Пеште пісірілген картоп: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ет кесектері, қаймақ, ірімшік, бекон, тартылған ет, бекон және басқа ингредиенттер қосылған пеште пісірілген картоптан жасалған нәзік тағамдар мерекелік немесе күнделікті дастарханның тәжі болып табылады.

Айрықша хош иіс, сондай-ақ әртүрлі қоспалары бар немесе оның таза түрінде (фольгада, тілімдерде) көпшілік жақсы көретін көкөністің талғампаз дәмі дәмді тағамды ұнататындардың да, дәмді тағамды ұнататындардың да жанын қуантады. Бұл вегетарианшыларға да қызықты болады.

Түрлі нұсқада пеште пісірілген картопқа арналған бірнеше рецепттер осы мақалада сипатталған.

Ірімшік картоп

Пісірілген тағам – ет, балық немесе көкөніс тағамдарына арналған тамаша гарнир. Бұл тәуелсіз тағам болуы мүмкін.

Оны пісіру өте қарапайым және жылдам – небәрі 1 сағат (дайындау және пісіру).

Пеште пісірілген ірімшік картопына арналған ингредиенттер:

• картоп - 0,8 кг;
• сарымсақ - 10 грамм;
• жұмыртқа - 1 дана;
• сүт - 400 миллилитр;
• өсімдік майы - 30 миллилитр;
• қатты ірімшік - 200 грамм;
• жаңа жасыл;
• тұз - 10 грамм;
• дәмдеуіштер - 3 грамм.

Пісіру:

1. Аршылған картопты дөңгелек табақтарға кесіңіз.
2. Қатты ірімшік пен сарымсақты бөлек тураңыз.
3. Пешті 180°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
4. Тағамға арналған терең ыдысты майлаңыз.
5. Біраз ірімшік пен картопты араластырыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Үлгіге жіберу.
6. Сарымсақ себіңіз.
7. Жұмыртқаны ұрып, сүтпен араластырыңыз. Қоспаны ыдысқа қосыңыз.
8. 40 минут пісіріңіз.
9. Пісіру процесінің соңында қалған үгітілген ірімшікті себіңіз;
10. Пеште пісірілген картопты көкөніс салаттары мен ет (балық) тағамдарымен жылы етіп беріңіз.

Қаймақ соусындағы картоп

Бұл нәзіктікті ет, дәмдеуіштер және қаймақ қосып саз немесе керамикалық түрде (қастрөлде) дайындауға болады.

Пеште пісірілген картопты кәстрөлде ұсынсаңыз, көптеген жағымды дәм мен эстетикалық ләззат береді.

Пеште шіріген қыш ыдысқа пісірілген тағам ең пайдалы әрі бай тағам екені бұрыннан белгілі.

Бақытымызға орай, қазір пеште (немесе пеште - мейрамханаларда) қолайлы тағамдар мен пісіру мүмкіндігі бар.

Ингредиенттер:

• картоп - 0,6 кг;
• қаймақ - 50 миллилитр;
• майсыз сиыр еті - 300 грамм;
• дәмдеуіштер - 5 грамм;
• су - 100 миллилитр.

Пісіру:

1. Қабығы жоқ картопты орташа өлшемді кесектерге кесіңіз.
2. Етті тістейтіндей етіп тураңыз.
3. Пешті 220°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
4. Ингредиенттерді араластырыңыз, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Қоспаны пеште пісірілген кәстрөлдерге құйыңыз.
6. Қаймақ пен су қосыңыз.
7. 40 минут пісіріңіз.

Жақындарыңызға немесе қонақтарыңызға арналған мерекелік түскі ас дайын. Картоп пен ет қосылған салат беруге болады.

Пеште тартылған ет қосылған картоп

Дәмі мен сыртқы түрі жағымды, сонымен қатар ұсынатын түпнұсқа тағам тез дайындалады және арнайы дағдыларды қажет етпейді.

Сонымен қатар, картопты пеште ет пен ірімшікпен пісірмес бұрын, пеште бірнеше ингредиенттерді пісіру керек.

