Ауру бауырмен не жеуге болады: пайдалы тағамдар, мәзірлер, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-02 16:23

Бауыр – біздің ағзамыздың ең маңызды ішкі мүшелерінің бірі, өйткені ол көптеген өмірлік маңызды функцияларды орындайды. Сондықтан, әр адам оған қамқорлық жасауы керек және қандай да бір аурулардың дамуы жағдайында көптеген ауыр асқынулардың дамуын барынша азайту үшін дереу емдеуді бастау керек. Дегенмен, толық қалпына келтіру үшін дәрілік терапия жеткіліксіз. Науқас ішкі органға жүктемені азайтуға бағытталған арнайы диетаны ұстануы керек. Тамақтану бағдарламасы күнделікті рационнан кез келген зиянды және ауыр тағамдарды толығымен алып тастауды және витаминдерге, минералдарға және қоректік заттарға бай пайдалы тағамдарды пайдалануды қамтиды. Ауру бауырмен не жеуге болатынын және дұрыс тамақтану арқылы терапияның тиімділігін қалай арттыруға болатынын анықтауға тырысайық.

Аурулардың негізгі себептері мен клиникалық көрінісі

Мұны толығырақ қарастырайық. Бауыр ауруына арналған тамақтану (мәзір қосулыкүн сайын төменде талқыланады) - бұл ең күшті рух үшін де үлкен сынақ, өйткені өнімдердің басым көпшілігіне тыйым салынған. Дегенмен, диета туралы айтпас бұрын, алдымен ішкі орган ауруларының дамуының негізгі себептерін және олармен бірге жүретін белгілерді түсінейік. Клиникалық көріністер бауырдың дұрыс жұмыс істемеуіне байланысты дамиды. Әдетте, бұл келесі факторлардың нәтижесінде орын алады:

• ауыр интоксикация;
• метаболикалық процестердің бұзылуы;
• патогенді микроорганизмдер;
• түрлі вирустық және жұқпалы аурулар;
• тым майлы және ащы тағамды шамадан тыс тұтыну.

Ауру бауыр мен ұйқы безінің дұрыс тамақтануы патологияның одан әрі дамуын бәсеңдетеді немесе тіпті болдырмайды, бұл пациенттің жағдайына оң әсер етеді және негізгі емнің тиімділігін арттырады. Ішкі ағзада қандай да бір проблемалар бар екенін түсіну үшін келесі белгілер көмектеседі:

• оң жақтың төменгі бөлігіндегі ауырлық пен ауырсыну;
• ауыздағы тұрақты ащы дәм;
• жүрек айнуы және кеуіп қалу;
• тәбеттің жоғалуы;
• тамақтан жиіркеніш;
• бүкіл денеде әлсіздік;
• шаршау;
• көңіл-күй өзгереді;
• қызыл иектің қан кетуінің жоғарылауы;
• іштің көлемін үлкейту;
• терінің сарғаюы;
• жаман тыныс;
• салмақ жоғалту.

Барлығын немесе кейбірін байқапжоғарыда аталған белгілер болса, тексеруден өту, дәл диагноз қою және емдеуді бастау үшін мүмкіндігінше тезірек ауруханаға бару керек. Бұл жағдайда науқас өз өмірін және тамақтану сапасын толығымен қайта қарауы керек. Ауру бауырмен не жеуге болады, кейінірек егжей-тегжейлі сипатталады.

Жалпы кеңестер мен амалдар

Көп жағдайда бауыр патологиялары кезінде №5 диета тағайындалады. Ол белгілі бір дәрі-дәрмектерді қабылдаумен біріктіріледі, оларды білікті маман диагнозға байланысты әр науқас үшін жеке таңдайды. Егер жаңа жіктеу туралы айтатын болсақ, ауру бауырға арналған диета мәзірінің келесі нұсқалары қолданылады:

• жалпы диета - ішкі ағзаның қабыну зақымдалуымен, оның қалыпты жұмысы сақталған кезде, жедел холецистит және өт тас ауруы;
• белокты диета - дене салмағының жетіспеушілігімен жүретін бауыр циррозы диагнозы бар науқастар үшін;
• төмен ақуызды диета - бауыр жеткіліксіздігі үшін.

