің пайда болуы үшін немістерге қарыздар, бірақ бұл атауды жапондықтар қойған.

Біраз тарих

Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде немістердің сыра қайнатуға уақыты болмады, сондықтан 1916 жылы тамызда қытайлық кәсіпорынды сату туралы шешім қабылданды. Сатып алушылар өздерін күткен жоқ. Ал өндірісті жапондықтардың сатып алуында таң қаларлық ештеңе жоқ. 1914 жылдан бастап жау әскерлері зауыттың өзі орналасқан Циндао қаласының маңында орналасты.

Жапония Германиямен соғысып жатқандықтан, олар екі айдың ішінде Шаньдун маңында немістерге тиесілінің бәрін басып алды. Демек, егер немістер сыра зауытын сатуға шешім қабылдамаса, жақын арада жапондықтар оны тегін иемденуі мүмкін. 1921 жылы азиялықтардың барлық акциялар пакеті қолдарында болды, содан кейін олар қазіргі әйгілі Цингтао сырасының өндірісін бастады.

Сыра қайнату зауыты қытайлықтардың қолында

Жапония ұзақ уақыт бойы бизнеске ие болмады,30-жылдары провинция басқыншылардан азат етілген бойда компанияны басқару қытайлық Цуй отбасының қолына өтті. Содан 1949 жылы ҚХР пайда болған кезде сыра зауыты күштеп ұлттандырылып, мемлекет меншігіне өтті. Бірақ бұл соңы емес. 1993 жылы зауыт қайтадан жекешелендірілді. Қазір негізгі үлес қытайлық Qingdao Brewery концерніне тиесілі.

Рас, әйтеуір акциялардың бір бөлігі жапондық концернге тиді, бірақ бұл жағдайды мүлде өзгертпейді. Циндао сырасы қытайлық екеніне ешкім күмән келтірмейді.

Балама қаптама

Бұл көбікті сусынға жүз жылдан астам уақыт бар, осы уақыт ішінде қала тұрғындары сыра культін жасай алды. Қазір мастық қала тұрғындарының күнделікті өмірінің ажырамас бөлігі болып табылады. Мысалы, тек осы елде ғана «алып кететін сыра» деген ұғым бар, яғни «алып кететін сыра».

Яғни, кез келген азық-түлік дүкенінен пластик пакетке салынған көбікті сусын сатып алуға болады. Бұл әдеттен тыс нәрсе. Циндао сырасы толтырылған полиэтилен пакетін бұлғап, тек қытайларға ғана қала көшелерімен жүруге рұқсат етілген. Үйде көбікті сусын құмыраға құйылады және жақсы тағамдармен, көбінесе теңіз өнімдерінен жасалған тағамдармен ішеді. Мұндай қаптамадағы көбік әлдеқайда арзан, бірақ ол әрқашан жаңа. Танымалдық тұрғысынан «сыраға бару» тіпті бөтелкедегі сусындарды да артта қалдырады. Мұндай қаптаманың көптеген артықшылықтары бар.

Циндао сырасы мұндай контейнерлерде қалай сатылды? туралытіпті қытайлардың өздері де нақты айта алмайды. Нұсқалардың бірі – соңғы уақытқа дейін зауыт жұмысшыларының жалақысының бір бөлігі сыра түрінде төленіп, кейін олар сусынды қала көшелерінде сатқан. Және олар оны сөмкелерге салады. Сол қызық уақыттар өтті, енді барлығына юаньмен айлық беріледі, ал мас сусынды құюға арналған мұндай контейнерлерді компания маркетингтік айла ретінде пайдаланды.

Qingdaofest

Сыра қайнату зауытының заманауи маркетинг бөлімі өз алдына Циндао сырасының танымалдылығын Қытайдың өзінде ғана емес, сонымен қатар шетелде де арттыруды мақсат етіп қойды. Бұл үшін қыруар жұмыс атқарылды. Әсіресе бұл үшін Циндао халықаралық сыра фестивалі ойлап табылды. Мұндай мереке жиырма жыл бойы жыл сайын жаздың соңында өткізіледі.

