Етте қандай дәрумендер мен минералдар бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Егер сіз вегетарианшы болмасаңыз, күн сайын дастарханда еттің бір түрі болуы мүмкін. Жалпы алғанда, бұл дұрыс, өйткені тек көкөністер мен жемістер денеге қажетті қоректік заттардың мөлшерін бере алмайды, бұл оның қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді. Сондықтан етте қандай дәрумендер бар екенін, сондай-ақ оларды пайдаланудан алуға болатын барлық артықшылықтарды білу өте маңызды. Бұл мақалада кәдімгі ресейлік отбасылардағы дастархандардан табуға болатын еттің әртүрлі түрлерінде қандай дәрумендер мен минералдар бар екендігі, сондай-ақ оларды тұтынумен бірге болатын артықшылықтар мен кемшіліктер туралы айтылады.

Тамақтану ережелері

Өз мәзіріңізді құрастырған кезде, ең дұрыс, теңдестірілген диетаны құру үшін етте қандай дәрумендер, қайсысы көкөністер мен дәнді дақылдарда бар екенін білу өте маңызды. Азық-түлікте адам міндетті түрде алтын ортаны іздеуі керек, өйткені әртүрлі өнімдерді жеген кезде ғана ағза өзіне қажетті барлық пайдалы заттарды алады жәнемикроэлементтер. Дұрыс құрастырылған мәзір - бұл тамақтан талап етілетін әл-ауқаттың жоғары деңгейде сақталуының кепілі.

Қазір көбірек адамдар ет тұтынудан бас тартуға шақырғанымен, шын мәнінде, бұл мүлдем тұрмайды, өйткені ол тас дәуірінен бері тағамда қолданылған негізгі ингредиенттердің бірі болды.. Сізге оны дұрыс пісіру керек - мысалы, витаминдер мен минералдардың максималды мөлшері өнімде қалуы үшін оны жұпқа қайнатыңыз және көп мөлшерде майға қуырмаңыз. Ет шын мәнінде ағза көкөністерден, жемістерден және дәнді дақылдардан ала алмайтын қоректік заттардың қоймасы болып табылады, сондықтан сіз жаңа трендтерді ұстанбай, дұрыс теңдестірілген мәзірді ұстануыңыз керек.

Тауық еті

Сонымен, бірінші кезекте тауық етінде қандай дәрумендердің басым екенін анықтау керек, өйткені бұл протеинді өнім стандартты ресейліктердің рационында жиі кездеседі. Айта кету керек, тауық етінде, әсіресе кеудеде ақуыз және басқа да қоректік заттардың көп мөлшері бар, сонымен қатар тауықтың бұл бөлігінде май аз, сондықтан ол негізінен диеталық өнім болып табылады. Ол асқазанда оңай қорытылады, сондықтан оны балалық шақта да, қартайғанда да қауіпсіз жеуге болады.

Тауық етіндегі дәрумендерден сіз В тобының бірқатар витаминдерін таба аласыз - B1, B2, B3, B5, B6 және B9. Сонымен қатар, ет құрамында А, С және Е дәрумендері бар. Ағзаға бірге әсер ететін олар жүйке жүйесін нығайтады және жүрек жұмысын жақсартуға көмектеседі.бұлшықеттер.

Тауық етінің минералдық құрамы да әртүрлі – оның құрамында калий, фосфор, күкірт, хлор, натрий, мырыш, кальций, магний және темір бар. Олардың көмегімен сіз гипертонияның дамуын болдырмауға, көз жүйесінің жағдайын жақсартуға, метаболизмді қалыпқа келтіруге және асқазан-ішек жолындағы ауырсынуды азайтуға болады.

