Емізу кезіндегі ірімшік: қасиеттері, емшек сүтінің құрамына әсері, қарсы көрсетілімдер, жас аналарға кеңес

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мақалада ірімшікті емізуге бола ма, жоқ па талқыланады. Сондай-ақ, өнімнің балаға қаншалықты зиян келтірмейтінін қарастырамыз. Бірден айтқым келеді, бұл қышқыл сүт өнімдері, оның ішінде ірімшік ананың дұрыс тамақтануының маңызды құрамдастарының бірі.

Құрамы мен түрлері

Біріншіден, жаңа туған нәрестені емізу кезінде қатты ірімшіктің болуы мүмкін бе екенін анықтаймыз. Бұл өнімнің пайдалы екенін ескеріңіз. Ірімшікте кальцийдің көп мөлшері бар. Бұл лактация кезінде емізу үшін өте қажет. Бірақ егер сіз бірінші айда емшек сүтімен емізу кезінде ірімшікті шексіз мөлшерде жесеңіз, онда сіз нәрестенің денсаулығына зиян келтіре аласыз. Сондықтан бұл өнімді тұтыну нормаларын білу қажет. Сонымен қатар, ірімшікті таңдауға жауапкершілікпен қарау керек.

Нағыз ірімшік дегеніміз не? Бұл сүтті сүт қышқылды бактериялар мен сүзбе арқылы алынатын өнімферменттер. Бұл процесс шамамен үш ай немесе одан да көп уақытты алады.

Қазір дүкен сөрелерінде қатты ірімшіктердің кең ассортименті ұсынылған. Оның үстіне оның түрлері жиі кездеседі.

Пісіру технологиясына байланысты ірімшіктер мынаны ескеріңіз:

• голландша;
• Швейцария;
• қалыпты;
• және басқалар.

Бұл сорттардың барлығы дәмімен ғана емес, құрамымен де ерекшеленеді. Әрине, негізгі ингредиент сүт болып табылады. Ол сонымен қатар сүзбе ферменттері мен ашытқыны қажет етеді.

Қатты ірімшік құрамында тұтас витамин-минералды кешен бар. Оның құрамында мынадай дәрумендер бар: D, A, PP, B, C, E. Ірімшіктің құрамында микроэлементтер де бар (темір, калий, кальций, магний, фосфор және т.б.).

Өнімнің тағамдық қасиеттері мен оның калориясына құрамы мен оны жасау технологиясы әсер етеді. Сырдың орташа энергетикалық құндылығы 350 ккал/100 грамм.

Дұрыс қатты ірімшікті қалай таңдауға болады? Аналарға арналған кеңестер

Сырды емізуге болады. Бірақ жақсы өнімді таңдау өте маңызды. Сарапшылар аналарға келесі ұсыныстарды басшылыққа алуға кеңес береді:

1. Ірімшік өнімін емес, ірімшікті таңдаңыз. Олардың дәмі ұқсас болуы мүмкін, бірақ өндіру технологиясы өте әртүрлі. Өнімді дайындау үшін өсімдік майлары қолданылады. Мұндай компоненттер оның пайдалылығын айтарлықтай төмендетеді. Сонымен қатар, олар нәрестенің асқазан-ішек жолында проблемаларға әкелуі мүмкін.
2. Көк ірімшікті емізу ұсынылмайды. Оның құрамында диарея, кебулер, метеоризм, колик және баланың асқазан-ішек жолдарының басқа да мәселелерін тудыруы мүмкін бактериялар бар.
3. Қақталған сорттарды да диетадан біраз уақытқа алып тастау керек. Мұндай сатып алудан бас тартыңыз, өйткені олардың құрамында көптеген бояғыштар мен қоспалар бар.
4. Таңдау кезінде шығарылған күні мен сақтау мерзіміне назар аударыңыз.