Компоненттер:

• фарш - 0,5 кг;
• картоп - 1 кг;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• пияз - 200 грамм;
• сүт - 100 миллилитр;
• жұмыртқа - 2 дана;
• сары май - 100 грамм;
• тұз - 10 грамм;
• дәмдеуіштер - 4 грамм.

Пісіру:

1. Фаршты табада туралған пиязбен пісіріңіз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластыру.
2. Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, тұз қосыңыз.
3. Пешті 180°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
4. Сүт пен сары май қосылған картоп пюресін жасаңыз.
5. Пісіретін табақты пеште майлаңыз.
6. Картоптың жарты бөлігін жайыңыз.
7. Етті пиязбен, ал қалған картопты фарштың үстіне біркелкі құйыңыз.
8. Үгітілген ірімшіктің ең жоғарғы қабатын жасаңыз.
9. 15 минут пісіріңіз.

Пеште фаршпен пісірілген картоп дайын. Және бәрі! Жылдам әрі оңай нәтиже мақтауға тұрарлық.

Француз стиліндегі ет қосылған картоп

Тамаша пеште пісірілген көкөніс, ірімшік және жұмсақ шошқа етінен жасалған кәстрөл үйде дайындалған романтикалық, отбасылық, достық кешкі асты ұмытылмас етеді.

Ингредиенттер:

• картоп - 0,6 кг;
• шошқа еті - 0,8 кг;
• пияз - 200 грамм;
• қатты ірімшік - 200 грамм;
• асханалық қыша - 20 грамм;
• майонез - 100 грамм;
• тұз - 20 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 4 грамм.

Пеште пісірілген картопты етпен пісіру:

1. Пешті 200 °C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Аршылған картопты үккішпен турап, тұз қосыңыз.
3. Орташа өлшемдегі ет табақтарын аспаздық балғамен шайқаңыз, тұз және ұнтақталған бұрыш себіңіз.
4. Еттің әр бөлігіне асханалық қыша жайыңыз.
5. Пиязды турап, тұз қосыңыз.
6. Пісіретін табақты пеште майлаңыз.
7. Картопты, сосын ет бөліктерін және пиязды қосыңыз.
8. Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, майонезбен араластырып, тағамның үстіңгі қабатын жайыңыз.
9. 40 минут пісіріңіз.
10. Дәмді және дәмді тағамды мерекелік немесе күнделікті дастарханға ұсынуға болады.

Саңырауқұлақ қосылған картоп

Лентен көкөнісісалауатты өмір салтын ұстанатын гурмандарды ұнататын кремді, дәмдеуіш тағам. Майы аз, етсіз, пісірмеде пісірілген (бұл шырынды дегенді білдіреді), қанық және дәмді, ол балаларды да қуантады.

Барлық процесс небәрі 1 сағатты алады. Күрделілігі бойынша – қарапайым және түсінікті.

Пеште пісірілген картопты пісіру үшін рецепт бойынша келесі ингредиенттер қажет:

• картоп - 1 кг;
• жаңа саңырауқұлақтар - 0,4 кг;
• пияз - 100 грамм;
• сәбіз - 100 грамм;
• майы жоғары сұйық крем - 50 миллилитр;
• өсімдік майы - 50 миллилитр;
• тұз - 20 грамм;
• паприка - 5 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 4 грамм;
• пісіруге арналған жең.

Пісіру:

1. Ұсақталған көкөністерді бір-бірлеп қуырыңыз - саңырауқұлақтар, пияз, сәбіз.
2. Аршылған картопты текшелерге кесіңіз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Көкөністерді, кремді құйыңыз, араластырыңыз.
4. Ингредиенттерді аспаздық жеңге салыңыз.
5. Пешті 200°C дейін қыздырыңыз.
6. Ыдысты 45 минут пісіріңіз.

Ет пен көкөніс қосылған картоп толтырылған

Жақындарыңыз бен достарыңызды анда-санда қуантуға болатын, күнделікті рационды әртараптандыратын тағамның өте ерекше рецепті.