Диетаны дәрігер науқастың клиникалық көрінісіне, этиологиясына, патологияның формасы мен сатысына, сонымен қатар қатар жүретін асқынулардың болуына қарай таңдайды.

Диетаны өзгертудің негізгі принциптері

Көп адамды бауыр ауруымен не жеуге болады деген сұрақ қызықтырады. Дұрыс мәзір болғандықтан, оған біржақты жауап беру және қандай өнімдерге рұқсат етілгенін айту өте қиынкөптеген факторларға байланысты. Ең бастысы - аурудың түрі. Бұл мақалада біз бауырдың жиі кездесетін патологиялары үшін мәзірдің оңтайлы нұсқаларын егжей-тегжейлі талдаймыз, бұл пациенттің өзін жақсы сезінуін жеңілдетеді және оның қалпына келу процесін тездетеді.

Әртүрлі аурулардың өршуі

Мұны толығырақ қарастырайық. Ауру бауырға арналған диета (аптаға арналған мәзір емдеуші дәрігердің ұсынымдары негізінде дербес құрастырылуы мүмкін) жиі тамақтануды қамтиды. Науқастар күніне кемінде 5 рет 3-4 сағаттық үзіліспен тамақтануы керек. Белоктардың, майлардың және көмірсулардың қажетті мөлшері әр адамның денесінің физиологиялық ерекшеліктеріне байланысты есептеледі.

Өсімдік тағамдарын барынша азайтып, жануарлардан алынатын ақуыз өнімдерін көбірек тұтыну ұсынылады. Олардың күнделікті нормасы дене салмағының килограммына 1 г болуы керек. Бауыр дисфункциясының дамуымен тұтынылатын ақуыз мөлшері азаяды.

Ауру ас қорыту бұзылыстарымен және нәжісте карбон қышқылдарының мөлшері көбейген жағдайда ғана диетадан майлар шығарылады. Барлық басқа жағдайларда майдың күнделікті нормасы 70 граммды құрайды. Сонымен қатар, өнімдерді қуыруға болмайды, өйткені олар денеге зиян келтіреді және көптеген ішкі органдардың жұмысын бұзады, бірақ қайнатыңыз, бұқтырыңыз немесе буға пісіріңіз. Егер патология жедел түрде жүрсе, онда бауыр ауруымен тамақ пюре түрінде тұтынылады. Кез келген жануарлардың етіне рұқсат етілген, бірақ өсімдік майлары, тұз, шпинат, шөптер,қымыздық, сондай-ақ дәмдеуіштер мен шөптерді диетадан шығару ұсынылады.

Көмірсуларға келетін болсақ, дәрігерлер мен диетологтар оларды қалай тұтыну керектігі туралы әлі келіспейді. Біреулер оларға толығымен тыйым салу керек десе, енді біреулері керісінше екеніне сенімді. Сондықтан қазіргі диеталардың барлығы тағамдағы көмірсулардың мөлшерін шамамен 50 пайызға азайтуға бағытталған.

Бауыр циррозы

Егер ауру интенсивті және айқын симптомдарсыз тыныш жүрсе, онда бауыр қалыпты жүктемені жеңе алады, сондықтан пациент мәзірде шамалы түзетулермен әдеттегі тағамдарды пайдалануға рұқсат етіледі. Денедегі ақуыздың жетіспеушілігімен немесе оның қандағы деңгейінің күрт төмендеуімен, сондай-ақ үлкен салмақ тапшылығымен сарапшылар бауыр циррозы бар науқастар үшін арнайы тамақтануды таңдайды. Әдетте, пациенттерге аминқышқылдарының көп мөлшері бар жеңіл сіңетін қоспалар тағайындалады. Өте ауыр жағдайларда қоректік заттар көктамыр ішіне енгізіледі.

Бауыр дисфункциясы, қатерлі ісік және іштің тамшылары сияқты асқынулардың дамуы кезінде науқастың тамақтануына ерекше көңіл бөлінеді. Мұндай патологиялар цирроздың соңғы кезеңінің салдары болып табылады. Бұл жағдайда майлар мен ақуыздардың мөлшері азаяды, ал көмірсулар, керісінше, артады. Ішкі органның тиімділігін ынталандыру үшін көп калий қажет. Бұл минералдың жақсы көзі - кептірілген өрік, бал, қара өрік және цитрус жемістері. Асцитпен тұз, сүт, жұмыртқа кез келген түрде тыйым салынадыжәне кейбір жануарлардың еті.