Тауық қаупі

Тауық етінің құрамында қандай дәрумендер бар болса да, кейбір жағдайларда тіпті оны пайдалану бірқатар проблемаларды тудыруы мүмкін. Ең алдымен, ет жеу алдында жақсылап пісіру керек, өйткені оның құрамында сальмонелла бактериялары болуы мүмкін. Сонымен қатар, қазір құстың салмағын арттыру үшін оған антибиотиктер енгізетін пайдаға ұмтылған шаруа қожалықтарының саны артып келеді, сондықтан отандық тауық етін таныс жеткізушіден сатып алған жөн. Сондай-ақ диетаға ысталған немесе қуырылған тауық етін енгізу қажет емес, өйткені осылай пісіргеннен кейін оның калориясы жоғары болады және құрамында жаман холестерин болады.

Түркия

Бағасының жоғары болуына байланысты түрік еті ресейлік отбасылардағы дастархандарда сирек кездеседі, бұл дұрыс емес, өйткені бұл өнім диеталық өнімдердің арасында жай ғана витаминдер қоймасы болып табылады. Егер бұл құстың етінде қандай дәруменнің көп екендігі туралы айтатын болсақ, онда ол B4 болады, ол өнімнің 100 граммына 139 мг құрайды. Сонымен қатар, А, В1, В2, В3, В5, В6 және Е дәрумендерінің болуын анықтауға болады. Бұл өнімде денсаулыққа пайдалы минералдардың мөлшері де айтарлықтай жоғары. Түркия үлкендігімен мақтанадыхимиялық құрамындағы фосфор, калий және натрий, сондай-ақ магний, кальций, темір, мырыш және мыс мөлшері.

Түркия еті ағзаға жақсы сіңеді, сондықтан оны тіпті ең кішкентай балалардың рационына қосуға болады, сондай-ақ ең ауыр аурулардың оңалту кезеңінде қауіпсіз пайдалануға болады. Күркетауықты тұтыну энергияның үлкен жарылуын қамтамасыз етеді, сондықтан сіз спортпен белсенді айналысатын болсаңыз, онда бұл өнімді диетаңызға міндетті түрде қосу керек. Мұның бәрінен басқа, еттің тағы бір плюсы бар - ол халық арасында қуаныш гормоны ретінде белгілі серотониннің өндірілуіне ықпал етеді, сондықтан тағам қосымша ләззат әкеледі.

Қоян еті

Қоян еті де диеталық өнімдердің бірі болып табылады, сондықтан дәрігерлер оны ұзаққа созылған аурудан айығуды қажет ететін науқастардың диетасына жиі тағайындайды. Енді қоян етінде қандай дәрумендер бар екенін анықтауға көшейік:

1. Қоян етінің құрамындағы дәрумендердің ішінен В тобының дәрумендерін (В1, В2, В4, В6, В9, В12), А, С, Е және РР дәрумендерін ажыратуға болады.

2. Қоянның құрамындағы минералдарға калий, күкірт, фосфор, хлор, натрий, кальций, магний, темір, мырыш және кобальт кіреді.

Риционға қоян етін қосу жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсартуға көмектеседі, сонымен қатар асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмыс істеуіне, қант диабетіне және гемоглобиннің төмен деңгейіне байланысты аурулар кезінде ағзаны тұрақтандыруға көмектеседі. Қоянның калориясы төмен болғандықтан, ол салмақ жоғалту үшін және кезінде диетаға жиі қосыладыаллергия уақыты.

Шошқа еті

Енді шошқа еті лайықты танымалдылыққа ие болуда, дегенмен оның зиянды екендігі туралы мақалалар көбейіп келеді, өйткені ол тек қосымша фунт қосады. Дегенмен, оның майлылығына қарамастан, бұл қызыл ет денеге қажет көптеген пайдалы заттардан тұрады. Енді шошқа етіндегі қандай дәрумендерді оңай табуға болатынын тікелей анықтайық. Оларға мыналар жатады:

1. В тобындағы витаминдер - В1, В2, В3, В5, В6, В9, сондай-ақ Е және С дәрумендері. Оның құрамында шошқа етінде В тобы басым екенін атап өткен жөн. Сондықтан бұл витаминнің тапшылығы бар адамдар жақсырақ. осы өнімге назар аудару үшін.