Ет пен ірімшік нәр береді, көкөністердің көптігі - шырындылық, ал дәмдеуіштер - бұл тағамның хош иісі мен талғампаздығы.

Екі адамға арналған тағам дайындауға арналған ингредиенттер:

• фарш - 0,5 кг;
• картоп - 300 грамм;
• тәтті қызыл бұрыш - 150 грамм;
• пияз - 200 грамм;
• сәбіз - 200 грамм;
• жаңа піскен қызанақ - 400 грамм;
• қатты ірімшік - 200 грамм;
• зәйтүн майы - 30 миллилитр;
• су - 100 миллилитр;
• сорпасы - 150 миллилитр;
• тұз - 20 грамм;
• дәмдеуіштер - 5 грамм.

Пеште пісірілген картопты салмасымен пісіру (фото):

1. Тәтті бұрыштың жартысын және пияздың бір бөлігін майдалап турап, фаршпен араластырыңыз, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
2. Ет пен көкөніске су құйып, араластырыңыз.
3. Қалған пиязды, болгар бұрышын және барлық туралған сәбізді зәйтүн майына кезекпен қуырыңыз.
4. Араластыру және сорпада 20 минут қайнатыңыз.
5. Қабығы аршылған картопты тесіңіз де, оған тартылған етпен толтырыңыз.
6. Пісіру табағын аздап майлаңыз, толтырылған картопты біркелкі етіп қойыңыз; әрбір көкөніс қуыруының бетіне жайыңыз.
7. Пешті 200 °C дейін алдын ала қыздырыңыз.
8. Ыдысты пісіріңіз - 40 минут.
9. Қызанақты орташа сақина етіп турап, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
10. Бұл құрамдастарды дайын дерлік картопқа салып, тағы 15 минут пісіріңіз.

Тегіс ыдысқа қызмет етіңіз - салаттармен, тағамдармен және маринадталған қиярлармен бірге.

Пеште беконмен оралған картоп

Ет ингредиентінен алынатын, ысталған дәмі бар дәмді тағам, ерекше тағам жоқоны дайындау бойынша дағдылар мен білім. Бірақ соңында мұндай ыстық тәбет мерекелік немесе күнделікті дастарханның тәжіне айналады.

Барлық ингредиенттер мен пісіру қадамдары қарапайым және тіпті нәрестеге де түсінікті.

Төрт порцияға арналған ингредиенттер:

• ысталған бекон - 100 грамм;
• картоп - 300 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 5 грамм;
• тұз - 10 грамм.

Пісіру:

1. Картопты қабығына салып пісіріңіз, қабығын алыңыз.
2. Пешті 220°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
3. Әр бөлікке тұз бен бұрыш себіңіз, бекон табаққа ораңыз.
4. Тағамды 20 минут пісіріңіз.

Көкөніс салаттары, соустар немесе кетчуппен бірге ұсыныңыз. Тұмшапеште беконға пісірілген бұл картоп үй мәзірін әртүрлі және дәмді етеді.

Фольгадағы картоп

Бұл ерекше пісірілген картоп рецепті осы көкөністі ұнататындардың аспаздық топтамасына қосылатыны сөзсіз. Сондай-ақ, негізгі ингредиенттен басқа, ветчина, ірімшік, жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштер бар.

Тамаша тiске басар немесе өз бетiнше тағам жақындарыңызды қуантады және үй таңғы немесе кешкі асыңызға ерекше әсер береді.

Ингредиенттер:

• картоп - 1,2 кг;
• ветчина – 300 грамм;
• қатты ірімшік - 200 грамм;
• жаңа жасыл - 20 грамм;
• тұз - 15 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 5 грамм.

