Шие қосылған қуырылған пирогтар. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қуырылған шие пирогтары ересектер мен балаларға ұнайды. Жазда оларды жаңа піскен жидектерден, ал қыста - мұздатылғандардан дайындауға болады. Біздің мақаладағы тәтті кондитерлік өнімдердің рецепттерін оқып шығыңыз және отбасыңыз бен достарыңызды аспаздық шедеврлермен қуантыңыз.

Қуырылған шие пирогтары (айранда)

Жидек маусымының қызған шағында әрбір үй шаруасындағы әйел жақындарын дәмді кондитер өнімдерімен қуантуға тырысады. Біздің рецепт бойынша жақындарыңызға қуырылған шие пирогтарын (айранға) дайындаңыз.

1. 30 грамм пресстелген ашытқыны ұсақтап, ыдысқа салыңыз. Оларға екі қасық су, бір қасық қант, аздап тұз қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
2. Кішкене кастрюльге бір стақан айран құйып, пеште аздап қыздырыңыз.
3. Бір тостаған ашытқыға жылытылған йогуртты қосып, сол ыдысқа үш кесе ақ ұнды електен өткізіңіз.
4. Эластикалық қамыр илеңіз, оны сүлгімен жауып, жарты сағатқа жылы жерге қойыңыз.
5. Шиені шайыңыз, шұңқырларды кетіріңіз және қажет болса, артық шырынды сығыңыз.
6. Қамырды бірдей бөліктерге бөліп, торттарға айналдырыңыз.
7. Әр дайындамаға бір қасық жидек салып, себіңізолардың қант. Сопақ пішінді қалыптастыру үшін қамырдың шеттерін қысыңыз.

Табаны қыздырып, оған өсімдік майын құйып, үстіне пирогтарды піскенше қуырыңыз. Дайын кондитерлерді табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз.

Шие қосылған қуырылған ашытқы пирогтары

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер табада жидектер қосылған бәліштерді қуырғанды ұнатпайды. Мәселе мынада, тәтті салма жиі ағып кетеді және күйіп кетеді, бұл пісірудің сыртқы түрі мен дәмін бұзады. Осындай келеңсіздіктерге жол бермеу үшін біз сізбен толтыруды жасаудың құпиясымен бөліскіміз келеді. Шие қосылған қуырылған ашытқы пирогтарын қалай пісіру керектігін оқыңыз.

1. 600 грамм бидай ұны бір ас қасық құрғақ ашытқы, екі ас қасық қант, тұз және аздап ванилинмен араластырылған.
2. Ұнға бір стақан жылы сүт құйыңыз. Онда екі тауық жұмыртқасы мен 100 грамм бөлме температурасындағы сары майды жіберіңіз.
3. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, содан кейін оларды қолыңызбен илеңіз. Дайын қамырды ыдысқа салып, үстіне пленкамен жауып, біраз уақыт жылы жерге қойыңыз.
4. 500 грамм жаңа немесе мұздатылған шиені өңдеңіз, шұңқырларын алыңыз немесе артық шырынын сығыңыз.
5. 250 грамм қант пен үш ас қасық крахмалды бөлек араластырыңыз.
6. Көтерілген қамырды кесектерге (әрқайсысы шамамен 100 грамм) бөліп, олардан торт жасаңыз.
7. Әр бөліктің ортасына жидектерді салып, тәтті қоспаны себіңіз және шеттерін ортасынан қысыңыз.
8. Табаны қыздырып, ішіне май құйып,бос орындарды орналастырыңыз.

Қуырылған шие пирогтары шай немесе басқа сусындармен ыстық күйде беріледі.

Шие салмасы бар қуырылған пирогтар

Қуырылған табада шие қосылған қуырылған пирогтарды кім ұнатпайды! Бұл тағам кез келген адамның көңілін көтереді, оны жыл бойына жаңа піскеннен ғана емес, мұздатылған жидектерден де дайындауға болады. Рецепт келесідей.

1. 250 грамм ұнды қолайлы ыдысқа електен өткізіп, 30 грамм еріген сары май, бір жұмыртқа, аздап тұз және сода және бір шай қасық қант қосыңыз.
2. Дайын өнімдерден қамыр илеп, майлықпен жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. 400 грамм шие сортын, тұқымдарды алып тастаңыз, жидектерді екі ас қасық қантпен себіңіз және бір сағатқа қалдырыңыз. Қажетті уақыт өткенде, артық шырынды ағызыңыз.
4. Қамырды жеткілікті жұқа етіп жайып, төртбұрыштап (8 x 8 см) кесіңіз де, әрқайсысының ортасына бір қасық жидек салмасын салыңыз.
5. Бланкілерді диагональ бойынша бүктеп, шеттерін қысыңыз.
6. Бәліштерді екі жағына қуырыңыз. Олар алтынға айналғанда, оларды қағаз сүлгіге қойып, артық майды ағызыңыз.

Қуырылған шие пирогтары қызмет көрсетер алдында сәл суыту керек, содан кейін оларды ыдысқа салып, қант ұнтағымен безендіруге болады.

Ашытқысыз шие пирогтары

Бұл хош иісті және тәтті тағам балалардың ғана емес, ересектердің де сүйікті тағамына айналады. ОныңДаусыз артықшылығы - сіз тамақ дайындауға көп уақыт жұмсамайсыз. Қуырылған шие пирогтарының рецепті өте қарапайым.

1. Шұңғыл ыдысқа 400 мл айран құйып, бір жерге екі жұмыртқаны сындырып, екі ас қасық өсімдік майын, тұзды және 80 грамм қантты қосамыз.
2. 750 грамм ұнды бөлек електен өткізіп, аздап содамен араластырыңыз.
3. Екі қоспаны біріктіріп, қамыр илеңіз.
4. 800 грамм түйіршіктелген шиені жуып, сұрыптаңыз. Оларды қантпен себіңіз және араластырыңыз.
5. Қамыр мен салманы пирожкилерге салып, өсімдік майында жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Қатпарлы қамыр шие пирогтары

Біздің елдегі үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі дайын қатпарлы қамырдан кондитер жасаудың артықшылығын бұрыннан бағалаған. Одан жасалған бәліштер жеңіл және дәмді, тамақ дайындауға әлдеқайда аз уақыт кетеді. Сондықтан біз сізге шие қосылған қуырылған қатпарлы пирогтардың рецептін ұсынамыз.

1. Өңдеу және қант 500 грамм шие.
2. Қамырды ерітіп, жұқа етіп жайыңыз.
3. Оны бірдей шаршыларға кесіңіз. Әрқайсысының жартысына бір қасық салма салып, жиектерін орап, шымшу керек. Сіз тікбұрышты бос орындармен аяқталуыңыз керек.
4. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, үстіне пирогтарды піскенше қуырыңыз.

Қажет болса, артық майды кетіру үшін емді салфеткаға салыңыз. Қуырылған шие пирогтары ыстықта да, іште де дәмді боладысуық.

Қорытынды

Осы мақала үшін таңдаған рецепттер сізге ұнайды деп үміттенеміз. Отбасыңызға қуырылған шие бәліштерін пісіріп, оларды жаңа дәммен жиі қуантыңыз.