2. Шошқа етінде кездесетін ет құрамындағы дәрумендерден басқа пайдалы минералдар да бар. Оларға калий, күкірт, фосфор, магний, кальций, хлор, мырыш және натрий, сондай-ақ аздаған темір кіреді.

Шошқа етін үнемі тұтыну зат алмасуды жақсартуға, сондай-ақ көру қабілетін арттыруға көмектеседі. Сонымен қатар, шошқа еті ерлер үшін пайдалы, өйткені ол потенциалды жақсартады. Сондай-ақ жүкті әйелдерге шошқа етін диетаға кішкене бөліктерде қосу ұсынылады, осылайша нәресте өсу мен даму үшін қажетті қоректік заттарды алады.

Шшпақтың майын айналып өтпеңіз. Бір қарағанда, ол толығымен майдан тұратын сияқты көрінуі мүмкін, бірақ іс жүзінде олай емес, өйткені оның құрамында пайдалы дәрумендер мен микроэлементтер, соның ішінде сирек арахидон қышқылы бар, ол жақсартуға көмектеседі.мидың жұмысын жақсартады және артық холестеринді кетіреді.

Сиыр еті

Осылайша біз сиыр етінде қандай дәрумендер бар екенін білуге келдік. Қазір бұл ингредиент әлемде өзінің танымалдылығы бойынша екінші орында тұр, тауық етінен сәл ғана төмен. Еттің бұл түрінің құрамындағы дәрумендердің арасында В1, В2, В4, В6, В9, В12 және Е дәрумендері бар. Минералды заттардан өз кезегінде күкірт, калий, хлор, фосфор, холин, магний, кальций және натрийді атап өтуге болады.

Өнімдегі пайдалы заттардың мұндай қатынасы аппетитіңізді тез қанағаттандыруға көмектеседі, өйткені сиыр етінің құрамында жоғары калория бар, сонымен қатар асқазан қышқылының әсерін бейтараптандырады. Бұл әсер ағзаның ішінде ашый бастайтын көкөністер мен жемістердің қорытылмаған қалдықтарымен ішектің бітелуіне жол бермейді, сондай-ақ қан түзу қызметін жақсартады, сондықтан сиыр еті гемоглобин деңгейі төмен адамдар арасында танымал.

Қой еті

Қозы еті Ресейдің өзінде бұрынғы кеңестік республикалардағыдай танымал болмаса да, оның құрамындағы май мен холестериннің аздығы үшін бағаланады.

Етте қандай дәрумендер бар екеніне қатысты В1, В2, В4, В5, В6, Е, Н және РР дәрумендерін атап өтуге болады. Адам ағзасындағы зат алмасу деңгейін жоғарылататын және тағамнан алынатын қоректік заттардың синтезін белсендіретін В дәрумендерінің болуына байланысты қой еті әсіресе балалар мен жасөспірімдерге ұсынылады, өйткені ол күні бойы қажетті энергияның жарылуын қамтамасыз етеді.

Минералдыөнімнің құрамы да өте қарапайым - көпшілігі калий, натрий және фосфор. Бұған қоса, қой етінде мырыш, кальций, магний, хлор, күкірт және темір кездеседі. Осылайша, қой етінің құрамындағы минералдар адамның жүйке жүйесінің жұмысын жақсартуға және қолдауға көмектеседі, сонымен қатар гемоглобин деңгейін арттырады.

Қорытынды

Ет шын мәнінде ағзаға қажетті дәрумендер мен минералдардың нағыз қоймасы, сондықтан оны жеуді тоқтатар алдында бірнеше рет ойлану керек. Дұрыс құрастырылған мәзір, негізгі артықшылықтар мен кемшіліктерді білу арқылы сіз денені барлық қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ететін тамаша диетаны оңай жасай аласыз.