Фольгада пісірілген картопты пісірупеш:

1. Қабығы жоқ картопта бүкіл көкөніс бойымен бірнеше көлденең кесектер жасаңыз.
2. Пешті 200°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
3. Втчинаны кішкене табақтарға кесіңіз.
4. Әр бөлікті картоп тесіктеріне салып, тұз бен ұнтақталған бұрыш себіңіз.
5. Фольганы кесектерге кесіп, ішіне "аккордеонды" ораңыз.
6. Қалыпқа құйып, 35 минут пісіріңіз.
7. Үстелге бергенде картоптан фольганы алып тастап, ыдысқа жаңа піскен шөптер мен үгітілген ірімшік себіңіз.
8. Салаттармен және соустармен ыстық ұсыныңыз.

Тауық еті қосылған картоп

Кешкі асқа дайындалатын және толық және тәуелсіз тағам ретінде, сондай-ақ басқа жеңіл тағамдармен бірге гарнир ретінде ұсынылатын дәмді және шырынды тағам.

Сондай-ақ пеште тауық еті қосылған пісірілген картопқа көкөніс салаттарын жасау ұсынылады (кулинарлық жеңде). Бұл міндетті емес.

Негізгі тағамға арналған ингредиенттер:

• картоп - 1 кг;
• тауық еті (филе) - 0,4 кг;
• сәбіз - 200 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• су - 100 миллилитр;
• сары май - 50 грамм;
• тұз - 15 грамм;
• ет пен картопқа арналған дәмдеуіштер - 4 грамм;
• жаңа жасыл - 20 грамм;
• аспаздық жең.

Пісіру:

1. Пешті 200°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Дайын көкөністерді орташа кесектерге кесіңіз.
3. Текшелерге кесілген ет.
4. Ингредиенттерді ыдысқа салып, араластырыңыз, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Қоспаны пісіру жеңіне салып, сары май мен суды қосып, мықтап жабыңыз.
6. Пеште 40 минут пісіріңіз.
7. Үстеу алдында тағамды табаққа салып, туралған шөптерді себіңіз.

Бекон қосылған картоп

Сондай-ақ картоп пен шошқа майы бар тамаша және тәбетті рецепттер сериясы бар. Бұл ең қарапайым тағамды бірнеше жолмен дайындауға болады: фольгада, қайық түрінде екіге бөліп, жас сарымсақпен.

Бірінші рецепт: фольгадағы бекон және пияз қосылған картоп

Ыдыс пісіру:

Пешті 200°C дейін алдын ала қыздырыңыз. Негізгі көкөніс (1 килограмм) қабығы аршылып, дөңгелек табақтарға кесіледі - ені 7 миллиметр. Пияз (200 грамм) сақиналарға кесілген. Жаңа піскен немесе тұздалған шошқа майы (таза немесе ет қабаты болуы мүмкін) жұқа тілімдерге кесілген (200 грамм).

Картопты пияз бен беконмен қабаттап салып, дәмдеуіштерді (ұнтақталған қара бұрыш, мускат жаңғағы, тимьян) және тұзды (дәміне қарай) жақсылап себіңіз.

Фольгаға әр толтырылған картопты орап, пісірме табаққа салыңыз. Тағамды 40 минут пісіріңіз.

Үстеу алдында фольгадан алыңыз. Рецепт бойынша пеште пісірілген картоп әртүрлі салаттармен және салқын тағамдармен жақсы үйлеседі. Оны пикникке де дайындауға болады.

Екінші рецепт: шошқа майы мен сарымсақ қосылған картоп қайықтары

Осы ингредиенттермен тағам дайындаудың тағы бір жолы да қарапайым, бірақ тиімдірек.

Кішкене романтика немесе кенеттен су басқанын қаласаңызтеңіз туралы естеліктер, содан кейін жақсы шешім картоп қайықтарын пісіру болады - шошқа майы және сарымсақ (пияз).

Ал балалар бұл қызықты тағамды жақсы көреді. Оларға май қоспай тағам жасауға болады.