Зат алмасу процестерінің бұзылуы

Гепатоз – емделмеген жағдайда, ақырында ЖҚҚА-ға айналатын ең көп таралған аурулардың бірі. Бұл жағдайда ауру бауырмен тамақтану қандай болуы керек? Мәзір патологияның дамуына түрткі болған себепке байланысты анықталады. Мысалы, егер мәселе артық салмақ болса, пациентке аз ақуызды диета тағайындалады, онда тұтынылатын майлар мен көмірсулардың мөлшері шамамен 20 пайызға азаяды. Бұған қоса, семіздікпен күресу үшін көп күш салу керек.

Қант диабеті

Бұл ауру өте ауыр. Көп жағдайда ол бауырдың дұрыс жұмыс істемеуіне байланысты дамиды, сондықтан патологиялар бірге пайда болса, онда адам өзін нашар сезінеді, ал терапия баяу және тиімсіз. Бұл жағдайда тамақтану денені барлық қоректік заттармен қанықтыруға ғана емес, сонымен қатар қандағы қант деңгейін төмендетуге бағытталған болуы керек екендігімен қиындайды.

Ең таралғаны 2 типті қант диабеті. Келесі тағамдарға рұқсат етілген:

• 2 сортты қара бидай және бидай ұнынан жасалған нан өнімдері;
• тауық, сиыр және қоян еті;
• майсыз балық;
• майы аз сүзбе және сүт өнімдері;
• жидектер мен жемістер;
• көкөністердің әртүрлі түрлері.

Қант диабетінде қантты тұтынуды барынша азайту ұсынылады, бұл шын мәніндедиета.

Гепатит

Патологияның ағымына байланысты диета әр түрлі болады. Жедел гепатитте тұздың мөлшері аз болатын үнемдейтін мәзір таңдалады. Науқаста ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмысы бұзылса немесе майлардың сіңімділігіне байланысты проблемалар болса, олардың күнделікті нормасы 50 грамға дейін төмендейді. Тәбет болмаған жағдайда, тамақтану бағдарламасы адамның жеке қалауына қарай реттеледі.

Тәбет қалпына келіп, ағзаның жұмысы жақсарған сайын, ауру бауырдың диетасы бірте-бірте ақуызы бар тағамдармен толықтырылады. Бірақ сонымен бірге дәрігер қажет болған жағдайда қажетті шараларды қабылдау үшін науқастың жағдайын үнемі бақылап отырады, өйткені бұл компоненттің артық болуы бауыр комасының дамуына әкелуі мүмкін.

Кез келген формадағы гепатитте құрамында көп мөлшерде метионин мен холин бар тағамдарды жеу керек. Олардың ең жақсы көздері - теңіз балығы, соя, қызыл ет, сондай-ақ қарақұмық және сұлы жармасы. Сонымен қатар, иммундық жүйені нығайтатын В_{12 дәрумені мен фолий қышқылын қосатын арнайы протеиндік коктейльдерді ішуге болады. Ішкі органның зақымдалған жасушаларын қалпына келтіру үшін диетаға лецитин енгізіледі. Спирттерді, ысталған еттерді, эфир майларына, сода мен дәмдеуіштерге бай шөп өнімдерін пайдалануға қатаң тыйым салынады.}

УЗИ-ге дайындық

Медициналық тексеруге дайындалып жатқан адамдар үшін ауру бауырдың дұрыс тамақтануын сақтау өте маңызды. ең дәл жәнеЗертханалық зерттеудің ақпараттық әдісі - ультрадыбыстық, сондықтан дәрігерлер оны жиі тағайындайды. Диагнозды мүмкіндігінше дәл қою үшін тоқ ішектегі газдардың концентрациясын азайту керек. Осы мақсатта ауруханаға барардан бірнеше күн бұрын, метеоризмді ынталандыратын тағамдар диетадан толығымен алынып тасталады. Оларға қырыққабат, сүт, кебек, репа және редис жатады. Егер сіз ұзақ уақыт бойы дәретханаға бармаған болсаңыз, іш жүргізетін дәрі немесе клизма қабылдау керек.