Ішудің пайдасы

Іршімді емізуге бола ма, әлде одан бас тартқан дұрыс па? Мұндай өнімді HB-мен бірге пайдалануға рұқсат етіледі. Мұндай қорытындыны ірімшіктің пайдалы қасиеттері негізінде жасауға болады. Олармен танысайық:

1. Өнім гемоглобинді арттырады. Бұл босанғаннан кейінгі әйелдер үшін маңызды.
2. Қатты ірімшік тірек-қимыл жүйесіне пайдалы.
3. Бұл өнімде кальций мен фосфордың оңтайлы арақатынасы бар. Осының арқасында микроэлементтердің максималды сіңуі балада (сүт арқылы) да, анада да болады.
4. Қан қысымын, асқазан-ішек жұмысын қалыпқа келтіреді.
5. Ананың да, баланың да иммунитетін жақсартады.
6. Жүйке жүйесіне оң әсер етеді, депрессиямен, бас ауруымен күресуге көмектеседі.
7. Жадты жақсартады және ұйқыны қалыпқа келтіреді.
8. Денеге сергектік пен қуат береді.
9. Қан айналым жүйесіне пайдалы әсері. Гормон деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі.
10. Құрамында D дәрумені бар. Бұл балаларға әсіресе қыста қажет.
11. Шаш жағдайын жақсартады,тырнақтар, тері.
12. Баланың денесін даму мен өсуге қажетті минералдармен қамтамасыз етеді.

Зиян және қарсы көрсетілімдер

Біз ірімшікті бірінші айда емізуге болатынын анықтадық, өнімнің пайдалы қасиеттерін қарастырдық. Енді оның ағзаға кері әсерін талдаймыз. Модерация ірімшік тұтынуда өте маңызды.

Егер ананың бүйректері мен несеп-жыныс жүйесінің мүшелерінде күрделі проблемалар болса, оны өте мұқият пайдалану керек. Сондай-ақ сүт өнімдеріне аллергиясы бар адамдарға емізу кезінде ірімшік қосудың қажеті жоқ.

Емшек сүтімен бірге қатты ірімшік. Тұтыну нормасы

Бала өмірінің бірінші айынан бастап ірімшік жеуге тұрарлық. Бұл, әрине, бастау үшін аз мөлшерде тұрады. Өнімді күнделікті жеуге болады, бірақ 50 граммнан артық емес.

Көк ірімшік

Мен ірімшіктердің осы санатын толығырақ қарастырғым келеді. Көптеген жас аналар бұл өнімнің жанкүйерлері. Иә, бұл ірімшіктер емшек сүтіне ұсынылмайды. Бірақ егер сіз шынымен қаласаңыз, онда сарапшылар Бри ірімшігінің аз мөлшерінен бастауға кеңес береді. Оның ерекше дәмі бар. Соңында «Рокфор» және «Камембер» сияқты ірімшіктерді қалдыру керек.

Зеңі бар өнім не үшін қажет? Ол ақуызға, сондай-ақ аминқышқылдарына бай. Оның құрамында кальцийдің көп мөлшері бар. Бұл элемент көгерудің арқасында әлдеқайда жылдам сіңеді. Бірақ артықшылықтарға қарамастан, өнімді емшек сүтімен емізетін әйелдер өте мұқият жеуі керек.

Өңделген ірімшік. Пайда

Емізу кезінде ірімшікті өңдеуге болады ма? Біз бұл тақырыпты әрі қарай қарастырамыз. Түсінгеніңіздей, өңделген ірімшіктің негізі қиын. Оның құрамында көптеген микроэлементтер мен витаминдер бар. Олар анаға да, балаға да пайдалы.

Содан кейін өңделген ірімшіктердің қаттыға қарағанда артықшылықтарын қарастырғым келеді:

1. Оларда көмірсулар аз.
2. Толығымен сіңеді.
3. Көбірек казеин бар.
4. Оларда холестерин аз.