Пісіру:

Пешті 180°C дейін алдын ала қыздырыңыз. Картопты (0,7 килограмм) қабығымен жуып, ұзындығы бойынша екі тең бөлікке бөліңіз. Шошқа майын (200 грамм) және сарымсақты немесе пиязды (50 грамм) табақтарға кесіңіз. Әрбір жартысына (көкөністің ішінен) дәйекті түрде салыңыз - шошқа майы, сарымсақ. Тіс тазалағышпен бекітіңіз.

Пісіру табағын майонезбен майлап, қайықтарды салыңыз. 40 минут пісіріңіз.

Түпнұсқа, таңғажайып нәзік және дәмді тағам дайын.

Үшінші рецепт: жас сарымсақ пен шошқа майы қосылған жаңа картоп

Ал жазда осы ингредиенттерден тағам дайындауға болады. Жаңа піскен көкөністер бақшада немесе базарда әлдеқашан шығып жатыр.

Олардың тағамының дәмі біршама талғампаз. Сондай-ақ ол жеткілікті жылдам пісірумен сипатталады.

Пісіру:

Жақсы жуылған және кептірілген жас картоптың әрбір бөлігі (1 келі) 2 жартыға бөлінеді. Көкөніс бөліктерін майланған ыдысқа салыңыз. Әрбір бөлікке май (200 грамм) табақ салыңыз. Оған дәмдеуіштер (орегано, паприка) және тұз себіңіз.

Алдын ала қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз. Жас сарымсақты (30 грамм) сарымсақ сығымғышпен ұнтақтаңыз, жаңа піскен шөптерді (20 грамм) майдалап тураңыз және үстелге ұсынғанда дайын тағамға себіңіз.

Пісірілген картоп сыналары

Бұлкөптеген адамдар, әсіресе жастар, балалар және вегетарианшылар жақсы көретін картоп нұсқасы.

Ақыр соңында, пеште тілімдері бар қуырылған картопқа ұқсайды. Ол азырақ маймен ғана пісіреді. Оның құрамында жануар майлары да жоқ.

Үстелге әдемі және тәбетті көрінетін тамаша тәуелсіз ыстық тағам (гарнир, тәбет).

Оны ұсынудың бірнеше жолы бар:

• үгітілген қатты ірімшікпен;
• туралған сарымсақ;
• тұздықтармен немесе кетчуппен бірге.

Пеште жақсы пісірілген картоп сыналары балықпен, етпен, көкөніс тағамдарымен, маринадталған қиярмен тамаша үйлеседі.

Ингредиенттер:

• картоп - 0,5 кг;
• өсімдік майы - 10 миллилитр;
• зәйтүн майы - 20 миллилитр;
• тұз - 10 грамм;
• орегано - 1 грамм;
• карри - 1 грамм;
• куркума - 1 грамм;
• жаңа жасыл.

Пісіру:

1. Пешті 200°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Пісіретін табақты өсімдік майымен майлаңыз.
3. Картопты шайыңыз, ылғалды кетіріңіз және қабығымен орташа ені бар тілімдерге кесіңіз.
4. Бөлімдерді терең ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштер мен тұз себіңіз, зәйтүн майын қосыңыз, араластырыңыз.
5. Картопты пісірме табаққа жайыңыз.
6. Бір жағына 20 минут пісіріңіз, содан кейін аударыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз.
7. Үстеу алдында туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Тауық етіне осылай дайындалған картоп та жарайды,пеште тұтас пісірілген - гарнир ретінде.

CV

Түрлі ингредиенттері бар пісірілген картоп рецептері - дәм мен дәмдеуіштермен тәжірибе жасаудың тамаша мүмкіндігі. Сіз әрқашан тоңазытқышта тұрған өнімдерді пайдалана аласыз немесе вегетариандық тағам жасай аласыз.

Ең бастысы, пісіру уақыты шамамен 60 минут немесе одан аз. Отбасын жаңа таңғы аспен, кешкі аспен тез, дәмді және қанағаттанарлықтай тамақтандыру, өзіңізге және сүйіктіңізге жеңіл тағамдар жасау, сондай-ақ күтпеген қонақтарға тарту қажет болған кезде үй иесі үшін кейде маңызды нәрсе.