Бауыр патологияларына арналған апталық мәзір

Кез келген диета салмақ жоғалту үшін болсын, емдік мақсатта болсын, 1-2 күнге емес, ұзақ уақытқа созылады, сондықтан ауру бауыр үшін дұрыс тамақтануды таңдау өте маңызды. Апталық мәзірді пациенттің денсаулық жағдайы мен денесінің жеке ерекшеліктері туралы жиналған деректер негізінде білікті диетолог немесе дәрігер жасайды.

Диета күніне төрт мезгіл тамақтануды қамтиды, оның схемасы әр күн үшін келесідей:

1. Таңғы ас - кез келген ботқа және табиғи сүзбе немесе пісірілген жұмыртқа.
2. Тіске басар - алма және 200 мл йогурт.
3. Түскі ас - сорпасыз және қайнатылған етсіз пісірілген бірінші тағам.
4. Кешкі ас - гарнир және жеңіл салат қосылған буға пісірілген балық.
5. Екінші кешкі ас - жаңа піскен жемістерден немесе көкөністерден жасалған жеңіл салат.

Тағам тым скучно емес және ең болмағанда әртүрлі болуы үшін дәрігердің ұсынымдары бойынша мәзірге өз бетінше өзгерістер енгізуге немесе келесі әрекеттерді орындауға болады.тамақтану жоспары:

1. Дүйсенбі: таңертең майсыздандырылған сүтке қайнатылған сұлы жармасын, ал бірнеше сағаттан кейін бір пісірілген алма жеу керек. Түскі асқа лентен күріш сорпасы, тауық етінен жасалған бу котлеттері және печенье қосылған жеміс шырыны жақсы. Түстен кейінгі тағамдар тым тығыз болмауы керек, сондықтан майы аз айран мен крекер ұсынылады. Кешкі асқа винегрет пен қантсыз көк шай - тамаша шешім.
2. Сейсенбі: Таңертеңгіні ұнтақ жармасымен бастаңыз, оған дәмді жақсарту үшін жаңа піскен жидектер немесе джем қосуға болады. Тағам ретінде сіз үйдегі сүзбе мен қант қосылған бір банан немесе үгітілген сәбізді жеуге болады. Түскі асқа көкөніс сорпасын және қайнатылған етті, жақсырақ майсыз шошқа немесе сиыр етін пісіріңіз. Кешкі асқа қырыққабат орамдары мен қара өрік салатын дәмдеңіз.
3. Сәрсенбі: манник таңғы асқа, ал түскі асқа пісірілген алма немесе банан жақсы. Түскі асқа аз майлы сорпада қарақұмық сорпасын және жеңіл салатпен пісірілген ет дайындауға болады. Бірнеше сағаттан кейін бал қосылған бір алмаға рұқсат етіледі, ал кешкі асқа - буға пісірілген балықтың бір бөлігі қосылған картоп пюресі.
4. Бейсенбі: Таңертеңгіні пісірілген ірімшік торттары мен итмұрын тәрізді шөп шайынан бастауға болады. Түскі асқа – бал қосылған жеміс салаты және 100 мл табиғи йогурт. Түскі асқа майы аз қаймақ қосылған пеште пісірілген тауық еті, зәйтүн майы қосылған қияр мен қызанақ салаты рұқсат етіледі. Түстен кейінгі тағамдарға ақуыз омлетін, ал кешкі асқа пісірілген балық қосылған күріш пен жаңа сығылған шырынның бір стаканын жеуге болады.
5. Жұма: таңды көкөніс салаты мен стақаннан бастауға боладыкөк шай. Түскі ас - бір пісірілген алма мен бананды жеуге, сондай-ақ 100 мл майсыз йогуртты немесе ашытылған пісірілген сүтті ішуге рұқсат етіледі. Түскі асқа диетологтар цуккини сорпасын және тұзсыз буға пісірілген ет немесе балықтың бір бөлігін ұсынады. Бесінші күні кешкі асқа десерт ретінде еттен жасалған кәстрөл мен майсыздандырылған сүт пудингіне рұқсат етіледі.
6. Сенбі: таңертең сүт пен мүкжидек шырынына пісірілген кез келген ботқа пайдалы болады. Түскі асқа әдетте печенье қосылған айран жейді. Түскі асқа майсыз борщты қуырмай пісіруге болады, ал екіншісіне - сиыр етінің котлеттерін бумен пісіруге болады. Мұның бәрі қантсыз немесе компотсыз жасыл шаймен жуылады. Түстен кейінгі тағамдар үшін кез келген жеміс пюресі жақсы нұсқа, ал кешкі асқа көкөністермен терісі жоқ тауық етін пісіруге болады.
7. Жексенбі: таңғы асқа қызанақ пен ірімшік қосылған ақуыз омлетін жеуге болады, ал екінші таңғы ас ретінде винегрет пен печенье қосылған шырын ұсынылады. Түскі ас үшін буға пісірілген сиыр еті фрикаделькасы бар картоп пюресі мен жеңіл салатқа рұқсат етіледі. Ал кешке салатпен пісірілген балықтың бір бөлігін жеуге болады, ұйықтар алдында бал қосылған бір стақан жылы сүт ішуге болады.