Өңделген ірімшіктің зияны

Өңделген ірімшікте микроэлементтер мен витаминдер көп екенін ескеріңіз. Бірақ өнім қауіпті болуы мүмкін. Композицияға назар аударыңыз. Оның құрамында натрий көп, бірақ жоғары қан қысымы үшін пайдалы болмауы мүмкін. Зиянды болуы мүмкін компоненттерді қарастырайық:

1. Қоспалар (фосфат немесе химиялық). Көбінесе бұл өнімнің құрамында кейбір қоспалар бар. Олар нәрестеде бүйрек функциясының бұзылуына, сондай-ақ аллергиялық реакцияларға әкелуі мүмкін.
2. Лимон қышқылы. Кейде өндірушілер ірімшікке қосатын зат. Лимон қышқылы асқазанның жұмысына нашар әсер етеді, қышқылдықты арттырады.
3. Тұздар-балқытқыштар. Олардың қайсысы өндірісте қолданылғанын білу маңызды. Мысалы, егер олар полифосфаттар немесе шарап қышқылы болса, онда олар зиянсыз. Бірақ өзгертілген крахмал жаңа туған нәрестенің денесіне теріс әсер етеді.
4. Пальма майы. Бұл компоненттің қауіптілігі туралы бірнеше рет айтылған, бірақ әлі де өндірушілер оны тамақ өнеркәсібінде пайдаланады. Дегенменпальма майы – холестеринді арттыратын канцероген.

Бала емізетін аналарға емшек сүтімен емізу кезінде өңделген ірімшік жеу туралы кеңес.

Өңделген ірімшік сияқты өнім пайдалы, бірақ зиянды болуы мүмкін. Балаға қауіпті азайту үшін таңдау және тұтыну кезінде кейбір ережелерді ұстанған жөн:

1. Өнімді таңдағанда, құрамын мұқият зерттеңіз. Оның құрамында хош иістендіргіштер мен қоспалар (химиялық) аз болуы керек.
2. Қосымшалары бар сүзбе сатып алмаңыз (саңырауқұлақтар, бекон).
3. Тәулігіне өңделген ірімшіктің оңтайлы бөлігі - 50 грамм.
4. Емшек емізу кезінде кем дегенде бірінші айда өнімді қолданбаған жөн.
5. Пластикалық қаптамадағы ірімшікті сатып алғанда оның түбіне назар аударыңыз. Егер PS әріптері болса, мұндай сатып алудан бас тарту керек. Бұл материал зиянды. Егер сіз PP әріптерін көрсеңіз, тауарды сатып алуыңызға болады. Орам материалы мүлдем қауіпсіз болғандықтан.

Үйде өңделген ірімшік

Үйдегі ірімшікті өз қолыңызбен жасауға болады. Ол үшін сізге қажет:

• ½ шай қасық тұз;
• бір шымшым сода;
• 400 грамм сүзбе;
• жұмыртқа;
• 80 грамм сары май.

Қадамдық рецепт

1. Сары майды кесектерге кесіңіз. Ыдысқа салыңыз. Оны микротолқынды пеште ерітіңіз.
2. Жұмыртқаны шайқаңыз. Оны ыдысқа қосыңыз. Араластырыңыз.
3. Алынған массаға сода, сүзбе қосыңыз. Араластырыңыз.
4. Блендерді алыңыз. Олар қоспаға қажетті консистенцияны береді.
5. Осыдан кейін алынған массаны су ваннасына жіберіңіз. Сүзбе ерігенше араластырыңыз.
6. Масса паста консистенциясын алған кезде оны су моншасынан алыңыз. Әрі қарай, алынған өңделген ірімшікті тұздаңыз. Мұқият араластырыңыз.
7. Қалыптарға ірімшікті құйыңыз. Салқындағаннан кейін жабысқақ пленкамен жабыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, балқытылған ірімшікті жасау оңай. Үйде дайындалған өнім анаға да, балаға да зиян тигізбейтіні сөзсіз.

Шағын қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, емізу кезінде ірімшікті жеуге болады. Бұл өнімнің көптеген пайдалы қасиеттері бар. Сондай-ақ біз ірімшіктің ықтимал қауіптері туралы айттық. Бұл өнімді бала емізетін аналардың диетасына мұқият енгізу өте маңызды.