Сіз тек қытайлық өндірушілерге ғана емес, шетелдік компанияларға да қатыса аласыз. Осылайша, Циндао сырасы туралы білетін шетелдіктер саны артып келеді. Дәлірек айтқанда, бұл мақсатты фестивальді ұйымдастырушылар көздеп отыр. Бұл мереке туралы көбірек адамдар біледі, содан кейін олар фестиваль кезінде Қытайға баруға тырысады және оның тарихын білуге тырысады.

Сыра тарихына қызығушылық танытқандар үшін

Тарих әуесқойлары үшін Циндао қаласында ерекше орын бар. Бұл 2003 жылы ашылған сыра мұражайы. Ол зауыт цехтарының бірінде орналасқан. Бұл бөлменің жасы жүз жылдан асқан, мұнда немістер көбік шығарған. Арийлер өздерінің өндірістік ғимараттарын готика стилінде жиі салған, бірақ солайархитектурасы Қытай үшін өте типтік емес.

Мұражайда Циндаодағы сыра зауытының тарихы туралы айтатын көптеген материалдар бар. Ең қызық туристер үшін зауытқа экскурсия ұйымдастырылады. Қалағандар Циндао сырасының қалай қайнатылғанын өз көздерімен көреді. Тур шамамен бір сағатқа созылады. Бірақ азық-түліктерді жинақтамаңыз, бұл әлі де қытай сырасының мұражайы. Мұнда әлі бірде-бір келушінің шөлдеп, аштықтан өлгені жоқ. Туристер қысқа аялдамалар жасап, жергілікті өнімдерді татып көруді ұсынады. Бұл дәмдеуіштердің құны бір тиын емес. Қытай сырасының дәмін бұдан да жақсырақ ететін де осы шығар.

"Циндао" сырасының сипаттамасы

Сусынның негізгі сипаттамаларын қарастырайық:

1. Оның күші салыстырмалы түрде төмен. Кейбір бренд позициялары тіпті үш пайызға да жетпейді. Лимонад сияқты ішу оңай. Кейбір сарапшылар мұндай сусыннан мас болу өте қиын деп санайды. Бірақ бұл жерде азиялықтардың ерекше ерекшеліктерін ескеру қажет. Өйткені, бұл халық тез мас болып, маскүнемдікке бейім келеді. Демек, қытайларға мұндай бекініс жеткілікті.
2. Бұл көбікті сусынның ерекше тәтті дәмі бар. Мүмкін, сондықтан оны лимонадпен салыстырады. Мұны стандартты емес композициямен түсіндіруге болады. Өйткені, негізгі ингредиенттерден басқа күріш уыты бар.
3. «Циндао» сырасы, Аспан империясының барлық басқа да мас ететін сусындары сияқты, әлсіз көбікке ие. Қалпақон бес секундтан аспайды. Күріш уыты кінәлі - бұл оның ерекше сапасы.

Өндіріс мүмкіндіктері

Зауыт технологтарының айтуынша, олардың сырасы өндірісте қолданылатын бірегей судың арқасында тамаша дәм мен тамаша сапаға ие. Бұл су Лаошань тауларында ағып жатқан көздерден алынады. Сондықтан, егер сіз барлық технологияны қатаң сақтасаңыз да, басқа аймақта бірдей сусынды дайындау мүмкін емес. Сондықтан желіде тіпті Циндао Лаошань сырасы бар. Көбікті сусын бірегей су, сыра ашытқысы, күріш, канадалық, австралиялық және француз уыттарынан тұрады.

Компания сыра әуесқойларының кең аудиториясын тартуға тырысуда, сондықтан оның ассортиментінде лагер, статут және пилснер сияқты сусынның барлық дерлік белгілі түрлері бар.

Пікірлер

Адамдар бұл сусынды көп мақтайды. Бұл әсіресе әйелдер арасында танымал. Көбісі мұндай сыраның ыстықта шөлді қандыратынын атап өтеді. Пікірлерге қарағанда, сыраға арналған ең жақсы тағамдар теңіз өнімдері мен жеңіл тағамдар.