Жүкті және бала емізетін әйелдер диетаның сапасына ерекше назар аударуы керек. Бұл болашақ ананың денесінде кең ауқымды өзгерістер, гормоналды теңгерімсіздік және ауыр интоксикация бауырға өте үлкен жүктеме жасайтындығына байланысты, сондықтан оған қолдау қажет. Ең алдымен, жүкті әйелдердің ауырған бауыры мен ұйқы безіне арналған тағам төмен калориялы болуы керек. Ұрықтың қалыпты дамуы үшін бұл фактіні ескеру маңыздықоректік заттардың көп мөлшері қажет, сондықтан майлар, ақуыздар мен көмірсулар азаймайды. Олардың оңтайлы тәуліктік тұтынуын есептеу кезінде сіз 1-ден 1-ге дейінгі арақатынасты сақтауыңыз керек. Сондай-ақ, диетада полиқанықпаған май қышқылдары болуы керек. Бауырдың жұмысын қалыпқа келтіру және тұтастай алғанда дененің жалпы жағдайын жақсарту үшін болашақ аналарға витаминдік кешендердің курсын ішу ұсынылады.

Диеталық рецепттер

Егер диетаңыз тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді болсын десеңіз, күнделікті мәзірді жоспарлауыңыз керек.

Міне, үйде оңай пісіруге болатын өте қарапайым, бірақ дәмді аспаздық шедеврлер:

1. Бірнеше картопты аршып, текшелерге кесіп, брокколимен баяу отта қайнатыңыз. Көкөністер дайын болғанда, оларды тауықтың жамбастарында жасалған ойықтарға салып, пеште дайын болғанша пісіріңіз.
2. Ескі нанның үгінділерін алып, табада аздап құрғатыңыз. Содан кейін сиыр немесе шошқа етін бір тауық жұмыртқасы, майдалап туралған пияз және үгітілген сәбізбен араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және дәміне қарай аздап тұздаңыз. Кішкене шарлар жасап, нан үгіндісіне батырып, бумен пісіріңіз.
3. Картопты аршып, текшелерге кесіңіз де, орташа отта шамамен 15-20 минут күріш ұнтағымен бірге пісіріңіз. Кәстрөлге үгітілген брокколи мен үгітілген сәбізді қосып, қайнатыңыз.

Осы қарапайым тағамдарды үйде қолданып көріңіз және диеталық тағамның керемет болатынын көресіз.дәмді.

Қорытынды

Түрлі аурулар әрқашан қиын, сондықтан адам кем дегенде терапия кезеңінде зиянды тағамдарды тұтынуды шектеуі керек. Бұл мақалада біз ауру бауырмен не жеуге болатынын егжей-тегжейлі қарастырдық, дұрыс тамақтану бойынша диетологтардың негізгі кеңестері мен ұсыныстарын ұсындық. Сипатталған диеталарды ұстану арқылы сіз бауырға жүктемені азайтып, толық қалпына келтіруді жылдамдата аласыз. Сапалы, дәмді және пайдалы тамақтаныңыз және әрқашан сау болыңыз!